Как Определить Мед Полученный Из Сахара???
|
Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !
История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)
Как Определить Мед Полученный Из Сахара???
GoldenLion |
Четверг, 02 Декабря 2004, 16:06
Сообщение
#1
|
Незарегистрированный пользователь |
1) Слышал, что некоторые пчеловоды кормят пчел сахаром для получения бОльшего количества меда... Так ли это, и как определить "сахарный" мед или цветочный??? :confused:
2) И ещё вопрос до кучи. Правильно ли я понял, что для покупки натурального мёда, лучше покупать равномерно засахарившийся мёд и тогда точно не ошибёшься??? И надо ли бежать от прозрачного мёда если в нём не разбираешься? Прошу тапками в меня не кидать, я всего лишь потребитель мёда и хочу научиться в нём разбираться... |
|
|
удав |
Четверг, 02 Декабря 2004, 17:46
Сообщение
#2
|
модератор Ульи: корпусные и украинский лежак Порода пчёл: украинская степная Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Украина |
1Определить без лабораторных исследований нельзя. И лаборатория должна быть солидной.
2Равномерно засахарившийся ммед-монолитом-гарантия. Цитата И надо ли бежать от прозрачного мёда если в нём не разбираешься? Смотря в какое время, но возможны варианты. Лучше познакомься с настоящим пчеловодом и стань потоянным клиентом. -------------------- С миру по нитке-умному наука.
|
|
|
Pchelk |
Четверг, 02 Декабря 2004, 17:54
Сообщение
#3
|
Ульи: 8 -ми рамочные корпусные рамка 300 Порода пчёл: Карпатка,карника Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Ростовская обл. |
Сейчас практически от жидкого мёда надо бежать.был сегодня на базаре ну один жидкий???????.
|
|
|
GoldenLion |
Четверг, 02 Декабря 2004, 18:18
Сообщение
#4
|
Незарегистрированный пользователь |
Тогда ещё 2 вопроса:
1) Разве "сахарный" мед не отличется по вкусу??? Ведь если там меньше было сахарной пыльцы и нектара, вкус должен быть менее выражен... или я ошибаюсь?? 2) Знает ли кто-нибудь пчеловодов которые торгуют мёдом в Москве или Волгограде??? (желательно информацию по обоим городам).... |
|
|
Aleksey |
Четверг, 02 Декабря 2004, 19:05
Сообщение
#5
|
Ульи: деревянные Порода пчёл: метисы Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 30-40 |
Инфа для Золотого Лиона.
В Волгограде,если мёд местный,то жидким(прозрачным) может быть мёд на рынке только с белой акации.Всё остальное это гретый мёд.Нужную температуру при нагревании врят ли кто выдерживает,так как тогда нужно очень долго греть. Мёд с белой акации имеет очень нежный аромат и поэтому он тебе может показаться сахарным,поэтому его лучше покупать у проверенных пчеловодов. Если тебе нужен качественный мёд в Волгограде,то могу флягу привезти,а если баночка,то милости прошу в г.Суровикино. Если не к спеху,то буду в Волгограде числа 11 декабря на автовокзале - туда могу и баночку доставить. -------------------- Европа думает, потом делает. А надо наоборот! (Пчеляк)
|
|
|
Саня |
Четверг, 02 Декабря 2004, 22:36
Сообщение
#6
|
Ульи: лежаки 20 рам. + даданы с магазином Порода пчёл: местная Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Казахстан |
Я тут как то эксперементировал с тестером делал зазор меж электродами 1см втыкал в мед стрелка почти зашкаливала , и попробовал сварить ложку сахара, воткнул результат 0. Я в электрике дуб , но то что мед состоит из микроэлементов которые пропускают ток, читал, А сахар это не делает, может можно состряпать такой приборчик, как спецы пораскиньте мозгами.
Если сделать расчет на влажность может че получится. -------------------- жизнь шахматная доска...выбор за вами по каким клеткам ходить
|
|
|
valeri |
Пятница, 03 Декабря 2004, 2:03
Сообщение
#7
|
Ульи: даданы многокорпусные Порода пчёл: итальянки Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Эстония |
у меня вопрос такой почему в старину мед из гнезда брали после медового спаса, и почему, может из-за этого много всяких болезней и прочих,,,, кто что знает просветите,
|
|
|
svlad |
Пятница, 03 Декабря 2004, 8:35
Сообщение
#8
|
Ульи: 10х240; 2х12х300 Порода пчёл: всякие Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 30-40 |
-"Сейчас практически от жидкого мёда надо бежать.был сегодня на базаре ну один жидкий???????. "
А вот у меня есть мёд этого года от жидкого до полностью севшего и весь без грамма сахара, так что это не критерий. Просто после откачки, тот что жидкий, сразу находился при постоянной темпиратуре в тёплом помещении. А тот что поставил на хранение в гараж через недели две уже полностью сел. Мёд в любом случае надо выбирать на вкус. На вкус и цвет товарищий нет. Самый простой признак натуральности: мёд должен пощщипываь горло. Если такого нет, то лучше от покупки отказаться. Ну а дальше аромат, цвет и т.д. Никакая лаборатория не может выявить процент сахара в меде, так как по всем параметрам сахарный(имеется ввиду полученный при помощи подкормки пчёл сахаром в больших количествах) и натуральный мёд перекрываются. Может он и без сахара быть, а некачественный , с признаками остановленного брожения, перетопленный ( как то одна бабка на базаре продавала очень тёмный и по демпинговой цене. Спрашиваю почему так дёшево, узнав что пчеловод раскололась, что перетапливала на воск засахарившиеся соты, а потом мёд на продажу), неправильно хранящийся........ и не верьте сартификатам. Если у меня качественный мёд то мне нет необходимости совать под нос покупателям всякии бумажки подтверждающие это. Сообщение отредактировал svlad - Пятница, 03 Декабря 2004, 8:39 |
|
|
удав |
Пятница, 03 Декабря 2004, 9:35
Сообщение
#9
|
модератор Ульи: корпусные и украинский лежак Порода пчёл: украинская степная Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Украина |
Цитата А вот у меня есть мёд этого года от жидкого до полностью севшего и весь без грамма сахара, так что это не критерий У меня есть прошлогодний который еще течет, хотя и с кристалами. Качал 6 июня, и привкус зеленого яблока -------------------- С миру по нитке-умному наука.
