Вопрос знатокам.
я не специалист.
Купил вчера на ярмарке полную рамку меда, стали ее есть, мед нормальный,
вкусный , а вот то что остается во рту не похоже на воск,
черного цвета и крошится как то.
Соты по виду нормальные , полные, 4.5кг.
То что это старые соты это понятно, цвет темный.
Можно ли жевать его , не вредно ли?
подскажите пожалуйста , спасибо.

Рамки, я думаю, из-под расплода. Жена жуёт, и говорит:"Не дождёшься." Значит, не очень вредно.

В старых сотах много чего такого, что в рот класть неприятно, хотя и безопасно.
Покупать нужно свежие соты.
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

В разумных количествах всё что производят пчёлы не вредно.
А в старых сотах прополиса,которым пчёлы покрывают ячейки после чистки, точно больше.


А как в такмх чудесных рамочках крепится вощина?

А там пропил есть в вертикальных стенках. Туда ее и "втыкиваете". Это, так называемая, "саратовская рамка". Такие же по размеру пластмассовые с коробкой делает завод "Прибор" в Курске. Белгородские рамки побольше, граммов на 400 по меду.

Вобще то слышал что по западным стандартам сотовый мед
должен быть в сотах без следов выведшегося расплода.
А также как понимаю без перги, коконов, кристализованного
а потом перезалито-запечатанного, прополисной пленки, поноса,
мисочек и сломанных маточников, дырок, следов восковой моли.
Меня то это не смущает а брезгливого покупателя следы -
этой в общем то нормальной жизнедеятельности могут и отвратить..

Ни разу не пробовал продавать сотовый, хотя уже не первый год просят.
Может стоит попробовать, но нолько ни у себя, ни в соседних областях
не попадаются рамочки под сотовый, кроме 1-го раза сувенирных дорогих.

Но только фумисан-апистан и подобные - вроде как не гоже после них.
Не знаю насколько эффективны, ни разу не пробовал эти препараты,
но коль сотовый, так может надо вообще забыть о них?

А в сотах, как ни странно, мед практически не кристализуется, если стоит в помещении(квартире).
Да т не доживает он до кристализации Его быстро съедают. А продается минимум в 2 раза дороже.

Необходимо приклеить кусочек вощины на дно банки для старта. иначе не могут зацепится.
Так же должна быть сильная семья и хороший взяток.Я 2 года назат пробовал.

MishaK! Спасибо за "Приклеивание".
1 А какой размер банки?
2 И как хода между сотами выглядели?
3 Какой породы у тебя пчелы? На днях просматривал твои фото! Ты ж работаешь и без сетки и без перчаток. Я же к своим среднерусским без "Брони" подойти не могу!

Я ставил литровые одну банку на семью, у меня же на улье одна потолочина в серидине отвестие для вентиляции вот сверху и ставил. Вощинку желательно пару сантиметров шириной и от дна и до горловини. но это все было больше для экзотики. массово не получается.Для сотвого меда сдесь больше используют магазинные корпуса, если рамки первый раз для отстройки то ниобходима полоска вощины для старта, потом когда вырезают сотовый мед то оставляют около сантимтра у верхнего бруска и пчелы хорошо отстраивают. Иногда исповльзуют рамки на 230 для сотового меда, но с еще одной планкой по середине между верхним и нижним брусками, эта средняя планкка также должна иметь полоску вощины для старта, в таких рамках сотовый мед получается с более ровными повехностями соответственно более привлекательный вид. Да крайниее рамки лучше поставить суш.
20% примерно от приморских здесь их "русскими" называют, остальные месные больше похожи на карпоток но с небольшой желтизной.

Благодарю за информацию.

