Медовые миксы, Они есть и будут!
|
Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !
История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)
Медовые миксы, Они есть и будут!
КОСТАпЧЕЛ |
Вторник, 30 Июля 2019, 9:08
Сообщение
#16
|
Ульи: многокорпусные Порода пчёл: помесные Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Казахстан |
А мед какой, подсолнух?
когда вы добавили ягоды, по идеи добавилась и влажность. я так вишню садовую сушил, без косточек, но не отжимал сок. после сушки, на кофемолке еле размолол. брал мед почти закристализированный. в результате вишня всплывала. какой вид у вашего меда спустя неделю? |
|
|
старатель |
Вторник, 30 Июля 2019, 10:39
Сообщение
#17
|
Ульи: 13 рамочные деревянные даданы,18 рутов Порода пчёл: F1карника. Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл. |
Цитата(КОСТАпЧЕЛ @ Вторник, 30 Июля 2019, 9:08) Мой регион должен был вам подсказать,что подсолнуха у меня нет и нее бывает. Базовый мёд- моё местное разнотравье с диких медоносов. Цитата(КОСТАпЧЕЛ @ Вторник, 30 Июля 2019, 9:08) Как же вы читаете?Я говорю,говорю о сушке ягод,а вы -о повышении влажности. Я взял севший мёд салообразной садки,сделал его гомогенизированным,добавил размолотых сушёных ягод и перемешал.В течении суток ещё раз перемешал. Я не вижу,чтобы у меня ягоды всплыли.Вижу однородную массу с равномерным распределением ягодных частиц. -------------------- Александр
|
|
|
старатель |
Вторник, 30 Июля 2019, 22:49
Сообщение
#18
|
Ульи: 13 рамочные деревянные даданы,18 рутов Порода пчёл: F1карника. Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл. |
Цитата(КОСТАпЧЕЛ @ Вторник, 30 Июля 2019, 9:08) Микс с малиной Микс с чёрной смородой Микс с черникой -------------------- Александр
|
|
|
КОСТАпЧЕЛ |
Среда, 31 Июля 2019, 5:58
Сообщение
#19
|
Ульи: многокорпусные Порода пчёл: помесные Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Казахстан |
ни разу не знаю что цветет в Новгородской обл)
вид обалденный! не забудьте по баночке оставить в кухне на полке, на пол годика. Цитата(старатель @ Вторник, 30 Июля 2019, 10:39) да, вы правы, читаю ваше а описывать начал уже свое) мед надо брать полностью севший, это я уже после экспериментов понял. |
|
|
КОСТАпЧЕЛ |
Среда, 31 Июля 2019, 6:14
Сообщение
#20
|
Ульи: многокорпусные Порода пчёл: помесные Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Казахстан |
ягоды имеют сезонный характер. с орехами можно зимой работать..
был парень тут про фундук начал рассказывать. шапками закидали, он и не появляется.. вас то не закидают)) |
|
|
старатель |
Суббота, 17 Августа 2019, 16:42
Сообщение
#21
|
Ульи: 13 рамочные деревянные даданы,18 рутов Порода пчёл: F1карника. Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл. |
Начались ярмарки и я могу видеть реакцию людей на предлагаемые миксы.Настойчиво прошу оценить вкус подошедших к моему торговому столу людей,а особенно детей с родителями.Буквально все говорят об интересном вкусе,оригинальности.Выигрывает микс с малиной.Покупки есть.Пол литра продаю по 500 руб.Объёмом в литр пока никто не купил.Но и ярмарок было всего две.
-------------------- Александр
|
|
|
ПчелоБитл |
Среда, 21 Августа 2019, 15:52
Сообщение
#22
|
Ульи: дардан Порода пчёл: карпатка Пчело-стаж: 1-3 года Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Россия, Алтайский край |
Здравствуйте! Хотел бы спросить, есть ли у кого опыт консервации ягод мёдом?
