Версия для печати темы
Объединенный пчеловодческий форум _ Башкирия _ Сорта Башкирского мёда
Автор: asman [ Понедельник, 19 Мая 2014, 17:07]
Ульи: Дадан + 1 Bee-Box + 2 Łysoń
Порода пчёл: Местная помесь
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: RU08
Вопрос, прежде всего, к башкирским пчеловодам: какие сорта (виды, разновидности) мёда можно получить на территории Республики Башкортостан? Понятное дело - лесной, полевой, степной, горный. Интересует ботаническое происхождение мёда. То бишь - липовый, гречишный, эспарцетовый, донниковый, подсолнечниковый, кленовый (кто не в курсе - бывает в Башкирии такой мёд).
А кто-нибудь получает (получал) чертополоховый, фацелиевый, ивовый, лабазниковый, дягилевый, кипрейный, малиновый и т.д.
Второй вопрос - как определили, что мёд именно такой. Если по пыльцевому анализу и органолептике - понятно. Если по тому что "да кругом растёт" - давайте обсуждать. Действительно ли это такой мёд.
Для чего интересно узнать: во-первых, собственно, просто интересно. Во-вторых, для ликбеза - а то бывает узнаёшь (в интернет-магазинах или по новостям других регионов), что продают следующие меда из Башкирии: земляничный, вересковый, мёд-кандык, мелиссовый и прочие...
Автор: Дедъ [ Вторник, 20 Мая 2014, 22:30]
Ульи: 12-рамочный Дадана-Блатта
Порода пчёл: среднерусская(местная популяция)
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(asman @ Понедельник, 19 Мая 2014, 17:07)
как определили, что мёд именно такой
Во времена моего детства у одного из дедушек дом был на окраине посёлка - вдоль реки сплошные заросли татарника(не чертополоха). Пчёлы стояли всё лето на огороде - вкус мёда помню с детства, абсолютно специфический. А в позапрошлом году ставил корпуса на осушку после горного взятка, так они ещё натаскали чуток и запечатали - пришлось откачивать... Вот это был он! Органолептика, проверенная временем
Автор: витал Д.В. [ Вторник, 20 Мая 2014, 22:44]
Ульи: 12-рамочные многокорпусные дадан
Порода пчёл: дальневосточные
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: RU53
Цитата(asman @ Вторник, 20 Мая 2014, 1:07)
Второй вопрос - как определили, что мёд именно такой. Если по пыльцевому анализу и органолептике - понятно. Если по тому что "да кругом растёт" - давайте обсуждать. Действительно ли это такой мёд.
а у вас есть такие места, где в одно время цветёт только один медонос и не цветут разные пыльценосы?
Автор: Дедъ [ Четверг, 22 Мая 2014, 9:06]
Ульи: 12-рамочный Дадана-Блатта
Порода пчёл: среднерусская(местная популяция)
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(витал Д.В. @ Вторник, 20 Мая 2014, 22:44)
и не цветут разные пыльценосы?
Вопрос в процентном отношении - мы же понимаем, что даже поля подсолнечника в радиусе 5 км. не гарантируют 100%. Но если не качать гнездовые рамки, то и пыльцевой анализ не разойдётся с органолептическим при бурном цветении преобладающего медоноса.
Ну и пчелопорода, ИМХО, имеет значение.
Автор: fidan [ Четверг, 22 Мая 2014, 10:02]
Ульи: Рут, Дадан, альп. СХ108
Порода пчёл: среднерусские, Королевы Лесов
Пчело-стаж: 3
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(витал Д.В. @ Среда, 21 Мая 2014, 0:44)
в одно время цветёт только один медонос и не цветут разные
пыльценосы?