В этом году одна с желтизной завелась. Откуда - не знаю. Но злющая!!! Но по работоспособности всех обогнала. Посмотрю, как перизимует, а дальше буду делать выводы о ней.
Причем размер пчелы у этой "желтенькой" заметно больше, чем у серой среднерусской.
Причем эти пчелки просто красавицы. Допускаю, что какой-то гибрид.
А получил ее так: У соседа выпросил рамку с суточным расплодом. (То же беспородная - "дворняжка"). В ульй, который делал сборным (5 или 6 рамок напихал печатного расплода ) - расплод брал ото всех своих семей по рамке (там были разные пчелы - разных пород). Они оттянули 3 или 4 маточника нат "соседском расплоде". Новую Матку конечно не искал -просто не успел. Облетевшись, она начала сеять. И в улье появились "рыжые" пчелы. (У людей тоже такое бывает - иногда СОСЕД ВИНОВАТ!). Теперь в улье находятся "Рыжие", "черные" и какае-то еще с серебристым оттенком. Улей на теплый занос, так что его перепутать среди остальных нельзя.
Выводы о семлье этой буду делать по весне. НО осенью эта семья дала мне 2 магазина полностью запечатанного. Причем сухая печатка. Хотя другие пакеты или нуклеусы (которые тоже успели развиться) - только по одному магазину дали.

Вот это мнение достойно внимания!!!

Валент. представь себе, что в зарослях СотоБанкового пчела погибнет, аль матка или моль несколько яиц аткладут и покупатель потом "подарок" в виде трупа пчелы или "червяков" выковыряет, ведь придется деньги возвращать и с покупателем прощаться.

В 2005 году опробовал свои минирамочки.
Пчела идет в них, нормально отстраивает вощину. .
Тот год был пробный, секционный мед разлетелся быстро, - попробовавшие до сих пор спрашивают, не осталось ли чего, делают заказы на будующий урожай.
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

С точки зрения печения, мёд в тёмных сотах даже полезней,
хотя бы из-за присутствия того же прополиса.

Прополис есть и в светлых ..И кто мерял, где больше?

Где больше разных какашек, там и прополиса:))

Ну нетушки! Вениамин, ты не дезавуируй тут и новички
бывают а у них многих есть такое мнение что прополис и г...
сиречь одно и то же...

Уважаемые форумчане !
Вопрос - купила соты но на этот раз соты имеют коричневый цвет. Только одна эта рамка отличается от всех остальных. Скажите можно ли их употреблять беру детям!!!

Есть фотографии этих сот.

Если Вы моль - то даже нужно. Или утешить себя тем фактом, что коричневые соты более богаты разными пчелопродуктами, как то: коконы и какашки личинок, остатки перги, остатки от разложившегося бипина (если эти рамки успели побывать в зимовке).

такие должны быть
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

azikil, можно употреблять такой мед, но всё же лучше выбирать мед со светлыми сотами. Зачем употреблять в пищу остатки коконов пчел, которые и придают сотам коричневый цвет!? К тому же темный сот заметно тяжелее свежеотстроенного, зачем платить деньги за коконы пчелиного расплода?

Если Вы моль - то даже нужно Девушка, вот такой сарказм мне сейчас не нужен !!!
я СОВЕТА спрашиваю !!!

Я ПЛАЧУ ЗА ХОРОШИЙ ТОВАР , А мне сейчас подсунули, чуть ли не знакомые, вот такое. Я не знаю чем старики управляют разумом или другим местом, но такое мне не нужно. И разобраться я хочу в этом. Те, кто из близких, которые занимались пчеловодством, к сожалению ушли от нас и узнать действительно, что то на эту тему оказалось очень сложно.
А вот сослуживец утверждает, что мёд хороший, НО предложил на экспертизу отправить соты. А так и без экспертизы всё видно.
попробую фото вставить.

Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

В ПРОШЛОМ ГОДУ покупала у них же, но совсем другие соты были, светлые. А сейчас вот такие ....пасека одна, пчёлы одни, а мёд ........ Один ОБМАН, даже от своих получаешь. ......



Там где коричневое пятно вообще пустые дырочки.

Я думаю, что мед в сотах хороший, просто в этой рамке был расплод(выращивалась пчела).
Думаю, что экспертиза определит, что мед качественный.

