Расчет себестоимость пчело продукции
|
Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !
История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)
Расчет себестоимость пчело продукции
Joker |
Среда, 19 Октября 2011, 21:32
Сообщение
#1
|
Ульи: Даданы Порода пчёл: Карника, бакфаст Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Рязанская обл. |
Я тут вспомнил когда два года назад разговаривал со старым пчеловодом, он мне рассказывал как рассчитывается продукция пчеловодства! Я тогда не придал этого особого значения, а сейчас задумался, везде такие разные цена на всю продукцию и на мед и на инвентарь... а как правильно рассчитать сколько должен стоить мед, ульи, рамки, воск... он мне тогда говорил если мне не изменяет память:
1кг меда равен цене 10кг сахара 1 не плодная матка - 1кг меда 1 плодная матка - 2кг меда 1кг воска вроде - 1кг меда это в советском союзе так принято было, щас тоже самое только цены поменялись, кто знает что еще как рассчитывается?? |
|
|
HOST |
Среда, 19 Октября 2011, 21:44
Сообщение
#2
|
Ульи: РК8РД+4...6М12РРД Порода пчёл: may bee dog bulldog! Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Курская обл. |
-------------------- Все, что ни делается к лучшему, лучше бы не делалось.
|
|
|
Shill |
Среда, 19 Октября 2011, 22:40
Сообщение
#3
|
Ульи: 8 рам дадан ППУ Порода пчёл: Карника, карпатка Пчело-стаж: 1-3 года Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл. |
Вопрос в данном контексте идет примерном установлении отпуской цены, а не "себестоимости".
Расчет себестомости продукции, на самом деле, весьма коварен. Неправильные суждения и оценки в этих расчетах угробили невиданное количество стартапов. Поскольку меня тут практически никто не знает, сразу оговорюсь, - я профессиональный экономист-бухгалтер, в том числе с международной квалификацией. Пчелы - для моего отца (на пенсии с этого года) и моего удовольствия, само собой. Итак, я напишу небольшую простыню по общему алгоритму расчетов себестоимости продукции и выведению итоговых цен. Вопросы приветствуются. Поскольку мы уже почти 20 лет живем в условиях рынка, то и подходы будут рыночно-ориентированные (справедливая стоимость товаров пчеловодства должна учитывать рыночные цены и уровень спроса). В ходе работы бизнеса (в нашем случае - пасеки) все расходы, связанные с материалами делим на 2 категории - капитализируемые инвестиционного характера (более 1 года) и краткосрочные, в рамках одного оборота (в пчеловодстве один оборот длится ровно один календарный год). Это нужно помнить, чтобы не "упустить" неявные расходы. Например, пасека на стационаре Капитализированные расходы: -ульи (примерно по 10 лет службы) 100шт по 3,000 р. = 0,1 цены улья в год на амортизацию = 100х300р. = 30,000 р. в год. - инвентарь (дымарь, стамески до потери и т.п.) - 4 года = 0,25 цены улья в год на амортизацию, пусть всего инвентаря на 20,000 р. = 5,000 р в год. Оборотные расходы - сахар на подкормку - лекарства от варроа и пр болезней - расходы на транспорт и упаковку готовой продукции Всего на 65,000р. ИТОГО: 100,000 р. в год. Список своих расходов каждый пчеловод составляет сам, исходя из оснащения его пасеки и расходов на кочевку и прочие мелочи. Критерий отнесения расходов прост, - если сумма потрачена на нужды пчеловодства, - то ее нужно отнести к расходам или капитализировать. В итоге, получается сумма годовых затрат на пасеку. В моем примере это 100,000 р. !!! Здесь я не учел оплату труда пчеловода, так как этот фактор будет переменный, при условии что пчеловод работает только на себя. Сумма выручки за вычетом учтенных затрат и резерва на возможные потери и будет "зарплатой" пчеловода (скорее дивидендным доходом). С наемными работниками - нужно плюсовать их оплату. Предположим, что с каждого улья в самый поганый год пчеловод соберет 20 кг меда, 100 гр прополиса, 1 кг воска и продаст подмор. т.е. 100х20 = 2,000 кг меда 100х0,1 = 10 кг прополиса 100 кг воска. Подмор - Х грамм. Вот тут уже можно думать о себестомости, т.е. распределить 100,000 р годовых затрат на весь товар. Предпочтительно будет привязывать ВСЕ расходы к меду. т.е. 100,000/2,000 = 50 р/кг. На прополис и воск - еще 70,000р. А на практике, цена оптом 200 р за кг меда. Т.е. наша примерная пасека в такой год принесет доход владельцу в 470,000р. т.е. 370,000р - и будет "зарплатой пчеловода". Зная порядок цен на рынке, можно рассчитать, насколько вам выогдно снизить цену или же поискать предложения опта получше, а может и продать что-то в розницу. Поскольку оборот производственного цикла равен строго одному году, то решения "сбросить товар побыстрее" не всегда хороши, ведь это не супермаркет и не завод. Вообще, Каждому пчеловоду, рассматривающему свое занятие как бизнес нужно хорошо подружиться с Excel и начинать вести анализ и планирование финансово-хозяйственной деятельности. Это инструмент несущий огромную пользу, так же как и пасечный журнал. Планирование и расчеты имеет смысл делать зимой и актуализировать по весне, когда точно будет известен % погибших семей и суммы расходов на покрытие потерь можно будет правильно оценить. |
|
|
дед Филат |
Четверг, 20 Октября 2011, 3:08
Сообщение
#4
|
Ульи: дадан Порода пчёл: дикие Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Россия, Рязанская обл. |
Shill, Спасибо!
