Уважаемые коллеги!
Темы ценообразования, цены товара и труда, поведения потребителей являются предметом моих многолетних профессиональных научно-практических изысканий и, исходя из них, представляется логичным утверждение о том, что цена на мед естественным образом должна получаться в результате действия тех же самых Законов и механизмов, которые определяют ценообразование всех существующих товаров.
Данные механизмы работают следующим образом.
Цена любого товара зависит от степени важности той потребности человека, которую удовлетворяет данный товар. Истинная, реальная величина степени важности и значимости данной потребности и определяет ту долю и размер денежных средств, которые человек может выделить или традиционно выделяет из своего семейного бюджета на ее удовлетворение.
Поняв - какую потребность покупателя на самом деле удовлетворяет мед, мы можем увидить его истинную стоимость (хотя бы по аналогии с теми товарами, которые также целенаправленно удовлетворяют эту же самую потребность).
Итак мед, как средство удовлетворения потребности в получении вкусового удовольствия и т.п. навсегда проиграл «вкусняшкам» типа конфет, шоколадок, мороженного наконец и т.д. и т.п., над постоянным совершенствованием привлекательности которых трудятся огромные творческие и интеллектуальные ресурсы планеты.
Мед, как средство излечения, так же однозначно проиграл лекарствам, которые в сознании основной массы современных потребителей считаются наиболее эффективными, технологичными и быстродействующими. Выпил таблетку, получил укол и помчался дальше. Все в духе времени. Как вспомогательное лекарственное средство мед также употребляется незначительной частью людей, более доступно эту функцию выполняет малиновое варенье (к примеру).
Мед, как средство, дающее здоровье или продлевающее жизнь, так же совершенно не значим для основной массы современных россиян, как реально не значимы сами идеи долголетия или здорового образа жизни, поскольку примеры окружающей жизни наглядно доказывают, что, не отказывая себе в удовольствии питаться современными вкусными продуктами - суррогатными колбасами, консервами, концентратами быстрого приготовления и т.д., люди спокойно проживают свои 60 – 70 и даже порой за 80 лет. А большего, как выясняется, основной массе населения и даром не надо: выполнена основная программа рождения и воспитания детей, выполнена вторая программа помощи детям в деле «выращивания» внуков. Чего еще надо? Какая часть из основной массы нашего населения хотя бы приблизительно представляет о иных, дальнейших программах и смысле жизни. А если кто-то что-то и слышал, то насколько эти идей реально привлекательны для него?
С другой стороны, нет достаточного количества общеизвестных, убедительных и привлекательных примеров долгожителей, которые достигли этого возраста благодаря именно меду.
Ну а тот, кто реально озабочен долголетием и здоровьем, тот, как правило, сам реально трудится над данной проблемой и часто составной частью этого процесса является собственная личная пасека на несколько пчелосемей.
Итак, очевидно, что единственное, на что может претендовать мед - это забрать на себя часть потребителей обычного сахара, употребляемого при чаепитии.
Трудно сказать на какую часть данных потребителей можно рассчитывать, ведь сахар не только привычнее, но и технологичнее, что особенно ценится в наше стремительное время. Но теоретически можно предположить о половине любителей чая и из этого можно увидеть и огромную емкость рынка, и истинную цену меда.
Мед и сахар должны иметь одинаковую цену поскольку направлены на удовлетворение одной и той же потребности нашего покупателя!
Другого массового назначения у меда нет! Да и быть не может. И основная масса наших потребителей подсознательно прекрасно это чувствует. Потому и закатывают пчеловоды на склад "...тонну с прошлого года, да две с этого..."
Считать иначе - просто самообманываться. Хотя кому что нравится...
Сегодня сразу ставить цену меда по цене сахара несколько опасно, поскольку у покупателей сработает стереотип: дешево, значит некачественно и они просто не будут его брать. Такие случаи бывали.
На промежуточном этапе можно попытаться отвоевать часть любителей употребления карамелек с чаем. Соответственно розничная цена меда в этом случае должна быть несколько ниже их самых дешевых сортов, поскольку карамельки, в отличие от меда, богаче по своим реальным (а не декларативным) потребительским свойствам – вкусовым ощущениям, ароматам, привлекательности вида, упаковки и т.д.

