как сохранять Маточное молочко
|
Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !
История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)
как сохранять Маточное молочко
Lexus |
Вторник, 08 Января 2008, 18:43
Сообщение
#1
|
Ульи: многокорпусных Порода пчёл: кавказянка Пчело-стаж: 3-7 лет Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Украина |
У меня возник вопрос, как сохранить Маточное молочко долгое время, чтобы можно было употреблять его зимой. Дело в том, что в литературе пишут, что хранить его можно только при температуре около 0 градусов и то не долго, где-то, помоему, около 2-3 дней. У кого какие есть советы или рецепты.Подскажите
|
|
|
AlexWhite |
Вторник, 08 Января 2008, 18:56
Сообщение
#2
|
Ульи: Делон 305х305 (рамка деревян 290х230) Порода пчёл: украинская степная Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Украина |
В той же литературе:
при -20 (морозилка) нативное маточное молочко практически не теряет своих свойст на протяжении года. Хранить в баночках из темного стекла, воздуха быть не должно (молочко до верха), закрыто крышкой и с помощью окунания закончервировано воском. Баночки должны быть небольшими (из под таблеток савдеповских подойдет), так как когда раскупорили, в течении недели храните в холодильнике и принимаете... За эту неделю баночку нужно оприходовать -------------------- Человек может все, пока не начнет что-то делать
|
|
|
LadyBee99 |
Вторник, 08 Января 2008, 19:12
Сообщение
#3
|
Ульи: Лангстрота-Рута Порода пчёл: Карника Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Украина |
По новому ГОСТу украинскому можно хранить даже 2 года.
Lexus Храните в морозилке в герметичной таре и все будет ОК! -------------------- Я счастлива по умолчанию. Пожалуйста, не лезьте в настройки!
|
|
|
ППК |
Воскресенье, 13 Января 2008, 20:49
Сообщение
#4
|
Ульи: своя конструкция Порода пчёл: смешанные Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Россия, Белгородская обл. |
Маточкино молочко обязательно нужно лифизировать иначе оно теряет свои свойства порсле 2х часов. Сообщение отредактировал Юстас - Понедельник, 14 Января 2008, 12:47 |
|
|
osot |
Воскресенье, 13 Января 2008, 21:22
Сообщение
#5
|
Ульи: многокорпусные в Астане Порода пчёл: карпатка и помеси Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Казахстан |
Цитата(AlexWhite @ Вторник, 08 Января 2008, 21:56) при -20 (морозилка) нативное маточное молочко практически не теряет своих свойст на протяжении года. Моя половинка хранит именно таким образом. Относится к этому крайне щепетильно. Для проверки привила в начале лета личинок на прошлогоднее молочко. Приём личинок на воспитание практически такой же, как и у привитых на свежее. Хранить в баночках из темного стекла, воздуха быть не должно (молочко до верха), закрыто крышкой и с помощью окунания закончервировано воском. Цитата(ППК @ Воскресенье, 13 Января 2008, 23:49) Такое слово уже встречалось на форуме? |
|
|
LadyBee99 |
Понедельник, 14 Января 2008, 11:01
Сообщение
#6
|
Ульи: Лангстрота-Рута Порода пчёл: Карника Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Украина |
Цитата(ППК @ Воскресенье, 13 Января 2008, 20:49) По самым пессимистичным данным, при лиофилизации ( низкотемпературная сушка на спецоборудовании) теряется до 95% активности молочка. Если Вы вникните в технологию, то поймете, что для молочка эта процедура не полезна. Самое лучшее - нативное замороженное в мелкой таре без доступа воздуха в срок до 2-х часов после сбора. -------------------- Я счастлива по умолчанию. Пожалуйста, не лезьте в настройки!
|
|
|
Fey Eiole |
Понедельник, 14 Января 2008, 15:45
Сообщение
#7
|
Ульи: Дадана-Блатта Порода пчёл: аборигены Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 100-150 Регион нахождения пасеки: Россия, Башкортостан респ. |
Цитата(osot @ Воскресенье, 13 Января 2008, 23:22) Моя половинка хранит именно таким образом. Относится к этому крайне щепетильно. Для проверки привила в начале лета личинок на прошлогоднее молочко. Приём личинок на воспитание практически такой же, как и у привитых на свежее. Великолепная работа! -------------------- Если бы мы знали все секреты пчел, жили б в 10 раз дольше. (Мой дед)
|
|
|
AlexWhite |
Понедельник, 14 Января 2008, 16:37
Сообщение
#8
|
Ульи: Делон 305х305 (рамка деревян 290х230) Порода пчёл: украинская степная Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Украина |
Цитата(LadyBee99 @ Понедельник, 14 Января 2008, 11:01) Самое лучшее - нативное замороженное в мелкой таре без доступа воздуха в срок до 2-х часов после сбора. Насколько помню, то в технологии получения четко сказано: от момента, как вынули рамку с маточниками из улья, до постановки баночки в морозилку должно пройти не более 1 часа. -------------------- Человек может все, пока не начнет что-то делать
|
|
|
LadyBee99 |
Понедельник, 14 Января 2008, 17:36
Сообщение
#9
|
Ульи: Лангстрота-Рута Порода пчёл: Карника Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Украина |
Цитата(AlexWhite @ Понедельник, 14 Января 2008, 16:37) как вынули рамку с маточниками из улья, до постановки баночки в морозилку должно пройти не более 1 часа. Это где Вы нашли эту технологию? Посмотрите, пожалуйста, журнал "Пасека" №6 2007г "Новий державний стандарт України на маточне молочко". -------------------- Я счастлива по умолчанию. Пожалуйста, не лезьте в настройки!