Собирая с растений нектар, пчёлы переносят его в улей и перерабатывают нектар в мёд. В каждом натуральном мёде в том или ином количестве содержатся пыльцевые зёрна. В мёд пыльца попадает вместе с нектаром. http://ravil-kurmanov66.narod.ru/olderfiles/1/chapter_5.htm
Монофлорный мёд – мёд, произведённый пчёлами из нектара преимущественно цветков одного растения, при этом доля пыльцы этого вида в микропрепаратах из этого мёда должна превышать 45 %, исключение составляют меда, собранные с растений с недопредставленной или перепредставленной пыльцой в нектаре (например, для липы и гречихи > 30 %).http://ravil-kurmanov66.narod.ru/olderfiles/1/chapter_7.htm
Автор: mirak [ Среда, 15 Октября 2014, 19:01]
Ульи: 20-рамочные лежаки,
Порода пчёл: ср.русская (бурзянка)
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(asman @ Понедельник, 19 Мая 2014, 17:07)
Вопрос, прежде всего, к башкирским пчеловодам: какие сорта (виды, разновидности) мёда можно получить на территории Республики Башкортостан? Понятное дело - лесной, полевой, степной, горный. Интересует ботаническое происхождение мёда. То бишь - липовый, гречишный, эспарцетовый, донниковый, подсолнечниковый, кленовый (кто не в курсе - бывает в Башкирии такой мёд).А кто-нибудь получает (получал) чертополоховый, фацелиевый, ивовый, лабазниковый, дягилевый, кипрейный, малиновый и т.д.Второй вопрос - как определили, что мёд именно такой. Если по пыльцевому анализу и органолептике - понятно. Если по тому что "да кругом растёт" - давайте обсуждать. Действительно ли это такой мёд. Для чего интересно узнать: во-первых, собственно, просто интересно. Во-вторых, для ликбеза - а то бывает узнаёшь (в интернет-магазинах или по новостям других регионов), что продают следующие меда из Башкирии: земляничный, вересковый, мёд-кандык, мелиссовый и прочие...
У нас . названия медов идет не по каким-либо анализам, а чисто по "да кругом цветет"; по цвету; вкусу; а также по времени цветения, нектаровыделения данного растения, по погоде и др.
, Да и названия монофлорных медов в наших краях не так уж и много - липовый, кленовый, дягилевый, был у меня случай - кипрейный, когда вывозил пчел на иван-чай, очень часто в конце бурного медосбора с липы бывает цветочно-липовыйа потом цветочный ассорти (лесной, горный)
Предложение на рынке каких-то интересных медов (названия), порой даже экзотических
, например: с тех растений, которые по своей биологии не выделяют нектар или падь, я думаю, продиктовано прежде всего законами рынка.
А так, реклама-отмазка-оправдание "да кругом растет" только для людей несведующих в пчеловодстве. Есть еще такие понятия нектаропроизводительность (медопродуктивность) данного растения с гектара, продуктивный лет пчел и мн.др... Например: нектаропроизводительность сплошной посадки культ. земляники при благоприятных условиях до 120 кг/га, а если взять дикую, то её количество ничтожно. Опять же медосбор с большинства растений из-за низкой продуктивности превращается в поддерживающий. ИМХО, мои доводы только применительно к моим горно-лесным условиям Бурзянского района, где медопроизводство только с естественных нектароносов.
[/B]"Сладкая Смерть"[/I]
Автор: Рудаков Юрий [ Среда, 15 Октября 2014, 19:06]
Ульи: разных конструкций
Порода пчёл: медоносная породы разные
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: RU73
Цитата(mirak @ Среда, 15 Октября 2014, 19:01)
Например: нектаропроизводительность сплошной посадки культ. земляники при благоприятных условиях до 120 кг/га,
чушь полная--земляника не более 30--а по сортам может быть и 15 с га
Цитата(mirak @ Среда, 15 Октября 2014, 19:01)
а нольик случайно попал
Автор: Георгий [ Среда, 15 Октября 2014, 19:11]
Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(mirak @ Среда, 15 Октября 2014, 22:01)
очень часто в конце бурного медосбора с липы бывает цветочно-липовыйа потом цветочный ассорти (лесной, горный)
У нас бывает липовый, а если не откачаешь вовремя, то "крашеная" липа будет, другого сорта мёда нет.
Автор: Рудаков Юрий [ Среда, 15 Октября 2014, 19:12]
Ульи: разных конструкций
Порода пчёл: медоносная породы разные
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: RU73
Георгий если не секрет--по чём расписываешь липу чистую или почти чистую и насколько крашенная дешевле или дороже--можно в личку
Автор: Георгий [ Среда, 15 Октября 2014, 19:16]
Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(Рудаков Юрий @ Среда, 15 Октября 2014, 22:12)
Георгий если не секрет--по чём расписываешь липу чистую или почти чистую и насколько крашенная дешевле или дороже--можно в личку
Чистую липу по 1300 за трёшку, в конце торговли "крашеную" и по 1000 отдать могу.
