Согласен. Гляну - чистая, - накрыл. А то что продукт сильно пахнущий был раньше закрыт и капрон впитал в себя запах - не обращаю внимания.
Да и после новой остается не очень приятный запах.

В общем рулят деревянные бочонки!

Рулят соты из чистого воска (без вощины и коконов)!

Из одной колоды таких чистых сот выходит приблизительно 2-3 кило. Немного. Правда, есть люди, которые хотят чтобы сот был немножко коричневым, они говорят, что тогда мед вкуснее.

Ни когда не закрываю банки с медом старыми крышками Испортить свое имя и работу пчелок очень легко.Востановить очень сложно. Особый вкус ( отвратительный ) дают крышки раньше закрыты были молоко и соленье (капуста , огурцы и пр. ) закрывайте только новыми крышками ,но желательно перед закрыванием, их подержать на свежем воздухе , хотя бы сутки

кстати , к банкам тоже нужно относиться также внимательно . посторонний запах кислых огурцов может испортить ваш мед и тагда точно навсегда потеряете этого покупателя

Стараюсь всегда наливать мед в новые банки. На обмен никогда не беру. Лучше купить по 30 рублей банку, чем дать кому нибудь грязную или вонючую. Трешку продаю по 900-1000р., 30р. не жалко!



А если своя вощина из чистого воска? Ни катит?
На форуме видел сообщения, где производители вощины утверждают, что она без химии из чистого воска.

Вощину из чистого воска получить достаточно сложно, поэтому проще дать пчёлам самим отстроить сот по направляющей "затравке". Кроме того, сот с утолщенным средостением хуже жуется.

Встречный вопрос: azikil , а зачем хранить мед в 3л банке и не кушать целый год?Цель какая? Срок "годности меда " год..Или у вас идеальные условия для хранения меда?И тара подходящая?

Это Ваше утверждение или есть источник??? Вот здесь http://www.moymed.com.ua/voprosotvet/1---/..._hranenija_meda утверждают обратное... При правильном хранении срок хранения не ограничен... Если Вы о требованиях ГОСТа ... то во первых не год, а два года с момента ФАСОВКИ!!!! Во вторых.... в некоторых странах он установлен в 5 лет... Аккуратнее с такими "перлами".

«При хранении и нагревании меда происходят сложные биохимические процессы, в результате которых существенно изменяется его состав. При хранении меда больше всего затрагиваются углеводы. Под действием инвертазы происходят те же процессы, что и при переработке нектара в мед, хотя и значительно медленнее.
В основном происходит дальнейшее разложение сахарозы до глюкозы и фруктозы, причем одновременно происходит и синтез более высших сахаров.
Хранение меда связано с уменьшением активности энзимов.
По общему мнению при хранении меда увеличивается количество гидроксиметилфурфурола (ГМФ) в результате разложения фруктозы под действием кислот.
Антибактериальное действие меда также уменьшается.
Снижение энзимной активности (главным образом диастазы) и увеличение ГМФ выше определенных границ может служить показателем перегрева меда или его длительного хранения».
С.Шкендеров, Ц.Иванов, Пчелиные продукты

вот убей! - не понимаю. для чегно хранить и нагревать? и далее - нагревать - это, до скольки? ибо в улье темп - какая? боюсь, что в домах гораздо прохладнее. так что этот отрывок - не в тему! хранить при ком.температуре, далеко НЕ нагревать. а просто - хранить. вот привязались к нагреву.

В общем отсюда нужно выбросить слово "Нагревании" и доводить эту статью до покупателя.
Пусть испугаются и срочно поедят запасы, а когда поедят все, придется идти за новым медом.
Вот тогда мы и будем рабы!
Нечего его хранить, нужно есть!!!!!

Ну и что? Сравните процентное содержание ГМФ в ДЕСЯТИЛЕТНЕМ мёде и в свежей кока-коле... !!!! В коле его будет намного больше... Диастаза гречки.... особенно с центральных (и северней) областей и через 5 лет будет выше, чем диастаза вчера откачанной акации... Из этого следует что акация негодная ??????
PS Одно дело, когда глупости пишут люди далёкие от пчеловодства... другое дело...когда этим занимаются пчеловоды.



И это верно...

