Какой яд ? кто варил ? и на чем варил ?
Канди делать трудозатратней чем помандку ,нормально едят и никто не опоносился ,ослаб и уж тем более осыпался . Все ОК . Ложил каждую весну .
Впринципе никто и не заставляет варить помадку - но и гнать на нее ересь не нужно если сами не пробовали .

Почему нельзя кипитять в таком случае сахарный сироп?

Согласен, варить нужно тогда, когда минимальная цена на сахар. А готовую помадку можно использовать и через год.

Это у Jura999 спросить нужно , я раньше всегда кипятил когда 1-2 варил , дабы сахар полностью растворялся , в данный моменент варю 1-1,5 и засыпанный сахар в кипяток растворяется полностью без доведения до кипения .
Если ооочень густой и он пригорит до черноты тогда согласен -вреден для пчел . А постоянно помешивая помадку снимая пену с примесями что этому сахару сделаеться ?
Карамелизация сахаров протекает после 160 *С - то есть нужно ПЛАВИТЬ сахар .
Писать сказки и пугать народ вот это зачем ?
Ато получаеться закипятил сироп и отравил пчел .

Пренебрежения не должно быть. Все знают: русские, немцы, что сироп кипятить нельзя. В чем сказки?

Первый раз срышу что нельзя кипятить.. заливаю кипящей водой

Любой яд действует смертельно только при определенной концентрации , при малых дозах только вред живым организмам но не моментальная смерть .


На открытом огне нельзя , на водяной бане кипятите сколько влезет .

Закристаллизуется в ячейках (читала).

youra
Jura999
Без ссылок это только Ваше мнение и не больше .
Мое мнение -сироп кипятить можно .


Да неужели ,,, ,,

Это не мое мнение , это отрывки знаний что запомнил еще с техникума .

Цитата: "Для приготовления сиропа следует брать, по возможности, мягкую воду (с небольшой примесью солей), лучше речную, дождевую. Отмеренное количество воды нагревают до кипения, снимают с огня и понемногу всыпают нужное количество сахара, энергично размешивая его до полного растворения. Кипятить сироп не следует, так как это предрасполагает его к кристаллизации, а при подгорании сахара сироп становится вовсе непригодным для раздачи пчелам"

Источник: „Промышленная технология получения и переработки продуктов пчеловодства”, Г.Ф.Таранов, Москва, 1987г.

Ага ,
*После окончания медосбора семье оставляют ниж­ний корпус, в котором размещают все соты с расплодом и частично с медом, а сверху ставят второй, заранее подготовленный кор­пус с медовыми сотами. *
Кто так делает ?

а вот это как понимать ? :

Г.Ф.Таранов -"Корма и кормление пчел" стр 145 -Сахарный сироп имеет нейтральную реакцию, мед-всегда резко кислую (рН 5-4). Надо ли пчелам на зиму добавлять кислоту к скармливаемому сахарному сиропу?
В нституте пчеловодства провели испытание зимовки пчел на сахаре с добавлением разных кислот :щавелевой, уксусной, винно каменной и молочной по 0,3г на 1кг сахара. Опыт показал, что пчелы перерабатывают и запечатывают быстрее всего сироп с добавлением уксусной кислоты; меденно созревает корм с щавелевой и молочной кислотой. При добавлении кислот пчелы тратили сахара осенью меньше на 19,6%.
_____________________________________________________________


Перезимовали пчелы лучше всего на сахарном корме с добавлением уксусной кислоты. Так, например, каловые массы к весне у пчел, питавшихся чистым сахаром , составили 27,9 мг, а сахаром с уксусной кислотой - 22,9 мг. Щавелевая, виннокаменная и молочная кислоты не оказали влияния на снижение каловой нагрузки. Зимний подмор уменьшился во всех семьях , получавших кислоты, но самый низкий оказался в группе , получавшей сахар с добавлением уксусной кислоты. В той же группе семей расплода весной было больше на 9,5 %
Добавление кислот к сахарному корму на зиму оказывает явно положительное влияние на пчел. Лучше всего добавлять концентрированную уксусную кислоту из расчета 0,3 см3 или уксусную эссенцию - 0,4 см3на 1 кг САХАРА.
страница 145.


По поводу уксуса какое в данный момент мнение ?



