Купил мёд в куботейнере белого цвета. Когда его освободил было видно, что он ещё и полупрозрачный. Помню, где-то читал, что мёд боится света и если хранить его на свету, то он перестаёт быть мёдом.
Почему же практически все пчеловоды хранят и продают свой мёд в этих белых полупрозрачных куботейнерах, а не используют, например, синие (не прозрачные)?

Юрий Л
Вазможно синие не пищевые .

koste U
Я тоже так думал, но материал тот же.

У одного из производителей написано:

Куботейнер черного цвета полностью исключает проникновение солнечного света к находящемуся в нем товару, тем самым лучше и дольше сохраняя свойства этого продукта.
Куботейнеры для меда изготавливаются из первичного пищевого полиэтилена низкого давления (PP), что дает им, помимо допуска на контакт с пищевыми продуктами, дополнительную прочность.

Юрий Л
Ни кто по этому поводу не заворачивается, так как мало кто додумывается хранить мёд под прямыми солничными лучами. На реализации если с ветрины, мёд на свету считанные дни.

В этом то и проблема. Мёд на солнечном свету уже через сутки превращается в сладкую массу. А покупатели считают, что раз покупают у пчеловода, то всё в порядке и мёд качественный. Думаю, что многие пчеловоды об этом просто не знают.

А можно ссылку для просветления

Начало здесь:

ГОСТ Р 54644-2011 - Мед натуральный. Технические условия.

7.2.1 Натуральный мед хранят в помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей. Не допускается его хранение вместе с ядовитыми, пылящими продуктами и продуктами, которые могут придать меду не свойственный ему запах.


Ссылку конечно же не помню, но поискать можно примерно так:

https://yandex.ru/search/?text=%22%D1%85%D1...D1%83%22&lr=213

Вот здесь что-то похожее:
www.pchelovod.com/page54.html

48 часов непрерывного освещения меда солнечным светом полностью разрушают некоторые ферменты, в частности, фермент ингибин. А именно этому ферменту приписывают противомикробные свойства. Поэтому нужно быть особенно осторожным в хранении и подготовке меда к продаже.