Версия для печати темы

Автор: Ольга [ Четверг, 30 Августа 2007, 9:29]

Уважаемые очень сильно пчеловоды как начинающие, так и со стажем!

Помогите разобраться! пожалуйста!

на работе возник спор с сотрудником о меде, вернее о его засахаривании.
Я утверждаю, что мед, если он настоящий обязан засахариться через некоторое время, дольше всего стоит жидким майский мед. Просто так всегда было у дедушки(а он всю жизнь был пчеловодом)
А мой коллега утверждает, что настоящий мед,собраный настоящими пчелами не засахаривается, т.к. не должен по факту, а если это происходит, то только по тому, что недобросовестные пчеловоды кормят пчел сахаром. а если не кормить сахаром, а кормить медом, то этого не произойдет, и мед навсегда останется жидким.

Посему прошу очень-очень, объясните почему:
1.мед засахаривается?
2.Должен ли он вообще сахариться или это все происки недобросовестных пчеловодов?
3.если кормить пчел только медом, будет ли потом их мед сахариться?

Хэлп, а то поколочу коллегу, а он вдвое старше меня, нехорошо получится!

Спасибо! с уважением.Ольга

Автор: Шаман [ Четверг, 30 Августа 2007, 9:38]

Ульи: Многокорпусные 14 рамочные,рамка на 300
Порода пчёл: Карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU54

1.Да.Глюкоза кристализуется и выпадает в осадок.
2.Не засахаривается ,а садится.
3.Прямая обязанность меда через 2-3 месяца сесть,но не обязательно,есть сорта которые достаточно долго находятся в жидком состоянии.
4.Майский к осени тоже должен сесть.
Можете смело идти и чистить фейс.

Автор: Ольга [ Четверг, 30 Августа 2007, 9:45]

спасибочки ))) ща пойду влеплю ему

Автор: ин вед [ Четверг, 30 Августа 2007, 10:30]

Ульи: 14 рамочные с магазинами
Порода пчёл: Apis mellifera
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU37

Дразнит он Вас. Всё знает, но нарочно хочет поддеть. Вы так легко на это клюнули, даже завидую Ему.

Автор: Виталий Николаевич [ Четверг, 30 Августа 2007, 13:55]

Ульи: многокорпусные рут .
Порода пчёл: карника.
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: RU65

Вы знаете смешно сказать , но почему-то большинство даже грамотных, людей почему то считает так действительно "за сахаренный значит сахар." Хотя на самом деле все с точностью до наоборот. Зачем в зиму сахаром кормят? Что-бы гарантированно не засахарился иначе пчелам голодная смерть сидя на засахаренном меде. Подсолнечный мед в моих условиях чуть упустиш уже в сотах начинает сахариться еще в августе.Так что Можете угостиь своего коллегу для сравнения медом из своей пасеки и круто заваренным сиропчиком.Пусть сравнит. И идет в соседний продмаг за шеколадм.

Автор: apika [ Четверг, 30 Августа 2007, 14:04]

Ульи: дадан 10р.(полиуретан)
Порода пчёл: Карпатка, Краинка
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU09

или кристализуется
Если ива то кажется по рассказам сдешних коллег даже раньше, в середине лета, а может и раньше , кажется...

Автор: Георгий [ Четверг, 30 Августа 2007, 14:33]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Мне в этом году прошлогодние покупатели с удивлением говорили,что мёд не садился весь год, вот только остатки доели. И без всякого сомнения купили еще,да почти в два раза больше,чем в прошлом году.
Согласен.

Автор: Тёплый [ Четверг, 30 Августа 2007, 16:29]

Ульи: лежаки на 20р, двукорпусные на 12 р.
Порода пчёл: Среднерусские
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU52

Мед обязан кристаллизоваться. Одни сорта раньше, другие позже. Дольше всех не дает ссадку акациевый мед. А вот незрелый мед содержит промежуточный продукт декстрин, который не дает кристаллизоваться меду (хотя содержание воды в таком меде норма), такой мед при длительном хранении на дне банки дает незначительное количество кристалликов.

Автор: В.Г. [ Четверг, 30 Августа 2007, 18:33]

Ульи: Лежаки 16-24 рамки с магазинами
Порода пчёл: Карпатки
Пчело-стаж: 8
Регион нахождения пасеки: RU42

Тёплый, откуда такие сведения?

Автор: ВОВ [ Четверг, 30 Августа 2007, 19:25]

Ульи: 12-16-ти рам.300мм.,10 рам.230мм.
Порода пчёл: Бакфаст
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: RU62

В свежекаченный мед положить ложку старого севшего меда,и кристаллизация произойдет быстрее,есть такое мнение(гдето писали).
Но я стараюсь свежекаченный мед,ставить и хранить при комнатной температуре,если оставить в прохладном месте(в не отапливаемом)помещении,мед давольно быстро кристаллизуется(для фасовки при реализации,это уже возникновение проблем)
В свеже отстроенных печатных сотах,мед дольше сохроняется в жидком состоянии,чем в старых(темных) гнездовых печатных сотах(есть и такое мнение),но стоит его откачать,и пошла реакция кристаллизации(вначале мутнеет,а потом садиться).
Это все проверено мной со своим медом на своей пасеке

Автор: Prozaik [ Четверг, 30 Августа 2007, 19:31]

Ульи: 10-16-рамочные, на рамку 300 + магазины
Порода пчёл: Дворяне, карпатка, краинка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU87

2-3 недели и сядет.

А он - мёд - возьмёт и сядет через месяц.. сволочь такая!

Если воды в мёде норма, то почему он незрелый?

Автор: Тёплый [ Четверг, 30 Августа 2007, 19:47]

Ульи: лежаки на 20р, двукорпусные на 12 р.
Порода пчёл: Среднерусские
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU52

Такое наблюдается при продолжительном бурном вззятке, не часто но бывает. Поэтому интересовался. Взял из своих старых записей, которые делал из достоверных источников. К сожалению первоисточники не написАл. За декстрины есть в http://www.pchelovod.info/index.php?download=118 коллектив авторов в разделе "Состав и характеристика медов".


П.С. Щербина "Пчеловодство" (1958), 100 г на центнер. Здесь много интересного за мед написано. Не могу собраться с духом отсканировать эту книгу - 625 страниц, но раздел меда если интересуетесь могу сделать.


А зрелость определяется только водой?

Автор: Vyatchanin [ Четверг, 30 Августа 2007, 20:58]

Ульи: улей Дадана-Блатта
Порода пчёл: краинка, бакфаст
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: RU29

раньше думал, что декстрины эти в состав пади входят



В сети уже есть http://easyc.vipcentr.ru/index.html

Автор: Prozaik [ Четверг, 30 Августа 2007, 21:42]

Ульи: 10-16-рамочные, на рамку 300 + магазины
Порода пчёл: Дворяне, карпатка, краинка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU87

А чем же ещё?
Мёд не может быть более зрелым или менее зрелым.
Он - или незрелый, или созрел уже .

Автор: В.Г. [ Четверг, 30 Августа 2007, 21:51]

Ульи: Лежаки 16-24 рамки с магазинами
Порода пчёл: Карпатки
Пчело-стаж: 8
Регион нахождения пасеки: RU42

Незрелый мёд - это неполная инверсия, т.е. низкая концентрация глюкозы, и повышенное содержание воды, отчего он и не кристаллизуется. Роль декстрина здесь незначительна.
В зрелом мёде фруктоза в паре с декстрином тормозит садку, но не предотвращает её совсем.
В падевых медах содержание декстринов повышенное, потому они кристаллизуются медленно.

Автор: Георгий [ Пятница, 31 Августа 2007, 7:40]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Проверка на "водность" и на зрелость... [attachmentid=5670]

Автор: Тёплый [ Пятница, 31 Августа 2007, 8:09]

Ульи: лежаки на 20р, двукорпусные на 12 р.
Порода пчёл: Среднерусские
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU52

Да это она, но не полностью.


Можт быть, может быть и зрелым и незрелым и нектаром. Если удельный вес меда 1,450, он что, перезрелый?

Автор: Bee happy [ Пятница, 31 Августа 2007, 9:42]

Ульи: Дадан
Порода пчёл: Карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU42

Нет, это не проверка "водности" и зрелости. Это проверка вязкости, текучести. Которая сильно зависит от температуры продукта. Именно потому низкие температуры хранения, увеличивающие вязкость, замедляют процесс кристаллизации и размер кристаллов, ведь для роста кристалла глюкозы необходима определённая концентрация маточного раствора на границе фаз, когда кристалл растёт концентрация глюкозы на его поверхности уменьшается. В очень вязкой среде медленно будет поставлятся новая глюкоза к кристаллу. Слишком высокая температура хранения так же замедляет процесс роста кристаллов, но уже из-за того, что не образуется перенасыщенный раствор. Кроме декстрина в некоторых сортах мёда присутствуют и другие желирующие вещества, своего рода стабилизаторы (тот же вереск, манука), в основном белкового происхождения.


Не перезрелый, а так назывемый "сухой". Кстати, такой удельный вес может иметь и простой сахарный сироп без малейших признаков инвертирования.

Автор: Кирюшин [ Пятница, 31 Августа 2007, 10:53]

Ульи: украинский утепленный
Порода пчёл: гибриды местных среднерусских с карпатками в N-ном колене
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: UA

Декстрины- полисахаририды короткие, из 4-5 звеньев. Получаются, например, при разложении КРАХМАЛА диастазой меда. Ну, и в пади есть, из-за того же крахмала в соке деревьев, которым тля питается. А в цветочном меде их нет и быть не может

Автор: Yranik [ Пятница, 31 Августа 2007, 11:58]

Ульи: стандартные 12-рамочные, 2-х корпусные
Порода пчёл: средне-русские
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Извиняюсь за некомпетентность, но я никогда ранее не встречал выражение "перезрелый" или "сухой" мед, расшифруйте "будь ласка"....

Автор: Bee happy [ Пятница, 31 Августа 2007, 12:44]

Ульи: Дадан
Порода пчёл: Карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU42

Может, но в несколько раз меньше, чем в пади.
А чего тут расшифровывать? Сухой он и есть сухой. Влажность мёда может опускаться до 12-14%. В принципе фруктоза тоже может кристаллизоваться. Если задаться целью влажность можно довести до 2-4% и получить сыпучий мёд.

Автор: Prozaik [ Пятница, 31 Августа 2007, 15:09]

Ульи: 10-16-рамочные, на рамку 300 + магазины
Порода пчёл: Дворяне, карпатка, краинка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU87

Нет. Он просто зрелый.

Автор: Тёплый [ Пятница, 31 Августа 2007, 15:49]

Ульи: лежаки на 20р, двукорпусные на 12 р.
Порода пчёл: Среднерусские
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU52

Согласен, такое бывает в засушливое лето, когда пчелы несут густой нектар. Мед после откачки дает садку через полторы-две недели.

Ну сыпучий не сыпучий, а вот за каменный у горных пчел читал. Откалываешь кусок нужного размера, как сахар рафинад кусковой, и чупаешь.

Автор: begish [ Пятница, 31 Августа 2007, 21:09]

Ульи: BeeBox и деревянные на дадановскую рамку
Порода пчёл: Карпатка, Карника
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU54

Что у меня и происходит в этом году... Только откачаю - недели через 2 - полная садка. Клиенты ворчат - сахаром кормишь!!!

Автор: ира [ Пятница, 31 Августа 2007, 21:22]

Ульи: Даданы 12-рамочные, до 5 корп. на семью
Порода пчёл: карника
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU42

Мед при комнатной температуре дольше не садится, а когда садится, то крупными кристаллами. В холодном месте, тот же мед превращается при садке в салообразную массу. Из личного опыта.

Автор: Фаддеич [ Суббота, 01 Сентября 2007, 7:44]

Ульи: Многокорп. 240
Порода пчёл: Краинка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: BY

У меня есть версия MS Word. Если не получится выложить в библиотеку, то просто так отправлю Вее, он не откажется выложить.

Автор: Георгий [ Вторник, 04 Сентября 2007, 20:22]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Или кормить сиропом,эффект тот же самый.

