Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный ДЯГИЛЬ и КИПРЕЙ, Какой он - качественный мёд?

[ponchik]

рулеткой мерил

Ну,
и какой это был дягиль —
нисбегающий или лекарственный?

[ponchik]

Подробности:

Распространение
Дягиль лекарственный или Дудник лекарственный произрастает в европейской части России. Ареал его сплошной, компактный. Северная граница проходит вдоль побережья Баренцова моря (включая о. Колгуев), а восточная — по правобережью Усы, достигает среднего течения Печоры и, обогнув правобережную часть ее верхнего бассейна, выходит на водораздел Уральского хребта. Этот естественный рубеж служит восточной границей ареала дудника лекарственного до самой южной оконечности Урала. Естественным рубежом распространения дудника лекарственного служит Волга. Далее граница тянется вдоль р. Самары и в районе Оренбурга выходит в долину р. Урал.

В Сибири дудник лекарственный замещен близким видом—дудником низбегающим — A. decurrens (Ledeb.) В. Fedtsch., распространение которого на востоке ограничено Забайкальем, а на юге — хребтами северного Тянь-Шаня. Граница ареалов этих двух видов на Урале еще недостаточно точно изучена, так как здесь встречаются особи, совмещающие признаки обоих видов.
https://natural-museum.ru/flora/%D0%B4%D1%8...%BD%D1%8B%D0%B9

[Окс13]

Ну чтож, похоже совместными усилиями пришли к истине )))

Дягиль лесной (дудник лесной, русянка) - высота до 2.5 м, ствол зелёный, цветки белые, цветет позже других дягилевых, в июле - августе. Мед светло-янтарный, аромат приятный, вкус более нежный, чем у меда с дягиля сибирского или дягиля лекарственного.

Дягиль лекарственный (дудник лекарственный) - высота от 1 до 2.5 м, ствол красный, цветки зеленые, цветет в июне - июле. Мед красноватого или коричневого оттенка, не с самым высоким диастазным числом, в отличии от меда с дягиля сибирского.

Дягиль сибирский (дягель нисбегающий, дудник сибирский) - высота до 3-4 м, ствол зеленый, цветки зеленые, цветет в июне - июле. По лечебным свойствам близок к дягилю лекарственному. Диастазное число меда с Салаирского хребта (граничит с Горной Шорией) и таежной части Горного Алтая до 53-55 ед., а в самой Горной Шории до 62 ед. Готе. Мёд темно-янтарного цвета, вкус резкий цветочный. Более нежным вкусом обладает мед в сочетании с кипреем - именно такой мёд из Горной Шории чаще поставлялся к царскому столу.

Фото дягиля лекарственного:

Фото дягиля сибирского:

Фото дягиля лесного:

Эскизы прикрепленных изображений

[ponchik]

Более нежным вкусом обладает мед в сочетании с кипреем - именно такой мёд из Горной Шории чаще поставлялся к царскому столу.

Не совсем так.

Уникальный мёд к царскому столу поставлялся с "Кузедеевского липового острова". Это небольшой район-регион — площадь всего-то 110 км².
Во время ВОВойны именно сюда был эвакуирован НИИ пчеловодства.

Главные медоносы (по порядку зацветания) —
жёлтая акация (Caragána arboréscens),
дягиль низбегающий (Archangelica decurrens),
липа сибирская (Tilia sibirica),
дудник (дягиль) лесной (Angelica silvestris L).

Кипрей узколистный (Chamaenerium angustifolium Scop) не характерен для Кузедеевской липовой рощи.

В прошлом году образец мёда с этого липового острова получил золотую медаль Апимондии!

[Окс13]

Интересно, спасибо за информацию!

[сергей744]

Фото дягиля лекарственного:

Фото дягиля сибирского:

Фото дягиля лесного:

Первые 2 фото дягиль лекарственный , в основном считается дягилем , последнее в простонародье русянка

[ponchik]

русянка

С отцветанием русянки (Angelica silvestris L), в третьей декаде июля, заканчивается взяток в тайге.

[Окс13]

Посмотрела инфу, золотую медаль дали монофлерному меду Дягиль сибирский из Кузбасса. Фирма, которая продаёт этот мёд Т....., не запомнила название, совсем офигевшая. Вы цену видели? За 450 г 1600 руб. Видимо, мёд в Кузбассе с золотой пыльцой)))

[vov4eg04]

Главное реклама. Посмоирите на бортевой бурзянский.

[Пчелодеревенщина]

Посмотрела инфу, золотую медаль дали монофлерному меду Дягиль сибирский из Кузбасса. Фирма, которая продаёт этот мёд Т....., не запомнила название, совсем офигевшая. Вы цену видели? За 450 г 1600 руб. Видимо, мёд в Кузбассе с золотой пыльцой

Так в чём проблема?

[ponchik]

в чём проблема?

Проблема в эксклюзивности, выражаясь современным языком.
Манука ещё дороже стоит...

Если в Кузедеевскую липовую рощу собрать всё население России, то на каждый квадратный метр придётся 1,5 человека...
Сколько там медоносов на 0,66 кв. метре — на одного едока?

[Окс13]

Только вряд ли Тенториум платит пчеловоду, который производит этот мёд, с учётом эксклюзивности.

[медоед]

Только вряд ли Тенториум платит пчеловоду, который производит этот мёд, с учётом эксклюзивности.

Окс13 Если вам нужен мед заказывайте 500р\кг от пчеловода.

[Окс13]

Спасибо! Покупать буду в августе. Кроме дягиля, какой еще мед есть на Алтае?

[медоед]

Акациевый,Эспарцетовый,донниковый,таежное разнотравие,васильковый,гречишный,луговое разнотравие и тд.