Ага
Понедельник, 23 Марта 2009, 19:45
Цитата(georgpetr @ Воскресенье, 22 Марта 2009, 16:27)
При каком процентном содержании нектара с определенных видов растений мед можно назвать именем этого растения?
Про процент нектара не знаю, но стандартная методика определения принадлежности меда основана на подсчете количества пыльцевых зерен. Если содержание пыльцы какого-либо медоноса, например подсолнуха, превышает определенный процент, то мед относят к подсолнечному. Тут тоже есть свои нестыковки. К примеру, в липовом меде очень мало пыльцы с липы, и может оказаться, что в меде с преобладанием липового нектара, будет преобладать не обязательно пыльца с липы...