Диастазное число - диастаза, Что это? отчего оно выше или ниже?
|
Важно ...
Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !
Объявления
История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)
Андреев Сергей  |
 Четверг, 03 Февраля 2005, 11:45
Сообщение
#1
|
|
Незарегистрированный пользователь  |
Производство считает диастазное число, критерием качества меда, в этом заслуга ветеринарных служб. Когда как диастазное число всеголишь - способность фермента диастазы разлогать крахмал на простые сахара. Кто с этим сталкивается пделитесь опытом.
|
|
|
![[>]](style_images/1/info_open.gif "Показать информацию о пользователе")
![[<]](style_images/1/info_hide.gif "Скрыть информацию о пользователе")
   |
Ответов
| kundus |
Воскресенье, 26 Сентября 2010, 20:05
Сообщение
#2
|
|
Ульи: корпуса 30x30x21 Порода пчёл: краника Пчело-стаж: менее 1 года Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Германия |
Цитата(IRINA @ Воскресенье, 26 Сентября 2010, 19:22) У северных пчёл высокая диастаза не зависимо от медоносов. Обусловлено коротким летом ранней осенью. Чтобы мёд успел быстрее дойдти до нужной кондиции. На это Тенториум делает свою ставку. Для пчёл это плохо. Вынуждены в пожарном порядке вырабатывать больше ферментов.  IRINA  Скорее всего так оно и есть. Пчёлы в северных регионах быстрее доводят мёд до нужной им кондиции. От этого и диастаза там выше. Но тут в теме раньше уже писали. Мёд с липы на юге и мёд с липы на севере отличается не большим числом диастазы. А также MishaK писал Сообщение #83: Цитата С Ново Зеландской мануки диастаза около 50, но там не точто зимой, даже длинными морозами не пахнет. У Николай(я) Регион нахождения пасеки: Беларусь не такой уж и север. К тому же у него в профиле Порода пчёл: краинка. Совсем не северная. Так что медоносы играют не последнею роль  Кто такой Тенториум? Сообщение отредактировал kundus - Воскресенье, 26 Сентября 2010, 20:05 |
   |
|
Сообщения этой темы
Андреев Сергей Диастазное число - диастаза Четверг, 03 Февраля 2005, 11:45
Олег
Каким опытом, не совсем понятно? Четверг, 03 Февраля 2005, 21:48 Пчеломор Слышал что и у скормленного пчёлам сахара (и потом... Четверг, 03 Февраля 2005, 23:26 pavl Пчеломор, насколько мне известно, это диастазное ч... Пятница, 04 Февраля 2005, 8:40 Пчеломор Это точно? Кто-нибудь проверял? Хорошо если 0. Пятница, 04 Февраля 2005, 16:52 В.Г. Если при скармливании сахара приноса не было, то О... Пятница, 04 Февраля 2005, 17:15 pavl В.Г., совершенно прав, если будет намешано с медом... Пятница, 04 Февраля 2005, 17:25 Саня А кто знает как определить диастазное число в дома... Пятница, 04 Февраля 2005, 22:22 pavl
Саня, это цитата из ВЕВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКС... Пятница, 04 Февраля 2005, 22:45 MishaK Я повторюсь что в Канаде могут оприделить каким са... Суббота, 05 Февраля 2005, 6:35 Иван Ну дык это ж в Канаде, а нас пока проходит и так.... Суббота, 05 Февраля 2005, 11:17 Андреев Сергей Здравствуйте уважаемые пчеловоды и торговцы медом.... Суббота, 05 Февраля 2005, 14:48 Иван
Да, является, но может быть подделано, а посему э... Суббота, 05 Февраля 2005, 15:29 Олег Ну вот , что то конкретное в вопросе,хочу сказать ... Суббота, 05 Февраля 2005, 16:49 Николай Диастаза это любимый фермент для анализов возможно... Суббота, 05 Февраля 2005, 20:36 Иван
А что значит "высококачественный"? Да и... Понедельник, 07 Февраля 2005, 13:16 Владимир (Вл.)
В принципе на кондитерские цели потянет. А если х... Среда, 09 Февраля 2005, 4:17 злобин олег В наш просвещенный век,что такое 12-16ед.Готте, эт... Воскресенье, 13 Февраля 2005, 21:26 Владимир (Вл.)
Не надо торопиться слово пчеловоды брать с кавычк... Понедельник, 14 Февраля 2005, 4:17 Кемеровский Сравнивал ли кто вкусовые качества южных и северны... Понедельник, 14 Февраля 2005, 19:29 Пчеломор
Pavl! Владимир Вл. привёл данные в другой тем... Понедельник, 04 Апреля 2005, 0:16 Владимир (Вл.) Есть у меня книга Кашковского, где приведены еще б... Понедельник, 04 Апреля 2005, 3:20 Валент
lili-lu!