Я стремлюсь к здоровой пищи без термической обработки, информация по этому поводу довольно противоречивая и малочисленна. У кого в процессе данной консервации было брожение, а у кого и был опыт, но результат к сожалению не сказан. Меня интересует в основном процесс консервации вишни и облепихи мёдом, т.е. просто залить ягоды мёдом без всякого кипячения и т.д. Если у кого есть такой опыт, поделитесь пожалуйста его тонкостями и секретами, чтобы не было брожения) |
|
|
Мордасов Владимир |
Среда, 21 Августа 2019, 16:07
Сообщение
#23
|
Ульи: Дадан 10 рамок Порода пчёл: местные ,приобретенные для востановления погибшей пасеки. Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Воронежская обл. |
Так только клюква не будет бродить Но она даже просто водой залитая не бродит. Сообщение отредактировал Мордасов Владимир - Среда, 21 Августа 2019, 16:08 |
|
|
petrycho |
Четверг, 22 Августа 2019, 8:08
Сообщение
#24
|
Ульи: лежак, дадан, пробую 145мм Порода пчёл: краинка Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Украина |
Цитата(ПчелоБитл @ Среда, 21 Августа 2019, 15:52) Вот для этих целей интересная сушилка фруктов или ягод через мёд https://pavik.com.ua/pribor-evrika-medovaja...rvatsija-plodovЗатем используется удаление влаги из мёда так же как в улике через "искусственный сот". Сообщение отредактировал petrycho - Четверг, 22 Августа 2019, 8:14 -------------------- Пчёлы добрые и хорошие, а люди их озлобляют!
|
|
|
старатель |
Понедельник, 09 Сентября 2019, 9:10
Сообщение
#25
|
Ульи: 13 рамочные деревянные даданы,18 рутов Порода пчёл: F1карника. Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл. |
Цитата(старатель @ Суббота, 17 Августа 2019, 16:42) Литров по 5-8 мне можно делать миксов для ассортимента.За мелкую тару по 350 гр некоторые люди платят 250 руб,а для меня копейка к копеечке. На первом месте по интересу это микс с малиной,на втором с черникой,самый не популярный оказался с чёрной смородиной. За семь общих дней торговли на различных ярмарках почти ведро ушло микса с малиной. -------------------- Александр
|
|
|
старатель |
Понедельник, 30 Сентября 2019, 9:06
Сообщение
#26
|
Ульи: 13 рамочные деревянные даданы,18 рутов Порода пчёл: F1карника. Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл. |
Миксы потихоньку уходят.Новый покупатель спросил по интернету об ассортименте и ценах и почему то выбрал ягодный микс с малиной,а он ведь заметно дороже и скидок в зависимости от объёма на него нет.
Приехала семья на экскурсию на пасеку. Увидев миксы, и их взяли с удовольствием в приличном количестве. Думаю,время сделает своё дело в наработке клиентов на эту продукцию.А вдруг наоборот?Надо дождаться повторных покупок. -------------------- Александр
|
|
|
Nomad-123 |
Суббота, 14 Декабря 2019, 19:16
Сообщение
#27
|
Ульи: Рут, Дадан Порода пчёл: F1 Карника/Бакфаст Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 100-150 Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл. |
По просьбе клиентов запустил два "рождественских" микса - с орехами (три вида в одном миксе) и с имбирем.
-------------------- Как показала практика—для начала неплохо было бы ознакомится с теорией
|
|
|
Roman_Y |
Пятница, 24 Января 2020, 15:02
Сообщение
#28
|
Ульи: лежаки Порода пчёл: карпатская Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Украина |
Мы готовим мед с шоколадом. Убили целую кучу времени на то, чтобы найти идеальные пропорции и добиться пастообразной вязкой консистенции. Все описали в статье https://sviymed.com/novosty/41-pchelovodstv...pulyarnoj-pasty Если кому интересно, велком)
|
|
|
михаил 66 |
Суббота, 25 Января 2020, 22:06
Сообщение
#29
|
Ульи: дадан, лежак,альпиец Порода пчёл: добрые и медистые. Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 40-50 Регион нахождения пасеки: Россия, Кировская обл. |
Цитата(Roman_Y @ Пятница, 24 Января 2020, 15:02) Все описали в статье https://sviymed.com/novosty/41-pchelovodstv...pulyarnoj-pasty Если кому интересно, велком) рецептура не ясна. скока на кг мёда добавлять какао бобов. что с ними делать предворительно. понял тока что в кремоварке,индигридиенды мешаются при 40 гр. |
|
|
Nightingale |
Воскресенье, 26 Января 2020, 22:24
Сообщение
#30
|
Ульи: 8 рамочный на 145 рамку Порода пчёл: Карника Пчело-стаж: 3-7 лет Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Россия, Мордовия респ. |
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 29 Апреля 2024 |
|