Автор: Prokudin [ Вторник, 04 Сентября 2007, 21:05]

Ульи: Лежаки для разведения и корпусные
Порода пчёл: Carnika
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: RU33

кормить сиропом?Он не кристализуется.Я в зиму кормлю,так если рамку с переработанным и запечатанныл " медом "забрать весной и сохранить до осени, она годна для зимовки снова.
А добавлять можно прошлогодний мед в мед этого года. Я добавляю сразу после качки рапса прошлоодний крем -мед. Садка происходит быстрее и мелкозернистость меда отмечается сильно не перемешивая ,не как если- бы без добавления прошлогоднего. Время и силы экономлю.

Автор: Prozaik [ Вторник, 04 Сентября 2007, 21:11]

Ульи: 10-16-рамочные, на рамку 300 + магазины
Порода пчёл: Дворяне, карпатка, краинка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU87

А Георгий не знает, а советы даёт

Автор: Пчеломор [ Вторник, 04 Сентября 2007, 21:15]

Ульи: Белорусские
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: BY

Заберите у него кто-нибудь клавиатуру!
Прозаик бы сказал коротко и ёмко - Бред.
Георгий, сахарным сиропом кормят именно потому, что он не кристаллизуется.
А вот в магазинах вполне легально продаётся искуственный мёд из сахара. Так он и спустя пару лет после выпуска жиденький и прозрачненький.
Георгий вы ни на йоту не владеете ситуацией. Так какого-же вы вносите смуту?
P.S. А Прозаик таки сказал иначе.

Автор: Георгий [ Среда, 05 Сентября 2007, 4:13]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

А я разве что то сказал про сироп,я ж всё про мёд пишу,хотя что там объеснять,если у вас мёд через 2-3 месяца обязан сесть или того хуже,мнгновенно.

Автор: Пчеломор [ Среда, 05 Сентября 2007, 20:45]

Ульи: Белорусские
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: BY

Полноте, батенька! Разве не вашему перу принадлежат высказывание :

Общеизвестно, что переработанный пчёлами сироп не кристаллизуется. Это самая основная причина кормления сиропом на зиму.
Стало быть, если, как вы выразились, кормить сиропом, то эффект будет не тот же самый, а ... совсем даже наоборот - этот мёд не сядет.
Согласны со мной?

Автор: Юстас [ Среда, 05 Сентября 2007, 21:06]

Ульи: многокорпусные
Порода пчёл: карника
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU12

А почему он не должен сесть через 2-3 месяца? Если у тебя мёд не садится так рано, то это не значит, что он лучше того, что садится быстро.
Скорость садки зависит от множества факторов, например от того, с чего собран, от температуры хранения, от загрязнённости мёда и т.д., так что не стоит всех чесать под одну гребёнку.

Автор: Медикамент [ Среда, 05 Сентября 2007, 21:20]

Ульи: многокорпусные
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 3
Регион нахождения пасеки: RU42

В первый год когда я завел пчел мед качал в начале сентября мед был жидким целый год хранил при комнатной температуре в прошлом году у одной семьи достал запечатанные рамки стал распечатовать а мед кристалами уже в сотах даже не откачался до конца хотя рамки были свежие построеные в том году эта семья стояла примерно в 500 метрах от хлебопекарни и пчелы что таскали все лето незнаю спины у них были белые и мед был с привкусом холодка ментола я думал что мед сел в сотах из за сахара которым пчелы могли поживится на хлебопекарне теперь понимаю что заблуждался

Автор: Работник [ Среда, 05 Сентября 2007, 21:45]

Ульи: Root
Порода пчёл: итальянка
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: IL

Однажды мой друг попал на пустырник так мед не сел да весны ,хотя и качали его в августе .Ну и что. А то, что пришлось продавать только на дому, на рынке тогда запрещали продовать не севший после октября месяца.

Автор: Prozaik [ Среда, 05 Сентября 2007, 21:58]

Ульи: 10-16-рамочные, на рамку 300 + магазины
Порода пчёл: Дворяне, карпатка, краинка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU87

Вот меня всегда терзали смутные сомнения, где такие места, в которых можно получить монофлорный мёд с пустырника? Его ж не сеют специально гектарами...

Автор: Работник [ Среда, 05 Сентября 2007, 22:06]

Ульи: Root
Порода пчёл: итальянка
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: IL

Заведи в друзьях начальника облостного управления сортсемовощ-а.И терзания обернутся ожиданиями получения любого монофлерного меда.

Автор: Prokudin [ Среда, 05 Сентября 2007, 22:38]

Ульи: Лежаки для разведения и корпусные
Порода пчёл: Carnika
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: RU33

юг Киргизии,от Ферганы километров 120-130 в горы в сторону перевала Сох.Гектары пустырника , но не скажу, что мед был монофлорный,но растения этого полно. В определенные годы посещение пустырника пчелами,очень активное,а бывает и не садятся почти.Год на год не сходится.

Автор: Георгий [ Четверг, 06 Сентября 2007, 6:24]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

А кто чешет? Это Пчеломор чешет, считает, что пчёлы,выращенные на сахаре, таскают такой же мёд, что и пчёлы,выращенные на меду. Я категорически против.И не только на мёде это отражается, но и на пчёлах. Ведь удивляются же некоторые, что рой весом 2 кг приносит два ведра товарного мёда, который не садится год...Каждый живёт своей правдой, а правда одна....





Разве пчеловод не должен об этом беспокоится? Или базар всё съест?

Автор: Тёплый [ Четверг, 06 Сентября 2007, 7:21]

Ульи: лежаки на 20р, двукорпусные на 12 р.
Порода пчёл: Среднерусские
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU52

Георгий, если бы это сказал обыватель, который далек от пчел и пчеловодства я бы понял, но когда это говорит пчеловод!!!
В любом справочнике можно прочесть: "Кристаллизация центробежного меда говорит о натуральности, о доброкачественности и зрелости меда".

и об этом тоже говорится в любом справочнике!



Речь идет о кристаллизации.

Автор: Георгий [ Четверг, 06 Сентября 2007, 7:26]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Я как-то писал, что многие покупатели интересуются, кормлю ли я сахаром....Если б я кормил, то две тонны на дому не продавал. В других регионах видно по другому покупатели относятся к мёду(для них кормление сиропом в порядке вещей). А вообще речь шла о быстрой кристаллизации мёда,чуть ли не сразу после откачки и я высказал своё мнение.

Автор: Тёплый [ Четверг, 06 Сентября 2007, 8:06]

Ульи: лежаки на 20р, двукорпусные на 12 р.
Порода пчёл: Среднерусские
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU52

Мы видимо с Вами говорим о разных вещах.

Меда одинакового не бывает, все зависит от источника медосбора, погодных условий и как следствие: химического состава меда.
"Даже в самом прозрачном центробежном меде при исследовании его под микроскопом можно обнаружить мельчайшие зародышевые кристаллы (крупинки) сахара. Эти отдельные кристаллы и являются центрами дальнейшей кристаллизации меда. Сначала они разрастаются, образуя комки кристаллов, а потом отдельные комки соединяются друг с другом, охватывая кристаллизацией всю массу меда. При этом кристаллы, как более тяжелые, постепенно оседают на дно. Поэтому засахаривание скорее происходит в нижней части тары. в которую мед слит, и постепенно распространяется вверх.

От количества зародышевых кристаллов, находящихся в меде, зависят характер и скорость кристаллизации. Когда в меде кристаллов много и они находятся близко друг от друга, то, разрастаясь, отдельные кристаллы не успевают образовать больших сростков. В результате получается салообразная садка. В этом случае кристаллизация заканчивается иногда в течение нескольких дней.
Чем меньше в меде зародышевых кристаллов, тем на большем расстоянии они находятся друг от друга. Поэтому до полной кристаллизации меда они успевают разрастись до размеров больших крупинок, давая мелкозернистую или же крупнозернистую садку. Засахаривание меда в этом случае происходит значительно медленнее. Такой мед после выкачки не садится в течение 1—3/2 месяцев и больше.
В сухом и теплом помещении, особенно при хранении в недостаточно плотно закрытых сосудах, когда с поверхности может испариться вода, мед садится быстрее, чем в холодном помещении" .

Автор: Юстас [ Четверг, 06 Сентября 2007, 8:07]

Ульи: многокорпусные
Порода пчёл: карника
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU12

Должен, конечно, но основная причина быстрой кристаллизации всё же кроется в начале моей фразы, которая в цитату не попала , а именно от сорта мёда, тут уж от пчеловода. не кочующего, мало что зависит, да и на кочёвке тоже пчёлы могут натаскать не того мёда, что ожидается.
Я в этом году качал мёд и попадались рамки с частично закристаллизованным мёдом уже в ячейках, причём это не прошлогодний мёд, а майский, что я не откачал. Так что он хуже того, что пчёлы натаскали ближе к осени???? А говорят, что майский мёд наиболее ценен, хотя это утверждение можно и оспорить, но всё же...

Автор: ин вед [ Четверг, 06 Сентября 2007, 10:42]

Ульи: 14 рамочные с магазинами
Порода пчёл: Apis mellifera
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU37

Где то читал, что оптимальная температура для кристализации мёда 8 - 10 градусов тепла. При отклонении в ту или иную сторону садка происходит медленнее. Например в антресолях где более 20гр. всю зиму, очень долго остаётся просто густым, а в холодильнике тот же мёд по консистенции как фруктовый сахар в детстве. Может у кого то есть данные о хранении при минусовых температурах.

Автор: Марат Ш. [ Четверг, 06 Сентября 2007, 10:47]

Ульи: Лежаки
Порода пчёл: Разные
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU68

Мне кажется, что Георгий хочет высказать идею, если есть подкормка сахаром, то это как-то влияет на качество товарного меда!
Тут в соседней теме уже обсуждался этот вопрос и кажется ответ был однозначен - нет!
Меня тоже часто спрашивают не сахарный ли мед у меня. Основное заблуждение покупателей именно в том, что им кажется будто пчеловоды только и кормят своих пчел сахаром
Лично я сахаром не кормлю (хотя в 2002г надо было, много из-за этого потерял семей). Но не по причине каких либо предубеждений. Просто у меня немного другая технология: Если есть семьи с маленькими запасами меда на зиму, то подкармливаю недозрелым медом. Его откачиваю отдельно (скажем если рамка частично запечатана, то сначала кручу на распечатывая). Обычно два-четыре ведра получается.
Кстати, недозрелый мед тоже хорошо кристаллизуется (иногда не успеваю скормить и в сентябре при перепадах температуры быстро садится)

Автор: Fey Eiole [ Четверг, 06 Сентября 2007, 11:30]

Ульи: Дадана-Блатта
Порода пчёл: аборигены
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

У него липовый мед, а он очень неохотно садится. Наши пчелки, подаренные другу семьи, собрали как то чисто-липовый мед- он весь год так и не сел, даже в холодильнике, он помутнел несколько к концу весны- но так и не сел.
А идея названная бредом, видимо высказана как то не так, или что то другое имелось ввиду, по крайней мере- сейчас непонятно- по моему часть сообщений перемещена и смысл исказился.

Автор: Pchelk [ Четверг, 06 Сентября 2007, 12:23]

Ульи: 8 -ми рамочные корпусные рамка 300
Порода пчёл: Карпатка,карника
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: RU55

ПОдсолнечный мёд садиться в течении 2- 3 недель при температуре 30 и выше.Разнтравие ближе к ноябрю декабрю Акация не садиться совсем.



ПРиезжай к нам и одной на дому не продашь.Уж поверь на слово.

Автор: Valery [ Четверг, 06 Сентября 2007, 12:56]

Ульи: Украинский утепленный пенопластом лежак
Порода пчёл: Среднерусская, карпатка, кавказянка
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU14

А у нас "ваши" из Миллеровского района на желтом "бычке" спокойно за пару недель раскидали 3 тонны севшего подсолнуха. По очень достойной цене. Но как они работают! 500 км ночного пробега и с утра свежие за прилавком. Я бы точно помер. Мне бы "евроспорт" посмотреть до полуночи или по клавишам постучать. В это время люди спокойно работают. Правда, грех обижаться зп три летних месяца почти четыре тонны нашло своих едоков. А мед уже на половину сел. "Рамки надо чаще менять!"