Может они и не хотели обмануть. Я знаю нескольких пчеловодов, которые сами едят мед из таких сот. И их семьи тоже.

Да в общем-то ни чего страшного, но по ГОСТу сотовый мед должен иметь соты белого или желтого цвета. А еще, если эта рамка была в гнезде, то воск может сохранять следы лекарственных препаратов, которыми обрабатывали пчел. Скорее всего маловероятно, что от этого может нанести какой-то вред здоровью, но на мой взгляд пчеловод поступил не порядочно продав рамку из гнезда в качестве сотового меда.

Большое Вам спасибо за ответы. А вот на фото видно что то вообще серо внутри соточки что это такое ?
И получается что большая часть мёда находится на верхней части а внизу всё что переработали пчёлы ?

Судя по фото, рамка стояла в гнезде и в ней вывелось не одно поколение пчел. Пчеловод видимо оставил ее в резерве на весну, а потом решил вам продать, хотя прекрасно знал, что такие рамки не продают. Не красивый поступок с его стороны. Не стоит давать ее детям.

В нижней части таких рамок обычно находится перга - пыльца, переработанная пчелами... Бывает разных цветов, даже черная.

Однозначно пчеловод поступил неправильно, продав такую рамку. Это как продать качественное молоко с сеном в нем, или яйца со следами навоза на нем.
По поводу есть такой мед вредно или нет спорно. Может быть эта рамка ставилась во второй корпус только летом на медосбор. Следовательно никаких лекарств туда попасть не могло.

Я бы не советовал давать детям. Яд Бипин (или другие препараты), которым обрабатывают пчел от клеща имеет свойство накапливаться в воске. Именно поэтому не рекомендую.

Был на ярмарках мёда, продают всякую туфту. Последний раз, в казармах кажется...
Чернющий кусок сота, незапечатанного выдавался за сотовый.
Я офигеваю. Мед из гнездовых качать не стоит, не то что нарезать их на сотовый.
К томуже эстетически это не очень. Хотя сам я ем иногда.

Почему? Если на пасеке идет регулярное обновление рамок, допускаются лишь коричневые, а не черные - ОТКАЧАННЫЙ мед будет нормальным, только немного темнее. А вот жевать старые соты наверно все-таки не стоит, хотя какашек там нет - пчелы ячейки чистят перед складыванием меда.

Их там нет по определению.... о чем Вы???
Пчела в улье не гадит...., даже зимой, находясь взаперти и ждет весеннего облета...
Таких чистюль, как пчелы еще надо поискать...

Та шо Вы говорите? А куда гадит личинка перед прядением кокона? Мизерное его количество, и то, что он потом оказывается в прослойке между воском и сброшенным куколкой коконом не даёт ещё оснований утверждать, что кала

Ну...., это , как у младенца... святое( на маточном молочке)
Я имел ввиду пчел...

Отвечу всем и сразу.
Темные соты это более низкое качество меда. Там был расплод, и да не вычищают они полностью.
Мед загрязняется "центрами кристализации", короче сядет быстрей. Имеет спецефический привкус.
В гнездовых рамах остатки ваших флюванатов и амитраз. Кто помечает зимние соты при поднятии во второй
Пора уже не качать гнездо

И еще про хранение суши, не первый год практикую и всем советую, плотно закрывать, а не подвешивать на сквозняке. На выступлении, наш коллега Амшеюс очень все подробно описал.



На счет моли, что она там в сотах заведется и все такое. У меня ее нет, покрайней мере в стопках корпусов. Почему? Там нет темной суши. Ее всю топлю.
У меня не бывает черных рам и сотов старше 1,5 сезона.

Где об этом.Можно ссылку,пожалуйста?
А то есть грешок,храню на сквозняке,на чердаке...Любопытно,чем это плохо.
Вы уж перегнули палку,уважаемый.О каких грязных центрах кристаллизации речь?"Загрязнение центрами кристаллизации"откуда такое "крылатое" выражение?И чем плох ссевшийся мёд?Пожалуй,лучший гарант того,что мёд не грели...

