Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный эфирное масло, развести

[пахарь]

в канди нужно добавить не сколько эфирных масел, но чтоб оно размешалось хорошо нужно его развести .Чем??? Канди делать буду по рецепту https://www.youtube.com/watch?v=iJfayC-MyZw он разводит вот этим препаратом COCO -WET https://shopozz.ru/items/282572967097-spray...coco-wet-foliar /

[SandyV]

Я ролик посмотрел и не увидел где он разбавляет COCO -WET .
Он рапсовое масло добавляет, в масле и размешать.
Читал статью, в которой делали канди с ЭМ, они использовали масло для жарки - смесь гидратированных масел, рапсового и пальмового.

[пахарь]

ролик посмотрел и не увидел где он разбавляет COCO -WET .

вот в этом подробный рецепт, о COCO -WET c 3 минуты. его в сша делают.

https://www.youtube.com/watch?v=x3nTCU8CesY&t=13s

[SandyV]

Ааа... Я понял, этот Coco Wet используется как эмульгатор для смешивания с сахарным сиропом.
Мне кажется для канди это не актуально, масло механически распределится по всему объему. Эмульгатор обязательно нужен для приготовления сахарного сиропа с ЭМ, так как масло в сиропе не растворяется, возможно просто перешло из одного рецепта в другой.
В любом случае, смотри пищевой эмульгатор типа лецитина.

Сообщение отредактировал SandyV - Вторник, 28 Декабря 2021, 20:05

[пахарь]

смотри пищевой эмульгатор типа лецитина

Вот такой подойдет??? на фото смотрел жидкий лецитин гущи мёда , и как в нем развести эфирное масло.

[SandyV]

Ссылки нет.
То, что видел я, был просто порошок. Растворяется в теплой воде, добавляется в раствор для получения эмульсии.
Добавить в сахарный сироп масло и растворенный лецитин, размешать.
Но я не понимаю зачем это нужно в канди.

[пахарь]

Ссылки нет.

извините ,наверно старость . https://100ing.ru/product/letsitin-soevyi-z...ls-10-kg/11358/
делать канди на 1000 ульев и из-за какой-то мелочи не получится , я делал канди по советским рецептам было не очень.

лучше чтоб эфирные масла размешались в сиропе и туда добовлять остальное , размешивание будет на много лучше (однородней) а если сначала сироп сахар -муку и потом вылить масло то однородности не добится

[SandyV]

извините ,наверно старость . https://100ing.ru/product/letsitin-soevyi-z...ls-10-kg/11358/

Это видимо концентрированный раствор, там на страничке есть такой же, но в порошке. Цена в 2 раза дороже.
Логично предположить, что в ведерке концентрированный раствор примерно 1:1.

лучше чтоб эфирные масла размешались в сиропе и туда добовлять остальное , размешивание будет на много лучше (однородней) а если сначала сироп сахар -муку и потом вылить масло то однородности не добится

Мне это тоже резануло глаз, когда ролик смотрел. ЭМ меньше всего по объему. Логично было его сначала смешать с рапсовым маслом, РМ больше и по объему разойдется лучше. Или смешать сначало с сиропом, добавив эмульгатор.

делать канди на 1000 ульев и из-за какой-то мелочи не получится ,

Если сомнения остались, то просто не добавлять ЭМ и все.
Это же просто добавка, бонусом от клеща. На качестве канди ее отсутствие никак не скажется.