Автор: mirak [ Среда, 15 Октября 2014, 20:57]
Ульи: 20-рамочные лежаки,
Порода пчёл: ср.русская (бурзянка)
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(Рудаков Юрий @ Среда, 15 Октября 2014, 19:34)
я через залаирье 2-а года назад проезжал---так торговал липу по 1000 --даже торговаться со мной не стали--только 1500 с саракташа полтонны мёда вёз для ассортимента--торговался чисто из -за спортивного интереса----нифуёво живут люди башкирии --стоят на стационарах и цену с дома ломят (вывод) ((хочу в башкирию ))чёт деревня типа сосновка
Я не понял, Вы продавали по 1000, а они сказали будем покупать только за 1500р.???? Мед липовый из Саракташа???
У нас бурзянский чисто-липовый, то есть светло-янтарный, иногда с зелетоватым оттенком; севший - белый, как свежая, густая, деревенская сметана в розницу - от 1500 -1800р. /3л. А так называемый вами "крашенный", что на самом деле цветочно-липовый -1000- 1300р.
Георгийпо поводу земляники - я согласен, что 120кг с га полная чушь исследователей-ученых, но..... речь шла не об этом, а о том, что "мед земляничный" (медуничныйи др.) в большей степени пиар.
Автор: Рудаков Юрий [ Среда, 15 Октября 2014, 21:33]
Ульи: разных конструкций
Порода пчёл: медоносная породы разные
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: RU73
неа....... пытался купить липового мёда банку по 1000----те даже торговаться не стали--1500 и точка---в оренбургской то же липа есть как и в тюменской омской свердловской пермской челябинской и тд и тп но вёз гречу
Автор: Георгий [ Четверг, 16 Октября 2014, 7:06]
Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(mirak @ Среда, 15 Октября 2014, 23:57)
У нас бурзянский чисто-липовый, то есть светло-янтарный, иногда с зелетоватым оттенком; севший - белый, как свежая, густая, деревенская сметана в розницу - от 1500 -1800р. /3л.
Вот заведу бурзянских пчёл, тоже буду по такой цене мёд продавать.
Есть одна семья, мёд такой же принесла, как и у вас.
Автор: asman [ Четверг, 16 Октября 2014, 8:05]
Ульи: Дадан + 1 Bee-Box + 2 Łysoń
Порода пчёл: Местная помесь
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: RU08
Липовый мёд в Башкирии получается разный: по вкусу, цвету и консистенции. Причин много: от "разных медоносов" до "породы пчёл".
Взгляните на фото. Это меда, которые участвовали в конкурсе на III Научно-практическом семинаре РОО "Пчеловоды Башкирии". Визуально можно выделить похожие, да?
В качестве примера: №11, №28 и №35 визуально похожи. По вкусу и консистенции тоже похожи были. №11 с Иглинского района, №28 из Ишимбайского района, №35 неизвестно откуда (предположительно Бирский район). Получается, разные местности дают похожий мёд?
Автор: Roma-Tattoo [ Четверг, 16 Октября 2014, 8:53]
Ульи: Рут
Порода пчёл: местная карника
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(asman @ Четверг, 16 Октября 2014, 11:05)
Причин много: от "разных медоносов" до "породы пчёл".
Цитата(asman @ Четверг, 16 Октября 2014, 11:05)
иповый мёд в Башкирии получается разный:
от породы не вижу ни какой зависимости по чистоте липы - как перешел на карнику липа хуже не стала, но клиентов стало больше, присосались
- всё выпрашивают чистую. Больше есть зависимость какой рамкой брать липу чтоб не размазали всё в кучу
Цитата(asman @ Четверг, 16 Октября 2014, 11:05)
какие могут быть разные медоносы когда липа цветет? но,конечно всё зависит от массовости нектароносных лип конкретно на каждой пасеке, но когда кругом липа и есть погода для неё, конечно же, ничего другого для пчел в это время не существует. когда это есть, всё будет зависить от того когда пчеловод будет качать и какой рамкой.
