Здравствуйте, уважаемые пчеловоды!

Заранее прошу прощения, что засоряю ваше общение своими вопросами.
Но я обычный покупатель, который в меде как свинья в апельсинах.
Купила на Ярмарке Меда в Коломенском (в Москве) мед из расторопши.
Когда дома его распробовала, показалось, что послевкусие меда отдает легкой кислинкой.
Раньше я уже покупала там расторопшевый мед у другого пчеловода и он был исключительно сладкий.
А сейчас прошла неделя с момента покупки и мед стал покрываться белой пеной. Причем если смотреть на банку с торца, то видно, как пузырьки воздуха поднимаются от самого низа. Потрогала пену ложкой, она мягкая, прям воздушная.
Что это может быть и насколько можно такой мед употреблять в пищу? Обидно ужасно! Я еще и родственникам накупила
Прикладываю фото меда.

Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

Это незрелый мёд с повышенным содержанием влаги. Он забродил - дрожжевые грибки, которые всегда присутствуют в окружающей среде, начали в нём свою плодотворную деятельность - перерабатывают сахара в спирт, который быстренько окисляется с выделением углекислого газа. Далее газ поднимается и вспенивает мёд.
Есть этот мёд можно, если...понравится. Сохранить его можно в холодильнике или на балконе.
В общем это брак. Его бы вернуть продавцу с соответствующими словами. Но, наверное, вы его не знаете.
Это ещё один пример в пользу личного знакомства с производителем мёда.
Здесь на форуме вы можете найти хороший мёд от пчеловодов-производителей. Пообщайтесь, например, с земляками http://www.pchelovod.info/https://pchelovod.info/index.php?showtopic=20550

Большое Вам спасибо за ответ!
Очень жаль, что на такой разрекламированной ярмарке торгуют какой-то ерундой

Ярмарка-не значит качественно.Не синонимы.Что-то быстро закис.

На медовуху его