Древовидный · Стандартный · [ Линейный ] Канди, Хочу купить канди или сахарную пудру

Я хотел бы приобрести сахарную пудру или канди. Не подскажите где можно купить и по какой цене?

Я хотел бы приобрести сахарную пудру или канди. Не подскажите где можно купить и по какой цене?

На то количество семей, что указано в аватаре дешевле перемолоть на комбайне. Рекомендую Браун.

Браун.

ЧТО за браун?

Я хотел бы приобрести сахарную пудру или канди. Не подскажите где можно купить и по какой цене?

Где то было объявление о продаже сахарной пудры Кажется из Самарской области, кажется по 37 рублей кило, посмотри в рекламе.

сахарная пудра продаётся в продуктовых магазинах,надо только поспрашивать,либо намолоть на кофемолке но это будет подольше.

ЧТО за браун?

http://price.ua/catalog362.html
У меня вот такой :
http://price.ua/braun/braun_combimax_k_700...c381m67898.html
Жена тоже будет очень довольна.

Сообщение отредактировал дедуля - Среда, 09 Ноября 2011, 18:44

Цитата(andrey5 @ Среда, 09 Ноября 2011, 9:11)
Я хотел бы приобрести сахарную пудру или канди. Не подскажите где можно купить и по какой цене?
*


Где то было объявление о продаже сахарной пудры Кажется из Самарской области, кажется по 37 рублей кило, посмотри в рекламе.

Вот, нашел ссылку. http://www.pchelovod.info/index.php?showtopic=33460

Спасибо Мордвин

Я хотел бы приобрести сахарную пудру или канди. Не подскажите где можно купить и по какой цене?

пудра продается на оптовках. КОТОРЫЕ ТОРГУЮТ СЛАДОСТЯМИ(все для тортов итд) в мешках по 20 кг. цена от региона

пудра продается на оптовках. КОТОРЫЕ ТОРГУЮТ СЛАДОСТЯМИ(все для тортов итд) в мешках по 20 кг. цена от региона

Покупал прошлой весной на оптовой базе в Н.Новгороде, помол был слишком крупный. Можно договориться на хлеб заводе, у них есть оборудование, сами делают пудру. На кондитерских фабриках могут сделать. Вчера прочитал в старой книге вот такой рецепт:
В медный луженый таз или жестяной котелок (чугунная посуда не годится) наливают 1 л воды и подогревают ее на огне. Когда вода согреется, всыпают 2 кг сахара и при постоянном помешивании доводят воду до кипения. Сироп должен кипеть не больше 20 минут. В это время его не мешают, а лишь осторожно снимают сверху пену. Чтобы узнать, готов ли сироп, поступают так: опускают ложку в сироп, а потом на секунду в холодную воду. Если сироп загустеет на ложке и его можно снять пальцами и скатать в тестообразный мягкий шарик, то можно прибавить к такому сиропу 600 г жидкого меда. Смесь сиропа с медом должна прокипеть не более трех минут. Необходимо иметь в виду, что прибавление меда вызывает весьма сильное кипение, и сироп в неглубокой посуде может перелиться через край. По недосмотру сироп можно переварить, так что он на ложке становится твердым и хрупким. Такой сироп не годится для канди. Необходимо прибавить к нему немного воды и дать увариться до желаемого результата.
После кипячения сиропа с медом смесь выливают в жестяную посуду и дают постоять. Когда сироп остынет до того, что его можно брать рукой, не обжигаясь, надо месить его деревянной лопаточкой до тех пор, пока он не превратится в густое белое тесто, т. е. канди. После этого его можно выложить в стеклянную банку или деревянный ящичек, покрытый изнутри воском. Сверху канди необходимо прикрыть бумагой, пропитанной воском, для предохранения его от влажности. После непродолжительного хранения поверх канди иногда начинает собираться мед. Это указывает на то, что сироп был плохо замешан или в меду было много воды. Лучше всего для канди брать не жидкий мед, а осевший.

Kozin, это помадка. С большим объемом хлопотно возиться и получается не всегда. Иногда слишком крупным кристаллом твердеет. в эту зиму кормил в основном съели, в некоторых семьях были сахарные кристаллы на дне.

Kozin, это помадка.

Комаров называет эту смесь канди, в современных книгах называют помадкой.

http://www.pchelovod.info/index.php?showtopic=33460

Здравствуйте никто не брал сахарную пудру у этого человека? - Andrusa63

Как она по виду хорошая или крупная?

Андрей, обратись на ближайший хлебокомбинат, и них должна быть промышленная мельница, мелят пудру как для собственных кондитерских изделий, так и для внешних ООО и ЧП.
После этого берешь на базе мешок сахара, платишь через бухгалтерию за помол и меняешься.
можешь попросить рабочего, кто будет молоть, чтобы помельче смолол.
Удачи

А сколько стоит перемолоть мешок сахара