Тоже самое и с сиропом ,сироп никто не кипятит не потому что так вредно ,а потому что быстрее готовить без кипячения и никакого вреда не будет если покипит сироп 1*1,5 , а 1-2 так вообще лучше закипятить для полного растворения сахара .
И не будет он кристализоваться -есть сиропные рамки с еще прошлого сезона весной забранные -сироп жидкий .

Вскипятил сироп и потравил пчел .

не следует и нельзя, совсем не одно и тоже.
например: не следует людям ересь нести, но ведь это не запрещено.
чем многие и пользуются

Абсолютна любая подкормка зимой вредна для пчел, даже мед. Но если стоит вопрос спасения семьи от голода, тогда конечно нужно а не можно.
Гретый мед тоже вреден, но в хлебе, не говоря уже о кофе, этого вредного вещества в десятки раз больше.
А по поводу старых книжек, Кашковский, от Коржа и Хмары на съезде лично слышал, много ереси.

Кипятить сироп не рекомендуют потому что может пригореть нерастворенный осевший сахар со всеми последствиями.

В чем ересь, Саша?

слово "например" читал?
оно и объясняет при чем

Кто сказал что гретый мёд вреден? Не более чем переваренная бульба
Для язвенников не гретый мёд вообще-то вреден из-за наличием в нем фермента диастаза
Кстати не самомом главном ферменте м мёде,
По наличиями этого фермента определяют натуральность мёда, сам когда-то практиковал. Кстати если плюнуть в пробирку, то число Готе зашкаливает
Вывод в гретом мёде не живых ферментов, всего-то. В слюне у здорового человека их достаточно.
Полезность мёда в большом ассортименте микроэлементов и большом количестве глюкозы. Первое снабжает недостающими кирпичиками клетки организма, а второе снабжает организм энергией, которая усваивается уже во рту, минуя ЖКТ, и с токами крови попадая в мозг доставляет удовольствие

Какого, я уже не говорю про сорта, способ извлечения играет большшшшшшшшшую роль. Биологическая активность, наличие ферментов и других веществ, очень сильно варьируется, в сотни раз. В одном случае это будет смесь сахаров, с небольшой примесью минералов, в другом мощный лечебный продукт. А изначально, в сотах, все одинаково.

https://news.tut.by/economics/560840.html

О нагревании меда и оксиметилфурфуроле

Я путем экспериментов придумал другой способ буквально пару недель назад, мне очень нравится:
1) Засыпать в емкость сахар,
2) залить КИПЯТКОМ 1:2 и немного помешать. Мешать в зависимости от имеющегося времени, если есть возможность помешать лишние 2-5 минут, то расстворятется пости полностью.
3) дать отстояться до полного осаждения сахара. В горячем сиропе это обычно 2-3 минуты.
4) Аккуратно слить растворившийся сироп в другую емкость
5) В емкость с нерастворившимя сахаром долить кипятка и размешать до полного расстворения. Воды в зависимости от количества нерастворившегося сахара, если его много, то доливаю не более чем в половину меньше, чем в первый раз(чтобы итоговое соотношение было 2/3)
6) Смешиваю густой слитый сироп и жидкий полностью разведенный

Получается очень быстро, по скорости упирается в скорость нагрева воды до кипения. Правда объемы у меня маленькие - максимум было 1,5 ведра.

Любые эксперименты не дадут желаемого результата чтоб сахар повторно не кристаллизовался в растворе. Кстати именно так его и производят. Сироп 3:2 выбран именно из этих соображений.
Я взял на вооружение технологию Цебро по приготовлению сиропа. Никаких взвешиваний и меряния воды. Берем молочный бидон и засыпаем сахара до той части где бидон начинает сужаться. Затем заливаем сахар кипятком до верха и размешиваем. выход 4о литров сиропа приблизительно нужной концентрации исходя из принципа: кто понимает, тот делает приблизительно, а остальные тщательно вычисляют.

Однако русский сахар Очень быстро растворяется.

Мешал 250 кг русского и 500 белорусского, разницы в таянии не заметил.

А я заметил. Думаю от повышенной влажности

мёд и медвед

Русский в холодной воде три раза помешал и все. готово

Я в горячей мешал

Еще кормите? Или уже все, цены на сахар так, для поболтать?

