Древовидный · Стандартный · [ Линейный ] Купил хлебопечку, Хлеб с мёдом

[ППК]

Купил себе хлебопечьку . В диком восторге Хлеб каждый день свежий. Проблем практически ни каких засыпай градиенты , ставь программу , дави на кнопку и получай готовый хлеб, а главное вместо сахара мёд.

[LadyBee99]

и серовно времени нехватает

Ага, не хватает!
Зарядила белье в стиральную машину-автомат, засыпала ингредиенты в хлебопечку и за компом сижу.
Заходит муж:
- Чего делаешь?
- Стираю и хлеб пеку.
А сама на форуме зависаю.
Конечно времени не хватает!

А с добавлением мёда хлеб действительно лучше получается. И в инструкции к хлебопечке производитель советует вместо сахара в рецепте мёд использовать. Во какой сознательный производитель!

[ППК]

LadyBee99
От себя посоветую, добавляй в молоко , когда пекёш белый хлеб одно или даже 2 яйца, только чуть чуть добавь муки, результат увидишь сразу.

[Pchelcin]

Хлебопечка это здорово! Оценил это когда весь август пробыл на пасеке. Интересно попробовать рецепты кроме тех, которые даются в инструкции.

[ППК]

Лови.
Черный хлеб

Ингредиенты:

Вода-1,25 чашки (чашка – 230 мл.)
5% яблочный уксус – 2 ст. лож. (Я взяла 6% винный уксус из
красного вина).
Сухое молоко – 1,5 ст. лож.
Сливочное масло – 2 ст. лож.
Коричневый сахар или мед – 1 ст. лож. (Я взяла мед).
Соль – 1,5 ч. лож.
Какао порошок – 1 ч. лож.
Кофе растворимый (порошок) – 1 ч. лож.
Мука пшеничная – 2,5 чашки
Мука ржаная – 1 чашка. (Добавила еще 2 ст. лож. – тесто мне
показалось слишком жидким).
Дрожжи – 2 ч. лож. (Добавила еще 1 ч. лож закваски, которую
делала для: «Ржаной хлеб - Старинный Русский Рецепт»)

Приготовление:

Поместить продукты в форму в том порядке, как сказано в инструкции к Вашей хлебопечке. Масло порезать мелкими кусочками. Соль, сахар, какао и кофе положить в разные углы хлебопечки. Режим «ржаной хлеб». Корочка – средняя.

От себя я в тесто добавила 1ч. лож. тмина ( по сигналу). А в начале последнего подъема посыпала верх тмином. Буханка получилась большая и красивая, только верхняя корочка лопнула. Поднялся очень хорошо. Вкус и цвет достойный и не просто достойный, а изумительный. На сегодняшний день это лучший рецепт ржаного хлеба в моем арсенале (но это пока, ведь я продолжаю искать новые, еще более вкусные).

[IRINA]

ППК Вы мужчина или женщина?

(Я взяла 6% винный уксус из

(Я взяла мед).

Добавила

От себя я в тесто добавила

[Bee happy]

ППК Вы мужчина или женщина?

Как любой находчивый мужчина, ППК "свистнул" рецепт с форума домохозяек.

[Дрон]

От себя я в тесто добавила

Ну, вот и мне захотелось добавить , что я добавляю в тесто.
Хотя я и покупаю мучную готовую смесь, для чёрного хлеба, но так как у меня есть КЕФИР, получаемый из молочного гриба, вот его родимого и добавляю вместо воды, но половину от веса воды.
Хлеб получается белым и слоистым, и очень долго не сохнет, ну а про вкус помолчу. ТАК что сами попробуйте.

[Prozaik]

готовую смесь, для чёрного хлеба

Хлеб получается белым

Загадочная немецкая душа

[ППК]

Молодец Bee happy Сразу догодался, кстати важнее всего результат, я же не говорил, что это мой рецепт, но я и не сказал ,что я его слямзил, а то сразу подчёркивают, выясняют мою сущьность.
Хи-ХИ. Люди дерзайте.
LadyBee99 ! Моя жена сказала,после того как я рассказал ей твою цитату про стиралку и хлебопечку, что тебе нужно ещё один элемент добавить для полноты момента, это одновременно запустиь и посудомойку.

[CHIBIS]

Хотя я и покупаю мучную готовую смесь, для чёрного хлеба, но так как у меня есть КЕФИР, получаемый из молочного гриба

Везет же некоторым!

[LadyBee99]

Моя жена сказала,после того как я рассказал ей твою цитату про стиралку и хлебопечку, что тебе нужно ещё один элемент добавить для полноты момента, это одновременно запустиь и посудомойку.

Умница! Пойду теперь я мужу цитировать

Столько рецептов хороших и разных!
У меня вопрос созрел: а где брать ржаную муку?

Я вот вчера с хлебопечкой пролетела: такая мука попалась, что для хлебопечки совсем не годится, клейковины опытным путём в ней не обнаружено С такой мукой приходилось встречаться только в трудные послеперестроечные годы, когда пшеницу меняли на муку на мельнице и я сама пекла хлеб. Хорошо, что навыки ещё не растеряла, вручную домесила и в духовке выпекла.

[ППК]

У нас нет по муке никакой проблемы, хочешь высшего сорта, хочешь второго, хочешь первого, хочешь ржаная, обдирная. Но у вас я думаю можно достать в пекарнях.

Bee happy.
Ты у нас всё знаешь про хлебопекарство. В литве мне приходилось есть хлеб домашней выпечки,
чёрный с тмином. что нибуть знаеш про такой хлеб. Я знаю что пекли его на капустных листьях.

[Bee happy]

В литве мне приходилось есть хлеб домашней выпечки,
чёрный с тмином. что нибуть знаеш про такой хлеб. Я знаю что пекли его на капустных листьях.

Увы, про такой сорт я только слышал... Сам не пёк никогда.

[Николай]

чёрный с тмином. что нибуть знаеш про такой хлеб. Я знаю что пекли его на капустных листьях.

У нас в Минске в магазине продаётся хороший хлеб. не помню названия но пекут на кленовых листьях. Большой лист ложат под тесто. И интересно, когда покупаешь буханку то снизу её отпечаток листа

[Bee happy]

У нас в Минске в магазине продаётся хороший хлеб. не помню названия но пекут на кленовых листьях.

Интересный маркетинговый ход! Иногда недостатки можно превратить в достоинства. Помнится, налаживал как-то пекарню, а там неправильный тестоделитель купили. Слишком маленькие куски теста он отмерял. В одну форму для буханки пришлось класть два "шарика". После выпечки на этой буханке был виден явный шов ровно по-середине. В другой ситуации это было бы признано браком. А здесь хозяин назвал этот сорт "Друзья-товарищи", мол эту буханку можно по братски разделить, просто переломив пополам.