Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный Что с медом?, различные изменения

[Мордвин]

Человек за мед спрашивает, а народ как всегда хвостами мериться начал

Да, отвлеклись маленько.
Фотографии меда не помешали бы.

[Димметрий]

Извините за мою "дремучесть", а какие сорта натурального меда (кроме акации и пади) Вы знаете, что в январе в жидком состоянии

Как раз первый мой мед начал садится только к апрелю. Я и на форуме спрашивал про причины, но ответов не было, только предположения. Акация белая у нас не растет, пади в тот сезон не было, пчелы на том меду перезимовали на отлично, без признаков поноса и с минимумом подмора, мед не нагревал. За сорт не скажу, стационар и никаких возделываемых медоносов, в основном сорняк - кипрей, лопух, бодяк, василек луговой, ну и остального по-мелочи.

Хранить мёд,как впрочем и многое другое,нужно в тёмном,охлаждённом месте под крышкой.

В этом году подержал есколько банок в охлажденном месте. Ребята, такой крупной садки я нигде до этого не видел Больше охлаждать не буду, только в тепле. Я этим медом даже угощать стесняюсь, пойдет как сырье для сыты

[вламор]

Что собственно понимается под оптимальными условиями?

.Магазины запечатаны на все 100,корпусные чуть снизу бывает не запечатаны...

Не буду комментировать ваши замечания. Скажу какие промахи допускал сам.Нельзя забирать рамки во время и сразу после дождя даже если они и забрусованны. После дождя выдерживаю рамки не менее трёх дней. Товарный мёд качаю только в августе и сентябре никак не раньше. Исключение, майский мёд, если его не откачать во время, он быстро сядет. Откаченный мёд спускаю в подполье, где температура в августе - октябре держится в пределах 16- 12 градусов. Оптимальная температура для кристаллизации мёда 14-16 градусов. Желательно хранить мёд в больших ёмкостях, кристаллизуется быстрее и равномерно. Действительно, были годы, когда было много мёда с бодяка и он садится гораздо медленнее . Добавлял для затравки немного мёда с донника, уже севшего и перемешивал. Мёд садился в течении месяца. Думаю , что и вы это знаете.

[Димметрий]

Поставьте в теплое место и он легко будет браться ложкой.

Стоит уже недели три в теплом месте, но как был абразивом для грубой обработки бетона, так и остался Это я про свою "охлажденку"

Добавлял для затравки немного мёда с донника, уже севшего и перемешивал.

Вот, кстати, подобным в этом году воспользовался. Добавил чайную ложку меда сальной садки в свой "сорнячный" и получилось так, как и обещали на форуме. Мед сел равномерно и садка была такой же сальной, как и у "закваски". А сам по себе мой мед такую садку за три года не давал

[Коля31]

Вот, кстати, подобным в этом году воспользовался. Добавил чайную ложку меда сальной садки в свой "сорнячный" и получилось так, как и обещали на форуме.

А когда жидкий продаешь ? Ты ложку "сальной садки" как? В подарок даешь?

[вламор]

, в основном сорняк - кипрей, лопух, бодяк, василек луговой

Мед бодяка полевого имеет золотистый цвет, иногда присутствует в нем и зеленый оттенок. Имеет этот продукт густую консистенцию, приятный вкус и запах. Процесс кристаллизации происходит медленно. Этот сорт меда относится к числу высококачественных продуктов пчеловодства.

[udod]

а какие сорта натурального меда (кроме акации и пади)

весь мед сливал в молочные фляги а одна 3лит стеклянная банка закрыл пластмасовои крышкои и поставил в секцию и забыл в феврале случаино наткнулся мед как будто вчера откачан но когда сталиего есть через неделю начал садиться почему так произошло по сеи день не могу понять

[вламор]

А когда жидкий продаешь ? Ты ложку "сальной садки" как? В подарок даешь?

Если дорожишь своими покупателями и не хочешь чтобы он тебе потом предъявлял претензии то добавить можно и заранее. Думаю, что вопрос спорный. И решать его надо в зависимости от поставленных целей.

[Коля31]

Думаю, что вопрос спорный.

вламор! Я уже как-то писал , что чем меньше влажность тем мельче кристалл. Но слушать никто не хочет. А это аксиома.

[вламор]

Я уже как-то писал , что чем меньше влажность тем мельче кристалл

На чём основаны ваши выводы? Но идея заинтересовала.

[Коля31]

На чём основаны ваши выводы?

На показаниях рефрактометра.

[вламор]

Рефрактометр - это прибор предназначенный для непосредственного измерения показателя преломления и средней дисперсии неагрессивных жидкостей и твердых тел. Кроме того, рефрактометры используются для определения массовой доли растворимых сухих веществ в продуктах переработки плодов и овощей. Рефрактометры широко применяются в промышленных и научных лабораториях, в пищевой промышленности, в медицине и фармацевтике.

Каким прибором вы пользуетесь?

[Отец Димитрий]

А мне нравится мой мед в жидком состоянии. Зачем его надо специально кристализовать? Чтоб показать что он зрелый и настоящий?

[Коля31]

Рефрактометры широко применяются в промышленных и научных лабораториях

вламор! Это ты далеко зашел!

Каким прибором вы пользуетесь?

В пчеловодком зайди! Или я сейчас ссылку найду.

[вламор]

Просто скопировал из описания прибора.

В пчеловодком зайди! Или я сейчас ссылку найду.

Спасибо! Сейчас сам поищу.