В результате выявлены существенные различия в содержании пыльцевых зерен в меде, собранном пчелами разных пород (табл. 1).






Так, пчелы северных пород (среднерусские) более тщательно отцеживают пыльцевые зерна от нектара. Этот процесс следует рассматривать как механизм, выработанный ими в процессе длительной эволюции. Он препятствует кристаллизации зимних кормовых запасов, вследствие чего снижается вероятность гибели семей от голода в суровых условиях длительной зимовки.



Специальный опыт показал, что мед, содержащий большое число пыльцевых зерен (смешанный с пыльцой), для зимовки непригоден. Питательные вещества пыльцевых зерен при пониженной температуре в гнезде слабо усваиваются пчелами и поэтому бесполезны, они только увеличивают массу экскрементов, что перегружает прямую кишку пчел. Кроме того, повышенное содержание пыльцевых зерен значительно ускоряет кристаллизацию меда, что резко увеличивает число пчел с нарушением функции пищеварительного тракта, приводит к ослаблению и гибели семей во время зимовки.(с)
Таблица не скопировалась. Взято отсюда:
http://ylejbees.com/index.php/ekologiya-v-...-kachestvo-meda

Дед Михей ,так этот вопрос не про мёд,а про особенность СР породы.
Вы хоитет сравнить мёд от разных пород?

Эт я про то, что у СР пчёл мёд немножко другой по составу и потому она спокойно зимует на натурпродукте и в зиму СР пчеле не надо бодяжить сироп сахарный!

Пошел за чипсами и пивом , давайте начинайте ломать копья

эта ?

2-я .
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

Ну так есть тема про особенности СР породы.Вот там и публикуйте спокойно подобную информацию.
Кстати,она уже проходила.

Может она и проходила, не нашёл, да и теряется тема про мёд в баталиях по содержанию и преимуществу той или другой породы пчёл, а хочется поговорить именно о мёде от СР, чем он отличается или нет от мёда, приносимого пчёлами других пород.

ОК.Давайте понаблюдаем за развитием темы.Сами-то какого мнения?А то о таблицах сказали,своего мнения не озвучили ,но спрашиваете мнения других.
Или вот Ваше мнение?

Само то я того же мнения, что и исследователи-мёд от СР более качественно очищается от пыльцы. По вкусовым качествам, по сравнению с другими породами, ничего сказать не могу. По логике мёд от карпатки, карники должен быть более запашистым, так как эти пчёлки тащат нектар с большего количества медоносов.

Так про это никто и не спрашивает.Вы и сами в теме обозначили только одно свойсво мёда от СР породы-пригодность для зимовки.Исследования по количеству пыльцевых зёрен в мёде от СР пчёл-понятно.Вы сами-то свою фразу относите ко всем необъятным просторам нашей страны?Те. в любом регионе для любой популяции даёте такое заключение?

Совершенно верно, СР зимует на меду, сахар ей не нужен!!

Уверены ?

А как быть если падь ? В трудах Кашковсго , даже говорится об этом , не важно какая пчела если падь , то меняй и меняй корма , или я что то пропустил ? Вроде и в северных районах он про это говорил , и пчела тогда была действительно СР , не чита нынешней УСР , и ?

Уверен! А что мешает пчеловоду заменить падевый мёд на непадевый!?

Ну на на это вопрос я думать не буду , не что! , есть меняй , нет корми

Дед Михей,не переводите разговор в возможности и желания пчеловода.Вы начали разговор про пригодность мёда для зимовки от СР пчёл.
Посмотрите отрывок из лекции №6 Кашковского http://www.youtube.com/watch?v=RR90oHfyDqI
всего-то с 47.35 минуты.Там чётко говорится,что есть растения с которых мёд не пригоден в зиму.Получается,даже если с этих растений нектар собирали СР пчёлы,мёд будет считаться не пригодлным для зимовки.
Вот видите вы как,тему начали про мёд,а переводите на разговор о действиях пчеловода.

Я считаю, что действия пчеловода и мёд есть суть неразрывная, исключите из этой связки пчеловода-не будет мёда, исключите мёд и нет пчеловода...логика, панимаш! Кашковского уважаю и высот его мне не достичь, но всем смертным свойственно ошибаться. Был такой великий профессор историк Д. Лихачёв, Путин ему медали и ордена собственноручно вручал, в одном из своих трудов он отмечал, что культура на Руси началась лишь после крещения оной, а до этого народ сей был дик и неразумен, жил в лесу, молился колесу, варвары одним словом. И ему я не верю, потому как на берегах речки, протекающей по Среднерусской возвышенности, самолично выкапывал из земли монеты римские 170х годов от р.Христова. перстни хазарские 5-6 века, монетки серебра куфического начала 9 века. Дикарям бы бусы стеклянные на обмен везли, а не дензнаки. Всем свойственно ошибаться!