Автор: asman [ Четверг, 16 Октября 2014, 11:43]
Ульи: Дадан + 1 Bee-Box + 2 Łysoń
Порода пчёл: Местная помесь
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(Roma-Tattoo @ Четверг, 16 Октября 2014, 11:53)
от породы не вижу ни какой зависимости по чистоте липы - как перешел на карнику липа хуже не стала
Я тоже считаю, что мёд даёт местность, а не порода. Однако, тут на форуме бытует мнение, что именно порода пчёл имеет значение. Мол, только бурзянка (среднерусская порода пчёл) способна дать настоящую липу (поискать надо на ветке).
Цитата(Roma-Tattoo @ Четверг, 16 Октября 2014, 11:53)
какие могут быть разные медоносы когда липа цветет? но,конечно всё зависит от массовости нектароносных лип конкретно на каждой пасеке, но когда кругом липа и есть погода для неё, конечно же, ничего другого для пчел в это время не существует. когда это есть, всё будет зависить от того когда пчеловод будет качать и какой рамкой.
В прошлом году вторым медоносом после липы (по результатам пыльцевого анализа) был донник, в этом году - синяк обыкновенный. Конечно, когда кругом липа, мёд получается более липовый. Отчасти, это видно по фотографии выше: чем больше липы кругом, тем белее мёд.
Автор: Roma-Tattoo [ Четверг, 16 Октября 2014, 12:19]
Ульи: Рут
Порода пчёл: местная карника
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(asman @ Четверг, 16 Октября 2014, 14:43)
Отчасти, это видно по фотографии выше: чем больше липы кругом, тем белее мёд.
на фото самый белый мед, такой же мед получали и в Стерлибашевском районе, кто знает в тех краях липы не так уж и много, от пчеловода требуется только суметь отделить мед по сортам, вовремя.
Цитата(asman @ Четверг, 16 Октября 2014, 14:43)
та же изъезженная песня про бортевой мед
чтоб в это верить надо чтоб возрасту было лет 15
в душе
Автор: Георгий [ Четверг, 16 Октября 2014, 13:28]
Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(asman @ Четверг, 16 Октября 2014, 14:43)
Я тоже считаю, что мёд даёт местность, а не порода. Однако, тут на форуме бытует мнение, что именно порода пчёл имеет значение. Мол, только бурзянка (среднерусская порода пчёл) способна дать настоящую липу (поискать надо на ветке).
asman, после поездки в бурзянский район, мне стыдно свой липовый мёд называть таковым. Считаю, что мёд делают пчёлы, а не местность.
Автор: немаленький [ Четверг, 16 Октября 2014, 14:19]
Ульи: многокорпусные
Порода пчёл: местная,
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(Георгий @ Четверг, 16 Октября 2014, 13:28)
свой липовый мёд называть таковым. Считаю, что мёд делают пчёлы, а не местность.
все мы склонны недооценивать своё болото, мёд продукт уникальный, а на вкус и цвет товарища нет, не однократно пробовал обычная липа
Автор: Roma-Tattoo [ Четверг, 16 Октября 2014, 14:27]
Ульи: Рут
Порода пчёл: местная карника
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(Георгий @ Четверг, 16 Октября 2014, 16:28)
после поездки в бурзянский район, мне стыдно свой липовый мёд называть таковым
Георгий ты лучше б поинтересовался как они пчеловодят, какую рамку практикуют ...плюс как долго у их липа цветет
..прежде чем выводы делать и всё валить на пчелу
Автор: Георгий [ Четверг, 16 Октября 2014, 16:22]
Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(немаленький @ Четверг, 16 Октября 2014, 17:19)
на вкус и цвет товарища нет, не однократно пробовал обычная липа
Для меня она не обычная.
Цитата(Roma-Tattoo @ Четверг, 16 Октября 2014, 17:27)
..прежде чем выводы делать и всё валить на пчелу
Я не выводы делаю, а сравниваю меда от разных семей.
Карпатка, так вообще легко принесёт в мае пади и ешь на здоровье.
Автор: Кемеровскии [ Четверг, 16 Октября 2014, 16:52]
Ульи: L/R
Порода пчёл: Карника
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: RU04
ВСтавлю и свои 5коп. Там где стоит у меня пасека основной медосбор дает дягиль,но до дягиля и во время его цветения конечно же цветут и другие таежные медоносы.Так,вот местная пчела ,так называемая условно-среднерусская несет другой мед в отличии от карпатки.Местная если "встала" на дягиль ,то его и прет,и очень плохо потом отвыкает когда он дягиль сбавляет обороты по выделению.Карпатка же быстро переключается на другие медоносы.Посему мед у местных пчел с более выраженным вкусом дягиля.Тоже самое думаю происходит и с липой.
