Никс
Воскресенье, 22 Декабря 2013, 13:46
Цитата(Тать Яна @ Суббота, 21 Декабря 2013, 8:29)
Чеснок в колбасе - это хорошо. Ну это язык говорит, что хорошо!
А вот дальше начинаются "гадания" ученых мужей: информация довольно противоречия, но не негативная!
Свойства чеснока"В состав чеснока входят клетчатка, белки, жиры, карбогидрат, зола, аскорбиновая кислота, а также широчайший спектр микро- и макроэлементов: натрий, калий, кальций, марганец, железо, фосфор, магний, йод и цинк. В его состав входят витамины С, В, Д, Р, а также соединения серы, фитонциды и эфирное масло. Наличие серы особенно важно, поскольку серосодержащие вещества, или сульфиды, обладают удивительными свойствами. Ученые насчитывают в чесноке более 100 серосодержащих компонентов. Именно сульфиды обеспечивают чесночному соку силу в борьбе против стафилококков, возбудителей дизентерии и тифа, бессчетного числа патогенных грибов и дрожжей. Сульфиды чеснока «склеивают» свободные молекулы яда, пока те не успели воздействовать на человеческий организм. Чеснок настолько силен, что молекулы яда становятся инертными, пассивными, и организм отторгает и выводит их.
Лечебные свойства чеснокаУченым удалось найти объяснение лечебным свойствам чеснока. Они обусловлены наличием в чесноке вещества аллицина, который и придает чесноку остроту и специфический запах. Аллицин – это природный антибиотик, способный справиться с воспалением, подавить размножение болезнетворных бактерий, повысить иммунитет и защитить от вирусов и бактерий, а также снизить уровень холестерина в крови. Чеснок часто используют как средство для профилактики гипертонии, борьбы с атеросклерозом.
Лечебные свойства чеснока – на борьбу с гипертонией!Чеснок снимает напряжение в сосудах и нормализует артериальное давление крови. Однако, если приступ гипертонии уже начался и вы приняли лекарство, не стоит дополнять лечение чесночной терапией. В сочетании с некоторыми гипотензивными средствами чеснок может повредить здоровью.
Лечебные свойства чеснока – для наращивания мышц!Чеснок способствует наращиванию мышечной массы. Для того, чтобы бицепсы и трицепсы стали наращиваться в объеме, нужно съедать не менее 4 зубчиков чеснока в день.
Лечебные свойства чеснока – для мозга!Аллицин улучшает деятельность мозга, нормализует работу нервной системы и повышает работоспособность.
Лечебные свойства чеснока – против рака!Итальянские ученые установили, что диета, богатая чесноком, луком и некоторыми родственными растениями, существенно снижает вероятность возникновения некоторых типов рака. Однако при кулинарной обработке значительно снижаются лечебные свойства чеснока. Чтобы полностью заблокировать антираковый потенциал чеснока, достаточно всего 45 секунд его поджарить или проварить. Однако лечебные свойства чеснока можно сохранить, если перед тепловой обработкой его нарезать или выжать через чесночницу, а затем подержать на воздухе не менее 10 минут. Объясняется это тем, что ферменты, покидая поврежденные клетки, вступают в реакцию с воздухом. В результате получается вещество, укрепляющее противоопухолевый иммунитет. Химическая реакция прекращается, как только ферменты подвергаются тепловой обработке.
Благодаря своим лечебным свойствам головка чеснока может заменить целую аптечку. Лечение чесноком Еще немного"Исследователи написали в "Архиве внутренней медицины", что результаты их исследования противоречат ожиданиям, что чеснок, особенно в свежем виде, эффективно сокращает холестерин.
Однако, исследователи также заметили, что нельзя относить эти результаты ко всем. Чеснок может снижать холестерин у определенных групп людей, например, у тех, у кого его высокий уровень холестерина, либо может иметь другую пользу для здоровья".
Кроме того, употребление чеснока как часть сбалансированной диеты, добавляет разнообразности, вкуса и
является полезной заменой соли.!
чеснок и холестерин