Так получается ,здесь, предлагаете говорить о мёде и ,как неразрывной его части,о действиях пчеловода?Тогда это уже тема не про мёд от СР пчёл,а "как обеспечить зимовку",раз один мёд,собранный пчёлами,предлагаете земенять на другой.Первый-то ,будь то падь или с определённых растений,ведь собрали СР пчёлы.А он оказывается не пригодным.

а можно и мне ложечку дегтя. Я чисто по методике: количество пыльцы в меде зависит не только от силы фильтрации, но и от источника нектара (к примеру в нектаре белой акации пыльцы меньше чем в нектаре липы, в нектаре липы пыльцы меньше чем в нектаре подсолнечника, в нектаре подсолнечника пыльцы меньше чем нектаре каштана). Если посмотреть данные по монофлорным медам Европы Main European unifloral honeys: descriptive sheets То там в таблицах с характеристиками в графе Pollen absolute number можете увидеть, что в 10 г монофлорного акациевого меда содержится около 9000 зерен пыльцы, липового - около 16000, подсолнечникового - около 19 000, каштанового около 300 000.
Всем известно о разной флороспециализации пород. Из своих наблюдений могу сказать, что кавказянка на пасеке знакомого в одном из районов, расположенного в горно-лесной зоне Башкирии летала на клевер ползучий, а аборигенные пчелки собирали мед с липы. Пыльцы клевера в нектаре, кстати больше, чем в нектаре липы http://www.izsum.it/Melissopalynology/honey/tri42.htm Таким образом, фильтруй не фильтруй - а в меде с клевера пыльцы будет больше чем с липы, в любом случае.
В статье пыльцу посчитать посчитали, а до вида определить силенок не хватило. Так что и спорить тут не о чем.

И вкусовых тоже, не говоря уж о его кристаллизации.
Все баночки были налиты в одно время, но от разных семей.[attachmentid=107818]

Ravil_iz_burzjana
Вот ,


Ну развейте сомнения , банки вы выложили , подпишите от какой , какая ?

Хорошую информацию озвучил Ravil_iz_burzjana .Я поэтому и отмечал,что невозможно для разной местноти и популяций пчёл всё под один знаменатель подводить,как это сделал Дед Михей.

Начну слева на право.
1. мёд от среднерусской семьи.
2. от "бурзянской"
3. от гибридной СР с СГК(приокская).

Георгий
Ну теперь получается даже по меду можно пчел определить , ура Записал себе в журнал , теперь буду качать от каждой , и сразу в банку , а потом на банках так и напишу зато какой рекламный будет у меня ход , не только мед разный но еще и пчелы , а следственно и яд , и пыльца и перьга , и маточное молочко , и трутневый гомогенат .

gruzdof, лучше наоборот, сперва определи породу, а потом мёд от них разольёшь по баночкам.

Проблема видимо в том,что мы сами пчел вынуждаем падь собирать.В природе как?.В конце июля,начале августа ГВ заканчивается,матки заканчивают яйцекладку,семья готовится к зимовке.А как на пасеке?В августе мед до гнезда,а то и в гнезде забираем,что делать пчелам? Приходится лететь,и что то собирать.А это как правило падь и медвяная роса.Понятно, что в таких условиях и у СР будут проблемы с зимовкой.Вот и приходится или заменять часть меда,или сиропом кормить.

Георгий
gruzdof
Ну теперь вы объясните,пожалуйста,каким образом цвет мёда и его вкус ,о которым вы сейчас говорите,относится к вопросу о пригодности или не пригодности мёда от СР для зимовки?

Вкус мёду дают пыльцевые зёрна и чем ароматнее мёд, тем меньше он пригоден для зимовки.

Значит ли это для тебя тогда,что СР пчёлы ,собрав ароматный мёд,получат не совсем пригодный мёд для зимовки,а по Кашковскому бывают случаю вовсе не пригодным?

Если я открою баночку своего мёда, запах не разлетится по всей комнате, что говорит о малой концентрации пыльцевых зёрен. Стоит мне открыть банку мёда от Прозаика, аромат будет слышен в соседней комнате. Спроси у него, зимует ли он на своём меду.

Георгий не понятно,почему тебе точно на конкретный вопрос не ответить частенько?

Интересно то есть от пчеловода тоже зависит диостазное число в меду?


Ух ты !

Конечно! И можно даже не самневаться в этом.

Я считаю, что действия пчеловода и мёд есть суть неразрывная, исключите из этой связки пчеловода-не будет мёда, исключите мёд и нет пчеловода...логика, панимаш!
Передёргивать не надо! Где сказано про диастазу? Так что, пальчиком машите своей жене, когда она драники пересолит!!

Дед Михей ,раз нервы не выдерживают у автора темы,закрываю её.