Перга с Медом, пропорции
|
Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !
История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)
Перга с Медом, пропорции
Виталик001 |
Вторник, 12 Июля 2016, 21:13
Сообщение
#1
|
Ульи: рут 10 рамок облегченные Порода пчёл: карпатка Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 70-100 Регион нахождения пасеки: Россия, Челябинская обл. |
Всем Добра и Счастья!!!!)) Постоянные клиенты требуют меда смешанным с пергой и с пыльцой!!! Подскажите кто знает в какой пропорции надо смешивать(мед с пыльцой,мед с пергой) ??!! так сказать золотую середину соблюсти!!!! заранее спасибо!!!
|
|
|
Віктар Уладзіміравіч |
Вторник, 12 Июля 2016, 22:44
Сообщение
#2
|
Ульи: МК-145 Порода пчёл: краинка Ф-? Пчело-стаж: 3-7 лет Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Беларусь |
Я первый раз попробовал смешивать пергу с медом. На три литра отсеяной перги (не перекрученой) литр меда. Получилось чуть больше 2 литров. Т.е. 50/50. По вкусу мне в самый раз, не горько и не сильно сладко. Но это уже скорее медово-перговая паста с соответсвующей ценой.
А клиентам наверное дать на пробу разные соотношения, пусть выбирают. Сообщение отредактировал Віктар Уладзіміравіч - Вторник, 12 Июля 2016, 22:47 |
|
|
климентий |
Понедельник, 18 Июля 2016, 22:28
Сообщение
#3
|
Ульи: удав Порода пчёл: среднерусская Пчело-стаж: 3-7 лет Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Россия, Владимирская обл. |
какая же интересно цена получается у вас
|
|
|
старатель |
Четверг, 21 Июля 2016, 23:03
Сообщение
#4
|
Ульи: 13 рамочные деревянные даданы,18 рутов Порода пчёл: F1карника. Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл. |
Попробовал делать пергу с мёдом и понял,что это не просто положить пергу в мёд,размешать и получится товарная продукция.Это не то.Надо,чтобы перга растворилась в мёде,дав однородную массу.Получается классная вещь!
Я взял 5 литров мёда,на пробу засыпал 1,5 кг извлечённой перги из сотов и поставил в термошкаф с температурой 35 гр.Периодически перемешивал в течении 5 дней.Потом ,что всплыло-это незначительные фрагменты коконов,комочки перги,снял и получилась однородная масса.Её густота будет зависеть от количества перги ,положенной в мёд.То,что сделал я,имело явный вкус перги,но консистенцией,как густой мёд.На язык никаких фрагментов не ощущается.Вот это и будет у меня на торговом столе называться мёд с пергой. По такому же принципу сделал мёд с пыльцой.Она то же растворилась в мёде,придав цвет и густоту мёду.Вкус пыльцы также чувствуется,а на языке только сиропообразная масса. -------------------- Александр
|
|
|
chudaki |
Пятница, 22 Июля 2016, 22:59
Сообщение
#5
|
Ульи: дадан Порода пчёл: карпатка, карника Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 40-50 Регион нахождения пасеки: Россия, Владимирская обл. |
Цитата(Виталик001 @ Вторник, 12 Июля 2016, 21:13) Уже давно имею в ассортименте медоперовую пасту 2 к 1 по массе. Стараюсь придерживаться такой пропорции,чтобы цена пасты не менялась от концентрации. Произвожу продукт двукратным прокручиванием через мясорубку. Первый раз - пергу без мёда, втрой раз - с мёдом. Если мёд загус, то при меньшем его относительном количестве перемешивать и прокучивать второй раз намного сложнее. + В такой простой пропорции легко расчитывать весовое соотношение. -------------------- Дмитрий Белов
|
|
|
murat |
Пятница, 16 Сентября 2016, 22:56
Сообщение
#6
|
Ульи: улья на рамку 300 Порода пчёл: карника, бакфаст Пчело-стаж: 3-7 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Удмуртская респ. |
Мегастаратель, а 1,5 кг перги вы предварительно прокручивали через мясорубку или смешивали целыми гранулами?
