все-таки жидким рапсовый мед разливать не стоит в банки, я вот разлил несколько, так теперь верхняя 1/3 часть в банке стала другого цвета, я так понимая влага с него сильно выходит... вид теперь у него не очень

Я такого не замечал.Может покачали рано и водность меда большая.

в белом меду со временем появятся белые полосы это глюкоза собирается при кристаллизации. Лучше мёд разливать в стекло когда он полузасахарился но ещё льётся - тогда эти полосы или вообще не проявятся или проявятся гораздо позже и слабее.

Кристалы стали оседать в низ. Уж очень быстро он кристаллизуется .

у меня сложилось противоположное мнение если сравнивать закристализовавшийся в таре и положеный туда после кристализации.

Наконец то ия собрался с силами и качнул немного,наверное рапс только дает возможность почувствовать настоящий мед,когда рамы тяжелы и приятны Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

Напоминаю
Прошло 9 дней. Садка пока не изменилась ни на йоту. Акация не дает?
Еще подождем-с! У кого рапс+ акация - у вас какая садка?

откачал мед - на рапс не очень похож - желтенький правда и меда в два раза меньше чем в прошлом году .

Через две недели: мед - легкое замутнение (Николай был прав, как всегда, почти ).
Через три недели: мед - больше замутнение, чуть загустел, кристаллы не оЧуЧаются

у вас жарко в жаркую погоду и у нас медленней садится у нас рапсовый за неделю после откачки уже не нальёшь

Почему-то мед, который качался насосом Бурун сел через 3-5 дней, а который не качался позже 7-10 дней. Мед рапсовый, без примесей, ничего другого не цвело. И крем-мед не получился, правда и цели такой не ставилось. Просто испытал насос.

Николай, жара - да, но и акация немного затягивает кристаллизацию.

Не верно!Рапс ускоряет кристаллизацию.Так будет верно.

Извините за предыдущий пост, его можно удалить.
Вот правильный:
Принес потенциальным покупателям 2 вида меда. Один полифлерный (я его называю болотным, потому как пасека рядом с болотом ), второй - рапсовый. По цвету различие есть. Рапсовый более желтый и как будто мутный. При выборе меда все сразу ориентируются на аромат. Конечно у болотного он более насыщенный. Не думаю, что приоритетным в выборе является вкус. В общем в основном все от рапсового отказываются. Но тут мне попалась статья Рапсовый мед в которой говорится о высоком содержании витамина Е в рапсовом масле. Который можно назвать витамином молодости, так как он регенерирует кожу, кожа быстрее заживает, восстанавливает свою структуру и другие полезные качества. Так вот шел я по дороге с потенциальным покупателем и просто случайно рассказал про эту статью. И что вы думаете у меня уже 3 женщины заказали этот мед буквально в тот же день. Вот она сила рекламы:) И это при том, что я даже не давал им пробовать крем-мед рапсовый. У меня вопрос с продажей меда не стоит активно, потому как домиков мало, родственников много - не пропадет. Но конечно хотелось бы окупить расходы на содержание пчел. Вот такая история.

кмк, содержание витамина в масле ещё не означает, что он и в мёде будет

Дело не в этом,а в рекламе-не обманешь ,не продашь.

Не обязательно обманывать. Вот выдержка из статьи, приведенной на этой странице:
Химический состав меда:
"Витамины. Мед содержит витамины, хотя и в очень небольших количествах. Тем не менее они имеют огромное значение, так как находятся в благоприятном сочетании с другими очень важными для организма веществами. Источники витаминов в меде — нектар и цветочная пыльца. В 100 г меда обнаружены следующие витамины, мкг: тиамин (витамин В1) — 4—6;рибофлавин (витамин В2) — 20—60; пантотеповая кислота (витамин В3) — 20—110; пиридоксин (витамин Вг,) — 8—320; никотиновая кислота — 110—360; биотин (витамин Н) — в среднем 380; ниацин (витамин РР) — 310; токоферол (витамин Е) — 1000; аскорбиновая кислота (витамин С) — в среднем 30 000. Однако указанное количество витаминов в меде следует считать ориентировочным, так как оно зависит в основном от наличия в нем цветочной пыльцы. В меде содержатся в основном водорастворимые витамины, они долго сохраняются, так как мед имеет кислую среду." Так что почему бы этому витамину как раз через пыльцу и не попасть в мед. К тому по отношению к другим витаминам по содержанию он превышает остальные в 3 раза, уступая только витамину "С"

