Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный МЕД , сорта,признаки качества и другое

[зырянин]

.черт знает чем объяснить..

Да ,не понятно.У меня стояло три куба в предбаннике,весь такой как на снимке,и сверху поставил 1 л банку-собрал остатки с медогонки,так в ней садка- ложкой не взять и салообразная, а в кубах садка крупная.Мед который хранился дома в подполе и часть в теплой комнате тоже сделал крупную садку и даже еще не полностью.Не угадать как хранить,просто вид меда какой то не товарный,плотная,салообразная садка лучше смотрится.

[ДрЮН]

Обычно в течение 2-3 мес. садился, а тут простоял в холодном предбаннике с момента откачки всю зиму,

Вот, сегодня вскрыл сотик от 2019 года. Простоял на неотапливаемой даче.

Эскизы прикрепленных изображений

[зырянин]

Вот, сегодня вскрыл сотик от 2019 года. Простоял на неотапливаемой даче.

Да,тоже,в сотах не садится годами, я говорю об откачанном меде. У меня ,первый раз получилась крупнозернистая садка,понимаю,что скорее всего,это связано с медоносами,на которых поработали пчелы, да и лето прошлое было теплое как никогда,хотя пасека стационарная,но мед разный.От условий хранения,все таки, не мало зависит.Ну это так,мысли в слух , как бы известные истины. Этот мед хранился в подполе дома слева в литровой банке мед 2019 г.,Этот простоял всю зиму в тепле

[DWERTT123DWERTT]

Да ,не понятно.У меня стояло три куба в предбаннике,весь такой как на снимке,и сверху поставил 1 л банку-собрал остатки с медогонки,так в ней садка- ложкой не взять и салообразная, а в кубах садка крупная.Мед который хранился дома в подполе и часть в теплой комнате тоже сделал крупную садку и даже еще не полностью.Не угадать как хранить,просто вид меда какой то не товарный,плотная,салообразная садка лучше смотрится. 

Салообразный мед на мой взгляд получаеться при откачке светлых сот(нет центров кристаллизации) и медленной кристализации(в подвале -там самая низкая температура)

[Логачёв]

Не факт. Две качки. Первая- майско-июньский, лесной-садка зернистая. Вторая-июльско-августовская, подсолнечник-садка маслообразная. Время кристаллизации-первый до полугода, второй в течение месяца. Соты грубо говоря одни и те же.

[Атанас]

Этот простоял всю зиму в тепле

Прям как наш, тот что справа. Садится как сгущенка.
А темный годами в теплом помещении как только с карусели, только чуть сгущается.

Не пойму, что за белесые пятна в белом?

Догадался что надо пс каждую пару откачивать по отдельности.
Оказывается разный у каждой пс. Иначе вот такое расслоение, когда чохом.

Эскизы прикрепленных изображений

[Николай]

Я давно слышал от поляков , что самый полезный способ употребления меда это ложку меда растворить в стакане воды комнатной температуры и оставить не менее чем на 12 часов После этого выпить.
Казалось весьма странным такое употребление. Но сегодня в ж. Pasieka №3 за 2021 год нашел статью с обоснованием этого.
Не буду приводить и переводить довольно сложную статью. Да и боюсь запутаться при переводе в сложных для меня терминах польскоязычных. Оказывается основная суть в воде. Энзимы дают длительную реакцию с водным раствором меда. Казалось бы это все есть и в меду но в меду постоявшем с водой 12часов происходят разительные перемены. Так перекиси водорода в медовом растворе постоявшем 12 часов возрастает в 220 раз. Представляете не в 2 и не в 20 раз а в 220.
Перекись водорода в меду это основной антимикробный фактор. Вспомните Мёд с Мануки. https://uleinikolai.blogspot.com/2016/01/blog-post_14.html
Пробуйте.
Понравится-советуйте покупателям.
Ну и еще, при таком раскладе может летом в жару вместо бутылки газировки возить с собой бутылку воды с
мёдом. Наш обычный мед. И манука нервно курит в сторонке с её космическими ценами.

Сообщение отредактировал Николай - Пятница, 02 Июля 2021, 22:42

[turok]

Прочитал заголовок " Известия": глава Роскачество Максим Протасов - У нас высокое содержание антибиотеков в меду.(..Дальневосточный форум....)
У нас это у кого?

[дедмазай]

Всем привет .
Первый раз в этом году , за всю свою память , получили мёд неизвестного происхождения .
Мёд последней качки в августе . В первом была акация , перед ней в незначительном количестве попали крестноцветные .
Что могли среди лета тянуть но куда то летали , непонятно . То немного с 9.00 , то и после обеда лёт хороший , то сидят второй день...Была жара , засуха . Мёд когда качали , вязкий и тяжело опорожнял соты . Влажность минимальна совершенно.
Цвет свежего такой как подсолнух . Как садка пошла так с белым оттенком.
Попрошу поделиться своим мнением .
Вот без вспышки и с вспышкой .

Такое ощущение , что когда влажность малая , такое в вёдрах бывает , то "иней" белый , сухой мёд пару см по верху , когда сядет и постоит какое то время , . Но это ж только две недели как выкачали . И иней , это как для сравнения.
Может из за малой влажности ? Не верится , что рапс (крестноцветные) цвёл одновременно с подсолнухом . Да и летали , туда где поле с подсолнухом , в том направлении .
Поделитесь мнением.

Сообщение отредактировал дедмазай - Понедельник, 13 Сентября 2021, 21:24

Эскизы прикрепленных изображений

[algerd]

Купаж рапса и подсолнечник 🌻

[medovik]

Прислали мне мед из Хабаровского края г.Спасск-Дальний. Ноябрь месяц,еще жидковатый,на вкус немного напоминает липу и послевкусие горчит.Хозяева утверждают, что это липа.Но это не липа точно.Я получал липу из Владивостока и не раз. Подскажите кто из местных что за мед?
https://youtu.be/5uDQYxD0ju4

Сообщение отредактировал medovik - Понедельник, 29 Ноября 2021, 14:29

[Sergey G]

Добрый день!
Сегодня перекладывал мед из куба в банку.
В середине куба, размером с кулак, осело белое вещество.
Скажите, что это такое и насколько эта субстанция является плюсом либо минусом меда?
Мед разнотравье (эспарцет, расторопша, шалфей, василёк, подсолнух).

Сообщение отредактировал Sergey G - Пятница, 03 Декабря 2021, 19:35

Эскизы прикрепленных изображений

[Roman_68]

Sergey G
фруктоза или глюкоза, точно не помню.
Это не плюс и не минус-это просто натуральный продукт.

[Sergey G]

Sergey G
фруктоза или глюкоза, точно не помню.
Это не плюс и не минус-это просто натуральный продукт.

Благодарю за ответ!
Подозреваю, что это фруктоза, что не есть хорошо в таком количестве для употребления.
Попробую ее отковырять и выбросить

[MEDBET]

фруктоза или глюкоза, точно не помню.

глюкоза.