Значит обманывают. Написано Белозерский район. Ну да Белозерск-Белгород какая разница. А что это за мед не засахаренный? Свежий с Белгородья?

Из Усть Кубинского района видел. У них не было такого "разношерстного меда".

Мед, который собираю с этого точка, где сейчас база, обычно кристаллизуется ближе к маю. Сейчас относительно густой.
Вообще господа меня другое беспокоит. Вот уже какое то время мне в социальных сетях какой-то козёл с анонимных страничек пишет, то на районное собрание зазывал, прочил в председатели, то лысонь пиарил, теперь вот мед пытается купить, спрашивает в какую тару и как мед фасуется. Началось всё примерно тогда, когда тут обсуждали активно областную организацию. Я в принципе не на что не намекаю, никого ни к чему не призываю, у меня все бумажки в порядке , но, коллеги будьте осторожны.

Свежий это как? в Белгороде уже в марте качают?

у меня полифлерный с этого года встал через месяц примерно.
а в такой продаже жидкие - это либо совсем южные типа акациевого, либо после декристаллизатора.

У меня в этом году мёд тоже не кристаллицуется. Первые годы работы с пчёлами мёд тоже не кристаллизовался долго. Объяснение этому явлению нашёл вроде у Кашковского. Если использовать свежеотстроенные соты( а такие всегда в начале деятельности), то в них нет кристаллов старого мёда. Поэтому мёд долго остаётся жидким. В прошлом году переходил на новый стандарт и в основном были новые соты. Может в этом причина, в прошлые годы мёд быстро кристаллизовался.

Тоже так считаю. Конечно свойства нектара тоже нельзя исключать

Вот я и спрашиваю - как? На вид как свежий мед, совершенно ни сколько не густой. Может откуда нибудь из Израиля везут?

Все зависит от температуры хранения , самая плохая температура с 20-27 при этой он часто расслаивается. А так разлили по маленьким баночкам 1 лит меда поставили в разные места с разной температурой и все результат узнаете.

На эту тему можно послушать с 27 минуты
https://www.youtube.com/watch?v=OGEktP7qEm0

Спасибо за ссылку. Как понял, чтобы мед не кристаллизовался ему нужна постоянная температура 25-27 градусов. Но наверное для разных сортов меда есть разные показатели. И сколько дней, когда на улице -5 (во время торговли) мед все же сядет?

Оптимальная температура для кристаллизации мёда в пределах 11 С- 14 С, чем дальше в + или - значения от данного диапазона, тем медленнее идет процесс кристаллизации, это для всех медов. Для роста кристаллу нужна точка роста, как то прошлогодние кристаллы из старых сотов, зерна пыльцы и т.д.. Влияние вида растений с которого собран мёд так же имеет огромное значение, у меня подряд три последних года мёд тёмный и долго не кристаллизуется, на Родительский день в 2017 году бабка жены принесла мой мёд урожая 2015 года, как стекло, разлила в 200 гр баночки и поставила в шкаф в сенцы неотапливаемые. Подозреваю, что с дербенника Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

Вроде у нас не растет такой. Хотя и условия подходящие должны быть. Неплохо бы засеять на пробу где-нибудь.