Выкочал мёд в спешке ( пока соседей не было, чтоб их пчёлы не пожалили), а он жидковат не подскажете, что можно сделать- как выветрить лишнюю влагу?(только чтоб качество мёда не нарушить)

Раз уже выкачал то держи флягу приоткрытой. Выпарится.

Береш четырех ведерную кастрюлю, выливаеш туда мед, сверху натягиваеш марлю в два слоя, и на солнце. Чем шире посуда тем лучше будет выпариваться влага. А вобще, товарищь говорит качает только печатные рамки, мед запечатан, а из медогонки как вода течет. Отдал на экспертизу. Влажность в норме. Вот так бывает

Остынет загустеет...
Скорее всего причина в том, что жарко...
Нормальная влажность меда

На солнце нежелательно. Может закиснуть! И вообще, мед на свету теряет свои целебные свойства, поэтому поставьте в затененное место. И еще- избегайте резких запахов, ибо мед может впитать!


Согласен! Уменя такая-же картина! Жара под 40. Бедные пчелы!!!

Спасибо за советы!!!

В принципе всё уже сказали, немного добавлю- мёд гигроскопичен, а значит впитывает в себя посторонние запахи. Поэтому нежелательно чтоб рядом были источники последних (бензин, лук, кошки, собаки, коровы (или место их таулета ) . Ещё в мёд лезут осы, моль, муравьи и всякие разные мелкие твари. От летающих можно накрыть сверху тюль или портивомоскитную сетку или просто марлю, от ползающих- хз, по обстоятельствам, главное- стараться не ставить прямо на землю. В принципе- потом можна процедить...
Мой вариант- вынести на неделю незрелый мёд на чердак и накрыть его марлей. Желательно выпаривать не в бидонах, а например, в пластиковых вёдрах или других подобных емкостях. Чем больше площадь испарения- тем быстрей добьёмся результата.

не желательно

Добавлю немного, выстоятся 3-7 дней в накрытой марлей емкости в теплом и сухом месте(чердак например), далее как выпарится в банки(с крышками) и в подвал, остынет проверте густоту, струйка должна пирамидку или складки(если большой струей) строить. А Насечек качества говорить не приходится, лучьше позднее отбирайте когда запечатают.
Удачи!

На сквозняк и в тень под марлю, даже в балонах.И как сказали уже,в прохладе(в подвале) слегка должен загустеть.

Не фига. Почему-то распространено мнение,что влага испариться.Но мёд наоборот вбирает в себя влагу из воздуха. Посмотрите где-нибудь капля мёда постепенно растекается от переизбытка влаги,но никак не высыхает.

Где-нибудь растечётся, а где нибудь и липкой станет. Как скотч...
У нас сейчас относительная влажность воздуха небольшая - всё высыхает на лету.

сейчас у кого не спрошу в округе, говорят один ответ : в этом году мёд у нас жидкий.


знатокам: как вы думаете, это может из-за того, что влажность воздуха высокая ? просто у нас часто парит, да и ливни регулярно поливают.

Идешь туда и разглядываешь на марле пчел, ос . . .нечесть всякую в полной красе.

Аналогично

Да мёд в этом году жидкий,влажность воздуха высокая,дожди регулярно.java script:emoticon(':hi:')

Везде жарко. Вот всем и кажется, что мёд жидкий.
В прошлом октябре качал остатки мёда при температуре около +16. Качался очень туго, хотя был не запечатан и влажность мёда, наверняка, была высокой. Но казался он густым.
А кто-нибудь замерял влажность "жидкого мёда" инструментально?

А на солнце у нас куриные яйца варятся в смятку за 10 минут. И будет ваш мед коричневой карамелькой.
У меня помошник выкачал тоже липу сырую.Теперь отдает нескольким семьям на сушку .Заливая по нескольку литров в день в кормушки. Говорит очень эфективно получается.И качественно печатают. Правда придется повторно качать.Но это наука что бы не бежал впереди паровоза.
А досушивать на воздуше или на костре,в принципе не верно. Качество равно будет китайскому сиропу.

У нас в Донбассе в июле-августе всегда жарко и сухо, а в этом году жарко а влажность высокая.

Потери будут немалые, проще выкачать весь перед зимовкой, а этим укормить в зиму.

Я то-же так прдумал. это будет логичнее

Рано откачаный мед может частично разделятся на фракции по высоте фляги. Вверху влажность выше, так как вода легче. Возможно это явление временное.

Не может быть у вас в материковых степях высокая влажность. http://rp5.ua/298/ru

Даже у нас, практически на острове, влажность сейчас (по крайней мере днём) нормальная. Бельё сохнет за час. http://rp5.ua/163/ru

Знакомый дедок "сушит" мед сильно высушенным липовым чурбачком-сушит его аж до растрескивания и в емкость с медом между прочим,влажность снижается прям на глазах.

В этом году у нас сильно пострадал и виноград, из за повышенной влажности,пчёлами и виноградом занимаюсь не первый год.

водность 18% . При 40`жары кажется жидким.