Автор: Георгий [ Четверг, 06 Сентября 2007, 13:25]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

В майский мёд много прошлогоднего попадает,просто переработан пчёлами из севшего в жидкий.
Эти слова я уже где то читал,обращены к Валенту были. Ты наверное, точно липовый мёд не пробовал, раз так говоришь.


Вот какое письмо я получил недавно.

Автор: SandyV [ Четверг, 06 Сентября 2007, 13:49]

Ульи: 14-ти рамочные с 3-мя магазинами
Порода пчёл: карпатки, краинки, бакфаст
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: RU37

Думаешь пчелы кристалы не пережували?

Было бы чего пробовать, по мне так какой-то сироп с одеколоном, а не мед

Автор: Георгий [ Четверг, 06 Сентября 2007, 14:02]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Жалко мне вас,питерцы.Город большой и чего вам только не везут....

Автор: Bee happy [ Четверг, 06 Сентября 2007, 14:49]

Ульи: Дадан
Порода пчёл: Карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU42

Не, Георгий считает, что как раз они кристаллы "пережували" и обратно запечатали. Только непонятно, нафига? Им что, совсем весной делать нечего? Разве не замечал никто, что во время весеннего взятка мёд пчёлы вообще игнорируют, носятся за нектаром?

Автор: Георгий [ Четверг, 06 Сентября 2007, 16:42]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Ах у вас ещё и взяток есть весной,хорошо устроились ваши пчёлки,а мои кристаллы "пережёвывают"

Автор: ира [ Четверг, 06 Сентября 2007, 17:37]

Ульи: Даданы 12-рамочные, до 5 корп. на семью
Порода пчёл: карника
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU42

В прошлом году емкость с медом простояла всю зиму в морском контейнере на участке. Весной была обнаружена, мед сел белой салообразной садкой.

Автор: Prozaik [ Четверг, 06 Сентября 2007, 17:53]

Ульи: 10-16-рамочные, на рамку 300 + магазины
Порода пчёл: Дворяне, карпатка, краинка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU87

то есть.. забыли

Автор: Георгий [ Четверг, 06 Сентября 2007, 19:40]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

У нас нюх на него и у покупателя тоже должен быть,а иначе могут немного слукавить,например, подстраиваются под Башкирский мёд.

Автор: Тёплый [ Четверг, 06 Сентября 2007, 20:17]

Ульи: лежаки на 20р, двукорпусные на 12 р.
Порода пчёл: Среднерусские
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU52

Ежегодно осенью приезжает представитель лабаратории "Федерал" берет образцы медов с пасек. Правда результаты присылают только весной (хим.состав, диастаза, падь, преобюладающие медоносы и еще куча всего). Видимо у них какие то свои заморочки, т.к. им выделяют пинёнзы для покупки меда. Что они ищут?

Автор: Юстас [ Четверг, 06 Сентября 2007, 20:31]

Ульи: многокорпусные
Порода пчёл: карника
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU12

Ну это может у вас так, а у нас неплохой взяток с ивы, вот его и натаскивают, а ивовый, как известно, тоже быстро садится.

Автор: Работник [ Четверг, 06 Сентября 2007, 21:07]

Ульи: Root
Порода пчёл: итальянка
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: IL

[quote=Тёплый,Четверг, 06 Сентября 2007, 19:17]
Что они ищут?

Наличае тяжелых металлов.

Автор: Prokudin [ Четверг, 06 Сентября 2007, 21:19]

Ульи: Лежаки для разведения и корпусные
Порода пчёл: Carnika
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: RU33

Не иначе.

Автор: Пчеломор [ Четверг, 06 Сентября 2007, 22:47]

Ульи: Белорусские
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: BY

Не понял. С чего это вы, Георгий, взяли?
Никогда так не считал. Считать так - просто глупо. И уж тем паче никогда не выращивал пчёл на сахаре и другим не советую.

Автор: Георгий [ Пятница, 07 Сентября 2007, 5:07]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Мёд с пропиской из Башкирии.


Вот это правильно,болеть не будут , можно сравнить с грудными детьми, которых кормят молоком, а не молочными смесями, болеют меньше .

Автор: ВОВ [ Пятница, 07 Сентября 2007, 5:28]

Ульи: 12-16-ти рам.300мм.,10 рам.230мм.
Порода пчёл: Бакфаст
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: RU62

[quote
Мёд с пропиской из Башкирии

[/quote]
Порой меня спрашивают покупатели в городе:-Откуда мед,а я им, Артинский район с границы Башкирии(25км от меня до первого селения).
А в мыслях у меня какаято гордость за район,так как считается экологически чистым и богатым природными дарами(различными ягодами и грибами,часто посещаемые горожанами),и к тому же Башкирия рядом

Автор: Prozaik [ Пятница, 07 Сентября 2007, 5:50]

Ульи: 10-16-рамочные, на рамку 300 + магазины
Порода пчёл: Дворяне, карпатка, краинка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU87

Не знаю.

Автор: Тёплый [ Пятница, 07 Сентября 2007, 7:40]

Ульи: лежаки на 20р, двукорпусные на 12 р.
Порода пчёл: Среднерусские
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU52

Я уважаю ваше мнение, но оно несколько расходится с мнением Рута: [attachmentid=5714]
и Фельмана: [attachmentid=5715]
См. «Энциклопедия пчеловодства» Рута

Автор: Bee happy [ Пятница, 07 Сентября 2007, 9:18]

Ульи: Дадан
Порода пчёл: Карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU42

Значится, мёд не Башкирский? Не повезло!

Автор: ин вед [ Пятница, 07 Сентября 2007, 9:29]

Ульи: 14 рамочные с магазинами
Порода пчёл: Apis mellifera
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU37

Дело в том, что если мёд был всю зиму в контейнере, то это значит, что он простоял и всю осень. А там, как раз в сентябре, бывала средняя температура 6-8 градусов. Меня интересовало именно то как поведёт себя мёд если из медогонки сразу в морозилку. Конечно это издевательство над ЖИВЫМ продуктом, но ради эксперимента.

Автор: Pchelk [ Пятница, 07 Сентября 2007, 19:20]

Ульи: 8 -ми рамочные корпусные рамка 300
Порода пчёл: Карпатка,карника
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: RU55

Так же и Белая акация Не вызывает у большинства покупателей аллергии т.к нет в ней пыльцы. Поэтому пользуется большим спросом.

Автор: Docent [ Суббота, 08 Сентября 2007, 3:26]

Ульи: L&R (Лангстрота-Рута)
Порода пчёл: italian+carniolian
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: NZ

Насколько я знаю, так делают крупные производители сотового меда.
Быстроохлажденный нарезной или мелкорамочный сотовый хранится практически без имиенения вкусовых и механических свойств в промышленных холодильниках и два и три года. Перед поступлением в продажу плавно приводится к температуре окружающей среды и клеятся этикетки. Опять же, гарантии от неприятностей типа восковой моли.

Автор: Любитель Мёда [ Суббота, 08 Сентября 2007, 7:18]

Ульи: в 2020 году экспортировал 266 тонн мёда
Порода пчёл: Золотая медаль Апимондии2013 за сотовый подсолнечный мёд, бронзовая медаль Апимондии 2017 за подсолнечный кристаллизованный мёд
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: UA

Георгий, как узнать "прописку" мёда. По заявлению продавца? По месту продажи? По сертификату происхождения? По какому-то другому документу?

Автор: Тёплый [ Суббота, 08 Сентября 2007, 9:57]

Ульи: лежаки на 20р, двукорпусные на 12 р.
Порода пчёл: Среднерусские
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU52

и личинок браул.

Автор: Георгий [ Суббота, 08 Сентября 2007, 17:33]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Если мёдом торгуют у вас,то сертификат обязан быть.

Автор: Mapet [ Понедельник, 10 Сентября 2007, 13:34]

Ульи: Лежаки на 20-24 рамки
Порода пчёл: Карпатка и всё что от неё...
Пчело-стаж: 3
Регион нахождения пасеки: UA

Нет, парни, судить о качестве мёда по быстроте кристализации могут только неведущие люди...

Точно то же читал в журнале УП за 34-й год. И у меня мёд из пустырника с липой на стелаже наверху в банке закристализовался с крупными зёрнами, а в фляге на полу салообразно... Как бы мёд разный, даже в одну посуду людям не наберёшь.
Бред конечно, но может в этом и был смысл, многие на базаре из-за предразсудков клиентов мёд разогревают, "чтобы брали"...
Про монофлорный не скажу, но в этом году пустырник у нас буял не по-детски...
Георгий, в этом году вторая качка у меня была мёда с репаком(разнотравье и репак где-то за 1,5-2 км) - начал садится уже на 3-й день, а через неделю уже можна было резать ножом, в то время как предыдущий садовый ещё был жидким. Последний, разнотравье з гречкой, только теперь немного помутнел, а в зависимости от условый хранения процес кристализации мёда одной качки будет проистекать по разному и в разные строки... Липовый сотами вырезал из магазинных рамок - стёк и месяц уже стоит в открытой посуде без малейших признаков кристализации(на кухне "где тепло от батарей..."). Нету тут правила - качество мёда определяется только совестью пчеловода...

Автор: Георгий [ Понедельник, 10 Сентября 2007, 14:47]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Давайте Пчеломора поставим на 1 место с его вересковым мёдом, на второе- Прокудин с рапсовым, на 3 - чей-нибудь подсолнечниковый и на где-то так 99 место мёд от Георгия...с обычным липовым, который может год не садится.

Автор: Mapet [ Понедельник, 10 Сентября 2007, 15:07]

Ульи: Лежаки на 20-24 рамки
Порода пчёл: Карпатка и всё что от неё...
Пчело-стаж: 3
Регион нахождения пасеки: UA

Да нет, Георгий, я не о местах... Можно и твой на 1-е. Речь то о быстроте кристализации - она не зависит от того кормиш ты пчёл сахаром или мёдом. Ко времени товарного взятка в ульях у меня сахарного мёда практически нет, и от того, что я на зиму или ранней весной подкармливаю сиропом, садится мёд собраный в июне-июле быстрее не будет - вот о чём спор-то ишёл...

Автор: Георгий [ Понедельник, 10 Сентября 2007, 15:36]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Спора вообще не было и тема была не эта.
А я просто хотел заступиться.

Автор: Пчеломор [ Понедельник, 10 Сентября 2007, 15:43]

Ульи: Белорусские
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: BY

Ишь, захотел чего. Тебя - только на 50 место. А на 99 - Пчёлка. У него акациевый и пару лет простоять может. Так что липовый мёд, можно сказать - посредственность.
А по поводу Прокудина и меня - между нами кусок расстояния не малый, но меда у нас одинаковые (рапс и верск) и ведут себя похоже. Это только ты у нас странный такой.
Да и те ребята, что с подсолнечника качают, частенько и акацию хапают. А в плане устойчивости к кристаллизации твой липняк, по сравнению с акацией, нервно курит в сторонке.

Так что брось как ты дурное дело, понты кидать.

Автор: Георгий [ Понедельник, 10 Сентября 2007, 16:13]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Ты же кидаешь панты со своими мешками сахара и флягами воды.Ты хоть знаешь,где у тебя мёд,а где сахар?

Автор: Юстас [ Понедельник, 10 Сентября 2007, 16:31]

Ульи: многокорпусные
Порода пчёл: карника
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU12

Непонятный какой-то разговор пошёл, вроде бы говорили о кристаллизации мёда, теперь начали говорить о кормлении пчёл на зиму и о том, попадает ли сахар в товарный мёд... Не туда идём, коллеги.

Автор: Пчеломор [ Понедельник, 10 Сентября 2007, 20:57]

Ульи: Белорусские
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: BY

Я понты не кидал, типа того что мой мёд круче всех, да и грязных намёков на фальсификацию не делал. В отличие от вас.
И к тому же пчеловоду пусть даже и с небольшим стажем надо быть полнейшим идиотом, чтобы не знать где мёд а где сахар, если он дал несчастных 7 кг сахара на уже сформированную в зиму семью на восьми рамках с мёдом.