Или вот такая характеристика рапсового меда: Rape Honey (Рапсовый мед):
"Расовый мед имеет много положительных характеристик - редко встречающихся в других медах. По своим свойствам имеет высокую биодоступность и наибольшую пользу в лечении всех заболеваний, связанных с нарушением работы внутренних органов.
Рапсовый мед также важен для лечения простуды и воспаления верхних дыхательных путей в борьбе с бактериальными, такие как фарингит и ринит. Кроме того, облегчает кашель и стимулирует иммунитет организма. В медицине советуют пить теплое молоко с медом из рапса. Подобные свойства меда рапса также используется при лечении наружних заболеваний. При нанесении непосредственно на больные ткани очищает их от омертвевших компонентов, что значительно ускоряет восстановление, заживление ран и шрамов. Кроме того, быстрое приложение меда на обожженный участок кожи защищает его от пузырей и развития инфекции. Идеально подходит для подслащивания напитков." Так что регенерация и восстановление кожи во многом зависит как раз от витамина Е, который специально добавляют в состав кремов. Не надо обманывать покупателей, надо рассказать о проведенных исследованиях.

Начались проблемы с рапсовым мёдом.... Сегодня обнаружил на кухне банку приготовленую месяц назад но не забраную покупателем. мёд из неё полз но ещё кислятиной не пахнет! Пошел в склад- точно - в бочках вершок стал рыхлым и пухлым. Значит возможно весь запас рапса коту под хвост пойдёт.
В складе почти уличная температура.
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

качал незрелым

Так и думал что так скажете.... Вот как раз и нет качал очень даже зрелым.... На кубане с рапсом такие фокусы бывают иногда. И причём только с рапсом.

так и думал что так скажете
А кстати- рапс у вас яровой или озимый?

Судя по цвету озимый(яровой пожелтее). С озимым такое и у меня бывает, а вот с яровым небыло никогда.
Разные семьи печатают соты при разной влажности меда, может общая влажность получилась достаточной для сбраживания...

Стял на поле рапса озимого,но он слабо выделял.желтая.белая,гледичья акации и боярышник,потом горчица.до сих пор не кристализуется.


Такие рекомендации можно прочесть и о других медах,лечебные свойства медов примерно одинаковы.

думаю основное различие - время цветения Яровой никогда не зацветёт так рано как озимый. Просто не успеет развиться Озимый ведь осенью ещё начинает рост и в зиму идёт уже настоящим растением У нас озимый обычно около 5 -10 мая зацветает яровой не раньше июня

Борис Остр. , ну хоть яму выройте во дворе и туда кубики , всё прохладней .Жаль Ваш труд .

В Крыму тоже бывает.
Этой весной открыл флягу прошлогоднего рапса - тоже сверху вспучился. Но собрал верхний слой, а ниже всё выглядело прилично - пустил в продажу подешевле. Нашлись для него и свои покупатели - приверженцы рапсового (и дешового).
Под хвост не спешите.
Кстати, жара весь оставшийся прошлогодний мёд растопила.

Только озимый у нас растёт....

Ну наверно так и сделаю. Ну и людей буду предупреждать и трёшками не лить. Так 700 кг и разойдётся

А ЗАЧЕМ ты это делал?

Так рапсовый -незрелым не бывает!Вот от кого не ожидал такого ответа,- так это от Николая!Вроде раньше и он сам говорил - "Перевернул рамку,что бы не капал: - значит готов!"

значит зрелый

меня в этом году рапсом обсадили

меня в этом году рапсом обсадили


Так радоватся надо,мед лучше чем липовый

как с таковым товарным рапсовым дело не имел,но слышал что многи е его не жалуют-привкус капусты и жидкий

для развития ок но через неделю после запечатывания из рамок не выбъеш.

