Помадка
|
Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !
История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)
Помадка
Layman |
Вторник, 13 Марта 2007, 23:05
Сообщение
#1
|
Ульи: лежаки; 8р в павильоне Порода пчёл: ??? Пчело-стаж: 3-7 лет Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Беларусь |
Прочитал, что кроме канди пчёл можно ещё подкормить помадкой которая готовиться из 1л воды, 2 кг сахара и 600г мёда. По рецепту сироп надо кипятить 20 минут - а не получается ли при этом карамель которая вроде вредна пчёлам? Поделитесь опытом.
|
|
|
В.Г. |
Среда, 14 Марта 2007, 9:24
Сообщение
#2
|
Ульи: Лежаки 16-24 рамки с магазинами Порода пчёл: Карпатки Пчело-стаж: 40-50 лет Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Россия, Московская обл. |
Цитата не получается ли при этом карамель которая вроде вредна пчёлам? Поделитесь опытом. Не получается – огонь слабый, а раствор всё время в движении. Другое дело, что помадка очень капризна – то она не густеет, то наоборот становится твёрдой. И как и от канди из сахарной крупки («пудры», которую дают кофемолки) существенная часть оказывается на дне. |
|
|
Кирюшин |
Пятница, 16 Марта 2007, 11:02
Сообщение
#3
|
Ульи: украинский утепленный Порода пчёл: гибриды местных среднерусских с карпатками в N-ном колене Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 1-10 Регион нахождения пасеки: Украина |
Цитата(Layman @ Вторник, 13 Марта 2007, 23:04) По рецепту сироп надо кипятить 20 минут - а не получается ли при этом карамель которая вроде вредна пчёлам? Поделитесь опытом Если не передержать- снимать надо, когда помадка скатывается в шарик пальцами, и все время мешать раствор- не получается. Только мне больше по душе канди. -------------------- Сначала думать надо, а потом- делать!
|
|
|
petrovck |
Вторник, 07 Февраля 2017, 20:39
Сообщение
#4
|
Ульи: Дадан Порода пчёл: Карпатка,карника, бакфаст. Пчело-стаж: 40-50 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Калужская обл. |
Андрей Данильчук
Цитата(Андрей Данильчук @ Понедельник, 06 Февраля 2017, 21:31) изготовленную по рецепту, найденному в интернете (в конце приготовления, согласно рецепта, помадка скатывалась в плотный шарик). Через неделю после подкормки вся помадка стала очень жидкой и стекла на дно ульев. Подскажите, пожалуйста, в чем может быть причина? В эмалированную кастрюлю влить 1 литр очищенной чистой воды и подогреть до температуры 50-60 градусов. За это время приготовить сахарную пудру и добавить ее в горячую воду, слегка помешивая, чтобы не было комочков. Кипятить сахарный сироп около 15-20 минут на небольшом огне, снимая пену сверху. Не размешивать! Чтобы проверить готовность помадки, следует в горячий раствор опустить ложку и затем сразу же окунуть ее в холодную воду. Если масса сразу же станет густая и ее легко можно будет снять с ложки в виде шарика, то помадка готова. Если же консистенция будет растекаться, то кипятить нужно еще. В готовый сахарный сироп температурой 112 градусов добавляют 600 грамм жидкого свежего меда. В таком состоянии канди должно находиться на огне еще около 3 минут – 118 градусов. Но следует помнить, что с медом сироп может очень сильно кипеть и бурлить. Готовую помадку переливаем в чистую посуду (желательно жестяную), остужаем до комфортной температуры и помешиваем деревянной лопаткой до тех пор, пока канди не приобретет светлый цвет и тестообразную консистенцию. Я взбивал при помощи дрели и миксера. -------------------- Пчёл держать – не в холодке лежать
|
|
|
Guscha |
Четверг, 20 Февраля 2020, 19:30