Автор: Prokudin [ Понедельник, 10 Сентября 2007, 23:31]

Ульи: Лежаки для разведения и корпусные
Порода пчёл: Carnika
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: RU33

А зачем места раздавать.? Никто кроме тебя Георгий не бьет себя в грудь, что мед у нас самый лючший.На каком меде живем и который нас лучше кормит , тот и нормальныий мед.Есть спрос на рапсовыий ,рады и ему,есть спрос на вересковый(кстати 22 евро кг) ,ему еще больше рады,а вот липняку я не рад, не идет он у нас,не то ,чтобы совсем, но не особый спрос.В наших краях редко выделяет липа, хотя ее много. Народ берет-то, к чему привык.Пока распробуют, время проходит, а взяток с липы раз в пять лет.А между тем никто и не спорит , что липовый мед в принципе нельзя сравнивать с рапсом. Но мне -то от этого прибыли не прибавляется , так зачем мне липняк если спрос на рапсовый в разы больше?Я так вообще мед не ем, так поетому я считаю тот сорт меда лючшим, с которого я могу купить больше мяса , которое я ем.Так кристализуется ,тот-же рапс моментально, по сравнению с липняком, но от этого он плохим не становится ,делаю крем-мед.Не могу сказать за все земли германии, но на земле , где живу я , даже русские, распробовав,среди медов ,предпочтение отдают рапсовому крем-меду.У нас конечно выбор не особо велик, но всеже...


А как можно не знать ,ведь попасть он в мед не должен.У нас штраф ,если обнаружат сахар в меде, всю жизнь не расплатишся. И думаю не совсем правильно критиковать нас(тех, кто скармливает в зиму сахар). Если бы ты имел такие сорта меда , как имеем мы , ты бы тоже кормил или потерял бы пчел зимой. Я бы с большим удовольствием не кормил(ведь это труд), но не годен вереск в зиму,да и не он один.Так,что повезло тебе Георгий, что ты можешь не кормить в зиму, вернее это позволяют тебе твои медоносы.

Автор: Георгий [ Вторник, 11 Сентября 2007, 4:35]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

А мясо почём? У нас 1 к 1. У нас нет ни вереска,ни рапса, а у некоторых пчеловодов мед в июле уже начинает садится, наверное, пчелки у меня особенные, если уж даже в литературе пишут, что мед через два месяца после откачки должен садится. Так что пчеловодной литературе физкультпривет.

Автор: витал Д.В. [ Вторник, 11 Сентября 2007, 9:26]

Ульи: 12-рамочные многокорпусные дадан
Порода пчёл: дальневосточные
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: RU53

А меня один комерс достал.Берёт только закристаллизованный и в деревянной таре Приэтом он точно знает что мёд этот прошлогодний.Но берёт давно и много,в цене не скупится поэтому приходится ублажать.

Автор: Ю.П. [ Вторник, 11 Сентября 2007, 13:30]

Ульи: L/R
Порода пчёл: карника
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU42

Умный человек и всё правильно делает.

Автор: Iosif [ Среда, 12 Сентября 2007, 8:59]

Ульи: На рамку 50*50см с вертик. секциями
Порода пчёл: местные, с признаками среднерусской
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: BY

//и на где-то так 99 место мёд от Георгия...с обычным липовым, который может год не садится

наверное, пчелки у меня особенные, если уж даже в литературе пишут, что мед через два месяца после откачки должен садится//

Роение брат, роение. До 2006 года пчелы у меня практически не роились и с кристализацией меда проблем не было. Весь садился при похолодании осенью. В 2006 те семьи которые не роились дали обычный мед (быстро кристализуется). А от роев мед долго не кристализовался. Есть подозрение, что и от усиленных, обьединенных семей (медовиков) мед тоже хуже садится, но большой статистики пока нет, так что однозначно это утверждать не могу. И дело не только в том, что роям подставляется вощина, сажал и на отстроенные рамки, результат тотже.

Автор: Пчеломор [ Вторник, 18 Сентября 2007, 21:37]

Ульи: Белорусские
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: BY

Наткнулся сегодня в магазине на такую вот штуку:
Тут же вспомнил Георгия.

Напомню суть спора, который разгорелся в этой теме. Итак.
Георгий позволил себе высказать сомнения по поводу натуральности мёда у тех товарищей, чей мёд рано кристаллизуется.
При этом у него самого липовый мёд, как это не странно звучит, не кристаллизуется как минимум год (кстати, свежий обалденный липовый мёд из Владивостока , который прислал мне Денис закристаллизовался в дороге) ) и к тому же липовый мёд от Георгия, по его словам - самый сладкий в мире (хотя насколько помню, присланный Георгием мёд Юстасу о показался горьковатым )

Итак, имеется фотофакт, что искуственный мёд не кристаллизуется как минимум три месяца. Убеждён что и по сладости он тоже на высоте...ни перчинки тебе, ни кислинки К слову сказать я никогда не встречал подобный продукт на прилавках в севшем виде. Думаю такое и вовсе невозможно.


Очень надеюсь, что опубликованные фото помогут Георгию сделать правильные выводы, и в дальнейшем он воздержится от грязных инсинуаций подобного рода :

Сам я воздержусь от грязных намёков, ибо точно знаю, что если мёд не закристаллизовался спустя год, то это ещё не значит, что он искуственный.

Автор: Георгий [ Среда, 19 Сентября 2007, 10:49]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

У тебя какие-то проблемы с реализацией севшего мёда на ярмарках,так сделай так,чтобы он был жидкий и будешь продавать на дому флягами как я .
Вот твой сироп и садится через три месяца,а мой МЁД не садится год.
Отличный мёд. Я выслал Апике и Вовану,что скажет некомпетентное жюри,а Юстас кажется и распробовать не успел,как он у него закончился.

Автор: igor [ Среда, 19 Сентября 2007, 11:23]

Ульи: многокорпусные,и лежаки.
Порода пчёл: краинка- Тройзек 1075
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: MD

Я не согласен,липовый мед очень хороший,лечебный.Я его употребляю в бане,при простудах,правда он с горчинкой,и при употреблении липового меда потеешь сильно,он не может не кристализоваться,приистализации цвет меда -белый,но говорить ,что он плохой,потому что кристализируется,это по моему неправильно.

Автор: Prozaik [ Среда, 19 Сентября 2007, 11:49]

Ульи: 10-16-рамочные, на рамку 300 + магазины
Порода пчёл: Дворяне, карпатка, краинка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU87

Получается, что у Георгия мёд не с липы, а липовый... То-то он долго не густеет

Автор: Георгий [ Среда, 19 Сентября 2007, 12:06]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Он долго не садится,а густеет он в сотах в течении месяца. Не ужели не пробовал настоящий липовый,он сладкий но горечь ощущает каждый по своему .Ведь кому-то водка нравится,а кто-то вино предпочитает.Я вообще не употребляю.


Севший липовый мёд не горчит так как свежий.

Автор: Fey Eiole [ Среда, 19 Сентября 2007, 12:35]

Ульи: Дадана-Блатта
Порода пчёл: аборигены
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

За липовый мед- не садится год и не только у Георгия, это его особенность.

Автор: Пчеломор [ Среда, 19 Сентября 2007, 21:15]

Ульи: Белорусские
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: BY

Судя по всему фотки продукта, по описанию один в один похожему на мёд Георгия на него не возымели никакого действия...

Делать с ним "так", что б он был жидким, как это делаете вы, я не собираюсь.
И ваши понты по поводу фляг на дому - пролетели мимо. Уже практически всё продано. Вересковый мёд вырывали буквально с колёс. На следующий день после качки любого павильона весь урожай сметали подчистую. Для ярмарки пришлось специально придержать.
К вашему сведению: ярмарка - это не просто возможность продать мёд, это возможность его продать по очень хорошей цене.

Георгий, и очень прошу - держите себя в руках и постарайтесь обойтись без оскорблений.
Ибо я страшен в гневе И мстя моя будет ужасной

Коль считаете возможным для себя обвинять меня в фальсификации и продаже переработанного сиропа - будьте любезны обосновать свои обвинения.

Автор: Володя [ Среда, 19 Сентября 2007, 21:34]

Ульи: 10 рамочные Рута
Порода пчёл: Карпатка, Carnika
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: KG

Не помню где читал, но точно что липец долго не садится.
А вот насчет горечи, у нас горный с горчинкой хоть свежий, хоть севший. Зато цвет меняет, хамелеон. Георгий а у тебя липец кроме вкуса цвет не меняет?

Автор: Пчеломор [ Среда, 19 Сентября 2007, 21:43]

Ульи: Белорусские
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: BY

По поводу кристаллизации липового мёда предлагаю выдержку с сайта http://www.bashkirmed.com/index.php?view_info=yes&infoID=80, эта фирма в настоящее время является лидером по производству и фасовке башкирского меда в Республике Башкортостан.
Итак :

По поводу горечи взято из "Медовая аптеки "Лавреновой Г.В. . - М.: АСТ; СПб.: Астрель-СПБ, 2005. ООО "Издательство АСТ"
Итак:

Автор: Георгий [ Четверг, 20 Сентября 2007, 5:43]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

И вкус и цвет меняется, когда он садится. Слева мой справа Юстаса. http://www.pchelovod.info/index.php?act=Attach&type=post&id=5433
Как вспомню твой грузовик с флягами сахара(ты его на форуме размещал), так сразу тебя вспоминаю.А как ты финов защищаешь, которые 5кг на зиму мёда оставляют и 25 сироп,думаю метод пчеловождения у вас один.Только не надо про весенний мёд, натуральный говорить(потому что он сел), а то я вообще тебе игнор поставлю и злись в своё удовольствие.

Автор: ВОВ [ Четверг, 20 Сентября 2007, 6:07]

Ульи: 12-16-ти рам.300мм.,10 рам.230мм.
Порода пчёл: Бакфаст
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: RU62

Надо же, со времен перестройки в магазинах его не видел(с наклейкой сахарный),а оказывается он еще существует этот мед(но тут хоть почестному написали) ,а то порой прохаживаешься в магазине и смотришь разные меда,в руки возьмешь баночку,встряхнешь,а он жидкий как ,,вода", и еще написано ,,натуральный",а для меня это не то
Ребята,давайте жить дружно

Автор: Prozaik [ Четверг, 20 Сентября 2007, 6:14]

Ульи: 10-16-рамочные, на рамку 300 + магазины
Порода пчёл: Дворяне, карпатка, краинка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU87

Георгий, а ты всех в игнор поставь, чтоб не мешали, и радуйся в своё удовольствие.

Автор: Георгий [ Четверг, 20 Сентября 2007, 6:24]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Если тебя в игнор,жизнь скучна будет и сера. На форуме нет больше злючек-колючек,как Пчеломор.

Автор: Юстас [ Четверг, 20 Сентября 2007, 8:28]

Ульи: многокорпусные
Порода пчёл: карника
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU12

Да действительно, ещё цвет и констинтенция зависят от условий хранения. Мой мёд ты держал при комнатной температуре, если этот же мёд держать в прохладном помещении, то садка будет значительно более мелкозернистой и цвет мёда будет почти белым.

Автор: Георгий [ Четверг, 20 Сентября 2007, 8:40]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Твой с моим стоит на одной полке.Я то в свой нырну ложкой, то в твой, вот и сел он у меня уже после Нового Года и твой тоже. Мой мёд слаще стал, а твой с ароматом остался. Моему мёду твой аромат и не снился,а аромат сорее всего даёт пыльца, которая в моём мёде почти отсутствует.

Автор: Георгий [ Четверг, 20 Сентября 2007, 9:26]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

К вышесказанному вырезка из журнала "Пчеловодство".[attachmentid=5837]

Автор: Fey Eiole [ Четверг, 20 Сентября 2007, 9:30]

Ульи: Дадана-Блатта
Порода пчёл: аборигены
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

По фасовке точно лидер


Нам то тут виднее какой липовый башкирский мед. Объясните тогда почему "липец" РНПЦ в супермаркетах стоит не закристаллизованным спустя год?