То есть в итоге мед не может и не должен стоить больше сахара. Правда и трудозатраты на единицу продукции должны быть сравнимы с нормативами в конкурентной сахарной отрасли. И американцы показали, что это возможно.
Более того, они показали, что это выгодно даже при стоимости 0,33 USD за 1 кг меда (была и информация о 0,15 USD за 1 кг). Так что путь проторен и велосипед изобретать не нужно. Необходимо скорейшим образом перенять их достижения и … вперед!
Русичи всегда отличались талантом, смекалкой и трудолюбием (вернее та их часть, которая в сказках всегда проходила под именем Ивана-дурака и который в итоге сполна получал за свой труд).
Так что удачи тем, кто хочет заниматься этим ремеслом профессионально и в духе времени.
С уважением и наилучшими пожеланиями Виктор Ракитин.

viktr-rakitin, Ты бы привел свои выкладки по расчетам производства своего меда, Как, например, делает Pchelk, или тот же американец (не помню, где у меня эта информация, но превоначальные у него вложения около $200 т.)
Зачем же так огульно обо всех Россиянах-то говорить?
А потом читай о возможности применения меда для диабетиков и стариков и детей (пока молодой - этого всего не чувствуешь)


Вот и давай -на базар и по 10 р. за кг. Быстро у виска кто-нибуть пальцем покрутит.
Но 10Х1000 кг=10 тыс. р получишь. Что хватит только на пропитание и на помаду для своей жены. А далее что?

Ну так десять рублей за килограмм это на базаре, а если учесть рассуждения в подобной теме, что пчеловоду только 20% должно отходить, так это вообще по 2 рубля должны сдать...
Нет, господин оптовый покупатель, так не пойдёт, каждый должен ценить свой труд и получать за него соответственно. А то что Вы не пчеловод видно из того какую породу пчёл Вы обозначили в своих личных данных.

Предлагаю воплотить теоретические выкладки в жизнь.
По окончании пчеловодческого сезона цена мёда будет реальная с Вашими практическими расчётами . В добрый путь.

Истинная, естественная цена меда, Механизмы ее формирования и цена 1 кг


А разве на рынке бывает другая цена? вы много нового внесли сюда развейте свою мысль ещё больше, пожалуйста.

viktr-rakitin! Хороший... трактат. Обстоятельный. Хотел разобрать по пунктам, но передумал. В основном все верно. А детали... это детали.

Юстас, не стоит раздражаться. Бизнес - жесткая штука. Мы можем очень высоко ценить свой труд, только деньги платить будет рынок. Если можешь продать по 200 руб/кг. - продавай, а если нет - увеличивай производительнось, снижай затраты и снижай цену. Можно еще поругать правительство и китайцев, но от банкротсва это не спасет.

Действительно сложно продать мёд дороже, чем за него может выложить денег покупатель, но и цена мёда в 2 рубля приобретаемого у пчеловода тоже нереальная, кто за эти деньги будет работать? Даже если взять цену сахара 20 рублей, то за 4 рубля вряд ли кто станет заниматься пчёлами...и Вы, Тверяк, считаете такую цену справедливой?

Да я вообще-то не раздражаюсь, Вам это просто показалось... Даже интересно читать подобные рассуждения о "справедливой" цене мёда и о том сколько кому из этой цены должно достаться.

Готов обогнать в этом вопросе Американцев и раздавать мёд БЕСПЛАТНО.
Только вот.... пусть мне за опыление платят так же как и американцам

"Справедливость"- понятие морально-этическое, субъективно обусловленное. "Стоимость товара" - понятие экономическое, объективное.(возникшее в результате совершения сделки). "Справедливая стоимость товара"- субъективное отношение к объективным процессам. Стоимость товара никак не изменится при отсутствии реальных действий по ее снижению. Эти действия известны: снижение сибестоимости, повышение рентабельности, активное продвижение своего товара.
Не перестанут. Но это не будет единственным источником дохода.

Да этих чего обгонять... Вы Китайцев попробуйти обогнать!