Присутствие оксиметилфурфурола (5-окси метилфурфурола, HMF, гидроксиметилфурфурола) в пищевых продуктах нежелательно по следующим причинам: фурановые производные являются ядами, большие дозы их вызывают судороги и паралич, малые дозы угнетают нервную систему.
Эти простые и комплексные соединения организм человека не может метаболировать, что приводит к накоплению этих соединений в печени человека, а возможно и к нарушению биохимических процессов в организме.
http://test.org.ua/usefulinfo/zdorovie_kosmetika/info/34

Диастазная активность вычисляется количеством 1%-ого раствора крахмала в (мл), которое расщепляется в течение одного часа при определенных условиях диастазой, содержащейся в 1 грамме меда (в единицах Готте). Нижней границей натурального меда считают 8 – 10 единиц по Готте.

А можно такими умными и страшными словами, только про сахар. Мы перепечатаем и будем людям раздавать, чтобы боялись есть его.
Многие начнут есть мед!

Срок хранения меда, наверное, неограничен. Но зачем его хранить больше года, если в нем происходят процессы, ухудшающие его качество?
Короче, мед долго не хранить и кока-колу не пить!

Для длительного хранения мёд надо подвергнуть брожению и дробной дистилляции, затем разлить по дубовым бочонкам. После этого в процессе хранения его качество только улучшается.

Лично я все свое выпил еще при историческом материализме, поэтому такими технологиями не занимаюсь.

такие?

Несогласен, откатать вощину из чистого воска несложно. Катаю сам, при желании без стерилизации воска можно обойтись
Покупаю на гнездо Углическую, ни разу примеси не было. А я проверяю, не хухры-мухры.
Единственный минус это жевать...

Не всегда удаётся приобрести свежий мёд, или финансы подкачивают, либо просто никто не предлагает. В магазинах никогда не покупаю, а на рынок вообще сейчас не хожу. Вообще проблем с хранением мёда не было ни разу.Просто сейчас действительно очень много подделок во всём !!! И почему то отличаются этим знакомые !!!
В прошлом году на работе у ребят которые живут в областях купила картофель, морковь и свёклу.
Картофель варить было не возможно, при закипании он сразу же превращался в пюрееееееееее, суп не сварить и не поджарить, а последний мешок вообще подсунули горох.
Морковь и свёкла - купила в конце августа-сентябрь, продовавший бил себя в грудь НУ ОЧЕНЬ СВЕЖАЯ МОРКОВЬ 2013 года .!!!!
Переложив всё это в холодильник, через недели две стала замечать, а морковь то у меня прорастает, а свёкла усыхает, И ЭТО В ХОЛОДИЛЬНИКЕ !!! а что самое интересное рядом лежала другая морковь / не этого урожая 13 магазинная / целёханькая, без ростков и корешков. У хорошей хозяйки в погребе урожай лежит очень долго, но вот не которые наживаются на таких мелочах, может даже и родители его не знали, то что он старую морковь решил продать, как за новую думал, что я не разберусь в этом. Я всё сфотографировала и всё ему и друзьям показала.

Или такие? Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

Вы уверены, что 100% воск?

Распечатывайте для клиентов.Взято тут

Сахар - это не продукт питания, а химическое вещество в чистом виде, добавляемое в пищу для улучшения вкуса. Это вещество может быть получено разными способами: из нефти, газа, древесины и др. Но наиболее экономически выгодным способом получения сахара является переработка свеклы и особого вида тростника, который так и назвали - сахарный тростник.

Вы знаете, как получается сахар в действительности?
Чтобы получить беленький и чистенький сахар-рафинад, его необходимо пропустить через фильтр из коровьих костей. Для производства сахара-рафинада используют говяжий костяной уголь! Фильтр из костяного угля действует в качестве грубого фильтра и очень часто используется на первом этапе процесса очистки сахара. Кроме того, этот фильтр позволяет устранять окрашивающие вещества; наиболее часто используемыми окрашивающими веществами являются аминокислоты, органические кислоты, фенолы (карболовые кислоты) и пепел. Единственный вид костей, используемых в костяном фильтре, – это говяжьи кости. Фильтры из костяного угля являются самыми эффективными и экономичными отбеливающими фильтрами, поэтому в индустрии производства тростникового сахара эти фильтры используются чаще всего. Компании расходуют свои запасы костяного угля достаточно быстро.

Сахар не поставляет организму энергию. Дело в том, что "сжигание" сахара в организме – это сложнейший процесс, в котором помимо сахара и кислорода участвуют десятки других веществ: витамины, минеральные вещества, ферменты и др. (до сих пор окончательно нельзя утверждать, что все эти вещества известны науке). Без этих веществ из сахара в организме не может быть получена энергия. Если мы потребляем сахар в чистом виде, то наш организм забирает недостающие вещества из своих органов (из зубов, из костей, из нервов, из кожи, печени и др.). Понятно, что эти органы начинают испытывать недостаток указанных питательных веществ (голодание) и через некоторое время начинают давать сбои.