Автор: Николай [ Четверг, 20 Сентября 2007, 9:38]

Ульи: 16 ти рам. с магазином и Руданы.
Порода пчёл: краинка
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: BY

В этом споре труднее всего поверить, что твой коллега совсем как и ты,не махинатор и не шулер если в это поверить то и спорить неочем

Автор: Prozaik [ Четверг, 20 Сентября 2007, 13:27]

Ульи: 10-16-рамочные, на рамку 300 + магазины
Порода пчёл: Дворяне, карпатка, краинка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU87

Пчеломор - не злой... просто у него обостённое чувство справедливости.

Автор: igor [ Четверг, 20 Сентября 2007, 16:21]

Ульи: многокорпусные,и лежаки.
Порода пчёл: краинка- Тройзек 1075
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: MD

Усиленно греют-с.
Бери ружье ,пошли ..разбираться у кого мед лучше

Автор: Пчеломор [ Четверг, 20 Сентября 2007, 22:49]

Ульи: Белорусские
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: BY

Ха, грузовик его напугал. Ты подели фляги в этом грузовике на моё кол-во пчелосемей - и тебе смешно станет (если ты считать кончечно умеешь).
Тебе бы наверно плохо стало, если бы узнал, что мёд я вожу тоже грузовиком, но в куда больших количествах.
И вот ещё - пчеловод, который и в самом деле продавал бы фальсификат - никогда бы и не заикнулся, что кормит сахаром даже в зиму(ну типа как ты )(шутка, если не понял) И тихонечко бы себе помалкивал.
Я же показал для нормальных людей со здравым смыслом как я даю сироп (несчастные 7 кг сахара на семью) в зиму . Ну откуда мне было знать, что мой пост прочтут люди с IQ равным комнатной температуре?

ЗЫ А если отправишь в игнор - буду несказанно рад. Сам знаешь почему.

Автор: Забайкалец [ Вторник, 25 Сентября 2007, 19:58]

Ульи: Дадан, и чуток Фарар своей конструкции
Порода пчёл: средневзвешенная сибирская + карника
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU20

Вопрос?

и тут же ответ:

Тут и попавшая в мёд мука и сахарная пудра, принесённая пчелами на поверхности тела, могла попадать в мёд и явиться центрами кристаллизации. Так что вариантов много, а обычно замечается только очевидное...


Стоит ли так нас убеждать в "правильности" своей? Кормишь или нет - меня лично не интересует. Хотел бы я посмотреть на пчеловода, который в наших условиях полностью отказался от закормок сахаром пчёл в зиму. Через пятилетку у него уже не было бы средств на покупку очередных пчелосемей, взамен погибших от закристаллизовавшегося в сотах кормового мёда. Почти каждый год в августе-сентябре цветёт на брошеных полях рапс и обеспечивает гарантированный голод пчёлам зимой при наличии корма. А после засушливого лета большая часть мёда кристаллизуется прямо в сотах уже осенью (засушливые три года из пяти). Так что или тратить деньги на сахар и кормить или покупать новые семьи весной - выбор невелик. Я уже не говорю о длинной зимовке и полных кишечниках к весне... И причём здесь эдакая щепетильность и гордость?


Замороженный в жидком состоянии мёд не кристаллизуется но, оттаяв очень быстро "догоняет".
Впрочем, как и при любых переменах температуры, кристаллизация, как правило, ускоряется.


А это мнение часто подогревается такими "добросовестными" пчеловодами, которые брезгуют сахаром и всячески себя этим хотят возвысить в глазах покупателей. В общем - медвежья услуга...
Главное же - надо знать когда необходимо кормить, сколько давать и как сделать так, чтобы сахар не попал в мёд, предназначенный для реализации. Разговоры тут ни при чём
Да и кормить надо уметь, т.е. и время и способ приготовления, качество воды, концентрация сахара и даже срок хранения непереработанного сиропа всё имеет значение. Были случаи, когда садился и сахарный корм.
А последнее время некоторые пчеловоды у нас стали применять зимой поилки на ульи в зимовнике - эффект очень хороший даже с севшим мёдом. Возможно это выход, и можно будет давать сахару меньше.


Право слово, по-мальчишечьи кое-чем меряться вроде бы и неприлично на людях. Георгий почти правильно заметил, что у каждого своя правда. А истину искать бесполезно, ведь у каждого своя колокольня (свой опыт, свои условия, да ижизненная позиция). Так что слово за покупателями мёда, а наше дело их потихоньку воспитывать и просветлять.


И хочу заметить – в сочетании с серьёзными знаниями и таким же опытом (не только стажем измеряемом). К тому же он не зацикливается в отличие от «некоторых» и не опускается ниже поясного ремня… --- фляги с сахаром... даже неловко как то...
В споре рождается истина, но очень редко, а чаще проплешины и шербины

Автор: Георгий [ Среда, 26 Сентября 2007, 6:36]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Я,например, горжусь, что у меня пчелы "особой" породы, которые делают долго не кристаллизующийся мёд и которых кормить не надо. Ну не собой же мне гордится.

Автор: Iosif [ Среда, 26 Сентября 2007, 9:14]

Ульи: На рамку 50*50см с вертик. секциями
Порода пчёл: местные, с признаками среднерусской
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: BY

//Я,например, горжусь, что у меня пчелы "особой" породы, которые делают долго не кристаллизующийся мёд //

Да причем здесь порода. Писал уже, в прошлом году от собранных роев мед тоже долго не кристализовался.... А от не роившихся - нормальная садка меда. Роение всему причина. Физических механизмов пока не знаю, но не порода - это точно.

Автор: ин вед [ Среда, 26 Сентября 2007, 9:45]

Ульи: 14 рамочные с магазинами
Порода пчёл: Apis mellifera
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU37

Вот это правильно! Если мы будем друг на друга ушАт грязи выливать какое же будет к нам отношение? Форум читают рядовые покупатали, а вчитываются особо сомневающиеся, делают "свои выводы" - потом не отмажешься. Формирование общественного мнения тоже наша задача.

Рои обычно сажают на сушь или просто на вощину. Мёд, собранный ими, абсолютно без примесей прошлогоднего, а значит без центров кристализации. Из нероившихся же семей откачиваем все рамки, в том числе попадаються частично севшие. Вот это и является катализатором к садке.

Автор: Valery [ Среда, 26 Сентября 2007, 9:56]

Ульи: Украинский утепленный пенопластом лежак
Порода пчёл: Среднерусская, карпатка, кавказянка
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU14

Сто процентов согласен. Основная причина быстрой садки - грязный мед. Мед из магазинных рамок свежей отстройки остается жидким и в наших условиях в течение года. Мед из гнездовых рамок садится за месяц.

Автор: Prozaik [ Среда, 26 Сентября 2007, 10:27]

Ульи: 10-16-рамочные, на рамку 300 + магазины
Порода пчёл: Дворяне, карпатка, краинка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU87

Вот только слово "грязный" не подходит... а так - всё правильно.

Автор: Iosif [ Среда, 26 Сентября 2007, 10:57]

Ульи: На рамку 50*50см с вертик. секциями
Порода пчёл: местные, с признаками среднерусской
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: BY

//Физических механизмов пока не знаю
Основная причина быстрой садки - грязный мед.
Вот только слово "грязный" не подходит... а так - всё правильно//

В принципе согласен, раньше думал может на волне роевой энергии пчелы или больше фильтруют мед от пыльцевых зерен, или носят более жидкий.
Думал так потому что когда пересаживаю пчел из ловушки, которая была без рамок, то даже запечатанный мед уж очень жиденький. Прямо как вода (запечатанный). Может рои осваивая новое жилье пытаются натаскать и запечатать лишь бы чего, лишь бы на зиму хватило?

Автор: Георгий [ Среда, 26 Сентября 2007, 18:24]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Сразу вспоминаю Пчеломора, как он говорил о чьём-то фото с черной рамкой - "обычная рабочая рамка".

Автор: Prokudin [ Среда, 26 Сентября 2007, 21:57]

Ульи: Лежаки для разведения и корпусные
Порода пчёл: Carnika
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: RU33

Георгий, а причем тут Пчеломор? Сорта меда такие быстрокристализующиеся (рапс), хоть в темном гнездовом соте , хоть в свежей медовой,битоном становится на глазах, если не делать крем -мед какой там месяц.... А темные соты ,как нельзя лучше , подходят для откачки вереска. Светлые переломаеш , лучше уж тогда под прес пускать.Да и чтобы в светлый сот несли в августе , надо иметь наисильнейшие семьи.Твой липняк , после вереска,водой покажется по вязкости.

Автор: Пчеломор [ Четверг, 27 Сентября 2007, 0:01]

Ульи: Белорусские
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: BY

Это "чьё-то" было фото Пахаря. Не видать его в последнее время. Жаль...Так, вот Георгий..тебе до него, как до луны... По всем параметрам и пчеловодным и общечеловеческим да и прочим.
К тому же рапсовый мёд кристаллизуется независимо от рамок и роёв. Вон, у Прокудина вообще в безвощинные надставки пчёлы мёд таскают в натуральные свежеотстроенные соты и такой же результат - скоротечная кристаллизация.
И вообще, если про фотки говорить - то на всех твоих фотках свежотстроенных рамок с расплодом, расплод абсолютно везде пёстрый почемуто... http://www.pchelovod.info/index.php?showtopic=654&st=40&p=87249&#entry87249 и http://www.pchelovod.info/index.php?showtopic=5898&st=80&p=108673&#entry108673.
И одна характерная деталь - на каждой второй опубликованной тобой фотке - конечно же... ты, собственной персоной! В тебе погибает фотомодель.

Автор: Георгий [ Четверг, 27 Сентября 2007, 4:33]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Да уж ясно.Скоро я вообще поверю в то,что другого мёда в мире нет ,как только рапс и вереск, да ещё подсолнух...
С памятью у тебя всё нормально , это уже радует.
У меня же нет таких маток пулемётчиц, как у вас. У меня вооще пчёлки посредственные...

Автор: Prozaik [ Четверг, 27 Сентября 2007, 5:34]

Ульи: 10-16-рамочные, на рамку 300 + магазины
Порода пчёл: Дворяне, карпатка, краинка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU87

Модель - это о женщинах.
Здесь правильнее будет - фотомудель.

Автор: Георгий [ Четверг, 27 Сентября 2007, 5:42]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

У тебя Прозаик, что-ли тоже мёд сел?

Автор: Prozaik [ Четверг, 27 Сентября 2007, 5:51]

Ульи: 10-16-рамочные, на рамку 300 + магазины
Порода пчёл: Дворяне, карпатка, краинка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU87

Ага . Процентов на 70-80...
Гнездовые соты виноваты. Я ж не разбирая качаю - магазин... и туда же пару или две гнездовых медовых рамок.
Кроме того, период откачки по причине малой производительности у меня растягивается на два месяца.. Так что всегда на дне медогонки остаётся чуть мёда, чуток которого попадает в следующую партию ...со всеми кристаллизующимися потом последствиями.

Автор: Пчеломор [ Четверг, 27 Сентября 2007, 20:55]

Ульи: Белорусские
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: BY

Да ладно, не растраивайся. Нормально всё будет. И у тебя рано или поздно закристаллизуется.
А пока что на вот, полюбуйся на то, что пчеловодам дома кушать приходится. Белый как снег слой сантиметра два над мёдом - это на домашний стол. Всё остальное - на продажу. Скажу честно - ничего вкусней и слаще этого слоя не бывает.
Ну и по поводу расплода - нашёл хоть и не лучший образец:, но поплотнее чем у тебя:

PS А белые запечатанные от края до края гнездовые рамки с мёдом - у тебя красивее всех. У меня такие в медогонке ломаются на "раз-два".

Автор: Beorn [ Четверг, 27 Сентября 2007, 21:14]

Ульи: 10-12 рамочные
Порода пчёл: карпатские
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: RU45

Так поэтому такие рамки и не качают они ж гнездовые, а не магазинные.

Автор: Работник [ Четверг, 27 Сентября 2007, 22:08]

Ульи: Root
Порода пчёл: итальянка
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: IL

Пчеломор Согласен-очень вкусно !!
Я всегда думал ,что это пылцевые зерна внутри меда.Возможно я не прав.И это что то вроде фруктозы,или что то другое поднимающееся вверх при созревании меда.

