Мед расслоился при хранении, Впервые такое, что это может быть?
|
Важно ...
Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !
Объявления
История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)
Объединенный пчеловодческий форум > В помощь начинающим пчеловодам > Здесь помогают начинающим заниматься пчёлами! > Закрытые темы| foreign |
 Вторник, 11 Августа 2009, 15:11
Сообщение
#1
|
|
Ульи: обычных Порода пчёл: московские Пчело-стаж: менее 1 года Пчелосемей: 1-10  |
Уважаемые пчеловоды,
вопрос от большого любителя меда (только, к сожалению, как едок)))) Летом прошлого года на ярмарке меда в Москве в Царицыно купил, как каждый год, разного-всякого меда, по баночке. А к весне случилось неожиданное - мед донник и гречиха просто расслоились, стояли дома, на кухне, как всегда. Куплены были у разных продавцов. http://s09.radikal.ru/i182/0908/96/c0659beab0ea.jpg Причем, мед не кристаллизовался, а именно расслоился, жидкая часть вверху вообще имеет какой-то странный неестественный для меда вкус, а более плотная часть - не кристаллы, а тягучая, и тоже странного вкуса. Такой истории у меня никогда до этого не было. Что это может быть? Какие-то фальсифицирующие добавки? Сообщение отредактировал foreign - Вторник, 11 Августа 2009, 15:15 |
   |
|
![[>]](style_images/1/info_open.gif "Показать информацию о пользователе")
![[<]](style_images/1/info_hide.gif "Скрыть информацию о пользователе")
  |
Ответов(1 - 14)
| Bikanin |
Вторник, 11 Августа 2009, 15:24
Сообщение
#2
|
 Ульи: L/R из ППУ и ППС Порода пчёл: Ярославская карника, линия Бикань Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 100-150 Регион нахождения пасеки: Россия, Ярославская обл. |
Цитата(foreign @ Вторник, 11 Августа 2009, 16:11) на ярмарке меда  Тут как на любом базаре: повезёт-не повезёт. В этот раз не повезло. А способов развода достаточно много. -------------------- Мнение автора может не совпадать с его точкой зрения.
|
|
|
|
apika  |
Вторник, 11 Августа 2009, 19:34
Сообщение
#3
|
|
...!!!!!!... ..(@ @).. oO(_)Oo Ульи: дадан 10р.(полиуретан) Порода пчёл: Карпатка, Краинка Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Белгородская обл. |
Енто называется не зрелый мёд. Как проверить? Берете ложечку, палочку и т.п., черпаете мёд и поднимаете на высоту над банкой, флягой и т.п.. Если тянется непрерываясь тонкой ниточкой, то хорошо, если же прерывается, то плохо. Хотя тут может быть но, если мёд не прозрачный, мутный, то опять может прерываться из за этих вот примесей, которые муть создают (воск, пыльца, даже не знаю что там). У меня он мутный бывает, когда качаю полностью печатанный
 , долго отстаиваться надо, потому что сильно густой. -------------------- iii онɯʁиdu qнǝhо ‘ɐʞmʎнɐઈи, яко с нами Бог!!!
Взяток ограничен двумя медоносами (акация/подсолнух + разнотравье) @ Burtseff |
|
|
|
| HOST
|
Вторник, 11 Августа 2009, 19:46
Сообщение
#4
|
 Ульи: РК8РД+4...6М12РРД Порода пчёл: may bee dog bulldog! Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Курская обл. |
Цитата(foreign @ Вторник, 11 Августа 2009, 16:11) вопрос от большого любителя меда Покупай такой. Удачи!  -------------------- Все, что ни делается к лучшему, лучше бы не делалось.
|
|
|
|
| foreign |
Вторник, 11 Августа 2009, 19:53
Сообщение
#5
|
|
Ульи: обычных Порода пчёл: московские Пчело-стаж: менее 1 года Пчелосемей: 1-10 |
Спасибо за ответы, только дело в том, что при покупке мед-то был вполне нормальным, это он потом поплохел...
Бог с ним, с донником, но от гречишного я такой подставы не ожидал))) |
|
|
|
| Работник |
Вторник, 11 Августа 2009, 20:04
Сообщение
#6
|
 Ульи: Root Порода пчёл: итальянка Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Израиль |
 foreign Ты б написал: как и где хранил его.Стоял ли он в тумбочке или на подоконнике .Где батарея отопления проходила , банка как была ( ведёрко) закрыто...солнце попадало на него или нет.??? Цитата(Bikanin @ Вторник, 11 Августа 2009, 14:24) В этот раз не повезло. А способов развода достаточно много Вот бы пример на этот случай.? Спасибо.Сообщение отредактировал Работник - Вторник, 11 Августа 2009, 20:05 |
|
|
|
| foreign |
Вторник, 11 Августа 2009, 20:18
Сообщение
#7
|
|
Ульи: обычных Порода пчёл: московские Пчело-стаж: менее 1 года Пчелосемей: 1-10 |
Да я же каждый год одинаково храню, в закрытом шкафчике подвесном, батарей там никаких в помине нет, спокойно доживает до конца следующего лета, пока не сьешь, гречиха засахаривается пораньше, донник заметно попозже.
