pchalyar
Пятница, 16 Января 2015, 21:33
Цитата(pchalyar @ Четверг, 15 Января 2015, 15:43)
Уверен,критика моя конструктивная.
Ну что,пора вытаскивать козырь из рукава.
Цитата(pchalyar @ Воскресенье, 20 Июля 2014, 20:31)
Сегодня в спешном порядке качал 16рамочники.Хор.,что глянул. Магазины были полностью запечатаны и даже затоптаны,еще немного и утонули бы.
Цитата(Лавров @ Воскресенье, 20 Июля 2014, 20:50)
А я торопиться с откачкой не буду, хотя рамки в магазинах запечатаны! Заметил, что если запечатанный мёд постоит ещё некоторое время в гнезде, то он дозревает и качество его несколько улучшается! Во всяком случае торопиться не буду!
Владимир Васильевич,Вы 100% правы.
После той качки,о которой идет речь выше,мной были снова установлены магазины,которые,в свою очередь,снова были занесены медом и запечатаны.Но не все рамки.На Спас я снял все магазины.Печатные рамки и не печатные крутил по отдельности,так как уже научен...
Мед из не печатных потом вернул пчелам вместе с сахаром во время закорма.Не знаю хорошо это или плохо,посмотрим.Но есть предположение,что мед этот последний,падевый.
А мед из запечатанных рамок со спокойной душой увез в город.Единственное,что меня смущало он был какой-то сильно жидкий.По весу - порядок.
Короче,писал уже,в продажу я его не решился пускать,отвез обратно.Позже пробовал,появилась кись,но слегка.Думаю на холоде сильно не прокиснет,весной скормлю на развитие,много правда его.
Что я хотел сказать.То что изначальная печатка не дает 100% гарантии,что не прокиснет.
Гарантия есть,что влажность в норме и то не всегда.
Рассуждаю почему.
Все знают,что если у вас случился насморк и вы в течении получаса пожуете забрус,то насморк исчезнет.
Все,не все знают,что воск из забруса не желателен для мисочек.
Что объединяет первый и второй случай?
В забрусе есть прополис.А прополис - природный антибиотик.
Кто нибудь встречал печатную рамку с забродившим медом под забрусом?Думаю нет,я во всяком случае не встречал.
Схема проста и гениальна - прополис,находящийся в забрусе угнетает все что способствует брожению.Чем дольше мед побудет под забрусом,тем больше гарантий что он не закиснет.Влажность имеет огромное значение,но в данном случае речь когда влажность в пределах нормы.
Рапсовый мед считается "быстрокиснущим" почему?Потому что в нем,как и во всяком крестоцветном,много пыльцы,а мы стремясь побыстрее откачать чтоб не закристаллизовался,лишаем его возможности подольше побыть под печаткой.