Уважаемый продолжайте свой трактат я прочитал что отношению к меду как товару выложено в работах Маркса вы уже повторяете сейчас экономические выкладки намного изменились Рынок потребность цена + реклама Иногда товар не нужен никому а даже вреден вложите деньги в рекламу и получите прибыль или сейчас наркотики нужны они государству в какой-то мере да а в общем массовости данного товара не требуется а потребность велика которая определена многими причинами а в общем надо сказать на сегодня данный товар промышленность не может производить как это живой организм пчелы и когда идет сравнение с сахаром это непонимание сути или простое балоболство

Это надо использовать бесплатный (за похлёбку) детский труд

morest! Коллега! Если можно! Хотя бы одну запятую, или точку в тексте! Так хочется понять о чем Вы пишите!

Николай,! Но ведь и 10 руб. "На похлебку-то" сегодня не хватит. Вот если от опыления появятся деньги - то что-то в кармане останется. Но в моем регионе еще никто за опыление не платил.

У Китайцев похлёбка дешевле и детей больше

увы в бизнесе (а продажа меда не что иное как бизнес) нет понятия справедливость
есть прибыль, затраты, убыток, конкуренция и еще куча вского поганого,
но вот "справедливости" в бизнесе не было ни когда ...

Ну если не говорить о справедливости цены на мёд, то может быть тогда кто-нибудь скажет какой пчеловод согласится работать за 4 рубля за килограмм??? Да никто..... будут пчёл держать в небольшом количестве для собственного удовольствия и для удовлетворения потребности своей семьи в мёде, а на продажу нет. Если себестоимость мёда у Пчелка, например, около 40 рублей за килограмм, то зачем он будет держать пчёл при такой цене????

я не говорил что цена в 4 рубля это здорово или не здорово, я лишь упомянул что бизнес это самое поганое слово что я знаю и в бизнесе нет и не может быть понятия "справедливости цены", справедливость и цены это разные темы разговора ...

Себестоимость можно и уменьшить,не "гоняясь" по степям на большегрузах за каждым килограммом мёда.Это ж он сам себе выбрал такой стиль работы,значит пока выгодно ему так работать и все расходы с лихвой покрываются прибылью.

Да можно! Но тогда с пасекой можно завязать в наших краях.Основной контингент пеловодов от 60 и старше.Пенсии получают до 12 тыс р. Они держат пчёл ради удовольствия и прибыль от пчеловодства у них от пенсии.
Георгий не в обиду будет сказано. Сидя дома, наблюдая как вылетают рои и продавая мёд по достойной цене трудно понять наше пчеловодство. Основные медоносы находятся от дома на расстоянии 10 км и далее. Вот и посоветуй как бы ты собрал мёд в таких условиях.

У нас кочевое пчеловодство,а не стационарное.

Ну почему не может такого быть? Если цена устраивает и производителя и продавца, хотя, конечно, такого сложно достигнуть, но всё же возможно...

Один из путей продажи мёда по справедливой цене для пчеловода может быть объединение пчеловодов в кооператив или общество, и чтобы этот кооператив имел свой магазин по продаже мёда, тогда затраты на посредника значительно сократятся и цена будет значительно более приемлемой как для производителя, так и для покупателя.

Истинная, естественная цена меда, Механизмы ее формирования и цена 1 кг:
а не проще ли выяснить истинную цему мёда из цены основных сахаров входящих в её состав 50% / 50%: фруктозы : ( фруктоза, пакет, 500г
Россия, Диетпродукт : 74 рубля 46 копеек _____http://www.wer.ru/pageId_1/itemId_7465.html
Натуральная фруктоза 500г Арком, Россия 55.00 руб. _____http://diashop.ru/show_cart.php?new=7322)
и сахарозы ........

Цена при которой производство меда становится не выгодной В Канаде около $2,5 и при среднем медосборе 50кг. В США примерно тоже, можно посмотреть тут -

http://www.beemasters.com/rus/public/rus&world_beek.htm

На сегоднашний день дешевые меда Аргентина-$ 1.5, Китай-$1,6 это в бочках не фасованый, Украинский фасовоный около $2

Домик в деревне поближе к посевам и роевой метод как у меня... У нас так вообще ничего не сажают,лес кругом.Липа не даёт,так луга в лесу цветут.Рекордных урожаев нет,но 50 кг лесного мёда с зимовалой семьи бывает.

