[ Древовидный ] · Стандартный · Линейный Китайский мёд Россию зальёт?, предприимчивые китайцы обогнав австралий

[bee]

В этой теме обсуждается статья "Китайский мед Россию зальет?".

[С. Тастан]

декларации соответствия качества или удостоверение качества

мне только дали попробовать два кусочка, а декларацию не показали редиски
http://honey.himsite.ru/our_services.php

Сухой мед. Этот новый продукт в настоящее время еще не производится в промышленных масштабах, но по крайней мере каждый крупный производитель меда сейчас планирует установить оборудование для его производства. Уайт считает, что «сухой мед будет иметь успех там, где жидкий мед по какой-либо причине не может быть использован и где сухой мед имеет существенные преимущества перед жидким в обработке и применении. Сухой мед более устойчив при хранении, лучше сохраняет цвет и букет. Однако возможности его хранения ограничены температурными условиями.
Сухой мед потенциально может быть использован в качестве ингредиента для улучшения качества теста, а также выступать в качестве заменителя сахара в хлебе. Об этом прессе сообщили исследователи из Китая.
Авторы исследования, опубликованного в журнале «Food Research International», заявляют, что, кроме того, что порошок меда улучшает качество выпечки примерно на 10 процентов, он еще замедляет процесс черствения и увеличивает срок годности.
«Потому что фруктоза в меде имеет тенденцию поглощать больше влаги, чем сахар, и, тем самым, сохранять ее. Отсюда и защита от черствения",- сообщают они.

Сообщение отредактировал С. Тастан - Вторник, 28 Февраля 2012, 16:57