Сообщение
#5
|
Ульи: украинские,даданы,колоды Порода пчёл: краинка, местные Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 20-30 Регион нахождения пасеки: Беларусь |
Лично я готовлю помадку на газовой плите. Сегодня готовил и специально засёк время. Но это на моей газовой плите. На других и время может быть иное. Посуда должна быть большого объёма, т.к. бывает варево пенится. Взял эмалированное ведро. Налил полтора литра воды. Поставил на большую комфорку. В 11.00 вода закипела. Помешивая деревянной лопаткой засыпал пять кг сахара. Мешаю не переставая до полного растворения сахара и закипания сиропа. В 11.13 сироп закипел. Уменьшил до упора огонь. Ещё минутку помешал и вынул лопатку из ведра. Сироп кипит, сахар варится, лишняя вода испаряется. Больше не мешаю. В 12.40 помадка готова. Готовность можно проверить - чайную ложку помадки вылить в холодную воду. Если из помадки можно скатать мягкий шарик, то она готова. Выливаю в кипящую помадку литр мёда распущенного на водяной бане. Помадка через несколько минут снова закипает. Одну-две минуты кипячу помешивая. Выключаю газ. Когда помадка остынет градусов до 60-70 (можно с трудом держать в ней палец), я мешаю деревянной лопаткой пару минут, до помутнения помадки. Выливаю готовую помадку в спец. ящик для остывания. Остывшую помадку делю на части и раскладываю по целофановым пакетам. Мёд распускаю на водяной бане только потому, что севший плохо ковырять из банки. Спец.ящик сделал так - лист ДВП 70 на 70 см. По краям бортики высотой 5 см, сделал из штакета. Ящик выстилаю провосщёной бумагой. От пачек с вощиной. К ней помадка не прилипает. Готовая, остывшая помадка ничем не отличается от канди. Не подсказать, так ни один эксперт не отличит. |
|
|
пчеловода |
Воскресенье, 23 Февраля 2020, 19:05
Сообщение
#6
|
Ульи: дадан 3 корпуса по 8 рамок Порода пчёл: кавказ и карпатка Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Ростовская обл. |
Скажите кто знает как приготовить помадку с ПЫЛЬЦОЙ?
-------------------- пчеловода-Андрей
|
|
|
Guscha |
Понедельник, 24 Февраля 2020, 9:57
Сообщение
#7
|
Ульи: украинские,даданы,колоды Порода пчёл: краинка, местные Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 20-30 Регион нахождения пасеки: Беларусь |
Цитата(Layman @ Вторник, 13 Марта 2007, 22:05) Не получится помадка за 20 минут. Я кипячу почти полтора часа, правда на маленьком огне, что бы не пригорела. Только тогда получается качественная помадка. Легко проверить. Берёте чайную ложку этого варева и выливаете в холодную воду. Из готовой помадки можно скатать мягкий шарик. А не готовая помадка просто растворится в этой воде. А если переварить попадку, то шарик будет жёстким. Хотя ничего в этом страшного нет. Некоторые же варят для пчёл леденцы. Но такую помадку пчёлы берут хуже, т.к. им для её растворения требуется вода. Цитата(petrovck @ Вторник, 07 Февраля 2017, 19:39) petrovck , по Вашему рецепту надо ещё и термометр для высоких температур покупать? Сложно как то. Цитата(В.Г. @ Среда, 14 Марта 2007, 8:24) И как и от канди из сахарной крупки («пудры», которую дают кофемолки) существенная часть оказывается на дне. Я готовлю помадку из обычного сахара, а не из пудры. Ничего на дне не остаётся. Всё растворяется.Сообщение отредактировал Guscha - Понедельник, 24 Февраля 2020, 9:59 |
|
|
пчеловода |
Вторник, 25 Февраля 2020, 19:19
Сообщение
#8
|
Ульи: дадан 3 корпуса по 8 рамок Порода пчёл: кавказ и карпатка Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Ростовская обл. |
можно ли в остывающею помадку добавить пыльцу?