При производстве сахара по обычной технологии используются дезинфекторы: формалин, хлорная известь, яды аминной группы (вазин, амбизоль, а также комбинации из выше перечисленных веществ), перекись водорода и другие. «В традиционной технологии сок получается полуторачасовым томлением, а чтобы за это время не разрасталась грибковая масса, которая потом может забить центрифуги, нарезанную свеклу на этом этапе сдабривают формалином». ... Сахарозный продукт в России — цветный, живет собственной жизнью, не хранится без консервантов. В Европе он даже не считается пищевым продуктом, потому что на наших сахарных заводах кроме цветности оставляют еще и техногенные примеси, в том числе формалин. Отсюда дисбактериоз и прочие последствия. Но другого сахара в России нет, поэтому об этом молчат. А мы на японском спектрографе видим в российском сахаре остатки формалина».

При производстве сахара используют и другие химические вещества: известковое молоко, сернистый газ и т.д. При финальном отбеливании сахара (для удаления примесей, придающих ему желтый цвет, специфический вкус и запах) также применяется химия, например, ионообменные смолы.




Ещё Сахар — Википедия
Сахарная свекла относится к двулетним растениям, мясистый корнеплод формируется в первый год. Культивируется в регионах с умеренным климатом с умеренным количеством осадков и требует плодородной почвы. Урожай собирают механически осенью, с удалением ботвы и налипшей почвы. Корнеплоды могут храниться без потерь в течение нескольких недель, прежде чем будут отправлены на перерабатывающую фабрику. Здесь свеклу промывают и нарезают, сахарный сироп извлекается горячей водой путем диффузии. Сдаваемый с диффузоров сок проходит через мерники, причем обыкновенно из 100 кг бураков получается 120 кг сока, который, для отделения от увлеченных частичек мякоти, пропускают через фильтры из древесных стружек или грубой ткани или через металлические сита. После того сок подогревается до 60°С в решоферах, то есть в котлах, снабженных трубками, через которые проходит сок, а в пространство между трубками пускается пар; после этого сок поступает в дефекатор(ы) и несколько раз подвергается очищению посредством извести (дефекация) и затем угольной кислоты (сатурация). Химический процесс дефекации и сатурации состоит в том, что известь при нагревании вытесняет слабые основания в осадок дает с двуосновными органическими кислотами нерастворимые соли, разлагает инвертированный сахар, дает нерастворимые соединения с легуминовыми белковыми веществами и, наконец, избыток её увлекает в осадок, имеющийся в соке суспенс; при этом щелочные основания, освободившись из солей органических кислот, вступают в соединение с сахарозой, образуя щелочные сахараты, а избыток извести дает одновременно известковый сахарат; вместе с тем азотистые вещества частью начинают разлагаться с выделением аммиака. Следующая затем обработка дефекованного сока угольным ангидридом имеет целью, главным образом, удалить избыток извести, которая, осаждаясь в виде углекислой, производит дальнейшее осветление и обесцвечивание сока, а равно, разложить щелочные и известковые сахараты; сатурацию останавливают при известной щелочности сока (часть щелочности зависит от присутствия углекислых щелочных солей), чтобы этим предохранить сок от разложения под действием микроорганизмов. Кроме того, предложено весьма большое число средств и способов для очищения сока в замену извести и угольной кислоты, но все эти предложения не приобрели практического значения.

Спасибо!
Буду рассказывать всем знакомым на ночь!
Что то самому сахар есть расхотелось.

Я же написал. КОН в помощь определения минеральных восков


Я же написал. КОН в помощь определения минеральных восков

Уважаемый AIF ! А где вы в госте прочитали о хранении меда более 2-х лет?ГОСТ 19792-2001: Мед натуральный. Технические условия
Цитату пожалуйста, может не увидел чего...


Я то живу в определенной стране, а не в некоторых...

Только не переусердствуйте. А то, мне это напомнило вопли сыроедов о вреде дрожжей . Если и у Ваших клиентов такая же ассоциация возникнет - боюсь, что получите результат прямо противоположный ожидаемому.

Постараемся!

Про это , к сожалению, ничего не слышал.
Пожалуй апробирую на чужих клиентах!!!!!!

Оооо, сочувствую, Вы многое потеряли. Ну, если захотите узнать о чём это я - попробуйте задать вопрос типа: "чем опасен дрожжевой хлеб" в любой сыроедческой группе, например этой: https://vk.com/fruktorianec

А вообще, это уже , простите меня, модераторы.