[ Древовидный ] · Стандартный · Линейный Завоздушивание резаных рамок, Качка меда

[Piccontroller]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, кто как борется с проблемой, что после качки резаных печатаных рамок в некоторых сотах (бывает доходит до 50) остается на краю соты тонкая пленка меда, сота как-бы затянута ей (запечатана). И если эту рамку ставить в улей, то пчелы считают ячейку полной и печатают ее. а там меда нет. Что делать с такими рамками? Как убрать эту пленку?

[Bee happy]

Неужели никто не считает завоздушенные ячейки проблемой? И нет никаких способов борьбы с этим?

Проблемой такое явление не считаю. А вот причины его появления и способы борьбы с ним обсудить можно...
ИМХО, появление тонкой устойчивой плёнки связано с повышенной вязкостью Вашего мёда. Которая в свою очередь обуславливается по видимому большим содержанием в нём белков и олигосахаридов, что особенно характерно для некоторых медоносов. А также содержанием воды (например, при содержании 12,8% воды вязкость мёда составляет около 475 пуаз, а при 22,4% - всего 50). Если нельзя изменить ботаническое происхождение, то остаются технологические (технические) методы борьбы с нежелательным явлением.
Тонкая плёнка вязкого мёда остаётся потому, что под конец откачки масса оставшегося в ячейке мёда становится недостаточной для преодоления силы поверхностного натяжения (частный случай второго закона Ньютона Fcf =mω2R, где m - масса мёда, ω2 - квадрат угловой скорости, а R - радиус вращения). Нужно или значительно увеличить скорость вращения под конец откачки (безболезненно это возможно сделать на хордиальной медогонке при условии, что кассеты снабжены достаточно жёсткой сеткой, на которую будет опираться поверхность сота), или уменьшить вязкость оставшегося мёда путём нагрева. Вязкость мёда при 20*С колеблется от нескольких десятков до нескольких сотен пуаз. Повышение температуры на 10*С приводит к снижению вязкости в 3-4 раза.
Соответственно, если откаченные соты обдуть тёплым воздухом (например, с температурой 35*-40*С), то вязкость мёда упадёт настолько, что плёнка лопнет сама.