[ Древовидный ] · Стандартный · Линейный Чай копорский., Иван-чай, здоровье и сила.

[Дед Михей]

Чай не пьёшь, какая сила, чай попил -совсем ослаб!(с)
Друзья угостили копорским чаем, понравился и решил сам замастрячить сей чудесный напиток. Съездил в лес, нарезал кипрея, дома ободрал листья, пропустил через ручную мясорубку, отферментировал, высушил в сушилке и в 3х литровую банку под крышку. И теперь каждый день на столе чашка копорского чая. Пейте бояре чай копорский и для организьма польза и кошель потолще, не надо бегать в сельпо за пакетированными опилками, крашеными в цвет чая!!

[Zmitrok]

Здравствуйте! Не думал, что первый пост на пчеловодческом форуме будет про копорский чай
На основании личного опыта приготовления данного чая отказался от использования мясорубки и тому подобного - запах вместо пряно-цветочного при ферментации превращается в силосный, то есть гнилой травы. Листья кипрея тру между ладонями и складываю в эмалированную посудину,запах вначале щавельный, потом густой такой, пряно-цветочный. Затем посуду с сырьем накрываю мокрым полотенцем и до суток жду (больше не пробовал), после на противень и в духовку на часок, посматривая и помешивая. Я люблю черный чай больше, поэтому сушу так. И - копорский чай единственный чай, который мне нравится пить с медом, вкусно Из сиюминутной пользы - спится после него действительно очень хорошо, и давление он нормализует, но это я говорю как склонный к гипертонии, а вот гипотоникам не знаю как пойдет.
Кстати, учился я делать чай тоже по рецептуре Виктора Петровича, упоминаемого по ссылкам заслуженного международного "черного копателя"