[ Древовидный ] · Стандартный · Линейный Крем-мёд., опять про мёд

[Владимир (Вл.)]

Перемешивание перемешиванию рознь. Как-то читал, что кто-то в штатах изобрел мешалку, которую ставишь сверху на емкость с медом, а она периодически всю зиму мед перемешивает и он остается в жидком (и товарном) виде. Вот что под тем перемешиванием подразумевалось. А в последнем случае имелось ввиду, что единыжды размешать несколько ложек прошлогоднего по всему объему свежего.

Что касается центров кристаллизации. Недели две назад был разговор с работником лаборатории, где делают анализы меда. Они оказывается, кроме всего прочего, смотрели мой мед под микроскопом и, как говорит, в сравнении с другими почти не обнаружили кристаллов. Я к тому, что если их мало, то мешай или не мешай, но кристаллизация идет медленно.

[ИльяХант]

Ставил как только начинал мутнеть - скремовался хорошо. Без закваски.
В прошлом году поставил уже когда начал садиться - по ощущения немного присутствует песочек.
Крутил трое суток, кремовалка от Ярослава Ларькова, обороты и продолжительность меняет, все в программе заложено.
Первый раз делал два вида, сублимированная малина и черная смородина. Брали, просили чистого. Сделал осенью чистого - берут хуже .