когда откачиваю мед, то даю ему немного отстоятся в оцинкованной медогонке, а через некоторое время (когда он отстоится и стечет со стенок) его сливаю и он приобретает темный оттенок, я знаю что это из-за оцинкованной медогонки, но до меня хозяин сливал нормальный мед с нее же, а сейчас нет возможности у него спросить, вот у вас и хочу спроить

Нельзя качать мед в оцинковке, проверте такой мед на содержание свинца.
В Крайнем случае медогонка должна быть покрашена краской, разрешенной для использования В пищевой промышлиности.

Если немного, то это не может повлиять на цвет и качество.Имхо, естественно.
А так - прокрась медогонку изнутри густым спиртовым раствором прополиса и всё будет хорошо.

Prozaik Проверь мед на свинец, сразу после выкачки и после этого "немного"

Не могу:)... у меня алюминиевая....

А почему на свинец если медогонка оцинкованная?Может на цинк или может в оцинковке соли свинца участвуют?У нас вода всю жизнь в оцинкованных ведрах стоит.!

это не только у меня, а прополисом прокрасить это его наверное много надо, а у меня его пока столько нет, может чем другим?

Ну сто-то грамм наскребёшь:)

А потом разбогатеешь на прополис и добавишь...
Только после покраски выветри медогонку с неделю, а то мёд пахнуть будет.

Натри воском.

Мёд надо качать зрелый, тогда и чернеть не будет, а вообще из медогонки надо сцеживать почти до грамма наклонив её под углом 30* сразу по окончании откачки, не оставляя на завтра.

а воском мне больше подходит, т.к. у меня он имеется, а как им натереть? его перед этим надо растопить или как?

Я во фляги, которые текли ,бросал кусок воска и горелкой растапливал, грея снаружи.

Тщательно моешь медогонку, хорошо просушиваешь, берешь кусок воска и тщательно натираешь стенки и дно бака, стараясь не оставлять необработанной поверхности. И все будет .

Всё равно будет темнеть, если постоит некоторое время в медогонке.

прополисом проще разводишь на спирту и красишь кисточкой. не надо ни греть ни тереть. и пропусков меньше будет.Цинк вступает в реакцию с мёдом.

Николай! Век живи, век учись . . . , и все равно что-нибудь не так сделаешь.
Я прополис иногда использую (прополюсный лак), но редко. Прав Николай - чаще это надо делать!

Мед, постоявший на открытом воздухе, не важно где, в медогонке, или просто в банке, будет темнеть. Темнеют гретые меда. Все от того, что некоторые минеральные составляющие меда окисляются на открытом воздухе. У меня один и тот же мед, свежевыкаченный и сразу слитый, постоявший в медогонке до утра и отстоявшийся в стеклянной посуде тоже до утра, имеет разный цвет. Медогонка нержавейка. Окисленный на воздухе всегда темнее.

Я, например, в бидоны, поверх меда, кладу полиэтиленовую пленку.

Если заливается почти под горло, грышка герметична, то ничего страшного. Я использую пластиковые емкости для пищевых продуктов с герметичными крышками 20л.(30 кг.), может кто тоже такими пользуется.

А если не по самое горло и не герметично? Что-то не попадалось.

Милый прожект, что это тебе не попадалось? По самое горло? Попадется. Не по самое горло и не герметично? Будет, какие твои годы. Что, количество постов набираешь? не зачтётся!!!

Я хочу понять, что "страшного", если бак заполнен не по самое горло? Если ничего страшного, то забыли.

Если бак заполнен непо самое горло то будет то, с чего начался этот топик - мед потемнеет. Если интересно, проведи эксперимент. Свежий мед залей в две банки - одну до горлышка, а другую наполовину, закрой обе плотными крышками, через месяц сравни результат по цвету. А если остамвить одну вообще открытую, то через две недели вторую даже рядом ставить не придется...