Какие цены на мед с пергой( 20%) и на медоперговую, кто как продает? |
|
|
михаил 66 |
Пятница, 16 Сентября 2016, 23:21
Сообщение
#7
|
Ульи: дадан, лежак,альпиец Порода пчёл: добрые и медистые. Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 40-50 Регион нахождения пасеки: Россия, Кировская обл. |
Цитата(старатель @ Четверг, 21 Июля 2016, 23:03) Я взял 5 литров мёда,на пробу засыпал 1,5 кг извлечённой перги из сотов и поставил в термошкаф с температурой 35 гр.Периодически перемешивал в течении 5 дней. летои полагаю при качке можно и без термошкафа обойтись,пока мёд жидкий и на улице под 40. тут спорцмен заказал перги,мешать с мёдом сам собрался,на допинге все помешались, на натурпродукты переходят. выбил ему с 1 рамки. а сам думаю откуда вы пропорции берёте ? в рамке около 800 го-1 кг .осушенной перги.медоперговый сот до 5- 7 кг бывает. пчёлы при скрмливании расплоду скорее всего кашицу делают.то есть свои ферменты ещё добавляют. |
|
|
ded |
Суббота, 17 Сентября 2016, 7:41
Сообщение
#8
|
Ульи: Многокорпусные на низкую рамку (УДАВ) Порода пчёл: карпатка Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Россия, Кировская обл. |
Цитата(chudaki @ Пятница, 22 Июля 2016, 22:59) я делаю ПАСТУ 80%перги,прокрученной в мясорубке и 20% мёда. перемешиваю палочкой от миксера для замешивания теста. мешаю не миксером ,а с помощью дрели. считаю что при соотношении 1 к 2 это не паста, а мёд с пергой. Цитата(михаил 66 @ Пятница, 16 Сентября 2016, 23:21) при помощи чего?....если не секрет |
|
|
nidrub |
Понедельник, 10 Октября 2016, 21:32
Сообщение
#9
|
Ульи: Дадан 10- рамок Порода пчёл: карника Пчело-стаж: 3-7 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Россия, Кировская обл. |
Цитата(михаил 66 @ Пятница, 16 Сентября 2016, 23:21) все медовые смеси (перга, Пыльца, прополис (настой) делаются исключительно на севшем меду Цитата(старатель @ Четверг, 21 Июля 2016, 23:03) сам делаю практически так же, на личном опыте проверено что смешивание при не сильном нагревании меда происходит более ровное, так как пропорция моя 50/50 после нагрева отстаивается в течении прим 2 недель, получается действительно паста. практически без отстаивания в последующем перги (пергу перемалываю на 2 раза, по воску допуск до 5% на глаз от кол-ва перги) такой продукт продаю 1000 -1300 за кг. спрос усиливается. Сообщение отредактировал nidrub - Понедельник, 10 Октября 2016, 21:33 |
|
|
pga |
Понедельник, 21 Ноября 2016, 15:52
Сообщение
#10
|
Ульи: 12-рамочные Порода пчёл: карпатка Пчело-стаж: 3-7 лет Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Россия, Тамбовская обл. |
Цитата(murat @ Пятница, 16 Сентября 2016, 22:56) Делаю мед с пергой (10%) и продаю оптом на своем сайте. Цена на мед с пергой у меня складывается следующим образом, если сложить 9 частей меда по 120 руб/кг и 1 часть перги по 1600 руб/кг, а затем все разделить на 10, то получится цена примерно в 270 руб/кг и сюда добавляю стоимость самой работы примерно 30 руб/кг. Вот и получается у меня оптовая цена в 300 руб/кг. Концентрация больше 10% выходит уж больно дорогой, покупателю проще купить сушеную пергу. |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 28 Апреля 2024 |
|