Вчера был с женой на пасеке польского пчеловода Стефана Ткачука.
Пчеловодство это семейный бизнес- занимается вся семья. Пасека 2500 семей. Пасека разбита на точки по 20-40 семей. Находятся их пасеки на бывших немецких землях недалеко от трассы Варшава- Ольштын. Стефан развил пасеку до 200 семей а затем подключились сыновья- Януш и Петр. Оба сына инженера – строители, имели успешную карьеру в своей деятельности по полученной в институте специальности. Однако решили, что продолжат дело отца и сейчас работают только на семейной пасеке. Отцу уже 78 лет но выглядит крепким . Я познакомился со Стефаном на научно практической конференции в Польше. Разговорились и я был удивлен насколько похожи наши пасеки - хотя конечно мне до его пасеки как до луны. Но - И у его и у меня лежаки. И он и я разбиваем пасеку на малые точки. Захотелось посмотреть и вот съездил.
Ну, главное отличие наших пасек - это конечно материальная обеспеченность. Такая механизация мне и не снилась. Я ходил по рабочему помещению и вспоминал Канаду. Очень и очень похоже.
Рабочее помещение рассчитано на пасеку в 5 тысяч семей – с перспективой роста. Медогонки три- радиальные конечно из нержавейки- работают почти бесшумно. Линия распечатки привезена из Америки. Рабочее помещение, наверное, сделано по какому то американскому проекту. Мне очень напоминало верхаузы в Канаде.
У их работают 4 наемных работника. Берут на работу тех у кого нет своей пасеки и неопытных в пчеловодстве. И основное условие- чтоб наемный работник не заводил своей пасеки. Требование к наемным работникам не высокая квалификация а выносливость- главная функция принести- отнести , загрузить- разгрузить. Более квалифицированные работы делают члены семьи.
Даже летом два выходных дня. Есть работники которые уже более десяти лет у них работают.
В день могут откачать три тонны меда. На снимке мед в бочках на складе- до окончания сезона далеко – склад не весь забит- да и часть урожая этого года уже продана.


хранение суши тоже решено аккуратно- вот на фото кондиционер или как там называется дует холодом и в комнате для суши +9 градусов- моль уже не пройдет

Эскизы прикрепленных изображений