Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный Фильтрование меда

[Владимир (Вл.)]

Нет, у меня просто не быстро кристаллизующиеся сорта (все же зависит от соотношения фруктозы и глюкозы и присутствия других углеводов, известно же, что некоторые сорта не кристаллизуются до 2-х и более лет) - на поля не выезжаю, так что типа рапсового, гречишного, подсолнечникового не держим. Есть еще несколько моментов для уменьшения количества центров кристаллизации, а следовательно уменьшение скорости кристаллизации, это светлые чистые соты под мед и пр.

Через подобный фильтр (заводской) и я иногда фильтрую, но в мед при этом попадает много воздуха (известный недостаток) и воздушная пенка портит его вид.

[Николай]

Ну может в каждой местности мёд разный. Но наш мёд склонен к кристализации очень. Обычно две три недели после откачки и готов. С влажностью никаких проблем не бывает.
А если Сибиряк имеет в виду покупной двухсекционный фильтр то у меня есть но на наш мёд это ерунда полная. Качать некогда только с фильтрами возиться то чистить то мыть.
А насчёт воздуха -читал как то в переводной книге что в Америке при фильтрации мёда стараются всячески избежать попадания воздуха в мёд. Что неизбежно происходит при обычной фильтрации когда струя падает сверху.
Но что плохого в воздухе понятия не имею. Он всплывёт. А если вопрос в пенке то её снять не проблема :confused:

[Владимир (Вл.)]

Сейчас некогда копаться в литературе, но когда-то читал, что при соприкосновении с воздухом что-то в меде окисляется и разрушается. А при фильтровании мед фактически перемешивается с воздухом и процессы идут некоторое время. Что интересно, в общем-то и при центробежной откачке вроде бы должно подобное происходить, но в этом случае ее (пенки) почти нет. Тем не менее, центробежный мед считается несколько ниже качеством, а при фильтровании похоже еще идет понижение его.

[levs]

Можете меня поздравить с первым медом:)
Вот возник вопрос, вроде как фильтровал как положено через 2 фильтра пропускал, а все равно что - то плавает на поверхности каждой банки. Что я то пропустил?

[Duboor]

Canada большая А размер ячеи фильтра? Металлический или синтетическая ткань? Обычно хватает одного фильтра, после бака отстойника.

[levs]

Duboor
О, еще надо и после бака фильтровать? Вот оно что:)

А кстати еще вопрос как отмыть медогонку и бак?

[Duboor]

Это если есть бак. А системы применяют две. Это то что я видел на промышленных пасеках. Ступенчатый фильтр и отстойник для всплытия воска и тонкий фильтр. Первое чистить проблематично. А второе стоит дороже, но эффективнее. Если семей немного, то проще дать мёду отстояться и на следующий день (через день) снять воск и пену и после отфильтровать.
Отмыть ТЁПЛОЙ водой. Горячая расплавит воск и прополис и тогда будет длительная чистка. И поможет только чистый спирт

[levs]

Duboor , а да, я в Торонто:)
Упс, ну понятно, поздно , уже горячей попробовал, значит спировать придется:)

[IRINA]

вроде как фильтровал как положено через 2 фильтра пропускал, а все равно что - то плавает на поверхности каждой банки. Что я то пропустил?

levs У меня мелкоячеистый фильтр металлический одевается на горловину фляги.Сверху ложу марлю в два слоя.По мере забивания просто меняю марлю и отдаю пчёлам облизать.Прямо из медогонки в процессе качки мёд сразу фильтруется.И больше уже ни чего не отстаивается.

Сообщение отредактировал IRINA - Понедельник, 15 Сентября 2008, 4:28

[levs]

IRINA
да я попробовал марлю ложить, ждал ждал,а оно нифига не проходит, ну проходит , но это надо неделю наверно ждать

[calif]

Если семей немного, то проще дать мёду отстояться и на следующий день (через день) снять воск и пену и после отфильтровать.

После отфильтровать - ТО,ЧТО снял.

[Duboor]

То что снял можно после положить на сеточку, пусть стекает. Но и основную массу тоже желательно отфильтровать через мелкий фильтр. Фильтр так не забивается долго и гарантия чистоты. Хотя если продавать по знакомым можно особенно не стараться, и так поймут ежели попадётся там ... нога пчелиная
А сразу во флягу фильтровать конечно лучше. Только не забыть проверять почаще уровень. Бывало и через край. Но сейчас похолодало и мёд загустел. Сегодня качал остатки. Ящики постояли несколько дней в гараже и мёд не идёт сразу черезодин только мелкий фильтр. ридётся двухступенчато. Но это остатки, уже не страшно.

[IRINA]

да я попробовал марлю ложить, ждал ждал,а оно нифига не проходит, ну проходит , но это надо неделю наверно ждать

Когда жарко ,идёт нормально.А сейчас похолодало.Буду семьи отбраковывать в октябре,тогда да,только отстой.

[calif]

Когда жарко ,идёт нормально.А сейчас похолодало.Буду семьи отбраковывать в октябре,тогда да,только отстой.

Если не фильтруется,как вы откачиваете?С подогревом?

[beemaster]

После отфильтровать - ТО,ЧТО снял.

Со вчерашней фляги отстой счерпываю в сегодняшний фильтр на ведре под медогонкой.