Дед Михей   Чай копорский.   Четверг, 23 Июля 2015, 11:37
eliseev5814   Две доски..... :hmm: Я Фома неверующий..... Это...   Суббота, 16 Июля 2016, 15:54
витал Д.В.   я пробовал :friends: , нарезать желательно, быстр...   Суббота, 16 Июля 2016, 16:24
бача   Ну вобщем как то так... https://www.youtube.com/w...   Понедельник, 18 Июля 2016, 8:39
Дед Михей   Спасибо, познавательно. :hi: Бакелит есть, надо с...   Понедельник, 18 Июля 2016, 9:29
Pravednik   Хорошее видео! Покритикую...весь готовый чай ...   Понедельник, 18 Июля 2016, 11:14
Пчелократ   Хорошая приспособа. лист целый остается. Это надо...   Понедельник, 18 Июля 2016, 11:48
bursakov   Чудесная прилада :hi: Спасибо,что поделился,будем...   Понедельник, 18 Июля 2016, 12:15
ponchik   Два камня успешно использовали 10 000 лет назад дл...   Вторник, 19 Июля 2016, 22:15
Дед Михей   Спасибо! :hi: И бакелит есть и доска половая ...   Вторник, 19 Июля 2016, 22:27
Віктар Уладзіміравіч   В прошлом году набрал разных трав и высушил. Пил и...   Пятница, 22 Июля 2016, 22:30
ponchik   Колбаски перед ферментацией развёртывать не надо. ...   Суббота, 23 Июля 2016, 2:08
Татьяна Юрьевна   Герметично закрывать не надо, просто закрыть крыш...   Суббота, 23 Июля 2016, 6:47
Молоков Николай   Коллеги подскажите можно ли сушить в электросушилк...   Понедельник, 25 Июля 2016, 5:34
гнедой   Ферментация плохо прощла.И температура сушки недос...   Понедельник, 25 Июля 2016, 6:10
бача   А почему не надо? Я напротив, засыпаю сырье в пла...   Понедельник, 25 Июля 2016, 7:10
shhedrov   Ув.спецы :подскажите пожалуста ! Подвялил лис...   Четверг, 28 Июля 2016, 17:15
Дед Михей   Сушить пора. Массу никогда не уплотняю, больше су...   Понедельник, 01 Августа 2016, 10:45
shhedrov   Дед Михей спасибо ! Десять литров насушил .   Пятница, 05 Августа 2016, 3:14
витал Д.В.   я хоть и не спец, но чаем пользую всю семью и бли...   Пятница, 05 Августа 2016, 5:03
vsfalaleev   А я в этом году процесс сушки сделал двумя способа...   Понедельник, 08 Августа 2016, 15:11
ponchik   Прошёл месяц выдержки чая копорского. Продегустиро...   Суббота, 20 Августа 2016, 12:14
лео54   Охлаждаю и пью со льдом-нормально.   Суббота, 20 Августа 2016, 13:56
Уральский111   Лео ну ты ГУРМАН . В этом году тоже сделал...   Суббота, 20 Августа 2016, 16:13
покчинец   А мы ещё точно по такой же технологии делаем из л...   Суббота, 20 Августа 2016, 17:08
Уральский111   Из малины .... , вот из смородины и вишни ...   Суббота, 20 Августа 2016, 19:37
Дед Михей   Спасибо!! :hi: Опыта пока немного- только...   Воскресенье, 28 Августа 2016, 10:05
Alexvnuchok   Всё делать будешь как обычно?   Понедельник, 29 Августа 2016, 10:43
Дед Михей   Да, нарезал, отсортировал, перекрутил, отферменти...   Понедельник, 29 Августа 2016, 17:04
eliseev5814   То-же самое. Как раз гости были с Новосибирска. ...   Вторник, 13 Сентября 2016, 17:46
Abeja   А никто не пробовал ферментировать (по методу копо...   Вторник, 04 Октября 2016, 12:17
Немарта   Такой ажиотаж вокруг этого чая развели, сколько мн...   Четверг, 06 Октября 2016, 22:38
Apis mellifera scutellata   Немарта, Иван-чай цветёт красными цветками, важно ...   Четверг, 06 Октября 2016, 23:26