Я У себя на пасеке для определения д... Понедельник, 27 Февраля 2006, 1:40 Валент .............Диастазное число не менее 7 фактическ... Четверг, 27 Июля 2006, 17:02 AlexWhite Диастаза - фермент, добавляемый пчелами в мед. Кро... Пятница, 28 Июля 2006, 9:41 Ирвин Ну я что-то совсем запутался с этими "тазами... Пятница, 28 Июля 2006, 10:04 AlexWhite нет, не одно и тоже.
Вообще в меде химанализами ле... Пятница, 28 Июля 2006, 10:08 Ирвин Определение диастазного числа - остаточная способн... Пятница, 28 Июля 2006, 10:58 AlexWhite может чего-то и путаю. Попробую поискать. Если най... Пятница, 28 Июля 2006, 11:04 voxon
Такой в большом количестве Владимир из Горной Шор... Пятница, 28 Июля 2006, 14:34 Пчеломор
Насколько я помню, он говорил про некоторые семьи... Пятница, 28 Июля 2006, 18:20 voxon
Насколько помню - сахароза - ТРОСТНИКОВЫЙ сахар.
... Пятница, 28 Июля 2006, 18:50 Николай Диастаза ещё и от погоды зависит в сухую и жаркую ... Суббота, 29 Июля 2006, 23:29 Георгий
В учебнике по пчеловодству прочитал:Мёд с диаста... Воскресенье, 30 Июля 2006, 6:19 Николай
Это не всегда верно. Очень ценные меда акация мал... Воскресенье, 30 Июля 2006, 8:57 Георгий
А липовый не в счёт :blush2: Акации у нас мало,а ... Воскресенье, 30 Июля 2006, 16:06 Pchelk
Чистоакациевый мёд имеет диастазу не более 7 :ba... Воскресенье, 30 Июля 2006, 18:37 Valery
Уточню, по Гост 19792-2001 не ниже 5, максимум та... Воскресенье, 30 Июля 2006, 21:08 Bee happy
Плохой учебник! А как же кипрейный мёд? Не мн... Понедельник, 31 Июля 2006, 10:27 Георгий
О времена, о нравы...Вот уже учебник по пчеловодс... Понедельник, 31 Июля 2006, 12:45 Pchelk
Чистой акации в этом году не было.Откачивали на э... Понедельник, 31 Июля 2006, 13:04 Bee happy
Какая-то есть, конечно... :) В моих учебниках (пр... Понедельник, 31 Июля 2006, 13:40 Пчеломор
А если ещё вспомнить про померанчевый мёд (с цитр... Понедельник, 31 Июля 2006, 16:52 V757 Мне подумалось, а может пчелы могут проводить ... Понедельник, 31 Июля 2006, 19:45 AlexWhite V757 Думаю никакой анализ пчелы не производят, кро... Вторник, 01 Августа 2006, 9:23 Bee happy
Есть мнение, что это происходит из за меньшей ак... Вторник, 01 Августа 2006, 9:46 Валент
Все-таки осмелюсь сделать сравнение: Сравнивали... Четверг, 08 Февраля 2007, 14:01 пух Предлагаю обсудить такой тезис - метод определения... Суббота, 03 Марта 2007, 17:42 Fey Eiole Вот почитайте- пришло на мыло такое вот предложени... Пятница, 09 Марта 2007, 9:15 Николай
Есть :cheer: :cheer: у меня диастаза мёда выше ... Пятница, 09 Марта 2007, 15:07 Валент
Prozaik! Ты, как всегда, в своем духе!... Понедельник, 12 Марта 2007, 12:47 Fey Eiole
Объясните это своим же коллегам: _http://belpasek... Четверг, 26 Июля 2007, 12:23 Prozaik
Так нужно в топку его... и больше не цитировать о... Четверг, 26 Июля 2007, 14:34 Тёплый
А этот сайт имеет большой авторитет? Откуда такие... Четверг, 26 Июля 2007, 17:08 Пчеломор
Это сайт одного из форумчан - paseka, кстати, мое... Четверг, 26 Июля 2007, 22:56 Fey Eiole
1) Диастаза- это фермент, расщепляющий углеводы е... Пятница, 27 Июля 2007, 8:33 Prozaik
Пчёлы же его переработали.... Даже исходя из Ваши... Пятница, 27 Июля 2007, 8:39 Fey Eiole
Зависит от медоноса конечно. И от избирательности... Пятница, 27 Июля 2007, 8:46 Fey Eiole
Задала вопрос химикотехнологам- они долго смеялис... Пятница, 27 Июля 2007, 9:50 V757 Ну опять прокол. Prozaik имел ввиду другое, химики... Пятница, 27 Июля 2007, 11:46 Bee happy
Каков вопрос - таков и ответ. :D Пятница, 27 Июля 2007, 12:03 Fey Eiole
Очень сильно сомневаюсь. Сироп останется сиропом,... Пятница, 27 Июля 2007, 12:18 Prozaik
Так объясните - почему зависит? .. физику... хими... Пятница, 27 Июля 2007, 12:26 Fey Eiole Ответ вижу в том, что они избирательно относятся к... Пятница, 27 Июля 2007, 12:34 apika
Он ценен только из за диастазы. И какая у Вас диа... Пятница, 27 Июля 2007, 13:04 Bee happy Между прочим, конверсия сахаров нектара происходит... Пятница, 27 Июля 2007, 13:17 bee
интересно получается не правда ли?