|
|
|
AlexWhite |
Понедельник, 14 Января 2008, 17:50
Сообщение
#10
|
Ульи: Делон 305х305 (рамка деревян 290х230) Порода пчёл: украинская степная Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Украина |
Цитата(LadyBee99 @ Понедельник, 14 Января 2008, 17:36) Эта технология еще при Союзе написана. Цитата(LadyBee99 @ Понедельник, 14 Января 2008, 17:36) Посмотрите, пожалуйста, журнал "Пасека" №6 2007г "Новий державний стандарт України на маточне молочко". Дай бог, чтобы там правда была. А то и сливочное масло на упаковках пишут, а там настоящий маргарин и молока коровьего даже следов нету.... -------------------- Человек может все, пока не начнет что-то делать
|
|
|
LadyBee99 |
Понедельник, 14 Января 2008, 17:59
Сообщение
#11
|
Ульи: Лангстрота-Рута Порода пчёл: Карника Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Украина |
Цитата(AlexWhite @ Понедельник, 14 Января 2008, 17:50) Я работаю с маточным молочком в современных условиях, зачем же мне ориентироваться на стандарт страны, которой (к сожалению ) уже не существует. Кстати, новый стандарт Украины на маточное молочко существенно (по сравнению с союзным) расширяет сферы использования этого продукта. -------------------- Я счастлива по умолчанию. Пожалуйста, не лезьте в настройки!
|
|
|
AlexWhite |
Понедельник, 14 Января 2008, 18:11
Сообщение
#12
|
Ульи: Делон 305х305 (рамка деревян 290х230) Порода пчёл: украинская степная Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Украина |
Цитата(LadyBee99 @ Понедельник, 14 Января 2008, 17:59) Кстати, новый стандарт Украины на маточное молочко существенно (по сравнению с союзным) расширяет сферы использования этого продукта. Главное, чтобы качество не снижал. Кстати, он называется Госстандарт или ТУ? -------------------- Человек может все, пока не начнет что-то делать
|
|
|
LadyBee99 |
Понедельник, 14 Января 2008, 18:25
Сообщение
#13
|
Ульи: Лангстрота-Рута Порода пчёл: Карника Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Украина |
Цитата(AlexWhite @ Понедельник, 14 Января 2008, 18:11) ДСТУ 4666:2006 "Молочко маточне бджолине. Техничні умови" Утвержден приказом №242 от 15.08.06г, введен в действие с 1.07.07г Разработан Национальним научным центром "Институт пчеловодства им. П.И.Прокоповича УААН" Разработчики:Боднарчук, Мулявко, Хусточка, Вакуленко. -------------------- Я счастлива по умолчанию. Пожалуйста, не лезьте в настройки!
|
|
|
Сержик |
Понедельник, 14 Января 2008, 18:26
Сообщение
#14
|
Больше не напишет на форум... Ульи: Вертикальные на стандартную рамку Порода пчёл: карпатка Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Украина |
|
|
|
AlexWhite |
Понедельник, 14 Января 2008, 18:36
Сообщение
#15
|
Ульи: Делон 305х305 (рамка деревян 290х230) Порода пчёл: украинская степная Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Украина |
http://www.beeland.ru/beekeeping/beekeeping6_6.htm
на этой страничке написано: Банки до заполнения маточным молочком должны находиться в холодильном шкафу при температуре не выше 0° Наполнять банку маточным молочком необходимо в течение 1 часа (не более). При этом следят, чтобы банка была заполнена маточным молочком до уровня крышки (или пробки), после чего ее плотно закрывают. Для герметизации молочка закрытую банку опускают горлышком в расплавленный воск и немедленно помещают в холодильный шкаф, где и хранят его при температуре не выше минус 6°С и не ниже минус 10°С. Вот Вам и ТУ.... -------------------- Человек может все, пока не начнет что-то делать
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 28 Апреля 2024 |
|