Автор: Дедъ [ Четверг, 16 Октября 2014, 19:56]
Ульи: 12-рамочный Дадана-Блатта
Порода пчёл: среднерусская(местная популяция)
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(asman @ Четверг, 16 Октября 2014, 11:43)
чем больше липы кругом, тем белее мёд.
По-моему, очередное заблуждение. Свежий липовый мёд действительно самый бесцветный, но вот севший - большой вопрос. Мой однокашник институтский из Костромской привозил мёд в общагу - белее не бывает! Они там липу в глаза не видали. А о том, что привозил я, он отзывался негативно - типа, башкирский мёд горький
И ещё: наши меда всегда чаще садились крупной садкой, а сейчас продают и по цвету и по консистенции сметанный(подозреваю, в угоду покупателю перемешивают - липа тут ни при чём)
Автор: Roma-Tattoo [ Четверг, 16 Октября 2014, 20:09]
Ульи: Рут
Порода пчёл: местная карника
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU08
******И ещё: наши меда всегда чаще садились крупной садкой, а сейчас продают и по цвету и по консистенции сметанный(подозреваю, в угоду покупателю перемешивают -липа тут ни при чём)******
Достаточно пользоваться холодом, а фантазии в недобросовестности коллег отставить в сторону
Автор: Дедъ [ Четверг, 16 Октября 2014, 20:29]
Ульи: 12-рамочный Дадана-Блатта
Порода пчёл: среднерусская(местная популяция)
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(Roma-Tattoo @ Четверг, 16 Октября 2014, 20:09)
фантазии в недобросовестности коллег
В чём же недобросовестность - искусственно ускорить садку мёда? Способ тут второстепенен
Я сам пробовал: добавил поллитра севшего и перемешал - получился как сметана(а без помощи садится кристаллом).
Автор: КАР [ Пятница, 17 Октября 2014, 7:36]
Ульи: Дадан 10 р.
Порода пчёл: Местные
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(Георгий @ Четверг, 16 Октября 2014, 15:28)
asman, после поездки в бурзянский район, мне стыдно свой липовый мёд называть таковым. Считаю, что мёд делают пчёлы, а не местность.
Почему стыдно, там не было чисто липового меда, когда я их мед обсуждал и говорил, что чистой липой не пахнет, все соглашались, что возможно присутствует синяк. Вкус конечно был очень приятный.
Автор: Георгий [ Пятница, 17 Октября 2014, 8:54]
Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(КАР @ Пятница, 17 Октября 2014, 10:36)
Почему стыдно, там не было чисто липового меда, когда я их мед обсуждал и говорил, что чистой липой не пахнет
У них даже севший имеет липовый аромат.
Автор: Славянин13 [ Пятница, 17 Октября 2014, 9:02]
Ульи: 12-ти, 14-ти и 16-тирамочные даданы
Порода пчёл: местная помесь среднерусской
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: RU52
Цитата(Дедъ @ Четверг, 16 Октября 2014, 22:56)
И ещё: наши меда всегда чаще садились крупной садкой, а сейчас продают и по цвету и по консистенции сметанный(
Безо всякого добавления севшего один и тот же мед в различных условиях сядет по разному. В тепле будет желтее и кристалл крупнее. Если садится на улице, то цвет ближе к белому и садка салообразная.
Автор: Дедъ [ Пятница, 17 Октября 2014, 9:56]
Ульи: 12-рамочный Дадана-Блатта
Порода пчёл: среднерусская(местная популяция)
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(Славянин13 @ Пятница, 17 Октября 2014, 9:02)
В сенях или на веранде - это где? В былые времена только там и стоял - как приходили заморозки, так и садился. Так что остаюсь при своём мнении: величина кристалла зависит прежде всего от свойств самого мёда - например, южные меда садятся мелко и до всяких холодов(если их не мешают, конечно
).
А в тепле(и вообще при стабильном температурном режиме) вообще долго не садится(только кто ж его в отапливаемом помещении держит).Думаю, может ускорить садку и сделать её более мелкой резкие колебания температуры.
