Глазурь из меда, как затвердить мед без потерь?
|
Важно ...
Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !
Объявления
История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)
Объединенный пчеловодческий форум > Практическое пчеловодство > Продукты пчеловодства > Кулинарные рецепты| kirch |
 Четверг, 01 Сентября 2016, 15:17
Сообщение
#1
|
|
Ульи: лежаки Порода пчёл: бакфаст Пчело-стаж: менее 1 года Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл.  |
Уважаемые технологи и кулинары.
Подкиньте идеи, наведите на способ приготовления глазури из меда, чтобы по свойствам была похожа на шоколад: не таяла, была пригодной для съедания и приятной на вкус. Не замораживать для хранения и не нагревать выше 40 градусов. Не пичкать вредной химией, Е, сахарной патокой. Что будет, если соединить с загустителями типа агар-агар? Может кто сталкивался? Хочется придумать натуральные конфеты. |
   |
|
![[>]](style_images/1/info_open.gif "Показать информацию о пользователе")
![[<]](style_images/1/info_hide.gif "Скрыть информацию о пользователе")
   |
Ответов
| kirch |
Четверг, 01 Сентября 2016, 18:48
Сообщение
#2
|
|
Ульи: лежаки Порода пчёл: бакфаст Пчело-стаж: менее 1 года Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл. |
получился "пенопласт" из мёда
Пенопласт был с исходными полезностями и без воска на зубах? Подробности засекречены? Да, я был бы рад вытеснить сникерсы и марсы, хоть частично. |
|
|
|
Сообщения этой темы
kirch Глазурь из меда Четверг, 01 Сентября 2016, 15:17
ВЛАДМИР
Вижу, что вы озаботились расширением номенклатуры... Четверг, 01 Сентября 2016, 18:40 ВЛАДМИР Ничего секретного. Сверху фляги по весне снял забр... Четверг, 01 Сентября 2016, 19:38 petrycho Дело хорошее!
Просто мысли...
Медовые вафли и... Четверг, 01 Сентября 2016, 19:41 kirch А если +30 за прилавком - потечёт вафелька?
Рожок-... Четверг, 01 Сентября 2016, 19:57 Сергей из Ельца Никто не делал шоколад из меда? Четверг, 01 Сентября 2016, 21:06 МЮЗ
http://www.callebaut.com/ruru/recipes/drin...hoco... Четверг, 01 Сентября 2016, 21:44 kirch Разве температура плавления какао менее 40 градусо... Пятница, 02 Сентября 2016, 4:22 v888v
если строго, так это при любых кулинарных махинац... Пятница, 02 Сентября 2016, 7:00 kirch
почему? Пятница, 02 Сентября 2016, 10:43 v888v Ну я то так же односложно могу ответить, понимая ... Пятница, 02 Сентября 2016, 11:42 kirch Заходя на такой крупный сайт в специальный раздел ... Пятница, 02 Сентября 2016, 17:59 МЮЗ
Найдите статьи о зависимости скорости образования... Пятница, 02 Сентября 2016, 19:05 Столя Видал на ярмарках в Тернополе и Львове конфеты из ... Вторник, 01 Ноября 2016, 18:57 kirch Получилось сделать форму для мёда из мёда с агаром... Вторник, 01 Ноября 2016, 19:53
Столя
ето уже конфета :imho: Вторник, 01 Ноября 2016, 20:04 |
| Текстовая версия | Сейчас: 11 Ноября 2026 |
|
Русская версия Invision Power Board v5.0.8 © 2026 IPS, Inc.
Зарегистрировано на: Pchelovod.info
Связаться с администрацией
Зарегистрировано на: Pchelovod.info
Связаться с администрацией