-------------------- пчеловода-Андрей
|
|
|
Guscha |
Вторник, 25 Февраля 2020, 19:50
Сообщение
#9
|
Ульи: украинские,даданы,колоды Порода пчёл: краинка, местные Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 20-30 Регион нахождения пасеки: Беларусь |
|
|
|
старатель |
Вторник, 25 Февраля 2020, 20:02
Сообщение
#10
|
Ульи: 13 рамочные деревянные даданы,18 рутов Порода пчёл: F1карника. Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл. |
Цитата(пчеловода @ Вторник, 25 Февраля 2020, 19:19) Если даже и можно, то уж точно не нужно.Ведь помадка относится к подкормкам в позднезимний- ранневесенний период.т.е .до облёта. В это время подкормка с белковыми наполнителями не желательна. Для чего ,в принципе, вам может быть нужна пыльца в помадке? -------------------- Александр
|
|
|
пчеловода |
Вторник, 25 Февраля 2020, 20:51
Сообщение
#11
|
Ульи: дадан 3 корпуса по 8 рамок Порода пчёл: кавказ и карпатка Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Ростовская обл. |
На завтра у меня +10 в тени на после завтра +15 на пятницу +10 после 3дня +6+8 и после с понедельника вторника всю неделю +8+16 а пыльца в наших кроях только бересток из первых а так у нас степи
с пыльцой у нас и летом туговато только подсолнечник сильный пыльценос но я не еду на него сильно травят семечку яды заносят в мед и после плохо зимовать -------------------- пчеловода-Андрей
|
|
|
старатель |
Вторник, 25 Февраля 2020, 21:02
Сообщение
#12
|
Ульи: 13 рамочные деревянные даданы,18 рутов Порода пчёл: F1карника. Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Россия, Новгородская обл. |
пчеловода ,понятно,в связи с чем встал вопрос о пыльце. А почему с помадкой связываете её применение, а не с канди,например?
Не знаю,кто практикует добавку пыльцы в помадку. -------------------- Александр
|
|
|
пчеловода |
Вторник, 25 Февраля 2020, 21:16
Сообщение
#13
|
Ульи: дадан 3 корпуса по 8 рамок Порода пчёл: кавказ и карпатка Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Ростовская обл. |
просто что то заинтриговала меня помадка
-------------------- пчеловода-Андрей
|
|
|
Бирюк |
Вторник, 25 Февраля 2020, 22:31
Сообщение
#14
|
Ульи: нет Порода пчёл: нет Пчело-стаж: менее 1 года Пчелосемей: нет пчёл Регион нахождения пасеки: Антарктида |
Цитата(пчеловода @ Вторник, 25 Февраля 2020, 19:19) Пыльца -природный концентрат, содержащий белки, витамины, ценные минеральные вещества, а также полный набор незаменимых свободных аминокислот. Кроме того на пыльце имеется своя микрофлора-микробиом. При действии высокой температуры пыльца теряет свои полезные свойства, но если добавить ее в помадку при температуре до 40 гр.С (до 3 %) думаю ничего плохого с ней не произойдет.Такую подкормку можно давать как поддерживающую в период развития семей. -------------------- Никто
|
|
|
Guscha |
Четверг, 27 Февраля 2020, 8:58
Сообщение
#15
|
Ульи: украинские,даданы,колоды Порода пчёл: краинка, местные Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 20-30 Регион нахождения пасеки: Беларусь |
Цитата(Guscha @ Четверг, 20 Февраля 2020, 18:30) сироп закипел. Уменьшил до упора огонь. Ещё минутку помешал и вынул лопатку из ведра. Сироп кипит, сахар варится, лишняя вода испаряется. Поступают вопросы. Решил дополнить. На разных газовых плитах время приготовления помадки получается разным. Я об этом уже предупреждал. Если на Вашей газовой плите помадка варится слишком долго, то попробуйте немного добавить огня. В начале кипения сахара появляется пена от каких то примесей. Её надо снимать. Обычно её не много. После остывания получается грамм 30-50. Во время кипения, крышкой посуду закрывать нельзя. Сообщение отредактировал Guscha - Четверг, 27 Февраля 2020, 9:15 |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 29 Апреля 2024 |
|