Автор: asman [ Пятница, 17 Октября 2014, 10:11]
Ульи: Дадан + 1 Bee-Box + 2 Łysoń
Порода пчёл: Местная помесь
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(Славянин13 @ Пятница, 17 Октября 2014, 12:02)
Безо всякого добавления севшего один и тот же мед в различных условиях сядет по разному.
Цитата(Дедъ @ Пятница, 17 Октября 2014, 12:56)
А в тепле(и вообще при стабильном температурном режиме) вообще долго не садится(только кто ж его в отапливаемом помещении держит).Думаю, может ускорить садку и сделать её более мелкой резкие колебания температуры.
Мёд в квартире ещё жидкий, а который на пасеке остался уже давно сидит, так как там нет отопления.
Автор: Дедъ [ Пятница, 17 Октября 2014, 10:15]
Ульи: 12-рамочный Дадана-Блатта
Порода пчёл: среднерусская(местная популяция)
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(asman @ Пятница, 17 Октября 2014, 10:11)
так как там нет отопления.
а пчёлы-кочегары как же? Не дают угля?
Автор: Славянин13 [ Пятница, 17 Октября 2014, 11:15]
Ульи: 12-ти, 14-ти и 16-тирамочные даданы
Порода пчёл: местная помесь среднерусской
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: RU52
Цитата(Дедъ @ Пятница, 17 Октября 2014, 12:56)
Так что остаюсь при своём мнении: величина кристалла зависит прежде всего от свойств самого мёда
Размер кристалла зависит от многих факторов. В том числе и от влажности: чем выше влажность меда - тем кристалл крупнее. А по температуре легко же сравнить. Один и тот же мед поставить в разные условия - и увидите разницу.
Есть несколько покупателей, которые зимой спрашивают мед с крупнокристаллической садкой - специально для таких оставляю в доме пару бачков.
Цитата(Дедъ @ Пятница, 17 Октября 2014, 12:56)
южные меда садятся мелко и до всяких холодов
У нас далеко не юг, а мед почти всегда с мелкой садкой.
Автор: Дедъ [ Пятница, 17 Октября 2014, 11:37]
Ульи: 12-рамочный Дадана-Блатта
Порода пчёл: среднерусская(местная популяция)
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(Славянин13 @ Пятница, 17 Октября 2014, 11:15)
У нас далеко не юг, а мед почти всегда с мелкой садкой.
Вот я и говорю - зависит прежде всего от свойств самогог мёда.
А насчёт влажности Вы загнули: хотите сказать, что у нас незрелый мёд качают, вот и кристалл крупный?
Бывает, качают - но преимущественно в последние времена, когда кочевать стали. Я помню времена, когда были проблемы с транспортом и дорогами - только стационар и никакой работы корпусами.
Попробуйте, если не лень, перемешать хорошенько незрелый мёд с затравкой - сядет как масло, уверяю!
Автор: Славянин13 [ Пятница, 17 Октября 2014, 12:01]
Ульи: 12-ти, 14-ти и 16-тирамочные даданы
Порода пчёл: местная помесь среднерусской
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: RU52
Цитата(Дедъ @ Пятница, 17 Октября 2014, 14:37)
А насчёт влажности Вы загнули: хотите сказать, что у нас незрелый мёд качают, вот и кристалл крупный?
Я не пытался никого обвинять. Это из собственных наблюдений. Торгую на рынке, поэтому мед на анализ часто приходится сдавать. Так вот, если мед кристаллизовался в равных условиях, но при этом размер кристалла получился разный, то у меда с более крупной садкой влажность показывает выше.
Цитата(Дедъ @ Пятница, 17 Октября 2014, 14:37)
Попробуйте, если не лень, перемешать хорошенько незрелый мёд с затравкой - сядет как масло, уверяю!
Так опять же, если с "затравкой"! Я же говорю про естественную кристаллизацию. А про то, что мед принимает вид меда-затравки я слышал. Но сам не использую - продаю такой, какой есть.
Автор: Roma-Tattoo [ Пятница, 17 Октября 2014, 12:01]
Ульи: Рут
Порода пчёл: местная карника
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU08
На новом точке люцерна цветет, своеобразный вкус меда. Кто нибудь пробовал мед с люцерны?
Автор: asman [ Пятница, 17 Октября 2014, 13:19]
Ульи: Дадан + 1 Bee-Box + 2 Łysoń
Порода пчёл: Местная помесь
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(Roma-Tattoo @ Пятница, 17 Октября 2014, 15:01)
На новом точке люцерна цветет,
И много пчёл на ней?