Сообщение отредактировал дед Филат - Четверг, 20 Октября 2011, 3:16 |
|
|
dbekin |
Четверг, 20 Октября 2011, 9:56
Сообщение
#5
|
Ульи: МК 10 рам 230 Порода пчёл: Медоносная Пчело-стаж: 3-7 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Тюменская обл. |
Цитата(Shill @ Среда, 19 Октября 2011, 22:40) Только для начала, нужно всё это иметь, или купить: 100 ульев *3000 = 300 000р. 100 пчелосемей *4000 = 400 000р. Итого : 700 000 р. Оптовую цену мёда спустить на землю С 200 до 100 руб. А выход мёда увеличить с 20 до 40 кг. Итог тот же, но это более реально. Теоретически, окупаемость 2 года, а практически это маловероятно. Если же начинать с нескольких семей, и не вкладывая много денег, своими силами расширять пасеку до 100 семей, то этой зарплаты потребуется подождать 5/7 лет |
|
|
покчинец |
Четверг, 20 Октября 2011, 10:44
Сообщение
#6
|
Ульи: лежак-16, многокорпусные Порода пчёл: среднерусская типа Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Пермский край |
Цитата(Shill @ Четверг, 20 Октября 2011, 1:40) Стоимость земли, налоги... Цитата(Shill @ Четверг, 20 Октября 2011, 1:40) реально в два раза больше, но плюс ремонт. покраска....рамки, вощина, пиломатериал... А в целом - всё просто и понятно... Единственно, что важно для начинающих - затраты на образование и квалификацию ,если они не капитализированы предварительно - до начала бизнеса - вместо прибыли могут быть сплошные убытки.... Сообщение отредактировал покчинец - Четверг, 20 Октября 2011, 10:47 |
|
|
HOST |
Четверг, 20 Октября 2011, 11:31
Сообщение
#7
|
Ульи: РК8РД+4...6М12РРД Порода пчёл: may bee dog bulldog! Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Курская обл. |
-------------------- Все, что ни делается к лучшему, лучше бы не делалось.
|
|
|
medoed |
Четверг, 20 Октября 2011, 11:37
Сообщение
#8
|
Ульи: дадан Порода пчёл: залётные Пчело-стаж: 1-3 года Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Россия, Рязанская обл. |
|
|
|
диван |
Четверг, 20 Октября 2011, 11:56
Сообщение
#9
|
Ульи: рут Порода пчёл: всякие есть Пчело-стаж: 1-3 года Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Россия, Курская обл. |
Shill думаю если этот материал подать в разрезе у-постоянных и у-переменных затрат будет более понятно.
medoed обычно пакет Майкрософт офис(в него входит exel) уже установлен по умолчанию в компьтере, в меню пуск посмотрите -> все программы. |
|
|
николай6474 |
Четверг, 20 Октября 2011, 12:30
Сообщение
#10
|
Ульи: дадан Порода пчёл: карника пешец ВТ тройзек 1075 ИО Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Курганская обл. |
Цитата(Joker @ Среда, 19 Октября 2011, 21:32) В 70-80е годы мёд на базаре стоил 5р за кг., сахар стоил 94коп. за 1кг. Цитата(Shill @ Среда, 19 Октября 2011, 22:40) Приятно почитать профессионала в своём деле. Спасибо. Однако не могу удержаться, чтоб не привести популярную на этом сайте поговорку; Гладко было на бумаге да забыли про овраги. Цитата(Shill @ Среда, 19 Октября 2011, 22:40) Цитата(dbekin @ Четверг, 20 Октября 2011, 9:56) Бывает, что и повезёт а через какоето время пожет сильно не повезти. Сново здорово, эта песня хороша начинай сначала Когда дело касается скурпулёзных подчётов я вспоминаю детскую сказку "Варвара краса длинная коса" Там есть такая сцена, царь берендей жгёт бугалтерские пергаменты в камине и говорит;-Травинки, былинки, считал, считал и просчитался. Сообщение отредактировал николай6474 - Четверг, 20 Октября 2011, 12:35 -------------------- Все труды человека - для рта его, а душа остаётся голодной. Екклизиаст
|
|
|
диван |
Четверг, 20 Октября 2011, 13:11
Сообщение
#11
|
Ульи: рут Порода пчёл: всякие есть Пчело-стаж: 1-3 года Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Россия, Курская обл. |
Цитата(николай6474 @ Четверг, 20 Октября 2011, 12:30) Когда дело касается скурпулёзных подчётов я вспоминаю детскую сказку "Варвара краса длинная коса" Там есть такая сцена, царь берендей жгёт бугалтерские пергаменты в камине и говорит;-Травинки, былинки, считал, считал и просчитался. Видать не скурпулезные подсчеты были. . Я часто сталкиваюсь с такими "отмашками" людей, которые не умеют или ленятся "подбить бюджет"....Результат такого бизнеса непредсказуем и рано или поздно закрывается из-за нехватки оборотных средств...Потом говорят: банкиры сволочи, не дали кредит, покупатели сволочи - вовремя не заплатили, продавцы комлектующих - сволочи, бандитов наслали долги выбивать.... Пока пчеловодный бизнес "на коленках" с 20 семьями, может и не нужен этот "гемор" , а когда это реальный бизнес с кредитами, налоговыми, поставщиками ульев, оборудования и т.д и т.п. - очень рекомендую |
|
|
Bikanin |
Четверг, 20 Октября 2011, 13:29
Сообщение
#12
|
Ульи: Апирусс, Нижегородец, рамка R Порода пчёл: Ярославская карника, линия Бикань Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 70-100 Регион нахождения пасеки: Россия, Ярославская обл. |
Цитата(medoed @ Четверг, 20 Октября 2011, 12:37) Цитата(диван @ Четверг, 20 Октября 2011, 12:56) Можно скачать свободно распространяемый аналог. -------------------- Мнение автора может не совпадать с его точкой зрения.