Молоков Николай   очень хороший чай получается из виноградного листа...   Пятница, 07 Октября 2016, 6:49
бача   Расскажите о Вашем процессе ферментации., начиная...   Пятница, 07 Октября 2016, 7:51
Bikanin   Да и из ягод неплохой напиток получается. :beer:   Пятница, 07 Октября 2016, 8:41
бача   Из вишневых листьев, говорят, тоже чай ферментир...   Пятница, 07 Октября 2016, 9:58
устюжанин   Почва у вас не та, уважаемая :acute: Не даром наз...   Пятница, 07 Октября 2016, 10:14
лео54   малое количество фермертировать нельзя.Надо чтобы...   Пятница, 07 Октября 2016, 11:23
владимир алейск   Да, действительно с кислинкой, напоминает(кислинк...   Пятница, 07 Октября 2016, 17:39
Alexvnuchok   В Тюмени виноград уже растёт? Далековато живёте...   Пятница, 07 Октября 2016, 18:00
Немарта   это мой телефон так цвета передаёт, а цветки были...   Пятница, 07 Октября 2016, 18:00
Alexvnuchok   Дед Михей Сделал копорский чай по-бурятски?   Пятница, 07 Октября 2016, 18:00
Apis mellifera scutellata   [Нарушение правил форума]   Пятница, 07 Октября 2016, 20:12
Teddy   Похоже, у Вас не Иван-чай. :no: Ферментированн...   Суббота, 25 Марта 2017, 10:46
semen88   Летом начитался интернета-тоже собрал и сделал фер...   Суббота, 25 Марта 2017, 15:15
ded   Я для скручивания листье сделал вот такой станочек...   Вторник, 02 Января 2018, 9:57
звяга   Скручиваю на мраморной плитке, пару часов собираю...   Вторник, 02 Января 2018, 10:54
ded   если немного делать, то можно и так,а если чая об...   Вторник, 02 Января 2018, 11:32
Дед Михей   Разницы между листовым, резаным и "мясорубоч...   Вторник, 02 Января 2018, 11:43
ded   Да нет разница всё же есть...... я даже скручен...   Вторник, 02 Января 2018, 13:26
Дед Михей   Ну дык, всё по фен шую должно быть, а иначе никак...   Вторник, 02 Января 2018, 16:02
ded   да ножик металлический, мясорубка ,пластиковый та...   Вторник, 02 Января 2018, 17:46
ded   угу.... https://www.youtube.com/watch?v=nylJRy71N...   Среда, 03 Января 2018, 15:34
Iгорь   :friends: разница просто огромная! Мясорубоч...   Среда, 03 Января 2018, 18:34
ded   В смысле завяливать на свету? Он же там без дос...   Среда, 03 Января 2018, 18:42
звяга   Из под мясорубки трава полная. Сушка много влияет...   Среда, 03 Января 2018, 19:09
Iгорь   Никогда травы на солнце не сушат (любая травница/...   Среда, 03 Января 2018, 19:10
михаил 66   забавно всё,у всех разные вкусовые ароматы :...   Среда, 03 Января 2018, 19:18
EGERb   Из под мясорубки и не ферментируется??? И запаха н...   Среда, 03 Января 2018, 19:25
Iгорь   :D Так это вообще-то завяливание в пакетах, потом...   Среда, 03 Января 2018, 19:33
ded   Полиэтилен всё же очень не желателен...стекло выи...   Среда, 03 Января 2018, 19:40
михаил 66   где это написано :dntknw: банка закрыта крышкой б...   Среда, 03 Января 2018, 19:47
Iгорь   Условно без воздуха, его не вакууматором от туда ...   Среда, 03 Января 2018, 19:53
ded   нН и чем ваш способ в пакетах отличается от баноч...   Среда, 03 Января 2018, 20:26
Iгорь   Да ничем не отличается, кроме как вы его на солнц...   Среда, 03 Января 2018, 20:38