Автор: Николай [ Четверг, 27 Сентября 2007, 22:23]

Ульи: 16 ти рам. с магазином и Руданы.
Порода пчёл: краинка
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: BY

Это глюкоза. И она не поднимается вверх а самой неожиданной формы полосами распределяется по мёду

Автор: Пчеломор [ Четверг, 27 Сентября 2007, 22:36]

Ульи: Белорусские
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: BY

Есть и такое, особенно в расфасованных банках. Но во флягах её больше всего в самом верху почему-то.

Автор: Николай [ Четверг, 27 Сентября 2007, 22:43]

Ульи: 16 ти рам. с магазином и Руданы.
Порода пчёл: краинка
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: BY

потому, что там больше заметна если ковыряешь с фляги засахаренный мёд то находишь такие белые полосы и внутри фляги не только по стенкам но и в центре медовой массы. В стеклынных и прозрачных пластмассовых банках эти полосы очень портят товарный вид. Есть некоторые секреты чтоб резко уменьшить количество полос но полностью от них избавиться почти невозможно если мёд хранится более двух месяцев.

Автор: Работник [ Четверг, 27 Сентября 2007, 22:58]

Ульи: Root
Порода пчёл: итальянка
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: IL

Николай
Спасибо за поправку.

Автор: Георгий [ Пятница, 28 Сентября 2007, 4:36]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Я могу ускорить процес садки мёда и это не секрет,а вот чтоб не садился долго,это секрет пчёл.

Автор: Володя [ Пятница, 28 Сентября 2007, 5:21]

Ульи: 10 рамочные Рута
Порода пчёл: Карпатка, Carnika
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: KG

У меня во флягах поднимается вверх вся. Перекупщики постоянно просят снимать. А вот в коробках бывает по всему меду полосами идет. Называют у нас пенка. Иной год бывает много, иной мало. А так да, вещь абалденно вкусная.

Автор: В.Г. [ Пятница, 28 Сентября 2007, 8:02]

Ульи: Лежаки 16-24 рамки с магазинами
Порода пчёл: Карпатки
Пчело-стаж: 8
Регион нахождения пасеки: RU42

По-моему, это секрет не пчёл, а окрестной флоры, которая даёт мёд с преобладанием фруктозы.
Любые пчёлы в этой местности будут приносить долго некристаллизующийся мёд, хотя мысль об уникальности своих пчёл и очень приятна.

Автор: Георгий [ Пятница, 28 Сентября 2007, 9:10]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Стал бы я тут рассказывать про свой мёд, если бы пчёлы у меня не были уникальные...

Автор: Bee happy [ Пятница, 28 Сентября 2007, 13:56]

Ульи: Дадан
Порода пчёл: Карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU42

А что это за секреты? Нельзя ли поделиться? Я тоже знаю один. Так как эти полосы - не просто конгламерат кристаллов глюкозы, а ещё и множество воздушных промежутков между ними, то для удаления этого воздуха мёд должен храниться под вакуумом, самый простой способ обеспечить это - упаковка типа твист-офф. Это те самые винтовые крышки для стеклянных банок с "щелчком". При завинчивании таких крышек используют специальную насадку, подключенную к вакуумному насосу.

Автор: Николай [ Пятница, 28 Сентября 2007, 14:06]

Ульи: 16 ти рам. с магазином и Руданы.
Порода пчёл: краинка
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: BY

так секрет же!

Автор: Prokudin [ Пятница, 28 Сентября 2007, 14:18]

Ульи: Лежаки для разведения и корпусные
Порода пчёл: Carnika
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: RU33

А для пчеловодов других стран , мы не конкуренты , нам ведь можно в личку. Я хоть и не фасую, но интересно...

Автор: AlexWhite [ Пятница, 28 Сентября 2007, 14:50]

Ульи: Делон 305х305 (рамка деревян 290х230)
Порода пчёл: украинская степная
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: UA

Берете дрель, в нее насадку от миксера, та что воздух в массу не забрасывает и огонь. Раз в три дня хватит.

Если это тот секрет, то прости, Николай .

Автор: Bee happy [ Пятница, 28 Сентября 2007, 15:12]

Ульи: Дадан
Порода пчёл: Карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU42

Да... Это вы сейчас так говорите, а как наладите - опять интервенция! А за это можно и в личку! Немец-перец-колбаса...

Автор: Prokudin [ Пятница, 28 Сентября 2007, 15:24]

Ульи: Лежаки для разведения и корпусные
Порода пчёл: Carnika
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: RU33

Мы не опасны . Ну я так и думал , что это тайна -государственная.

Автор: Bee happy [ Пятница, 28 Сентября 2007, 15:30]

Ульи: Дадан
Порода пчёл: Карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU42

Это наш национальный секрет (белорусско-русско-украинско-немецко-башкирско-мордовско-литовско-казахско-татарско..................

Автор: Работник [ Пятница, 28 Сентября 2007, 15:44]

Ульи: Root
Порода пчёл: итальянка
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: IL

Bee happy

Пенка с фацеливого меда особенно вкусна.Я клиенткам всегда рассказывал об особой силе заложенной в ней .И знаете с годами клиенты \ки только прибавлялись.И требовали не счищать по многу ,а оставить.

Автор: Юстас [ Пятница, 28 Сентября 2007, 20:55]

Ульи: многокорпусные
Порода пчёл: карника
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU12

Там также присутствуют и мельчайшие частички воска, прошедшие через фильтр.

Автор: Николай [ Пятница, 28 Сентября 2007, 21:23]

Ульи: 16 ти рам. с магазином и Руданы.
Порода пчёл: краинка
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: BY

Это только в пенке сверху а не в полосах вертикальных

Автор: Володя [ Пятница, 28 Сентября 2007, 21:51]

Ульи: 10 рамочные Рута
Порода пчёл: Карпатка, Carnika
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: KG

Николай, эти полосы не могут быть медом с разных медоносов? Не перемешивается потому и полосы?

Автор: Николай [ Пятница, 28 Сентября 2007, 22:09]

Ульи: 16 ти рам. с магазином и Руданы.
Порода пчёл: краинка
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: BY

Нет. Это кристаллы глюкозы. Она вот так, при кристаллизации мёда, иногда собирается в эдакие конгломераты (во выдал хоть может и не правильно ) встречал даже такое мнение, что это работа дрожжей выедающих фруктозу а глюкозу оставляющих - но это вряд ли. Тогда больше полос было бы в незрелом мёде а так довольно точно доказано, что полосы это как раз признак высокого качества была статья в ж. Пчеловодство с фотками трёхлитровых банок там тоже писали, что это признак качества. Но товарный вид этот признак портит

Автор: Пчеломор [ Пятница, 28 Сентября 2007, 23:47]

Ульи: Белорусские
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: BY

И я один знаю!
Правда об этом секрете на каждом углу пишут - при расфасовке, стараться чтоб струя мёда не касалась стенок тары.
Вопрос Георгию - вот на этой февральской фотке - это что за мёд? Сколько ему было лет на момент съемки?

Автор: Георгий [ Суббота, 29 Сентября 2007, 4:41]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Всегда наливаю половником и по стенке.
Обычный цветочно-липовый мёд и возраст его от откачки.Тогда я работал со старыми одномагазинными ульями и делал несколько качек.Это последняя качка. Он садится немного быстрее,после Нового года.Любой мёд не может год находится в жидком состоянии. У меня только липовый, акация не растет. Я два года работаю с двухкорпусными с магазинами,заметил не только я ,но и покупатели, что от выдержки мёда вкус и качество изменились намного и в лучшую сторону. Недавно на влажность проверяли, так 15 % вышло.

Автор: Docent [ Суббота, 29 Сентября 2007, 12:06]

Ульи: L&R (Лангстрота-Рута)
Порода пчёл: italian+carniolian
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: NZ

Не на каждом углу.
Конкретно здесь на форуме я и писал несколько раз.

Автор: Prozaik [ Суббота, 29 Сентября 2007, 12:32]

Ульи: 10-16-рамочные, на рамку 300 + магазины
Порода пчёл: Дворяне, карпатка, краинка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU87

Не помогает.
Всегда так разливаю, а цветы на стенках кучерявятся тоже всегда.

Автор: Юстас [ Суббота, 29 Сентября 2007, 19:21]

Ульи: многокорпусные
Порода пчёл: карника
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU12

Ну я как раз и говорил о пенке сверху, а полосы такие действительно даёт глюкоза.
Кстати, если мёд разливали ещё жидким по банкам и потом он даёт такие полосы, то это портит товарный вид мёда, ведь не каждому покупателю объяснишь что это такое, иногда думают, что это от сахара...
А вообще я тоже люблю пожевать мёд из этих полос, когда накладываю мёд по банкам, то зачастую не могу удержаться от того, чтобы пожевать его.

Автор: Пчеломор [ Суббота, 29 Сентября 2007, 21:04]

Ульи: Белорусские
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: BY

Ну вот, видишь? И ты можешь как нормальный человек общаться. Сразу что ли нельзя так было?

Автор: Валент [ Суббота, 29 Сентября 2007, 23:27]

Ульи: Лежаки и др. - Для зимовки под снегом
Порода пчёл: любые, но спокойные и
Пчело-стаж: 9
Регион нахождения пасеки: RU62

Николай:
<<<там тоже писали, что это признак качества. Но товарный вид этот признак портит >>>
Так поместите мед в непрозрачную полипропиленовую баночку - и проблема "Разводов" решена.
А поверху банки, после его отстаивания в течении 2-х - 3-х суток, сделать круговое движение ложкой - все разводы исчезнут.
И Вам хорошо и покупателю - тоже !

Есть у меня еще немного прошлогоднего меда, который до сих пор не сел. Правда внизу банки стал уже гуще. С каких растений он -я не знаю.

Автор: Пчеломор [ Воскресенье, 30 Сентября 2007, 21:39]

Ульи: Белорусские
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: BY

Валент
Это Георгий просто неправильно знаки препинания расставил. Читать его фразу следует так :

Автор: rut21 [ Понедельник, 01 Октября 2007, 9:43]

Ульи: Dadan
Порода пчёл: Краинка
Пчело-стаж: 3
Регион нахождения пасеки: BG

Я тоже так думаю.

У меня тоже так.


А мы....? Незаметные? Либо не из своих......?

Автор: AlexWhite [ Понедельник, 01 Октября 2007, 9:54]

Ульи: Делон 305х305 (рамка деревян 290х230)
Порода пчёл: украинская степная
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: UA

Вы там тоже учтены, смотрите:

Автор: Men [ Вторник, 16 Октября 2007, 13:51]

Ульи: ульи Дадана
Порода пчёл: кавказские
Пчело-стаж: 3
Регион нахождения пасеки: RU42

Подскажите ,кто знает. Откачали мёд ,дали отстоятся, сняли пену. Сразу его расфасовали по банкам. В октябре решили продавать его на рынке. Посмотрели на банки, а мёд не однородного цвета. Кое-где на боковых стенках банок образовался белый налёт. Что это может быть? Вид мёда не товарный. Как исправить ситуацию? Мёд прошёл ветеринаное обследование. Разрешение на торговлю есть.


Эскизы прикрепленных изображений

Автор: osot [ Четверг, 18 Октября 2007, 0:16]

Ульи: многокорпусные в Астане
Порода пчёл: карпатка и помеси
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: KZ

Получилось так, что медов я пробовал немало. Наверное любой из нас старается попробовать при случае медок со стороны. Великое многообразие казахстанских - это понятно. Подсолнух, понятное дело, часто глюкозу наверх выдаёт. Подсолнух - он и в Африке подсолнух.Но фасовкой принципиально не занимаюсь, так и проблем с нею нет. Недавно передали сувенир из Израиля. Три баночки из толстого стекла. Сразу понятно, что с сырьем для его производства у них всё в порядке. А мёда в них по одной ложке. Жидкий. Бумажная упаковка для этой троицы. Оригинальный чёрно-белый дизайн. Даже цветы чёрно-белые. Похоже воспользовались услугами дизайнера, специализирующегося на рекламе электроники. Если стоят в упаковке, то на крышечках можно лицезреть триптих чёрно-белый =эвкалипт-цитрус-разнотравье=. На вкус все эти три субстанции отдают цитрусом. Даже эвкалипт. У меня вообще резко негативное отношение к фасованным некристаллизующимся медам. Попробовал, чтобы уже никогда в жизни не захотеть ни его ,ни чего-то похожего. По большому счёту это не продукт пчеловодства, а способ не наказуемой уголовно выемки денег у перегретых на солнце человеко-туристов. Так и стоят эти баночки по 25г. Может пчёлки раннею весною слопают.... Жаль, что не планирую поездку к святым местам. Попросил бы =серёгу50= или =работника= . Они бы показали каков там мёд на самом деле. Полагаю, что с пчеловодами других стран мы ой как можем конкурировать в главном параметре: наш мёд, даже с пенкою, гораздо ближе к тому мёду, о котором говорится в Библии и в Коране! На Святом суде каждому воздастся за его деяния. Нет, а сообразительный народ что ни говори! У нас тут зубную пасту придумали продавать с прополисом, а там умудряются продавать плавленный морской песок с мёдом.