|
|
|
Светлый |
Четверг, 20 Октября 2011, 13:52
Сообщение
#13
|
Ульи: рут модифицированный Порода пчёл: то что жужит. Пчело-стаж: менее 1 года Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Россия, Ставропольский край |
|
|
|
Shill |
Четверг, 20 Октября 2011, 14:51
Сообщение
#14
|
Ульи: 8 рам дадан ППУ Порода пчёл: Карника, карпатка Пчело-стаж: 1-3 года Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл. |
Ну вот, появились вопросы. Хорошо.
Про MS Excel ответили, спасибо. Самоучителей по нему в сети полно, в том числе и ролики на ютубе. С "оврагами" надо бороться, но деньги очень любят счет, так что без бумаги никак. Я знаю, что сидеть над цифрами бывает долго и скучно, но расчеты нужны. А отрицательные результаты в первые годы работы не должны смущать. Есть негласное правило для нового бизнеса, в том числе применяемое при кредитовании - 3 года непрерывной работы. Т.е. минимум три года нужны молодому бизнесу, чтобы встать на ноги. Каждый человек, кто открывал и развивал малый и средний бизнес сам подтвердит, что первые годы - самые кошмарные и работать приходится очень много. Так что не бойтесь, трудности - это нормально. На старт в пчеловодстве нужно идти с подготовкой. Т.е. сначала следует побыть любителем с маленькой пасекой, т.е. жить не с нее. Затем, освоившись в приемах и нарастив число семей до точки безубыточности (доход-расходы=0), перейти в самостоятельное плавание. По поводу "процента (коэфициента) минимального вложения на развитие и обновления" - жесткого правила не существует ни в одной отрасли. Это будет исключительно Ваш расчет, который включает в себя именно ваши расходы, цены сбыта на вашем рынке, необходимость в крупных новых вложениях (помимо ульев и семей, таких как дополнительный прицеп или второй омшанник). Но я бы около 20% прибыли тратил на улучшение и расширение. Если же расширение требуется резкое, и нам нужно будет значительно больше денег, то имеет смысл спрогнозировать такое мероприятие и хотя бы за 2 года начать откладывать. Стоимость земельного участка не должна быть амортизирована. Это правило из русского бухучета и международного, кстати, тоже. Вкратце, пчеловодство на участке никак не ухудшает полезных свойств земли, и ее всегда можно продать, причем, зачастую, не дешевле чем взяли изначально. Арендные платежи за арендуемый участок и налоги на землю - вносятся в оборотные расходы. Деление расходов на "переменные" и "постоянные" важно при крупных масштабах бизнеса. К тому же есть ряд нюансов и оговорок по их практическому применению в управленческом учете. но если кто-то сочтет это нужным и интересным - скажите, я расскажу. Отдельно скажу про резервы на возможные потери - анализируйте ваш прошлый опыт, опыт ваших соседей по потерям в пчелиных семьях и сборах меда. Данные за 3-5 лет позволят понять, сколько % от выручки пусть на "подушку безопасности". В россии пчеловоду получить кредит в банках почти нереально, так что надо рассчитывать только на свой карман. |
|
|
kokafenix |
Четверг, 20 Октября 2011, 15:47
Сообщение
#15
|
Ульи: Дадан с противороевым карманом. Порода пчёл: СР и перв. поколение от них. Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Россия, Саратовская обл. |
В россии пчеловоду получить кредит в банках почти нереально, так что надо рассчитывать только на свой карман.-в Россельхозбанке реально и без особых проблем.
-------------------- Жадность,не глупость.Простота хуже воровства.
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 28 Апреля 2024 |
|