существует ли анализ на содержания сахара в меду?
|
Важно ...
Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !
Объявления
История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)
   |
| LazyCat
|
 Среда, 20 Января 2010, 15:07
Сообщение
#1
|
 Ульи: нет Порода пчёл: местные ( ср. рус. ? дв.?) Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Россия, Иркутская обл.  |
Подскажите пожалуйста, существует ли анализ на содержания сахара в меду, могут ли его провести при рынке, во что это встанет.
-------------------- Счастье придет - и на печи найдет!
|
   |
|
![[>]](style_images/1/info_open.gif "Показать информацию о пользователе")
![[<]](style_images/1/info_hide.gif "Скрыть информацию о пользователе")
| Савин |
Среда, 20 Января 2010, 15:26
Сообщение
#2
|
 Ульи: Лежаки. Многокорпусные в проекте Порода пчёл: Местная Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 20-30 Регион нахождения пасеки: Беларусь |
Цитата(LazyCat @ Среда, 20 Января 2010, 15:07) Подскажите пожалуйста, существует ли анализ на содержания сахара в меду, могут ли его провести при рынке, во что это встанет.  Эта тема на форуме уже обсосана вдоль и поперек. Чистый сахар (сироп) определяется в меде без проблем, но может и в качественном меду присутствовать. Предельные величины см. ГОСТ на мед. Инвертированный пчелами сироп определить значительно труднее, но также можно, если его много. На рынках такой анализ не проводится. -------------------- Пчелы - это не только мед...
|
|
|
|
| Витяня |
Понедельник, 25 Января 2010, 10:08
Сообщение
#3
|
|
Ульи: корпусные Порода пчёл: Карника Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: свыше 500 Регион нахождения пасеки: Соединенные Штаты Америки |
Цитата(LazyCat @ Среда, 20 Января 2010, 5:07) Подскажите пожалуйста, существует ли анализ на содержания сахара в меду, могут ли его провести при рынке, во что это встанет. Могу дать такую ссылочку; ОПРЕДЕЛЕНИЕ САХАРНОГО «МЕДА». Сахарный (подкормочный, экспрессный) «мед» получается в результате кормления пчел сахарным сиропом. Такой «мед» является фальсификатом. Это самый трудновыявляемый вид фальсификации. Для его установленичя требуется проведение целого комплекса анализов (содержание сахарозы, кислотность, зольность, содержание белковых соединений и т.д.), что требует определенных материальных и трудовых затрат и не всегда выполнимо. |
|
|
|
| Vyatchanin |
Понедельник, 25 Января 2010, 10:42
Сообщение
#4
|
|
Ульи: улей Дадана-Блатта Порода пчёл: краинка, бакфаст Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 70-100 Регион нахождения пасеки: Россия, Кировская обл. |
Цитата(Витяня @ Понедельник, 25 Января 2010, 10:08) Могу дать такую ссылочку; http://www.apicultura.kirov.ru/Products/xp...pert.html#SUGAR |
|
|
|
| Савин |
Понедельник, 25 Января 2010, 12:10
Сообщение
#5
|
|
Ульи: Лежаки. Многокорпусные в проекте Порода пчёл: Местная Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 20-30 Регион нахождения пасеки: Беларусь |
Цитата(Савин @ Среда, 20 Января 2010, 15:26) Инвертированный пчелами сироп определить значительно труднее, Можно посмотреть книгу Чернигова Мед. Есть в библиотеке форума. Там же ищите ГОСТ http://www.pchelovod.info/index.php?download=366 -------------------- Пчелы - это не только мед...
|
|
|
|
| Александр Зубкевич |
Четверг, 28 Января 2010, 17:10
Сообщение
#6
|
 Ульи: Многокорпусные Порода пчёл: Карпатка Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Россия, Ростовская обл. |
Что-то меня гложет такое чувство, что человек собрался мудрить с
 сахаром.  Ходит у нас по деревне одна притча, что один товарисч кормил пчел сахарным сиропом и продавал, потом сотовый мед, шло все в лет, и он купил себе машину дом построил, но потом в одночасье все потерял. Насколько это правда не знаю, поговаривают было это лет 10 назад. |
|
|
|
| Савин |
Пятница, 29 Января 2010, 3:30
Сообщение
#7
|
|
Ульи: Лежаки. Многокорпусные в проекте Порода пчёл: Местная Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 20-30 Регион нахождения пасеки: Беларусь |
Цитата(bitnik @ Четверг, 28 Января 2010, 17:10) Что-то меня гложет такое чувство, что человек собрался мудрить с acute.gif сахаром А мы, значит, соучастники. Учим...  В определенных количествах замена меда сахарным медом не может быть определена никакой лабораторией. Поэтому только совесть может остановить такого пчеловода, ну а дальше пусть он с ней и борется -------------------- Пчелы - это не только мед...
|
|
|
|
| Medjit_4 |
Пятница, 29 Января 2010, 13:43
Сообщение
#8
|
|
Ульи: многокорпусные Рут, павильон Порода пчёл: серая горная кавказская Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Краснодарский край |
Читал в каком-то журнале "Пчеловодство", что при осветлении сахара используют кислоту. В сахаре остаются характерные следы, которых не существует в меде. Там же прводилась подробная методика анализа, которая позволяет выявить содержание сахара в меде с точностью до 1%. Но: срок анализа - 48часов, точные измерительные весы, достаточно доступные реактивы. А если клиент скормит пчелам неосветленный тростниковый (или свекловичный) сахар-сырец - тогда на что анализ делать?
|
|
|
|
 |
| Текстовая версия | Сейчас: 29 Апреля 2024 |
|
Русская версия Invision Power Board v5.0.8 © 2024 IPS, Inc.
Зарегистрировано на: Pchelovod.info
Связаться с администрацией
Зарегистрировано на: Pchelovod.info
Связаться с администрацией