petrycho
Суббота, 08 Октября 2016, 17:16
Цитата(el prezidento @ Суббота, 08 Октября 2016, 12:34)
хотелось бы знать о полезных свойствах монофлерных сортов меда, прежде всего интересует официальная литература и нормативные акты, может кто нибудь подскажет???
По большому счёту мёд каждый год разный и свойства его немного разные. В этом году особенно Акация - "сильно не стандартная".
Но тем не менее -
Была у меня книжка вроде издательства Апимондия где то в 70-е годы (это были иностранные исследования, переведённые на русский язык).
В частности там исследовалось воздействие разных медов на болезнетворные микробы ассортимент мёдов был большой - альпийский, липовый, подсолнечник... и + сахар!
Капали каплю на болезнетворную микрофлору и приводились сравнительные таблицы величины диаметра убиваемых микробов...
Может у кого то есть эта книга, был бы признателен за сравнительные таблицы.
Кстати там подсолнечник вроде стабильно был в тройке лидеров.