Автор: VIL11 [ Пятница, 17 Октября 2014, 13:23]
Ульи: 10 рамочные
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU08
Местная если "встала" на дягиль ,то его и прет,и очень плохо потом отвыкает когда он дягиль сбавляет обороты по выделению
А до дягеля на чем промышляла? И как долго к дягелю примерялась, пока южанки на нём работали?
Автор: Roma-Tattoo [ Пятница, 17 Октября 2014, 13:46]
Ульи: Рут
Порода пчёл: местная карника
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU08
****** И много пчёл на ней?******
Пчела была, когда-то мало когда по-больше, на других точках такого вкуса меда не бывало, может быть и ошибаюсь может и другое что-то цвело
Автор: asman [ Пятница, 17 Октября 2014, 14:07]
Ульи: Дадан + 1 Bee-Box + 2 Łysoń
Порода пчёл: Местная помесь
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(Roma-Tattoo @ Пятница, 17 Октября 2014, 16:46)
Пчела была, когда-то мало когда по-больше, на других точках такого вкуса меда не бывало, может быть и ошибаюсь может и другое что-то цвело
У нас тоже есть поле рядом, гектаров 100-150, может больше. Два года люцерну сажают, но как-то совсем плохо она цветёт, пчёл не видел сколько ни ходил. А по дороге на пасеку попадается полоса вдоль большого поля и цветёт лучше, смотрел - пчёлы летают, но не сильно. Мне кажется толку от неё нет никакого.
Автор: лео54 [ Пятница, 17 Октября 2014, 20:12]
Ульи: 16,12,10 рам. на 300мм Рут
Порода пчёл: среднеруская и карпатка пробую карнику
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: RU74
Цитата(asman @ Пятница, 17 Октября 2014, 15:07)
Два года люцерну сажают, но как-то совсем плохо она цветёт, пчёл не видел сколько ни ходил. А по дороге на пасеку попадается полоса вдоль большого поля и цветёт лучше, смотрел - пчёлы летают, но не сильно. Мне кажется толку от неё нет никакого.
Вся проблема в том , что люцерну посещают пчелы если только нет другого взятка. При просовывании хоботка в цветок выстреливает пестик(или, как там язычек) пружинкой по пчеле. Она больше не летит. Но если взятка нет , то приспосабливается сбоку просовывать и пестик не стреляет. Обычно взяток бывает в августе после первого укоса.Взяток начинается и набирают полные магазины. До того момента пока снова не скосят. У меня все поля кругом в люцерне и косят 2 раза подряд не дают расцвести. За "ТАК" договорился с агрономом Таней , что оставит семенник в будущем году. Посмотрим.
Автор: ilja [ Понедельник, 20 Октября 2014, 7:35]
Ульи: даданы
Порода пчёл: местные
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU08
У меня тоже в этом году последние остатки с магазинов качал поздно - в конце августа - начале сентября, так мед садится мелкой садкой как масло А в прошлом году наверное влажность повыше была, мед садился крупной садкой
Автор: Nata.Ch [ Четверг, 20 Июля 2017, 13:17]
Ульи: новичек
Порода пчёл: пока нет
Пчело-стаж: 10
Регион нахождения пасеки: RU42
Подскажите пожалуйста про мед донника.
Сами мы 4 года едим только Башкирский мед,но в основном липа и цветочный.
Друзья спросили,чем донник по своим свойствам отличается от других сортов.
Автор: Георгий [ Четверг, 20 Июля 2017, 18:08]
Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(Nata.Ch @ Четверг, 20 Июля 2017, 15:17)
Друзья спросили,чем донник по своим свойствам отличается от других сортов.
Я б липу на донник не променял.
Автор: Taush [ Четверг, 20 Июля 2017, 18:13]
Ульи: Все 9 рамочные.
Порода пчёл: Теперь одна порода.
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(Nata.Ch @ Четверг, 20 Июля 2017, 13:17)
Друзья спросили,чем донник по своим свойствам отличается от других сортов.
Нежный вкус. Некоторые только его и любят.
Хотя многие продают сами не зная , что процент донника 15%.
Это из практики.