Ты думаешь покупатели в Башкирии знают? Слово то "иноземное", на то и расчёт.
Я попробовал оба экземпляра: подсолнечниковый сладкий(медовоперговая смесь на вкус), а тот, который якобы с каштана, такое ощущение что вот-вот закиснет.

antovit В Германии рапсовый мёд один из распространённых медов из за консистенции легко мажется на хлеб но минус его в том что рапс наиболее обраьаиываемая от вредителей культура Георгий Каштановый мёд тёмный с горчинкой на вкус долго не кристализуется Для меня 9 деревьев которые растут недалеко спасение

К рапсовому мёду нужен особый подход. Во-первых- вовремя откачать, а во-вторых правильно "осадить". Я делаю так, один раз в течении 2-3 недель перемешиваю в большой ёмкости, и всё! Получается крем-мёд. Аромат, конечно, не липа, но вкус отменный. Один недостаток- к весне может закиснуть, поэтому лучше хранить в холоде. Очень хороший продукт для бутербодов. Но полтора сантиметра подмосковного батона кончиком ножа намазываещь рапсовый крем-мёд, потом равномерно размазываешь слоем в два-три милиметра хорошее сливочное масло, а наверх кладёшь два кусочка российского сыра, и всё это потребляешь с хорошим чаем с молоком! Приятного аппетита и удачной зимовки!

это не тот каштан у тебя конский а тот с которого мёд берут съедобный называется- растёт только на югах В Париже жареные каштаны как у нас семечки - на каждом углу продают

В кулёчках

Тоже самое. Вот только незнаю, что буду делать во время химобработки перед цветеним. Или пчел увозить, или агроному довериться, что обработают вовремя.

Обсадили и меня на 2 точках .На одном рапс как рапс ,а на втором по западной технологии 3 кг на га-пустое поле,а я радовался 20 мза забором.Тепер гадаю может уплотнят яровым,а может перепашут-но лучший вариант чтоб совсем нетрогали

у меня несколько раз стояли возле поля с изреженным рапсом. Растения могучие - хватает и солнца и питания. Мёда брал лучше чем с обычного поля Главное. чтоб поле сорняками не было заросшее

Не довериться,- а позвонить !В этом году травили 3 раза.В том числе 2 раза уже во время цветения.

На той неделе доели остатки прошлогоднего рапсового. Привык к нему и показался он мне не плох. Если простить ему отсутствие аромата (а запашистость при питие кофия в прикуску даже вредит), то отметил бы, что он быстро тает и как бы холодит во рту.
Плохого мёда не бывает.

Может, смотря какими сорняками. В этом году возле бабушкиной деревни (под Барановичами) рапсовое поле заметно пострадало зимой. В итоге в прореженном рапсе выросло много василька. В июне впечатление было, что василька на поле столько же сколько и рапса. И зацвёл он следом за рапсом

В прошлом году и мне такое счастье привалило,лето дождливое холодное а они прут,а мед с зеленцой.
в этом году василька было в рапсе значительно меньше

Коллапс какой-то, рапс начинает зацветать на одном поле, на остальных нормально. Все поле желтое. Разница в посадке между полями дня 4 наверно. Неужели сорт особый?

семена озимого рапса засорены свирепкой( машина их не различает) она и зацвела

на научно- практической конференции в Пщыне Польша познакомился с интересной женщиной. Она сама с Минска но уже 25 лет живет в Словакии работает в институте в котором исследуют меда. Там собственно некогда было поговорить. А сегодня нашел её визитку и позвонил на работу.
Рассказывала много интересного.
Она в восторге от рапсового крем меда. Говорила в их семье это традиция - бутербродик с рапсовым медом.
Я рассказал ей о разговорах на форуме что этот мед с инсектицидами. Говорит абсолютная неправда. Рапсовый мед- чистейший. У их очень точные анализы- никогда ничего не показали. Она читает всю доступную литературу научную по меду и никогда не находила указаний даже на следы химикалиев в рапсовом меде. Говорит в Европе над этим строжайший контроль- и сразу было бы известно о таком.А сейчас это популярнейший в Европе мед.Он очень полезен и в связи с тем, что в нем очень много пыльцы- а это белок, аминокислоты.
Правда в этом может быть и минус иногда - пыльца аллерген. И хоть редко у кого, но может вызывать аллергию. Для больных аллергией очень хорош акациевый мед- в нем почти нет пыльцы.
Говорит в Словакии рапсовый мед гораздо больше ценится чем подсолнечный.
Короче , я поговорил и вижу специалист высокого класса по медам
Надеюсь она напишет пару статей в белорусские журналы Я сказал, что её знания нужны Родине

всегда вроде говорили что наоборот в рапсе пыльцы мало и рапс самый низкоалергенный мед из-за этого. откуда это пошло не знаю. а тут все наоборот. так все-таки много пыльцы или мало? по сравнению не с акацией, а скажем с гречкой или малиной?