[ Древовидный ] · Стандартный · Линейный У кого самый вкусный мёд в Ленинградской области, дегустации,номинации,критерии

[Ерилов Ю. В.]

Мне не хочется хаять меда,заполнившие сегодня маркеты,магазины, ларьки и ярмарки. Наш покупатель со временем разберётся, какой мёд ему нужен. Но мы, пчеловоды,должны помочь ему разобраться с этим и доказать ,что наш Ленинградский мёд, самый лучший. Сегодня в Питере я нигде не встретил нашего мёда. Наверное мы его мало получаем? А может быть мы не знаем, как его преподнести покупателю?.А может быть мы и сами не знаем какой мёд самый-самый...Никто из нас не скажет, что у меня мёд что-то не то... Как говаривал мой дед: " Своё ..... и за щеку милою." На одном из точков моей пасеки почти за 30 лет ни разу не было одинакового мёда - ни по цвету,ни по аромату, ни по вкусу,ни по хим. составу. Да что говорить - в рядом стоящих ульях мёд разный бывает. Но покупатель, как только подходит , пробует мёд на аромат и на вкус. От чего зависит качество нашего мёда и как вынести "вердикт" ему, хотелось бы подискутировать в этой теме. А в том, что он один из самых лучших СЕВЕРНЫХ медов, сомнений нет. Но об этом должен знать и наш покупатель по предъявлению ДОКУМЕНТОВ. А вот каких? Решим здесь.

[Ерилов Ю. В.]

Сам мёд по вкусовым качествам очень средненький, крупная садка, привкус ивовой коры.

[QUOTE] И с ивы и с одуванчика считаю меда по вкусу среднего качества, поэтому как товарный( для продажи)он не подходит. А вот для развития семей, отводков и вывода маток он просто незаменим, да жаль- часто в это время подводит погода. Поэтому в нашей зоне он больше экзотика, чем правило.