ded   её надо буквально щепотку на литр чая......тогда б...   Среда, 03 Января 2018, 21:11
Дед Михей   Вполне достаточно месяц выдержать в закрытой банк...   Среда, 03 Января 2018, 21:21
ded   ++100%   Среда, 03 Января 2018, 21:29
звяга   Верно...я в духовку закладываю и 150 даю, потом у...   Среда, 03 Января 2018, 21:30
Iгорь   Вы не путайте ароматизаторы, которые химические и...   Среда, 03 Января 2018, 22:41
Дед Михей   Да ничего не путаю, а лишь говорю о том, что трав...   Среда, 03 Января 2018, 22:56
Молоков Николай   Чтобы не было вреда от травок , нужна ферментация...   Четверг, 04 Января 2018, 5:59
ponchik   Ферментацию чая открыли китайцы тысячи лет наза...   Четверг, 04 Января 2018, 12:12
ded   иван-чай и чайный лист китайцев отличаются и поэт...   Четверг, 04 Января 2018, 12:40
ponchik   Обоснуйте своё мнение. Причём, испробовал множест...   Четверг, 04 Января 2018, 12:49
ded   Ну это два совершенно разных растения. Китайцы г...   Четверг, 04 Января 2018, 14:25
Молоков Николай   Я делаю сушку при 100-120 гр в жарочном шкафу , п...   Четверг, 04 Января 2018, 15:21
звяга   Тоже пробовал разные травы, фигня какая то получа...   Четверг, 04 Января 2018, 19:20
CHIBIS   А продаёте свой вошебный чай или только дразнитесь...   Четверг, 04 Января 2018, 20:50
Iгорь   Действительно хороший и ручной заготовки (никаких...   Четверг, 04 Января 2018, 22:21
Дед Михей   Конечно дразнимся, вы нам мёд с подсолнуха тоннами...   Четверг, 04 Января 2018, 23:49
АПМ   Здравствуйте, на поисковом сайте "Ревьюдетект...   Пятница, 05 Января 2018, 6:09
ded   а ссылочку можно?   Пятница, 05 Января 2018, 9:08
Iгорь   Ну да, видимо тоже свою вкусовую нотку вносят в ч...   Пятница, 05 Января 2018, 9:39
ponchik   Можно: http://www.reviewdetector.ru/index.php?sho...   Пятница, 05 Января 2018, 13:42
ded   Благодарю.. :D   Пятница, 05 Января 2018, 16:41
Алексей21   а если лист заморозить и потом положить ферментиро...   Суббота, 06 Января 2018, 1:06
Молоков Николай   После заморозки все равно нужно лист мять чтобы п...   Суббота, 06 Января 2018, 6:52
GeoPost   я тоже замораживаю, предварительно чуток подвяли...   Суббота, 06 Января 2018, 7:04
звяга   Нужно собирать с молодых куртин , ничего там подо...   Суббота, 06 Января 2018, 7:29
ded   а на на станочке милое дело...легко и быстро. вс...   Суббота, 06 Января 2018, 8:28
Iгорь   Ну это вы можете другим рассказывать :acute: Л...   Суббота, 06 Января 2018, 9:01
ded   заметил что лист иван-чая всё же различается по ...   Суббота, 06 Января 2018, 10:03
Iгорь   Мы собираем только в тени растет, он сильно у нас...   Суббота, 06 Января 2018, 10:33
Пчелократ   Тоже столкнулся с такой проблемой. Сушить в кварт...   Суббота, 06 Января 2018, 13:50
ded   неплохо бы и какую-то солнечную иметь для подмоги...   Суббота, 06 Января 2018, 14:04
Пчелократ   Нужна стабильная температура около 90 гр. И влаге...   Суббота, 06 Января 2018, 14:29
ded   это мало для больших объёмов. у меня есть самоде...   Суббота, 06 Января 2018, 14:45
Пчелократ   Судя по цвету, получилось как нужно. Мне не понят...   Суббота, 06 Января 2018, 15:10
Пчелократ   http://иванъ-чай.рф/nashe-proizvodstvo-iva...shka-...   Суббота, 06 Января 2018, 15:33