Испытал этот способ. Все хорошо, только часть меда залили в рамки с расплодом, а остальное в магазины.
А вот пару литров оставшихся

Так и получилось.

А если 5% влажности воздуха? Что этим летом каждый день.С откаченных рамок, оставленных в разноске под прицепом, пчела остатки мёда не забирает -высыхает.

Думаю, это успокоит многих.

Экспертиза показала влажность 16 %.но мед жидкий ничего страшного сядет месяца за два.

Это, скорее всего, из-за высокой температуры мёд кажется жидким. У меня такой же, но проверил рефрактометром и он показал, что водность 16,7%.

- прочитал все советы, столько интерсного узнал, об исправлении...
Мы не так давно липу откачали, вся печатная, ничего не исправляли влажность16%, и почти уже всё забрали.

В 2008 году звонят мне друзья- пчеловоды и воспрошают- почему мед как вода? Начали качать, и ничего лучшего не придумали, как назад пчелам скормить на доработку. А лето было сырое и теплое, просто баня паровая. Предупрежден, значит вооружен и я откачал свой мед почти на месяц позднее. О чень жидкий и печатки мало. Продал почти все, остальное разлил по емкостям. Мед со временем сел в неприятную водянистую массу, а сверху образовался жидкий слой который в емкостях, что хранились в тепле- забродил, До сих пор стыдно покупателям в глаза смотреть. Хорошо кто быстро использовал. Из емкостей, которые стояли в подвале я снял верхний слой (который в тепле бродил) и потихоньку распродал. Оставил немного для проверки. Ничего, хранится до сих пор. В этом году мед качается легко потому как очень теплый, но оставленные до утра рамки качаются с трудом.

запечатан полностью а течет как напрыск постоял неделю низ фляги стал норма

Качество мёда зависит не только от содержания в нём воды, но и от завершения многих процессов происходящих в нектаре пока он станет мёдом, это происходит не за 5-7дней, как пишут, и только при определённых условиях. Привет Дальневосточнику, как жизнь молодая?

Да,лучше не спешить с откачкой.Влажность можно уменьшить испарением,а вот незрелый мёд дозреет только при температуре гнезда(35-36градусов),при инвертации сахара натуральным мёдом процесс 4 дня идёт.Очень влажный мёд забродит.У меня при откачке тоже жидкий,так я во фляге сутки при комнатной температуре выдержываю и при наливании струйка складывается в пирамидку.
При раннем скачивании остывший и размешанный мёд проверяют ложкой.При переворачивании мед липким должен быть,т.е не весь сразу с ложки как вода уходить.Бывает складывается но по виду как вода растекается и проваливается с углублением ,то это уже на пределе допустимой влажности,забродить может

в ульях жарко , пчёлы воду несут гнездо охлаждать, поэтому и мёд жидкий

Созревание мёда идёт не 4-5дней и даже не месяц, а гораздо дольше, не даром в религии есть медовый спас, многие процессы происходящие при созревании ещё никем не изучены, его созревание начинается,лишь после закрытия ячейки крышечкой т к воздух окисляет нектар и фермент пчелы в нём находяшиеся, влажность в улье 90проц она постоянна, сахара нектара легко её берут, для того, что-бы получить полноценный мёд, не говорю уже высшего качества, не одна из принятых конструкций ульев и систем ухода не подходит, что-бы добиться получения полноценного продукта высшего качества, затратил 20лет, пришлось всё полностью изменить, и ввести много своего, как в конструкцию улья, так и в систему ухода изменив их полностью, в старину говорили- незрелый мёд, что незрелый плод- кроме вреда ничего не принесёт

А пчёлы-то об этом даже и не догадываются,уплетают за милую душу и только что запечатанный и годовой давности .
Каких таких процессах? Кроме как дорасщепления сложных сахаров?
А как дорасщепление закончится,"упадёт" диастаза и увеличится содержание ОМФ,что может быть косвенным признаком некачественного мёда.
Пчела мёд производит для себя. И если она им питается без последствий в начале и в конце хранения,то о каком ещё качестве можно говорить?. Это всё равно что сказать-\ масло со временем станет масляней.

Порабы племенной работой заняться.

Bitininkas-60
Ну, ничего себе!
На всякий случай, буду учиться вышивать "стебельком".

У нас в таких случаях говорят: Напали всем селом - еле отгавкался!
Ведомость - в студию!!!

В личке обещает уже протокол прислать , но позже. Начал волноваться за человека . Здоров ли ?

Одно другому не мешает Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

Ирина супер (умеют же женщины без лишних слов)

Оп-паньки, а я уже диагноз поставил....... Может поспешил.......

У нас всегда жарко, а мёд почему то густой, и никогда не видел забродивший мёд.
Всегда качаем только такие Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

А когда же он у вас садится?

Этот что на фото, закрестолизовался через год, а обычно в январе- феврале.

Всегда качаем только такие Витяня

Особенно это видно в фильме про канадское пчеловодство ,редко которая рамка закрыта до половины