Почему мед бродит?, объясните опытные!
|
Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !
История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)
Почему мед бродит?, объясните опытные!
Константин |
Суббота, 04 Октября 2003, 20:41
Сообщение
#1
|
Незарегистрированный пользователь |
Почему может начать бродить мёд, не внушающий опасений по происхождению и качеству, банку с которым после заливки даже не открывали? Забродило две банки - одна была закрыта пластиковой крышкой, другая - "закатана" жестяной.
|
|
|
Николай |
Суббота, 04 Октября 2003, 21:02
Сообщение
#2
|
Ульи: 16 ти рам. с магазином и Руданы. Порода пчёл: краинка Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 70-100 Регион нахождения пасеки: Беларусь |
Какие вопросы :confused: Элементарно Ватсон.
Качали незрелый. В мёде (нектаре) уйма дрожжей. А не бродит он благодаря тому что слишком низкая для дрожжей влажность 18%. Качали незапечатанный. А ещё хуже когда тряхнёшь рамку а из её брызжет нектар. За этим надо смотреть испортить такой дорогой продукт -------------------- фанат краинки
|
|
|
Aleksey |
Суббота, 04 Октября 2003, 22:34
Сообщение
#3
|
Ульи: деревянные Порода пчёл: метисы Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 30-40 |
Холмс ,а как насчёт этого :confused:
Не,я непротив того,что качать надо зрелым.Я вот насчёт чего: Жара 38-42 в тени.Взяток идёт 5-7 кг в день.Улей набит уже мёдом. Или таже ситуация ,но у соседей прослышали,что идёт до 9кг.и поле у них моложе.Контрольный кинули-точно. Что делать :confused: Качать-нектар с рамок летит. Не качать-улей забит и семьи сбавляют работоспосбность. Переезжать так-рамки пооторвутся.Ночью ниже 25-28 градусов не падает.Ездием не по асфальту,а полевые дороги "Е...приходи" ------------------------------ Так качать или нет :confused: -------------------- Европа думает, потом делает. А надо наоборот! (Пчеляк)
|
|
|
Николай |
Воскресенье, 05 Октября 2003, 10:29
Сообщение
#4
|
Ульи: 16 ти рам. с магазином и Руданы. Порода пчёл: краинка Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 70-100 Регион нахождения пасеки: Беларусь |
Как в песне поётся КАЖДЫЙ РЕШАЕТ САМ....
Невозможно дать советы на все случаи жизни Остаётся только позавидовать вам -выбираете между хорошим взятком и ещё лучшим. У нас чаще такого выбора нет. В этом году вообще медосбор слабее так и таких проблем небыло. Весь мёд 100% зрелый. А в прошлом был случай качаю после отцветания садов рапса и тд. майский мёд. Пасека большая за день два не управишься. И вот как качал последний точок уже зацвела малина. Появился напрыск. И оставить рапсовый в рамках-засахарится точно и качать вроде нельзя. Почесал затылок и решил качать-вроде напрыска не много. Отставил эти фляги в сторону. Думаю если забродит при хранении переварю и весной скормлю для тех где мало корма. Смотрю после Нового года вроде мёд нормальный хранится хорошо. Ну и продал весь. Не учёл что на даче он хранится в холоде . А в этом году смотрю мои клиенты покупают мёд и пробуют обязательно. И уже от нескольких слышал что последний что я продавал в том сезоне был какой то не очень. Вот так можно и без клиентов остаться.Теперь думаю ЛУЧШЕ БЫ Я ЕГО СКОРМИЛ. Хорошо что конкурентов в этом году меньше. -------------------- фанат краинки
|
|
|
Denis |
Вторник, 07 Октября 2003, 8:25
Сообщение
#5
|
Основатель форума Ульи: Были Даданы 12 рамок Порода пчёл: Были местные, дальневосточные Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: нет пчёл Регион нахождения пасеки: Россия, Приморский край |
Тему разделил. Если есть желание пофлеймить, прошу сюда: http://www.pchelovod.info/index.php?...ct=ST&f=7&t=274
|
|
|
пчелак |
Суббота, 24 Января 2004, 21:06
Сообщение
#6
|
Незарегистрированный пользователь |
Мне думается, что и зрелый мёд может забродить при неправильном хранении, так при перепадах температур мёд "отскакивает" и сверху банки собирается жиденькиё сироп, который и бродит. Кроме того, есть смысл ускорять садку мёда, внося "затравку" из кристаллов уже севшего мёда.
