Помощь · Поиск · Пользователи · Календарь · Магазин для пчеловодов
Перейти к полной версии: Мёдосодержащий и медовый продукты
Объединенный пчеловодческий форум > Практическое пчеловодство > Продукты пчеловодства > Кулинарные рецепты
старатель
Загуглив эти термины, ожидаемо ,ни чего не выдаёт поисковик, только то, что связано со словом продукты пчеловодства.В тоже время, делая на что то запрос, поисковик бывает выдаёт ссылку на наш форум, когда этот термин активно обсуждается или используется в разговоре.Поэтому предлагаю здесь обозначить эти термины , чтобы они хоть как то появились в жизни,в интернетпространстве, ведь такие продукты в реалии есть.
Предлагаю такие варианты.

Мёдосодержащий продукт- пищевой продукт, изготавливаемый из мёда натурального с применением добавок, которые не являются продуктами пчеловодства.( сахар, сиропы, изюм, орехи, ягоды и т.д.)

Медовый продукт- пищевой продукт, изготавливаемый из мёда натурального с использованием подогрева выше + 40⁰ и/или с применением продуктов пчеловодства.( пыльца, перга, прополис, маточное молочко)
старатель
Уже разослан законопроект по регионам, где фигурирует термин медовый продукт.Вот так он там обозначен
9) медовый продукт - пищевой продукт, произведенный на основе
меда, изготовленный с использованием ингредиентов (компонентов), не
свойственных природному составу меда;
Это будут поправки в Закон о пчеловодстве.
Регионы ответят и Дума примет.Так что большая вероятность, что скоро данный термин приобретёт законную силу.

Интересно, мёд с пыльцой,например, когда человек делает смесь , к чему будет относиться?

Ну и так в догонку ещё определения, которые могут появиттся
10) фальсифицированный мед - мед, в котором присутствуют
ингредиенты, несвойственные его природному составу;
11) фальсификация продукции пчеловодства - умышленное
действие, в результате которого продукция пчеловодства утрачивает
свойственные ему природные качества, в том числе разбавление
сахаросодержащими сиропами, подкормка пчел сахаром, а также
недостоверная информация, вводящая потребителя в заблуждение
относительно состава, свойств, качеств, происхождения и (или)
производителя проду

Что такое мёд, будет звучать так
8) мед - природный пищевой продукт - результат
жизнедеятельности пчел, вырабатываемый из нектара растений,
выделений живых частей растений, или выделений насекомых,
паразитирующих на живых частях растений, которые пчелы собирают,
преобразуют, смешивая с производимыми ими особыми веществами,
складывают в ячейки сотов, обезвоживают, накапливают и оставляют в
сотах для созревания;
ponchik
Цитата(старатель @ Четверг, 25 Ноября 2021, 19:29)
10) фальсифицированный мед - мед, в котором присутствуют
ингредиенты, несвойственные его природному составу;
11) фальсификация продукции пчеловодства - умышленное
действие, в результате которого продукция пчеловодства утрачивает
свойственные ему природные качества, в том числе разбавление
сахаросодержащими сиропами, подкормка пчел сахаром
*
"Сахарный мёд" (фальсифицированный) не содержит "ингредиенты, несвойственные его природному составу" — поскольку сахароза пчёлами разлагается на фруктозу и сахарозу, и к тому же натуральный мёд содержит в себе некоторое количество сахарозы. А вот свойственные натуральному мёду ингредиенты, такой "мёд" — не содержит!
МЮЗ
Цитата(старатель @ Четверг, 25 Ноября 2021, 16:29)
смешивая с производимыми ими особыми веществами
*


Слово "особыми" здесь лишнее, т.к. не грамотное.

Кстати, ponchik почти точно заметил проблему: После переработки сахарного сиропа невозможно отличить инвертированную фруктозу от природной, так же как и глюкозу.
Более того, сейчас появились технологии фальсификации мёда дающие продукт не отличимый от природного для большинства достаточно серьёзных лабораторий.
Работник
старатель зачем нам выполнять заказ на определение что такое медесодержащий продукт. Есть и без нас инстанции занимающиеся такими делами. А раз не выдаёт поисковик , то не надо нам быть умнее Гугла , который знает всё. А если это предложение со стороны обкатать на форуме то нам это не пригодиться. imho.gif
Потому что есть мёд и не мёд.
Вино - это спиртосодержащая жидкость*
А спирт разбавленный до 15% это вино?
старатель
Вот статья в известиях на данную тему https://iz.ru/1275695/sergei-gurianov/bez-p...i-pravilnyi-med

Маховик раскручивается, обсуждение набирает силу. Ни куда не денемся, термины появятся рано или поздно, потому что в жизни такие продукты есть.
IRINA
Цитата(ponchik @ Четверг, 25 Ноября 2021, 18:46)
разлагается на фруктозу и сахарозу,
*

Описался.
На глюкозу и фруктозу.
Это текстовая версия — только основной контент. Для просмотра полной версии этой страницы пожалуйста нажмите сюда.
Пчеловодство © 2001-2024 Пчеловод.ИНФО