[ Древовидный ] · Стандартный · Линейный Медовый самогон, А что если вместо сахара мёд использовать?

[медынь]

всем мои наилучшие пожелания! Вчера изнывая от жары, спрашиваю соседа.... дядя Коля, мы в это лето выживем? ответ... выживем, если будем самогоночку пить. Вот так возник вопрос, что если при изготовлении самогоночки вместо сахара использовать мед? может кто пробовал? и сколько надо меда? А самогоночку дядя Коля гонит отменного качества, ЭЧП называется, экологически чистый продукт. Даже жалко что я ее не только в жару, но и в холод никак пить не научусь.

[ozbee]

Мужики, прислушайтесь к трутень 2 !

Ничего особого в самогоне из меда нету разве запах разнотравья,а так самогон как самогон.
выход меньшый чем из сахара,а так как в 1998г мед девать было некуда то гнал самогон

На Украине самогон не гонит только ленивый и тот, кто живет в городах более чем районного значения.
Не переводите продукт на то что можно получить из более дешевого сырья (сахара) - скормите лучше пчелам.
Ничего в нем лечебного не будет. После прогрева до 80 градусов из меда остается только летучие эфирные масла которые дают запах чего угодно но не имеют ни какого отношения к меду. То есть пахнуть будет только то, что может испарятся раньше чем вода. А вот какую реакцию дают продукты жизнедеятельность дрожжевых грибков с пыльцой, пчелиными ферментами содержащимися в меде - никто однозначно не скажет. Так же никто не скажет что даст эта непонятная смесь в момент нагревания. Это будут кислоты? Щелочи? Эфиры? Польморфины? Или другая какая гадость, в малых количествах.

А для самогонщиков пару секретов:
1. Трубки должны быть медные (накрайняк нержавейка или титан)
2. Проверять готовность не по вкусу, а по горению спички возле браги (отбродит значит не будет выделять углекислый газ и спичка будет гореть. Не выбродит - спичка возле браги потухнет). Пена, шипение, осветвление, сладость, кислость - не показатель. Помните об этом. Либо опыт либо спичкой!
3. Сбраживать можно в во флягах, баках и другой посуде где горловина не менее 30% ширины/диаметра емкости, которая должна быть прикрыта крышкой (но не герметично).
4. Лучше слегка "недобродить" чем "перестоять". (если долго будет стоять можно получить самогон с ацетоном) . Норма 10 дней при комнатной температуре, 6-7 дней при +25, 5 дней при +30.
5. Гонку браги лучше вести в другой чистой емкости, не взбалтывая, аккуратно перелить в нее брагу, оставить осадок в емкости в которой она бродила. (На этот осадок можно замутить новую порцию, или использовать как удобрение полив цветник.)
6. Чем медленнее капает - тем больше выход (если есть градусник тогда можно "капать" быстрее, но не нагревать выше 85 градусов, спирт кипит при 79,4 градуса) .
7. Мутить менее чем 7кг. сахара не стоит - меньше выход.
8. Ничего не нужно добавлять в брагу, сухопарник, прочее! Все пряности, травы, вкусовые добавки вводятся только в готовый продукт. Введение их раньше может только навредить поскольку они проходят нагрев.
Рекомендации:
1. Просто так марганцовку не стоит использовать для очистки.
Марганцовка используется только тогда, когда при перегоне была высокая температура и пары браги попали в змеевик. В этом случаи получается сивушная самогонка. Вот эту сивуху опускают на дно марганцовкой. Но такие промахи не допустимы. Однако, если это произошло, а выливать жалко, тогда как крайняя мера покатит.
2. По возможности нужно использовать сухопарник. Самый простой - стеклянная банка закатанная металической крышкой в которую сверху входит трубка из аппарата, а выходная трубка входит на/в трубку змеевика (все герметично). В сухопарнике остаются сивушные масла которые потом можно использовать там где используются гербициды (можно выливать туда где растительность не нужна).
3. Лучший фильтр древесный уголь на марле под которой вата. (В воронку ложиться распушенная вата, покрывается марлей, сверху все засыпается древесным углем). Хотя несколько раз гнали без такого фильтра, разницы никакой не прочувствовали. Но для собственного спокойствия не помешает.

Сообщение отредактировал ozbee - Понедельник, 25 Апреля 2011, 18:30