|
|
|
Pchelk |
Воскресенье, 25 Января 2004, 8:17
Сообщение
#7
|
Ульи: 8 -ми рамочные корпусные рамка 300 Порода пчёл: Карпатка,карника Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Ростовская обл. |
Николай тут что то другое.За свои годы пчеловодства не было такого случая чтобы рамки были 100%запечатанные. А на подсолнухе и того подавно.Мой помошник дед с 40 летним стажем отбирал по3-4 рамки залитого под запечатку нектара-мёда и откручивал и возвращал эти рамки обратно.Я в это время грел пузо на Чёрном море.Но за эти года не разу никто не вернул мёд и у меня не было такого.У нас наверное на Юге более жаркий климат и поэтому он не бродит.Влаги не очень много.Выпаривают быстро.У нас взятки бурные и кратко временные.Особенно на акации,подсолнухе.
|
|
|
Владимир (Вл.) |
Воскресенье, 25 Января 2004, 9:48
Сообщение
#8
|
Ульи: разные Порода пчёл: разные Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 20-30 |
Пчелак, забродит конечно и совсем зрелый, если хранить не закупоренным в сыром помещении. С не совсем зрелым еще сложней. Ускорить кристаллизацию можно, но как я понял, здесь больше интереса к ее замедлению.
Рhelk, согласен, сухой жаркий климат способствует созреванию меда, но у этого есть и оборотная сторона. Бурные Мне в свое время пришлось "отбивался" после этого термина ссылкой на рецензированное учебное пособие по пчеловодству, с указанием авторов, издательства, года издания и номера страницы где употребляется... |
|
|
Pchelk |
Воскресенье, 25 Января 2004, 13:41
Сообщение
#9
|
Ульи: 8 -ми рамочные корпусные рамка 300 Порода пчёл: Карпатка,карника Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Ростовская обл. |
Что то не понял от кого тбиватся и чем.
|
|
|
Владимир (Вл.) |
Воскресенье, 25 Января 2004, 14:11
Сообщение
#10
|
Ульи: разные Порода пчёл: разные Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 20-30 |
Да есть один любитель докопаться до этого термина, он здесь изредка появляется. Но давай больше не будем отвлекаться.
Несколько лет пасека стояла далеко в тайге. Основной медосбор в июне, а потом совсем пусто. С погодой обычно в этом время в наших местах было туго, но если выглянуло солнце (а это часто буквально дней 5 за это время), то прут так, что и себе натаскают на весь год и товарный мед дают. Вот уж действительно БУРНЫЙ. Варроатоза тогде не было, семьи сильные, а если еще погода подсобит... Но что интересно, и тогда не помню каких-либо проблем с брожением. |
|
|
Pchelk |
Воскресенье, 25 Января 2004, 14:16
Сообщение
#11
|
Ульи: 8 -ми рамочные корпусные рамка 300 Порода пчёл: Карпатка,карника Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Ростовская обл. |
Видишь какое разное пчеловодство.У нас с 15 апреля могут носить мёд до 20 августа , а мёда фляга с улья норма, но а две это просто чудо.Если конечно без мешков с сахаром.Которым у нас многие балуются.Вот так.
|
|
|
Владимир (Вл.) |
Воскресенье, 25 Января 2004, 15:06
Сообщение
#12
|
Ульи: разные Порода пчёл: разные Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 20-30 |
У меня сейчас пасеке не в тайге, а рядом, поэтому ситуация все-таки другая. Но только сильные семьи спасают, иначе меда не взять.