Это больная для всех тема, но ИМХО- у нас непомерная себестоимость меда ( как и всего остального- от спутников до гвоздей) по мировым меркам, и снизить ее никак не выйдет. При прочих равных- кто из нас согласится зимовать в жестяном контейнере без отопления в футболке и шортах, жить при этом на 20- 40 у.е. к месяц.
Есть вещи, от которых у нас никуда не денешься. То, что я описываю- б/м реально для Малайзии, Индонезии, Китая, Бразилии с Аргентиной. 40 баксов- среднемировая зарплата рабочего. А у нас- шубу пчеловоду надо зимой купить... , уши мерзнут.
Про ВТО мы, кажется уже писали, предлагаю желающим обратиться к этой теме

Чтобы это собрать в сухой степи где нет дождей по 2- 3 месяца. Надо колесить за дождями. У вас картофель поливают.???Нет я слышал,а у нас без полива ничего не растёт.



Это опт или розница?

Это цена на мед оптовая, если опускается ниже как сейчас то стараются находить рынки сбыта сами, в 2003 цена на мед доходила до $5,4 за кг при опте. Но
А почему тогда Украина предлогает такой дешевые мед?

Кирюшин: «40 баксов- среднемировая зарплата рабочего»

Вот так новость! Наш украинский более менее квалифицированный рабочий за 40 баксов или это, примерно, 200 гривен, и пальцем не пошевелит. Или это в день? А так выходит, не такая уж мы и занюханная держава на фоне других стран мира!

Кирюшин: «у нас непомерная себестоимость меда»

Ой ли… Как может быть высокой себестоимость меда при, думаю, одних их самых низких цен в мире на пчелоинвентарь т.е. средства производства? Ну, например, в нашем пчеломагазине: улей многокорпусной с рамками в комплекте - 50 долларов, дымарь – 3 бакса, сетка лицевая - 1,5, рамки – 0,3, килограмм вощины – 4 доллара (хотя ее покупают только новички расширяющие пасеки и пчеловоды торгующие пакетами). Слесарная, столярная и прочая мелочевка – буквально копейки. А сахар! Он опять упал в цене до 0.6 зеленных за килограмм. Да и сельские жители, которые в основном и держат пасеки, не избалованны высокими зарплатами, для них и 40 баксов, неплохие деньги.

MishaK: «А почему тогда Украина предлогает такой дешевые мед?»

А мое мнение такое – менталитет украинца такой, что любит он землю, живность всякую держать на даче или в домашнем хозяйстве в селе. На моем среднем по размеру дачном массиве – пчел держат человек 10, и семей, я так прикидывал примерно, штук 200! В глухом хуторке, вдали от цивилизации, где я недавно прикупил домик и где людей-то почти не остались, два хозяина держат небольшие пасеки! А в целом по Украине, по официальным данным от 300 до 500 тысяч пчеловодов! Это включая профессионалов и любителей, которые держат несколько ульев, чтобы иметь мед для себя и для родни. А какая себестоимость меда для хозяина, который уже давненько держит 10 стареньких лежачков (это вариант который как раз и имеет излишек на продажу)? Я думаю, что если пренебречь мелочью в виде ампулы бипина, прогоревшего дымаря и катушки проволоки – практически НОЛЬ. А доля таких пчеловодов в общей массе производимого меда в стране не такая уж и маленькая. Вот и получается, что в стране залейся, вот и молятся многие профессионалы на перекупщиков принимающих мед по 1 доллару и даже меньше!

Домик надо охранять кому то или жить самому круглый год. Жить в деревне надо в город возить мёд на продажу целый год. А так покочевал- поколесил по полям 3 месяца и всё в город и клиенты рядом Отвёз по звонку и жди дальше.