Автор: пирог о.в. [ Четверг, 20 Июля 2017, 18:33]
Ульи: дадан
Порода пчёл: серенькие такие.
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08
Давайте ка разберемся с эспарцетовым медом, во первых он по цвету какой должен быть? По идее светлый, но многие говорят, что темный. Ездил сам в этом году на него, мед темный, но поле сорное, много там чего было.
Цитата(Георгий @ Четверг, 20 Июля 2017, 21:08)
Я б липу на донник не променял.
А по мне донник + липа = самое то, чистая липа больно уж приторная.
Автор: asman [ Четверг, 20 Июля 2017, 19:46]
Ульи: Дадан + 1 Bee-Box + 2 Łysoń
Порода пчёл: Местная помесь
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(пирог о.в. @ Четверг, 20 Июля 2017, 20:33)
А по мне донник + липа = самое то, чистая липа больно уж приторная.
Липа + клевер = тоже неплохо
Самое главное чтобы не было липа+гречка, это так себе...
Автор: Георгий [ Четверг, 20 Июля 2017, 20:04]
Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(asman @ Четверг, 20 Июля 2017, 21:46)
липа+гречка, это так себе...
А каким будет липа +борщевик, это мне предстоит узнать.
Автор: Nata.Ch [ Четверг, 20 Июля 2017, 20:52]
Ульи: новичек
Порода пчёл: пока нет
Пчело-стаж: 10
Регион нахождения пасеки: RU42
Борщивик это прям растение инопланетянен,как рыба ротан...везде.И все ему не помеха)
Автор: пирог о.в. [ Четверг, 20 Июля 2017, 21:17]
Ульи: дадан
Порода пчёл: серенькие такие.
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(asman @ Четверг, 20 Июля 2017, 22:46)
Самое главное чтобы не было липа+гречка, это так себе...
У меня бывало, и в этом году похоже так будет.
Но все равно, похоже, всем желающим не хватит.
Цитата(Nata.Ch @ Четверг, 20 Июля 2017, 23:52)
У нас пока нет такого зверя.
Автор: Taush [ Четверг, 20 Июля 2017, 21:58]
Ульи: Все 9 рамочные.
Порода пчёл: Теперь одна порода.
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(пирог о.в. @ Четверг, 20 Июля 2017, 21:17)
У меня бывало, и в этом году похоже так будет.
В этом году много мяты полевой повылазило и душицы. Пчелы гудят на них хорошо.
Душица кислит, а вот мята незнаю. Интересно что за мед получится.
Автор: Георгий [ Пятница, 21 Июля 2017, 6:07]
Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(Nata.Ch @ Четверг, 20 Июля 2017, 22:52)
Борщивик это прям растение инопланетянен
Впервые попробовал мёд с него, гречка рядом не стояла, аромат обалденный.
Автор: Nata.Ch [ Пятница, 21 Июля 2017, 7:33]
Ульи: новичек
Порода пчёл: пока нет
Пчело-стаж: 10
Регион нахождения пасеки: RU42
Ротан это рыбка похожая на бычка,страшная и говорят вкусная.Ей зарыбляли,чтоб чистить водоемы,а она где появляется постепенно всех рыб притесняет.Живучая до безобразия,ее замораживаешь и отмороживаешь,а она оживает)
Про борщевик прям порадовалась.Такое вредное растение, оказалось пригодным для пчелоносов)
Автор: Георгий [ Пятница, 21 Июля 2017, 7:39]
Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(Nata.Ch @ Пятница, 21 Июля 2017, 9:33)
Про борщевик прям порадовалась.Такое вредное растение, оказалось пригодным для пчелоносов)
Да ещё какой. http://medokmed.ru/myod-s-borshhevika-2
Автор: Nata.Ch [ Пятница, 21 Июля 2017, 7:51]
Ульи: новичек
Порода пчёл: пока нет
Пчело-стаж: 10
Регион нахождения пасеки: RU42
Спасибо,интересная информация,цвет как у каштанового меда.
Автор: Георгий [ Пятница, 21 Июля 2017, 8:04]
Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08
Цитата(Nata.Ch @ Пятница, 21 Июля 2017, 9:51)
,цвет как у каштанового меда.
Похож.
https://youtu.be/3I5g1Gc8pLA
Powered by Invision Power Board © Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)
© Объединенный Пчеловодческий Форум (https://pchelovod.info)