Tveriak
Понедельник, 19 Ноября 2007, 13:56
Цитата(Георгий @ Вторник, 13 Ноября 2007, 14:26)
Лично у меня в погребе картошка скоро высохнет.Я такую вентиляцию смастерил, что с похолоданием уже закрыл.
Картошка(клубень) - живой организм, с большим содержанием воды. Даже на хранении в подвале ей требуется кислород, и она выделяет СО2, т.е. "дышит". А еще испаряет воду, если влажность окружающего воздуха ниже, чем ее собственная. А это всегда так. Т.е. она всегда испаряет воду, но тем меньше, чем выше влажность ОС.
На хранении, картофелю не нужна усиленная вентиляция, но и полное ограничения доступа воздуха противопоказано. Картофель "задыхается". Ну и температура , не ниже нуля, но и не очень высокая.
А самое смешное, что все вышеперечисленное очень схоже с требованиями к благополучной зимовке пчел!
А вообще, Георгий, очень удивительно, что с хранением картошки у Вас такие пробемы.
Крестьяне России, в подвалах пятистенок делают это с успехом на протяжени нескольких столетий.
.
Цитата(Георгий @ Вторник, 13 Ноября 2007, 14:26)
Раньше в деревнях такие копали.
Ямы начали копать во времена колхозного сельского хозяйства. В лучшие, доколхозные, времена всю продукцию хранили в подвалах дома, или в погребах.
А погреба были оборудованы. С накатом из бревен и засыпаны землей, а стены выкладывались камнем. С зимы в них вносился лед. Погреб - крестьянский холодильник на летнее время.