Автор: Георгий [ Четверг, 18 Октября 2007, 4:12]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Об этом мало кто задумывается на этом свете, сдесь важнее колличество(больше меда,больше денег), а качеством займёмся на том свете,так, наверное думает народ.

Автор: Николай [ Четверг, 18 Октября 2007, 18:35]

Ульи: 16 ти рам. с магазином и Руданы.
Порода пчёл: краинка
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: BY

народ надеялся обьяснить Георгию но уже почти не надеется

Автор: Георгий [ Четверг, 18 Октября 2007, 19:08]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Плюньте на меня и объясняйте покупателям.

Автор: Prozaik [ Четверг, 18 Октября 2007, 19:19]

Ульи: 10-16-рамочные, на рамку 300 + магазины
Порода пчёл: Дворяне, карпатка, краинка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU87

Плевать в колодец тебя!? Да ни в жисть!

Автор: Николай [ Четверг, 18 Октября 2007, 20:15]

Ульи: 16 ти рам. с магазином и Руданы.
Порода пчёл: краинка
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: BY

низачто русские товарищей не бросают мы тебя перевоспитаем или лучше ты сделай вид или хоть не выступай лишне

покупатели приходят и уходят а Георгий всегда с нами

Автор: Вован [ Четверг, 18 Октября 2007, 20:42]

Ульи: Два корпуса магазин
Порода пчёл: Карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU45

Георгий то всегда с нами будет а вот покупателей лишаться это плохо, не такой уж МЁД ходовой товар на рынке не то что к примеру мясо или молоко, а уж про масло подсолнечное просто молчу, не одна фляга уходит за пару часов, вот так бы мёд продавался.

Автор: Георгий [ Пятница, 19 Октября 2007, 3:45]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

А если совсем уйдут...Вчера хирурга привозил, тётю свою парализаванную посмотреть, нога у неё гнить начала, гангрена, так хирург увидел, что у меня пасека большая стоит и спрашивает, ты не бодяжишь?А можно я у тебя мёд буду приезжать и покупать? Вот так к нам покупатель стал относиться, а раньше на рынке драка была за качественный мёд.

Автор: ded77 [ Пятница, 19 Октября 2007, 4:13]

Ульи: Лангстрота-Рута
Порода пчёл: русская дворовая
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU87

А стоило бы задумываться всем. Вообще всем...

Автор: chel_from_chel [ Среда, 25 Февраля 2009, 17:41]

Ульи: дадановский улей
Порода пчёл: среднерусские очень злые
Пчело-стаж: 3
Регион нахождения пасеки: RU80

откачал мед в августе, до сих пор не засахарился, погустел тока. Кто нибудь знает почему?

Автор: ZS-V [ Среда, 25 Февраля 2009, 19:17]

Ульи: В старых деревянных )))
Порода пчёл: Дикая помесь
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU04

фруктозы большое содержание. может влажность выше 25%.

Автор: ПЧЕЛОВЕК [ Среда, 25 Февраля 2009, 19:32]

Ульи: Даданы ППУ 6р, 10р, 12р.
Порода пчёл: Среднеевропейская, Карника, Бакфаст
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: NZ

Потому что стоит в теплом месте, при постоянной температуре....

Автор: 914964 [ Среда, 25 Февраля 2009, 20:10]

Ульи: 14 рамочные на 2 магазина
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 2
Регион нахождения пасеки: RU54

А нам сказали что он собран в местах где горчица не растет, поэтому и не засахаривается.

Автор: CHIBIS [ Среда, 25 Февраля 2009, 21:34]

Ульи: Л/Р- многокорпусный
Порода пчёл: гибрид бульдога с носорогом
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU65

а с каких культур собран?

Автор: AL.March [ Среда, 25 Февраля 2009, 21:55]

Ульи: рамка-27
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 3
Регион нахождения пасеки: RU59

в прошлом году мёд встал в апреле месяце качал в августе судя по собраной пыльце. а она была синяя цвел синяк.а он долго кристализуется

Автор: soriena [ Среда, 25 Февраля 2009, 22:07]

Ульи: дадан, многокорпусные 8-10 рамок
Порода пчёл: карника
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU12

Конец февраля - мед еще также не сел, немного расслоился. Цвет светло-коричневый, с кислинкой. Такая кислинка была и в свежеоткаченном. Покапался по инету, пришел к выводы. что натаскали пчелки с цикория. Кстати в округе у всех такой мед.

Цикорный – ароматный, приятный на вкус, светло – коричневый, долго не кристаллизуется.
Растение цикорий хороший медонос, Цикорий предпочитает влажный климат и легкую рыхлую почву. Во влажную погоду и даже во время дождей обильно выделяет нектар.С 1 га цикория получают до 100 кг меда.
Лечебные свойства. К полезным действиям меда из цикория можно отнести успокаивающее воздействие на нервную систему, уменьшение уровня сахара в крови, улучшение обмена веществ, повышение защитных сил организма и выведение из него холестерина, радиоактивных и других вредных веществ.
Рецепты:
В народной медицине растение цикорий издавна применяли для лечения заболеваний желудка, кишечника, печени, при воспалении мочевого пузыря и затрудненном мочеиспускании, малокровии, опухолях селезенки, кровохарканье, общей слабости, как кровоочистительное при кожных заболеваниях и успокаивающее при истерии и «младенческой» (одну чайную ложку травы заливали стаканом кипятка, настаивали 4-6 часов и, подсластив, выпивали в 2 приема перед едой по В. П. Махлаюку).

Автор: микол [ Суббота, 16 Мая 2009, 22:32]

Ульи: ЛЕЖАК
Порода пчёл: НЕ ЗНАЮ
Пчело-стаж: 2
Регион нахождения пасеки: UA

ПЧЕЛОВОД Я ЕЩЕ НЕ ОПЫТНЫЙ. ПРОШУ ПОДСКАЗАТЬ ПОЧЕМУ У МЕНЯ МЕД ПРОШЛОГО ГОДА ПОЛУЧИЛСЯ БЕЛЫЙ ДА ЕЩЕ И ОЧЕНЬ ТВЕРДЫЙ

Автор: Николай [ Воскресенье, 17 Мая 2009, 10:59]

Ульи: 16 ти рам. с магазином и Руданы.
Порода пчёл: краинка
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: BY

рядом цвёл рапс

Автор: Дед Ефим [ Воскресенье, 17 Мая 2009, 15:34]

Ульи: даданы
Порода пчёл: московская дворовая сторожевая
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: RU69

«Цементный» мед
В августе и сентябре прошлого года в большей части страны пчеловоды столкнулись с падевым взятком. К удивлению многих пчеловодов мед почти невозможно было откачать: в рамках после откачки оставалась твердая кристаллическая масса – так называемый «цементный» мед.
«Цементный» мед имеет в основном «сосновое» происхождение, но встречается и при сборе пади с других деревьев. Этот мед имеет высокое содержание быстро кристаллизующегося трисахарида – мелицитозы. Приносимая падь уже через три дня кристаллизуется в ячейках, так что потом ее нельзя откачать. Пчелы зимой не могут ее усваивать и гибнут от голода или страдают сильным поносом. Это зависит от того, до какой степени закристаллизуется падевый мед. Семья при таком взятке может хорошо перезимовать лишь в случае, что зимний клуб до весеннего облета (конец марта начало апреля) не сталкивался с «цементным» медом. Зимний расход семьи не слишком высокий и в зависимости от силы колеблется в пределах 3-5 кг.
И если снова встретитесь с «цементным» медом, в семье после окончания падевого взятка нужно провести следующие работы.
В гнезде оставляют запечатанные рамки: соты без «цементного» меда, соты с расплодом и соты с пояском «цементного» меда максимум до 1/3 рамки. Остальные рамки с «цементным» медом удалить и заменить сушью. Семье в качестве подкормки дать минимум по 5-7 кг сахара. Нестрашно пополнить зимние запасы и в конце сентября – этим вы причините семье меньше зла, чем оставить зимовать ее на падевом меде.
В случае, если нет резервной суши или ее мало, нужно поступить следующим образом:
• рамки с «цементным» медом откачать;
• обрызгать соты из «Росинки», чтобы мед, оставшийся в сотах, оказался смоченным;
• соты погрузить в воду дня на 2-3;
• рамки откачать;
• так поступать до тех пор, пока в ячейках не останется кристаллов «цементного» меда;
• сладкую воду после откачки пчелам скармливать нельзя.
Весной можно рамки с таким медом очистить прямо в семье следующим образом:
• соты замачивают выше описанным способом;
• в конце марта (начале апреля) от двух до семи рамок помещают в семью перед летком (при теплом заносе); в многокорпусные ульи в самый нижний корпус можно дать до восьми рамок, размещая их несколько свободнее, чем обычно;
• пчелы жидкую фракцию перенесут от летка и разместят над расплодом, а кристаллы выбросят вон.
Таким образом, получите весной чистую и так нужную сушь. Весной пчелы используют определенную часть неиспользуемого другим способом «цементного» меда. В случае если падевый взяток приходится на июль – начало августа, сушь можно получить вышеописанным способом и перед подкормкой в зиму. Семьи в таком случае реагируют повышением вывода расплода.
František Kamler
Včelařstvi № 11/02
Пер. с чешск.

Автор: микол [ Среда, 20 Мая 2009, 19:41]

Ульи: ЛЕЖАК
Порода пчёл: НЕ ЗНАЮ
Пчело-стаж: 2
Регион нахождения пасеки: UA

Да -рядом рос рапс. Ну и что? какой это мед? какое качества? где его возможно использоватть?

Автор: Yahen [ Среда, 20 Мая 2009, 19:53]

Ульи: Дадан. и многокорпусные на 300.
Порода пчёл: Краинка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: BY

микол
У нас весь взяток цементный

Автор: crazy_max [ Среда, 20 Мая 2009, 21:33]

Ульи: многокорпусные
Порода пчёл: Бакфаст
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: BY

"Календарь пчеловода" Геттерт Л.
если не ошибаюсь, там упоминается как мелицитозный мёд

Автор: Скопец [ Пятница, 03 Июля 2009, 9:57]

Ульи: Скопцовская система
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU59

Правильно Вам Николай говорит что возможно это из за рапса, либо это может быть эспарцет, если он в чистом виде-тоже имеет довольно таки плотную садку и белесый цвет

Автор: 605 [ Пятница, 03 Июля 2009, 10:09]

Ульи: 10 рамочные Рут.
Порода пчёл: Карника
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: RU42

кушай и не парься.. в следующий раз из рапсового меда делай крем мед.. что бы потом топором не рубить.. тема про крем мед есть на форуме. читай.

Автор: rn3qng [ Пятница, 03 Июля 2009, 22:48]

кроме состава мёда на садку очень влияют условия хранения, так например, прошлогодний мёд,хранящийся у меня дома, твёрдым назвать ну никак нельзя - ковыряю ложкой - не гнётся. Мёд с этой же качки отправил сыну-студенту, там он сел конкретно - разрезать конкретным "инструментом" было ОЧЕНЬ проблематично...

Автор: алексей [ Суббота, 04 Июля 2009, 2:02]

Ульи: на рамку 230 и 145
Порода пчёл: местная сборная
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU53

а у меня где цвёл рапс?у меня такой же мёд получился в 2007г.ковырять было нереально.чуть-чуть подогревали ложку

Автор: Работник [ Суббота, 04 Июля 2009, 8:44]

Ульи: Root
Порода пчёл: итальянка
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: IL

да мед то надо ДЕРЕВЯННОЙ ложкой ковырять.