Маленькие экономические выкладки. Выезд на кочёвку.
1 Страховка легкового авто 2300.
2 Техосмотр и налог 2700.
3 Страховка 2 х прицепов и техосмотр 270* 2=540+техосмотр 400 +баллон мёда , чтобы не тягать прицепы на площадку в сельхозтехнику.
4 Вытянуть 2 прицепа со двора трактором 3 литра мёда.
5 Заправить Камаз для вывоза в поля 50 литров на 100 км пробега по 16 р литр итого 800. (стоим в 50 км от дома.Очень хорошее место.Мощные посадки акации ,Люцерна, эспарцет, донник.Балки и овраги с чабрецом и разной травой.Сажают каждый год гречиху в 3 4 км от места стоянки.) . 2 прицепа тянуть нельзя лишение прав(по одному будет дороже по солярке и по времени) покупаем официально за 1200 р разрешеие на негабарит. Пока из города вытащищь поздно вечером - 3- 4 патрульных машины остановят в желании полакомиться видя автопоезд на 30 метров. :banned:Не тут то было А документики все в порядке.
6 Водителю Камаза 3 литра мёда за вывоз.
Заправить своё легковое авто рублей 100 .
Итого == 8040 в деньгах и 3 баллона мёда.
Вернутся обратно осенью 800 соляра +1200 разрешеие. затолкать прицепы во двор 1 баллон мёда и водителю Камаза 1 баллон и бензин на легковой авто 100 р.
Итого 2100 и 2 баллона мёда .
Выезд- заезд-10140 рублями = 380 $ и полфляги мёда.
Подскажите на чём можно съэкономить.
Себестоимость только в денежном эквиваленте составила 35 рублей за 1 кг за 2 года. И плюс фляг 13 мёдом .
Вот такое у нас кочевое пчеловодство.
При ценах оптовых на сегодняшний день 25 кг подсолнечник, до 45 трава,до 70 Акации как правило 20 % травы 30 и 50 подсолнечника. Переведём на 3000 кг.(
600 *70=42000
900 *45 =40500
1500* 25=37500
Итого 3000 кг сданного мёда стоит 120000 р. Отнимите себестоимость = 105000 р кг
Будете ли вы далее заниматься этим любимым делом.
Чем больше я буду качать мёда естествено себестоимость будет ниже и доход больше. Но это будет мизер по сравнению с затрами материалными и физическими.

Можно сократить затраты. С Мазды пересесть на старую копейку. Не покупать новые рамки , не ставить вощину, не покупать лекарства пчёлам,не обновлять резину на прицепах,не красить и не обновлять ульевой парк,одичать в степи за 3 месяца кочёвок,( приедешь домой а жены уже нет) кушать хлеб и воду и всякие супы быстрого приготовления. Кто желает такой жизни отзовитесь. Я ещё держусь за счёт розничной продажи.Идти на рынок торговать галошами или женским бельём поздно.
Работаю на производстве. Никогда на одну зарплату не жил. чего и всем желаю

Это не менталитет, это благодатные природные условия такие. У вас лопату в земле забудь - через год ветками обрастёт и листьями покроется.

ну это как считать а вот представь что ты за счёт перехода на лучшую породу (смена маток) получил на 30% мёда больше. Если купишь только на племя с десяток то затратами можно пренебречь а если так хочешь то не пренебрегай допустим + 120 дол. а дальше нечего прибавлять всё равно менять надо. Но конечно надо чтоб умел выводить сам
итак +30%. А расходы практически все теже вот и посчитай будет ли прибыль при таком раскладе подсчитаешь удивишься

А кто сказал? что эти матки будут лучше. Если качать больше мёда надо нанимать раб силу. Да и зачем париться из- за лишних 1000 $.Это уже проходили. Оптимизма давно не осталось. Это как об стенку сколько не бейся только лоб расшибёшь.

Ну да а ещё и тару дополнительно надо и продавать дольше придётся - ведь больше будет а самое противное, что и денег больше будет так их ещё и пересчитать надо
Короче ужас беспросветный

Ну не эти так другие Надо пробовать. хотя учитывая вышесказанное, ЗАЧЕМ?

На сегоднешний

день Цена на МЕД за 450грам при оптовых предложениях:
ARKANSAS – Soybean, light amber, 88¢

CALIFORNIA – Mixed Flowers, extra ight & light amber,

80 - 90¢+

- Orange Blossom, white, $1.05

FLORIDA – Gallberry, extra light amber, $1.15#+

- Orange Blossom, white, $1.20#+

- Orange Blossom, extra light amber, $1.10-1.15#+

- Palmetto, extra light amber, $1.15#+

IDAHO – Snowberry, white, $1.00

MONTANA – Clover, white, $1.00

Clover, light amber, 60¢

WASHINGTON – Mint/Mixed Flowers, light amber, 80¢

WISCONSIN – Clover, white, 95¢ - $1.00

WYOMING – Clover/Alfalfa, white, $1.10

Prices paid to Canadian Beekeepers for unprocessed, bulk honey by packers and importers in U. S. currency, f.o.b. shipping point, containers included unless otherwise stated. Duty and crossing charges extra. Cents per pound.