Кто это определил?
Очень много пчеловодов, которые качают гнездовые рамки. И что, у них мед хуже?

В теме "содержание на рамку 145" можно найти, на ютюбе закрыли видео... жаль.

Не "грязными центрами кристализации", а загрязняется центрами кристализации, говоря иначе кристаллами глюкозы. Также старый мед в уголках таких рам...
Не замечали после качки на дне отстойника

Я не против севшего меда, однако на... он нужен покупщикам.

Если они используют полоски, бипин, то да. Остальное влияет незначительно. Ну кроме аромата и вкуса, там изменения явны. Хотя такой мед своеобразен и тоже идет.

Вы хотите сказать, что мед скаченный из светлых сот отличается запахом, вкусом от меда из темных?
Я не знаю, поэтому и спрашиваю!

Да я то вас понял.Меня просто коробит терминология загрязняется центрами кристаллизации.Откуда вы такое взяли?Кристаллы глюкозы-инородный предмет в мёде?Прошу вас не вводить общественность в заблуждение,и быть более разборчивым в терминах,дабы не напрягать читающих страшилками о несуществующем загрязнителе.Пусть там перекупы как хотят извращаются,и фыркают от ссевшего мёда,но мы-пчеловоды,и непосредственно потребители мёда должны иметь четкое представление,что глюкоза,как и кристаллы глюкозы-НЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ мёда,а естественная составляющая его.
Не надо антирекламу ссевшему мёду устраивать...
Закристаллизовавшийся мёд такой же качественный продукт,как и жидкий мёд,и кристаллы глюкозы в нем-это НОРМА

Да если принюхиватся. Еще более заметно если отжать, а не качать
Объяснить немогу, это надо пробовать, но все меда из темных\что пробовал\ имею общую нотку. Что-то восковое, мягкое...

О, как хорошо, что я своим вопросом подняла Вашу устаревшую темку.
Ох как много узнаю !!!
Но, как и во всех различных форумах разных идей, правда , слышишь и злые упрёки, осуждения, и от пчеловодов со стажем и без него.
У Вас очень много общего, а сколько разных взглядов.
А сегодня я отдала все соты . Стало как то на душе свободно. Но ещё проблема в том, что в прошлом году купила 3х литровую банку мёда, а в этом году открыв её от туда паханулоооооооооооооо кислятиной, цвет мёда стал светлый.
Вопрос аудитории?

Пробовали? Вспенился? Пузырьки в теле меда?
Когда качество ухудшается он обычно темнеет. Крышки иногда б\у из под огурчиков такое дают.

Открыв банку у меня даже желания ни какого не было, что бы эту дрянь попробовать. Запах был очень кислый как про бродившийся компот, переваренный. В основном цвет был светлый . Когда привозили / 13 год / мёд был жидкий и другого цвета. Крышка была пластиковая простая мёд стоял в кладовке она прохладная и нет света. Как бы не вспенился но имел типа плесени что ли.

Да, спасибо!
Что же Вам так не везет с пчеловодами!

Выставили бы хоть фото. Типо плесени это весьма непонятно что.
Может он просто сел, а запах из вне? Мед гидроскопичен весьма.

То, что посветлел - это нормально. Любой мед при кристаллизации светлеет. А кислый запах - скорей всего из-за высокой влажности меда. Если мед был все это время герметично закрыт, значит повышенная влажность была изначальная. В открытой же таре и у нормального меда влажность со временем может повыситься - натянет влаги из воздуха. И посторонние запахи при этом мед в себя хорошо впитывает.

По-моему, от этого предположения следует отталкиваться. Бывает закрою на пару месяцев мед в банке капроновой крышкой, затем открываю и кислый запах. Через некоторое время он улетучивается.

Закрываю всегда новой или очень чистой крышкой, никогда такого не было!