Автор: CHIBIS [ Суббота, 04 Июля 2009, 9:45]

Ульи: Л/Р- многокорпусный
Порода пчёл: гибрид бульдога с носорогом
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU65

А из 5 тонных бочек мед тоже деревянными ложками выгребаете?

Автор: алексей [ Суббота, 04 Июля 2009, 10:13]

Ульи: на рамку 230 и 145
Порода пчёл: местная сборная
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU53

и деревянной тоже с длинной ручкой

Автор: Работник [ Суббота, 04 Июля 2009, 18:48]

Ульи: Root
Порода пчёл: итальянка
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: IL

CHIBIS -так у нас фасовка стоит-6 -8 атм.

Автор: Валера Т [ Суббота, 04 Июля 2009, 19:31]

Ульи: Рут (разные) 10 рамок , до 6 корпусов.
Порода пчёл: Карника.
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: RU33

Я только из темы понял , что за гадось пчелы наносили в прошлом году в конце лета. Дело в том в у нас этот рапс не сеяли раньше поблизости. Но я перед осенней подкормкой всегда убирал все рамки с каким либо медом. А весной на них и увидел этот камень(совсем не подсолнух) , добавлял В семью , залив водой, сьедали помаленьку.

Автор: Любитель Мёда [ Суббота, 04 Июля 2009, 20:56]

Ульи: в 2020 году экспортировал 266 тонн мёда
Порода пчёл: Золотая медаль Апимондии2013 за сотовый подсолнечный мёд, бронзовая медаль Апимондии 2017 за подсолнечный кристаллизованный мёд
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: UA

Как это Вам удаётся добиться такого разрежения?

Автор: Работник [ Воскресенье, 05 Июля 2009, 5:39]

Ульи: Root
Порода пчёл: итальянка
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: IL

компрессор выдаёт атмосферы, на пистон-фасовку итальянскую.просто , как все промышленное.



Вот так фасуем.Ави за работой.-

Автор: курил [ Воскресенье, 05 Июля 2009, 14:32]

Ульи: многокорпусные Рут
Порода пчёл: помесь
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU55

Севший мед приходится подогревать?Или до садки расфасовываете?Компрессор дает давление в ёмкость с мёдом или приводит в действие насос на установке.Банки закрываются крышками пластмассовыми,или наглухо?
У меня прошлогодний как сел с осени,хоть топором руби,так и сейчас твёрдый.Если на солнышко вынесешь то становится мягким, деревянной лопаткой можно накладывать,а что бы давлением перекачать,сомнительно.

Автор: Георгий [ Воскресенье, 05 Июля 2009, 15:17]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

У меня вот такой, можно на батон намазывать.
Липовый прошлогодний.[attachmentid=15780]

Автор: ivanchel [ Воскресенье, 05 Июля 2009, 16:36]

Ульи: дадан 12 рамок
Порода пчёл: карника F1
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: RU80

мой прошлогодний мед (кипрейно-донниковый-осотовобурьянный) еще спокойно разливается из ведра.
щас южане и белорусы скажут, что быть такого не может или мед у меня не настоящий

Автор: курил [ Воскресенье, 05 Июля 2009, 17:38]

Ульи: многокорпусные Рут
Порода пчёл: помесь
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU55

Уже трудно чему либо удивиться,но у нас такого не бывает.Может быть твои пчёлы кого ограбили,этим иввели тебя в заблуждение.У нас только белая Акация не садится,и та как солидол,еле процеживается,а через месяца два будет как мармелад.Это если зрелым откачан.

Автор: ivanchel [ Воскресенье, 05 Июля 2009, 18:21]

Ульи: дадан 12 рамок
Порода пчёл: карника F1
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: RU80

при чем тут воровство. еще раз: мед прошлогодний, в этом году еще нескоро качать буду

Автор: Лис [ Воскресенье, 05 Июля 2009, 18:41]

Ульи: 16ти рамочные
Порода пчёл: среднерусская
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: RU46

Ивовый этого года за пару недель так схватился,что покупатели ,кто не успел разлить из трех литровок в маленькую тару не знают что делать.Цвет меда почти белый,что интересно.

Автор: Работник [ Воскресенье, 05 Июля 2009, 19:31]

Ульи: Root
Порода пчёл: итальянка
Пчело-стаж: 7
Регион нахождения пасеки: IL

Мед фасуем ещё не севший. До садки не допускаем, даже ради того, что бы освободить ...тонники
от меда , сливаем его в 200л. бочки.
Компрессор подаёт давление на поршень фасовки.

Автор: Лис [ Воскресенье, 05 Июля 2009, 21:27]

Ульи: 16ти рамочные
Порода пчёл: среднерусская
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: RU46

За свою жизнь такой объем меда за раз и не видел.Больше двух трех фляг не скапливается,сразу в банки и покупателям.

Автор: Георгий [ Понедельник, 06 Июля 2009, 5:04]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Мне как-то давали попробовать "железобетонный" мёд, чуть банку не разбил, ложка по поверхности скользит, а в мёд входить не хочет.

Автор: курил [ Вторник, 07 Июля 2009, 17:31]

Ульи: многокорпусные Рут
Порода пчёл: помесь
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU55

Так в прошлом году и наворовали.
А из бочек самотёком или за счёт образующегося поршнем вакуума?

Автор: koroija [ Вторник, 29 Сентября 2009, 18:39]

Ульи: дадан 14 рамок
Порода пчёл: среднерусская
Пчело-стаж: 3
Регион нахождения пасеки: RU34

Здравствуйте! хочется узнать почему меда с одних медоносов садяться быстрее а другие нет Является ли быстрая садка показателем качества меда?Спасибо!

Автор: Георгий [ Вторник, 29 Сентября 2009, 18:52]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Для пчёл это кака, а людям пойдёт....

Автор: koroija [ Вторник, 29 Сентября 2009, 18:54]

Ульи: дадан 14 рамок
Порода пчёл: среднерусская
Пчело-стаж: 3
Регион нахождения пасеки: RU34

эт понятно с крестоцветов садиться махом с зонтиков позже

Автор: HOST [ Вторник, 29 Сентября 2009, 18:54]

Ульи: РК8РД+4...6М12РРД
Порода пчёл: may bee dog bulldog!
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU36

Видимо не очень хочется, раз самому лень искать...

[attachmentid=17467]

Автор: udod [ Вторник, 29 Сентября 2009, 18:59]

Ульи: вертикальная рамка собс,консетрукции
Порода пчёл: разные
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU22

что ниже плюсовая температура то быстрее мед сядет загустеет при +25-30 будет жидким очень долго сказывается ис каких медоносов принесен

Автор: Георгий [ Вторник, 29 Сентября 2009, 19:07]

Ульи: Дадан 12 рам+ би-бокс и лысонь
Порода пчёл: СР+СГК=мёд
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU08

Или здесь: http://www.pchelovod.info/index.php?act=Attach&type=post&id=5837

Автор: boroduch [ Понедельник, 10 Сентября 2012, 9:24]

Ульи: дерево
Порода пчёл: разная
Пчело-стаж: 1
Регион нахождения пасеки: UA

Купил 3-х литровую банку меда,закатанную железной крышкой,покупал в июле,сейчас сентябрь,так вот пол банки севший мед,а пол банки жидки!
Вопрос:"Это нормальное явление ?"
До этого покупал мед у других людей,так садился сразу по всему обьему банки!

Автор: IRINA [ Понедельник, 10 Сентября 2012, 9:32]

Ульи: dadan и многокорпусные
Порода пчёл: не злые
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU67

Раньше на первых годах пчеловождения ,ответила-бы сразу категорично. А сейчас много чего повидала.

Автор: leonud [ Понедельник, 10 Сентября 2012, 10:05]

Ульи: дадан
Порода пчёл: Карника
Пчело-стаж: 5
Регион нахождения пасеки: RU56

У меня в трех литровой, в пятницу был еще жидкий,а сегодня понедельник, сел однородно.

Автор: boroduch [ Понедельник, 10 Сентября 2012, 17:49]

Ульи: дерево
Порода пчёл: разная
Пчело-стаж: 1
Регион нахождения пасеки: UA

IRINA и все таки это не есть хорошо?
Я себе на зиму беру всегда 18 литров меда, а теперь в растерянности брать у этого человека и у другого?
(Люди спрашивают совета лишь только для того,чтобы утвердится в собственной правоте!"

Автор: Николай Жинжиков [ Понедельник, 10 Сентября 2012, 20:41]

Ульи: ДАДАН-2КОРП.
Порода пчёл: Карпатка +КАРНИКА
Пчело-стаж: 6
Регион нахождения пасеки: RU33

А где и при какой температуре хранился ,у меня прошлогодний мёд при комнатной температуре до сих пор жидкий сверху больше половины и севший снизу ,то есть расслоился на фруктозу и глюкозу,чем больше глюкозы в мёде тем быстрее садка .

Автор: boroduch [ Вторник, 11 Сентября 2012, 7:58]

Ульи: дерево
Порода пчёл: разная
Пчело-стаж: 1
Регион нахождения пасеки: UA

Николай Жинжиков ,спасибо за участие,храню при комнатной температуре,в закатаной банке,вчера открыл,жидкий слил в пиалу,попробовал вроде бы настоящий!
Мне сейчас тяжело дегустировать что-либо,после травмы головы,пострадало обоняние!Сори!

Автор: Dinora [ Понедельник, 28 Августа 2017, 0:38]

Ульи: дадана на 12 рамок
Порода пчёл: преимущественно местная
Пчело-стаж: 3
Регион нахождения пасеки: RU56

Интересно, по одним данным (в интернете) донниковый мёд кристаллизуется быстро, а по другим - долго. У меня, конечно, не чистый донник, а с остальными травами (кипрей, клевер, осот и т.п.), но в одной из банок заметила, что мёд уже начал садиться. В прошлом году он был примерно такой-же и он потом очень сильно сел, и даже в сотах (на рамках) стал почти недоступным, сплошные кристаллы, что пчёлы даже его брать порой (весной) не спешили.
Такой мёд плохо подходит для зимовки на нём?

з.ы. Но на фото http://profermu.com/wp-content/uploads/2016/08/7976022.jpg мёда, он не такой какой у меня У меня он желтый, янтарный, прозрачный (пока не сел)... Это, видимо, разнотравье?

Автор: ВикторИванович [ Вторник, 29 Августа 2017, 11:31]

Ульи: Даданы и др.
Порода пчёл: карпатка
Пчело-стаж: 4
Регион нахождения пасеки: RU56

Однажды доводилось получить практически чистый донниковый мед. Пчелы стояли на доннике, который растили на семена. Мед закристаллизовался в сентябре. Цвет белый, кристаллы очень мелкие, салообразная консистенция. В начале садки был похож на то, что изображено на Вашем фото.

У нас возле Скопина белый донник в изобилии цвел в прошлом году, и Мед был соответственный. Нынче мед желтоватый, прозрачный, очень похоже, что: розовый осот и пустырник - и тот и другой в этом году заполонили поля и огороды

Степень и скорость кристаллизации зависит от удельного содержания фруктозы в мёде. Этот показатель весьма изменчив.

Автор: Dinora [ Вторник, 29 Августа 2017, 19:57]

Ульи: дадана на 12 рамок
Порода пчёл: преимущественно местная
Пчело-стаж: 3
Регион нахождения пасеки: RU56

Наверное, такой, янтарный: http://www.pchelovod.info/index.php?act=Attach&type=post&id=151042 ?
У меня такой же, и в прошлом году такой же был и сел он достаточно быстро... Главное, чтобы пчёлы им нормально могли зимой питаться, дай Бог.

Автор: Малевич [ Среда, 30 Августа 2017, 10:13]

Ульи: Многокорпусный
Порода пчёл: карника
Пчело-стаж: 3
Регион нахождения пасеки: DE

Какой такой у Вас то был,если ни донник,ни осот ни пустырник в сотах и две зимовки не сядет.Что любительница медов оказывается о медах то ни чего и не знаешь