Ругаясь и споря о качестве медов все (в любом случае большинство) признают, что мед из-под забруса самый ценный. Так в чем его ценность? В том, что при извлечении он не подвергается воздействию центробежной силы (большинство получают такой мед стеканием, задерживая воск и крышечки сеткой) и у такого меда нет перемещения зерен цветочной пыльцы в «прослойку»? Может быть, зерна пыльцы всплывая и концентрируясь в верхней части (сот направлен вверх, хоть и под углом, про ячейки) делают его более полезным с лечебной точки зрения? Может какие-то другие процессы? Теряем ли мы качество меда, подвергая его обработке при извлечении из сотов тем или иным способом? Если мед предназначен для лечения и одним из основных компонентов, помогающих при излечении, является пыльца, содержащаяся в нем, то может стоит подумать, как этот состав сохранить наиболее гармоничным? Можно предположить, со временем, пыльца в любом меде должна подняться вверх, а значит верхний слой меда, отстоявшего определенное время, будет более лечебным? Может ошибаюсь и пыльца, в виде осодка, оседает на дно сосуда? Мед, откаченный из расплодной части, и из ячеек, побывавших под расплодом, имеет свои особенности, и рассматриваться наверное должен соответственно отдельно. Думаю, сравнительный анализ лабораториями и другими организациями проводился. Хотелось бы услышать мнения научные и не очень и познакомиться с фактами, подтвержденные научными лабораторными исследованиями. Надеюсь мои сумбурные строчки и ошибки будут поняты и растолкованы.
Если тема повторяется, просьба удалить или присоединить к уже умеющейся.

Сообщение отредактировал cfif - Суббота, 17 Октября 2009, 8:46