Что меня и удивило - в этом году какая-то полная ерунда случилась... |
|
|
|
| Работник |
Вторник, 11 Августа 2009, 20:29
Сообщение
#8
|
|
Ульи: Root Порода пчёл: итальянка Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Израиль |
foreign -А визитки продавца у тебя не сохранилось?. там много наших форумчан и мед покупали и сами тоговали...
 |
|
|
|
| foreign |
Вторник, 11 Августа 2009, 20:50
Сообщение
#9
|
|
Ульи: обычных Порода пчёл: московские Пчело-стаж: менее 1 года Пчелосемей: 1-10 |
К сожалению нет...
|
|
|
|
| HOST
|
Вторник, 11 Августа 2009, 21:03
Сообщение
#10
|
|
Ульи: РК8РД+4...6М12РРД Порода пчёл: may bee dog bulldog! Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Курская обл. |
Цитата(foreign @ Вторник, 11 Августа 2009, 21:18) засахаривается  foreign Кристаллизация!!! -------------------- Все, что ни делается к лучшему, лучше бы не делалось.
|
|
|
|
| Bikanin |
Вторник, 11 Августа 2009, 21:14
Сообщение
#11
|
|
Ульи: L/R из ППУ и ППС Порода пчёл: Ярославская карника, линия Бикань Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 100-150 Регион нахождения пасеки: Россия, Ярославская обл. |
Цитата(Работник @ Вторник, 11 Августа 2009, 21:04) Вот бы пример на этот случай.? В банке с медом при кристаллизации явно видно расслоение, неравномерная кристаллизация, распадение на части разной консистенции - перед вами подделка!(http://www.beeland.ru/falsification/falsification6.htm) Возможно, добавление инвертного крема, который получают из крахмалосодержащих растений (картофель, рис, кукуруза, пшеница, топинамбур и др.) энзиматическим или кислотно-гидролизным методами. (http://www.medoviy.ru/?razdel=pasek&type=zima&idn=1868). О других способах: http://www.beehoney.ru/falc.html http://www.goldbee.ru/index.php?option=com...id=18&Itemid=50 -------------------- Мнение автора может не совпадать с его точкой зрения.
|
|
|
|
| foreign |
Вторник, 11 Августа 2009, 21:19
Сообщение
#12
|
|
Ульи: обычных Порода пчёл: московские Пчело-стаж: менее 1 года Пчелосемей: 1-10 |
Спасибо, исчерпывающий ответ.
|
|
|
|
Юстас  |
Вторник, 11 Августа 2009, 21:20
Сообщение
#13
|
 Ульи: многокорпусные Порода пчёл: карника Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 100-150 Регион нахождения пасеки: Россия, Владимирская обл. |
Цитата(Bikanin @ Вторник, 11 Августа 2009, 22:14) распадение на части разной консистенции - перед вами подделка! Ну это вовсе не обязательно. Возможно мёд был незрелым или на пределе нормы по водности. А хранился в тёплом месте - отсюда и расслоение. Мёд нужно хранить всё же в более прохладном месте, оптимальная температура около +5 градусов. Хотя если водность мёда порядка 16-17 %, то и комнатная температура нормально. -------------------- Уметь говорить - искусство, уметь слушать - культура. Д. Лихачёв
|
|
|
|
| Bikanin |
Вторник, 11 Августа 2009, 21:23
Сообщение
#14
|
|
Ульи: L/R из ППУ и ППС Порода пчёл: Ярославская карника, линия Бикань Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 100-150 Регион нахождения пасеки: Россия, Ярославская обл. |
Цитата(Юстас @ Вторник, 11 Августа 2009, 22:20) Ну это вовсе не обязательно. Согласен, но там ещё Цитата(foreign @ Вторник, 11 Августа 2009, 16:11) какой-то странный неестественный для меда вкус, а более плотная часть - не кристаллы, а тягучая, и тоже странного вкуса. а пенки нет. Сообщение отредактировал Bikanin - Вторник, 11 Августа 2009, 21:24 -------------------- Мнение автора может не совпадать с его точкой зрения.
|
|
|
|
| пик |
Среда, 12 Августа 2009, 12:03
Сообщение
#15
|
 Ульи: ДАДАН Порода пчёл: Карника Бакфаст Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 100-150 Регион нахождения пасеки: Россия, Псковская обл. |
Цитата(Работник @ Вторник, 11 Августа 2009, 20:04) Где батарея отопления проходила , банка как была ( ведёрко) закрыто...солнце попадало на него или нет.??? Вот Работник не рубит с плеча.Все правильно написал.Каждый год находится человек который спрашивает почему ваш мед расслоился.Один такой но есть.Так что я некачественный мед продаю?Можно кому угодно что то говорить.Но самому себе врать не будешь.Я то свой мед знаю.Причина в неправильном хранении я так думаю.Не плотно закрыта тара.Мед насыщается влагой и происходит раслоение.Вспоминайте у кого были такие случаи.Не скрывайте.Но это точно не вина пчеловода. |
|
|
|
 |
| Текстовая версия | Сейчас: 10 Июля 2026 |
|
Русская версия Invision Power Board v5.0.8 © 2026 IPS, Inc.
Зарегистрировано на: Pchelovod.info
Связаться с администрацией
Зарегистрировано на: Pchelovod.info
Связаться с администрацией