А что там считать - две кастрюли, в них по 12 литров воды, и на таганы с паяльными лампами. Как закипели - в каждую по две упаковки сахара по 12 кило (купил российский в Евроопте по 1,34 за кило - вроде нормальный), шуруповертом с насадкой для штукатурки замешал. Чуть-чуть, бывает, не растворенного на дно оседает - при следующем закипячивании воды растворяется без последствий. В первые две порции отвар полыни добавил, в последние две тоже добавлю.

Я еще кормлю, в субботу закончу. По 2 литра через день.
Раньше 1 сентября не начинаю - в августе еще взяток есть.

И я еще докармливаю. Что бы спокойнее зимой спать. Сегодня-завтра последние по 5 литров дам. Поздновато как-то кормить начал. Расплода много было. Кормил с 15 августа по 2-3л в неделю, потом вижу что матки только разгоняются, дал залпово по 10л, сейчас еще по 5л. Места червить уже должно не остаться.

Ну да, если сам уже проверил А как обычному пчеловоду? Объем кастрюль не указал Подойдет только 25-литровая и мешать надо аккуратненько

Одна - на 40, вторая - на 50 Главное соотношение 1 к 2 - килошными пачками считать удобно, а не взвешивать мешковой, если объемы не промышленные.
Есть мысля котел от полевой кухни купить и к нему моторчик с мешалкой присобачить. Единственное, бакфаст очень трепетно относится к сиропу - могут не дать на улице этим заниматься. Хотя, кипяток заварил, в гараж занес, в котел с мешалкой вылил, кнопку нажал.
А потом шлангом и разлил прямо из гаража.

Если вода закипела в котле, то сахар растворяется моментально за несколько движений деревянной лопаткой 100-110 л сиропа вмещает. Не ставил бы моторчик. Кран сливной - да.

Если сироп комнатной температуры (на ощупь не теплый, слегка прохладный) ложить в пакетах на рамки это ничего, или тепленький надо? Сделал заранее, разлил в пакеты, он естественно остывает. Как появится форточка отвезу и раздам.

Раздайте как есть. Работа сделана, чего их подогревать.

Ну да, и греть 18 пакетов по 2-2,5 литра нет возможности...

По поводу соотношения воды и сахара в сиропе много копий поломали. Я применяю (как и большинство) сироп 1:1,5. Быстрее растворяется, меньше выпадает в осадок в кормушке. Есть и другие мнения. Например при соотношении 1:2 на каждых 10 кг сахара теряется приблизительно 0,5 кг корма. На сколько это верно, не проверял. Подробней см. "Пчеловодство" №3 1995 стр.28

Тоже могу иногда сварить за день до раздачи. Но перед раздачей варю ещё порцию (на половину меньше): сахар всыпал, размещал, после растворения вылил в тот остывший и практически сразу раздал

Купил еще 200 кг по 1,49 слуцкого свекловичного на следующий год ,с прошлого закупа осталось столько же . Уже скормил по 10-15 кг и некоторым еще нужно , много ушло на стимуляцию , нужно искать место с постоянным поддерживающим взятком .

А в Смоленске опять сахар подешевел, 10 кг. Пакеты по 300 р.р. Зря поторопился с закромом.

Где, в каком магазине?????

Ждановичи: 1,37 белорусский в пачках по 1 кг.

Радуга на Молодежной .
Купил с заделом на следующий год , а тут еще докармливать нужно .

мёд принимают оптом по 80 руб а сахар сейчас у нас стоит 26 руб. кг.
http://www.pchelovod.info/index.php?showto...dpost&p=2324838

это на наши деньги 87 копеек.

Вот гады - теперь в Перекрестках на том же месте по той же цене 1,19 продается сахар фасованный по пакетам 0,9кг, итого 1,43 за кг. Все равно самый дешевый в перекрестках, но такой подход бесит.

P.S. По результатам ревизии закормил 3 семьи из 5 осталось чуть-чуть.

Сахар крупным и мелким оптом. В мешках по 50 кг.
от 5 мешков (250кг) - 1.20 руб/кг самовывоз в Минске со склада, а также г.Чаусы.
от 5 тонн - 1,188 руб/кг + бесплатная доставка
от 10 тонн - 1,166 руб/кг + бесплатная доставка
от 15 тонн - 1,144 руб/кг + бесплатная доставка
от 20 тонн - 1,122 руб/кг + бесплатная доставка
от 100 тонн - 1,1 руб/кг + бесплатная доставка
+375333318895
antoshix@mail.ru
Более подробно на нашем сайте

Поздновато такую информацию дали..

Где Вы были завтра...