|
|
|
Pchelk |
Пятница, 03 Декабря 2004, 14:43
Сообщение
#10
|
Ульи: 8 -ми рамочные корпусные рамка 300 Порода пчёл: Карпатка,карника Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Ростовская обл. |
Цитата(svlad @ Пятница, 03 Декабря 2004, 8:38) -"Сейчас практически от жидкого мёда надо бежать.был сегодня на базаре ну один жидкий???????. " А вот у меня есть мёд этого года от жидкого до полностью севшего и весь без грамма сахара, так что это не критерий. Просто после откачки, тот что жидкий, сразу находился при постоянной темпиратуре в тёплом помещении. А тот что поставил на хранение в гараж через недели две уже полностью сел. Мёд в любом случае надо выбирать на вкус. На вкус и цвет товарищий нет. Самый простой признак натуральности: мёд должен пощщипываь горло. Если такого нет, то лучше от покупки отказаться. Ну а дальше аромат, цвет и т.д. Никакая лаборатория не может выявить процент сахара в меде, так как по всем параметрам сахарный(имеется ввиду полученный при помощи подкормки пчёл сахаром в больших количествах) и натуральный мёд перекрываются. Может он и без сахара быть, а некачественный , с признаками остановленного брожения, перетопленный ( как то одна бабка на базаре продавала очень тёмный и по демпинговой цене. Спрашиваю почему так дёшево, узнав что пчеловод раскололась, что перетапливала на воск засахарившиеся соты, а потом мёд на продажу), неправильно хранящийся........ и не верьте сартификатам. Если у меня качественный мёд то мне нет необходимости совать под нос покупателям всякии бумажки подтверждающие это. svlad полностью с тобой согласен.Но он у тебя одного цвета а на базаре все цвета радуги.Но я то знаю наш незакристализующися мёд светло зелёного цвета.Акациевый. |
|
|
Владимир (Вл.) |
Пятница, 03 Декабря 2004, 20:08
Сообщение
#11
|
Ульи: разные Порода пчёл: разные Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 20-30 |
Цитата Никакая лаборатория не может выявить процент сахара в меде, так как по всем параметрам сахарный(имеется ввиду полученный при помощи подкормки пчёл сахаром в больших количествах) и натуральный мёд перекрываются. Не согласен, запросто определяется даже менее 1% примеси сахарного мёда. Added @ Dec 3 2004, 08:13 PM Цитата у меня вопрос такой почему в старину мед из гнезда брали после медового спаса, В старину, это когда из дупел, колод и бортей? Added @ Dec 3 2004, 08:23 PM Цитата Самый простой признак натуральности: мёд должен пощщипываь горло. Насколько понимаю это зависит от кислотности мёда, а у натуральных медов её разброс достаточно большой, так что думаю не обязательно. |
|
|
GoldenLion |
Пятница, 03 Декабря 2004, 20:24
Сообщение
#12
|
Незарегистрированный пользователь |
Тогда как определить сахарный мёд???
|
|
|
Владимир (Вл.) |
Пятница, 03 Декабря 2004, 20:40
Сообщение
#13
|
Ульи: разные Порода пчёл: разные Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 20-30 |
Как уже говорили, в лаболатории солидной, там действительно определят менее 1%, хотя фальсифицированным считается с примеью сахарка более 10%.
В принципе можно и самостоятельно, где-то есть описание анализа, если есть соответствующие химреактивы. |
|
|
Олег |
Пятница, 03 Декабря 2004, 20:58
Сообщение
#14
|
Ульи: в коробках Порода пчёл: ??? Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 70-100 Регион нахождения пасеки: Россия, Курская обл. |
Самый первый показатель по пыльцевой составляющей, в сахорном мёде этот показатель отсутствует.А далее по пунктам.Что на анализ мёд никто не сдавал что ли?.
-------------------- А ещё бывают неправильные пчёлы, они носят неправильный мёд!
|
|
|
Владимир (Вл.) |
Пятница, 03 Декабря 2004, 21:02
Сообщение
#15
|
Ульи: разные Порода пчёл: разные Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 20-30 |
Отсутствует, если чисто сахарный. В лаболатории на пыльцу без специальной просьбы не исследуют. Но если есть дома микроскоп, то посмотреть можно. Но повторяюсь, если только примесь сахарного, то это ничего не даст.
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 28 Апреля 2024 |
|