Весенней ревизии не было, улей остался без хозяина. И в конце мая заглянув в улей обнаружено, что семьи нет, летают только воровки. Остался мёд и немного печатного расплода. Подмора тоже нет в большом количестве. Что могло произойти с пчёлами? Можно ли давать мёд из этого улья на корм?

Вы описали классический случай "слёта", когда ослабленные клещём и сопутствующими болезнями пчёлы вылетают осенью из улья и не возвращаются. Есть целый раздел на форуме, в которой обсуждается эта напасть. http://www.pchelovod.info/index.php?showforum=211
А мёд скармливать можно.