Лично я со... Пятница, 27 Июля 2007, 16:08 igor
Акациевый мед и близко нельза сравнивать с ... Пятница, 27 Июля 2007, 17:45 V757 Господа, а что же это тогда такое - чистоплотный м... Пятница, 27 Июля 2007, 20:07 Тёплый
Интересные суждения. А как же всетаки происходит... Пятница, 27 Июля 2007, 20:11 Николай Ну прямо пытают некоторые :) :imho: что это за з... Пятница, 27 Июля 2007, 20:18 Prozaik
Во-первых, мало ли что тебе хоцца! Мне тоже м... Пятница, 27 Июля 2007, 20:28 Николай Во скопировал в Интернете :)
Если хочешь сохрани... Пятница, 27 Июля 2007, 20:41 Пчеломор
Хе-хе, держите: Диастазное число - это показатель... Суббота, 28 Июля 2007, 0:36 Пчеломор
Возьму на себя смелость написать более подробно :... Суббота, 28 Июля 2007, 1:17 Prokudin Если у человека есть желание что-то приобрести пос... Суббота, 28 Июля 2007, 1:25 Prozaik
В общем-то, крахмал - тоже углевод... только очен... Суббота, 28 Июля 2007, 6:48 apika кто что думает по этому поводу "диастазное чи... Вторник, 25 Марта 2008, 10:16 пскович
В тундру надо , в тундру. И там пчел разводить. В... Вторник, 25 Марта 2008, 11:07 bee
:) а что они еще могли сказать умного? Вторник, 25 Марта 2008, 11:51 рвач71
Диастаза зависит от трудоёмкости переработки нект... Вторник, 25 Марта 2008, 13:01 apika Диастаза зависит от трудоёмкости переработки некта... Вторник, 25 Марта 2008, 14:49 MishaK
С Ново Зеландской мануки диастаза около 50, но та... Вторник, 25 Марта 2008, 15:20 rut21
apika
В журнале "Пчеловодство"12-1991г.... Вторник, 25 Марта 2008, 18:27 Beorn Apika, диастаза она не в нектаре, а фермент выраба... Вторник, 25 Марта 2008, 20:07 Олег Диастазное число равно количеству миллилитров 1%-н... Вторник, 25 Марта 2008, 21:14 apika Диастаза зависит от трудоёмкости переработки некта... Вторник, 25 Марта 2008, 22:49 Fey Eiole
Так они его не перерабатывают как нектар, выплевы... Среда, 26 Марта 2008, 5:05 рвач71
При большом наличии перги количество переработанн... Среда, 26 Марта 2008, 9:05 Beorn
В этом случае используется другой фермент - инвер... Среда, 26 Марта 2008, 9:13 apika
как же выплевывают, если пишут что после перерабо... Среда, 26 Марта 2008, 12:59 rut21 apikу
http://209.85.135.104/search?q=cache:po3fI..... Среда, 26 Марта 2008, 16:40 Beorn
Молочко и инвертаза выделяются одной и той же гло... Среда, 26 Марта 2008, 16:54 пскович
Получается так что прошлогодний мед на свалку. Я ... Среда, 26 Марта 2008, 18:45 Valery
Ну Вы никогда на рынке не стояли. (не делали серт... Среда, 26 Марта 2008, 19:24 Fey Eiole Точно падает к концу года, раза в два. Среда, 26 Марта 2008, 20:15 apika rut21
спасибо, прочел. Но так там и толком ответа... Четверг, 27 Марта 2008, 0:28 Георгий
У меня иногда мёд со временем просто высыхает, эт... Четверг, 27 Марта 2008, 4:56 Сержик
Народ не причем - важен спрос и объем продаж. А н... Четверг, 27 Марта 2008, 7:28
Сержик Унас диастаза у меда с акации выше 8 и не поднимал... Четверг, 27 Марта 2008, 7:45 |
| Текстовая версия | Сейчас: 10 Июля 2026 |
|
Русская версия Invision Power Board v5.0.8 © 2026 IPS, Inc.
Зарегистрировано на: Pchelovod.info
Связаться с администрацией
Зарегистрировано на: Pchelovod.info
Связаться с администрацией