Tveriak
Понедельник, 12 Февраля 2018, 11:22
Цитата(волок @ Воскресенье, 11 Февраля 2018, 23:53)
А приведет это что будут 5 промышленных пасек в области, а остальные 1-10 ульев где мед для себя и друзей, то есть пасеки 20- 200 семей конкурировать не смогут с промышленными которые смогут выставить цену с минимальной накруткой например 450 руб. за 3 литра.
Ну, во-первых, в ближайшее время крупных промышленных пасек в нашем регионе точно не будет. Нет условий.
Во-вторых, любительские пасеки (до 50 семей) имеют совсем другой сбытовой сектор по мёду, чем промышленные пасеки. Совсем другая клиентская, и конкурентная база.
Покупатели мёда у пчеловодов любителей не станут покупать мёд в супермаркетах по определённым внутренним убеждениям. Если они и откажутся от меда у одного пчеловода-любителя, по каким-либо причинам, то будут искать другого, но тоже любителя. У меня в этом сезоне сразу несколько таких покупателей появилось. И это связано только с тем, что я им предложил более приемлемую цену, чем их прежние поставщики.
А вот цену снизить я смог как раз потому, что могу обслуживать больше семей, и мёда получать больше, а времени на этот процесс затрачивать меньше.
А обслуживать больше семей я могу потому, что мне это позволяет делать карника.
Таким образом, пчеловоду-любителю не надо переживать за то, что его клиентов уведёт промышленная пасека. Ему надо переживать за то, что его клиентов уведёт такой же пчеловод -любитель, но который построит свою технологию так, что сможет снизить розничную цену на свой мёд, и при этом качество "любительского мёда" будет таким же, как и у конкурента.
Пока Вы боретесь за СР породу все Ваши покупатели разбегутся от Вашей цены на мёд, которую нельзя снизить из-за низкой рентабельности Вашего пчеловодства. А сказки о том, что мёд от СР породы вкуснее, чем у других пород, развеиваются в один момент, как только покупатель пробует мёд от карники, и слышит приемлемую для него цену. Как правило он не видит существенной разницы по вкусовым качествам, зато видит существенную разницу в цене.
Цитата(Алексей21 @ Понедельник, 12 Февраля 2018, 6:17)
В Пеновском районе есть фермерское хозяйство выращивает картошку,гектары,продает по 15 рублей кг,а мои знакомые со своего участка ежегодно продают по 30 рублей килограмм,и все у них разбирают.а у фермера и сейчас лежит целое хранилище еще не перебрано,и брать ее никто не хочет тк она нашпигована химией по словам людей.
Во-во! Хороший пример. Есть над чем задуматься.
А вот другой пример.
Я покупаю картошку из ТАМБОВА уже второй раз, за те же 28-30 рублей. И знаете почему? А потому, что они сюда(в Тверь) пригоняют фуру с картошкой, а потом по всему городу газелью её развозят прямо по домам. Обходят дома по квартирам, и предлагают мешок прямо до порога донести. Да тяжело. Зато фуру за несколько дней продают, и уже не одну....
Цитата(Bikanin @ Воскресенье, 11 Февраля 2018, 21:30)
Вы хоть понимаете, что это утопия?
Похоже, что не очень.
а что?
в желании сумничать ты противоречишь сам себе в одном предложении . 
Конечно, меда будет мало, и он будет расти в цене для покупателей. Точно так же надо лоббировать интересы и всех остальных производителей СХ продукции. И не важно, что покупателю лучше, когда цена на продукты снижается, волок нужно чтоб она росла. Ему же так выгоднее. 