|
|
|
злобин олег |
Воскресенье, 13 Февраля 2005, 22:03
Сообщение
#13
|
Ульи: двух корпусные,10-12рам Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 40-50 |
Цитата(Aleksey @ Saturday, 04 October 2003, 19:37) Холмс ,а как насчёт этого Не,я непротив того,что качать надо зрелым.Я вот насчёт чего: Жара 38-42 в тени.Взяток идёт 5-7 кг в день.Улей набит уже мёдом. Или таже ситуация ,но у соседей прослышали,что идёт до 9кг.и поле у них моложе.Контрольный кинули-точно. Что делать Качать-нектар с рамок летит. Не качать-улей забит и семьи сбавляют работоспосбность. Переезжать так-рамки пооторвутся.Ночью ниже 25-28 градусов не падает.Ездием не по асфальту,а полевые дороги "Е...приходи" ------------------------------ Так качать или нет При таких температурах мед созревает быстрее,и пчелы также быстро печатают.И думаю высокие температура и взяток не оправдывает качку не зрелого меда.Поэтому и получается,что взять с улья две фляги не проблема,только потом возникает вопрос-а как же его сохранить,чтобы он не забродил?А если его качаеш как надо,то такие вопросы даже не возникают. А на вопрос,что делать?Cтавить дополнительные корпуса,увеличивать вентиляцию в улье,отбирать полномедные рамки и заменять их или вощиной или сушъю-всегда можно найти решение,если этого хочеш. |
|
|
Aleksey |
Воскресенье, 13 Февраля 2005, 23:13
Сообщение
#14
|
Ульи: деревянные Порода пчёл: метисы Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 30-40 |
Цитата(злобин олег @ Sunday, 13 February 2005, 22:06) Ну - ну, не проблемма. Проблемма, но выполнимая! Цитата только потом возникает вопрос-а как же его сохранить,чтобы он не забродил? Да нет, пока, тьфу-тьфу, небыло случая брожения. Но приходится после откачки подержать дома фляги открытыми(на всякий случай). Цитата А если его качаеш как надо,то такие вопросы даже не возникают. А как надо? Ставить дополнительные корпуса - эти небоскрёбы развалятся по дороге?! Вентиляция? Так она итак максимальная всё лето. Рамки полномёдные отбирать? Так это скока проблем!? Конечно выходим с положения как то. И переезжаем потихоньку неоткачанными. В прошедшем сезоне акация отцвела, мёд весь открытый, а донник уже цветёт - ждать пока запечатают? Нет. Сели и поехали не откачаными.Потом ещё раз пришлось так же - контрольный показал 8 кг, сели и поехали туда(с 4,7кг :cranky: ) И качаем не всегда полностью запечатанные рамки, но что бы уже печатка была пальца на 4-5, при стяхивании пчёл с таких рамок мёд не летит - летит из гнездовых рамок, но их никогда не трогаем(я не трогаю). -------------------- Европа думает, потом делает. А надо наоборот! (Пчеляк)
|
|
|
frol123 |
Понедельник, 14 Февраля 2005, 0:10
Сообщение
#15
|
скончался 21.05.2012 Ульи: 300-230 Порода пчёл: СЛОНЫ ЖУЖЖАНЫ, ХОБОТОК 3м Пчело-стаж: 3-7 лет Пчелосемей: 20-30 Регион нахождения пасеки: Россия, Калужская обл. |
Год назад пришлось снимать магазины незапечатанные, откачал отдельно и бак с медом как прочитал в какой то книжке оставил открытым только легонькой тряпкой прикрыл на лоджии , она выходит на юг и за четыре солнечных дня мед уменьшился в обеме где-то на два см(по уровню) и мед загустел и прилично, мед этот оставил себе и сел через 3 месяца и не закис (стоял как всегдап в тумбочке на кухне(тепло)). Так что полученный опыт получился достаточно положительный. И вот еще ситуация мед последней качки этого сезона качал более 50% печатанного , до сих пор еще не сел ,хотя кристалики чуть появились, но мед течет почти как свеже выкачанный, в другом месте (у матери) температура в доме поменьше сел он же два месяца назад , а у меня уще нет, такое в первый раз.
Пчелак - мед закисает в основном когда садится и влага которая была распределена в меде с состав кристалов не входит освобождается, вот она и закисает(бродит) -------------------- Оле оле оле оле - Спартак - Чемпион
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 28 Апреля 2024 |
|