ALBERTA – Clover, white, 97¢

Prices paid to importers for bulk honey, duty paid, containers included, cents per pound, ex-dock or point of entry unless otherwise stated.

EAST COAST - - -

Argentina – Clover/Alfalfa, white, 96¢

Brazil – Mixed Flowers, light amber, 89¢

WEST COAST - - -

China – Mixed Flowrs, light amber, 85¢+

Vietnam – Mixed Flowers, light amber, 85¢+

Website: http://marketnews.usda.gov/portal/fv

По Марксу- справедливый обмен- такой, который продавец и покупатель совершают без принуждения. Я думаю, что обмен меда на деньги- частный случай

Интересная информация к вопросу о цене меда -
http://www.opb.ru/econ/econ2006/19070674.html

Похоже покруче тенториума "впендюривают".... Ключевое слово"священный"

Мёд должен иметь сорта и соответственно разную цену,но применять такие слова,как священный или заговорённый не должен быть,это просто для горячего словца.

да нет, в это только ... поверят. а вот это "...что по сравнению с другими сортами меда в Sidr Honey содержится в 18 раз больше антиоксидантов, витаминов и минералов, которые так важны для здоровья человека. Это конечно полная чушь,но действует завараживаище.

Вот ещё не плохая приманка Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

Жестокие законы рынка действуют не только на товар но на персонал который её производит, если становится не выгодно производить и есть способности в других более переспективных сферах,особенно пока ты молод и полон сил то лучше не раздумывая перейти в другую перспективную сферу например строительство и торговля. В экономике проблемы так и
и решаются так называемое понятия "перетикание капитала" и "дивесификация" (проникновение на другой рынок или отрасль народного хозяйства) часто используются на практике умелыми людьми, например не выгодно пчеловодство продал пасеку как можно выгодно и вложил в другое дело. С каждым годом мед продовать все сложнее и сложнее, а если еще китайцы нагрянут тогда полный ........ Вообщем могут остаться в этой отрасли только те кто для дущи пасеку держат, а остальные если не упертые то поищут другое место по солнцем. Вот такая переспектива если нет помоши государства при таком умеренно равнодушном отношении населения к продуктам пчеловодства.

Я отдаю акациевый ,так называемый"майский", флягой по 2 $ USA за кг,так это очень хорошо,судя вышесказанному в постах.

http://www.youtube.com/watch?v=BSxMxxLd_W0 улей должен приносить доход

интересно какой же сорт меда будет у того кто качает только раз в году???? я думаю что деление по сортам возможно но лишь в целях вкусовых предпотчтений покупателя, но никак не влиять на цену!!!! главное качества производимого и реализуемого продукта!!!! но увы в реальности все получается наоборот люди готовы платить за имя и сорт... так у нас катируется майский мед!!!( не мное расказывать как он делается) и башкирский мед- скупленный саратовский подсолнечник..... увы это печалная действительность... а хотелось чтобы был качественный продукт....

Позабавил - я уж лет 5 не видел подсолнечникового мёда у нас, сеют гибриды на которые и пчела даже не садится....

Что делается то делается.
Просто есть сорта мёда, которые так просто не продашь, вот и химичат.
Не мне вам объяснять, что это за сорта...

Такую пасеку за два вечера, два человека, на прицепе к легковому авто без проблем
перевезут за два вечера.
Вся проблема в использовании кочевых прицепов!

Я отдаю акациевый ,так называемый"майский", флягой по 2 $ USA за кг,так это очень хорошо,судя вышесказанному в постах.
М-да.... Московские залётные оптовики без базара забрали у знакомого по $10.

Можно сказать, за так...
Это соответствует ценам в нашем регионе.

Слышал, что раньше цена за мед рассчитывалась, как
стоимость 5 кг сахара, не менее.

Посмотрите на дату сообщения!

Сахар стоил 78коп, мёд- 5-6руб.
Я "старый" базарник.