Немножко терпения- думаю в июле статью почитаем на эту тему
А пока везите на рапс- качайте- продавайте. Пока главное сколько заработаете- а после узнаем сколько там пыльцы
А так логически мысля судя по строению цветка- должно быть много пыльцы
Мало пыльцы в липовом и акациевом - цветок свисает вниз и тычинки с пыльцой ниже нектарников- пыльца осыпается не попадая в нектар. У Рапса тычинки выше нектара в цветке и могут осыпаться в нектар

у Георгия конечно свое мнение на этот счет

Рапс опрыскивают во время цветения от цветоеда,неужели препарат полностью разлагается и ничегошеньки в анализах не обнаружено?

Ничегошеньки
В подсолнухе растущем близко от дороги больше вредных веществ чем в рапсе растущем там же

может в Европе не обрызгивают именно во время цветения? возможно до и после
некоторые уксусом пельмени заправляют- но если выпить бутылку уксуса то это может повредить
В Словакии тоже цветоеда травят конечно- но ядов не обнаруживают в меду.

Производство поликарбоната основано на межфазной поликонденсации бисфенола А с фосгеном.
При этом, поликарбонат используется в мадицинской технике, а фосген БОВ. (Сот никот выполнен из поликарбоната)
Поэтому возможно и расовый мед нейтрализует "химию"
А крем-мёд ну очень вкусно с молоком.

Вобщето на каждой банке с препаратом есть сроки разложения ,и в большинстве случаев это 20-30 дней.
И рапс обрабатывать должны согласно инструкции в период бутонизации,гдето даже видел данные что цветоед на поздних сроеах цветения,является опылителем

Это как хлор - яд. Натрий - яд.
а натрий + хлор = поваренная соль В суп сыплем.

Короче, подсолнечниковые первые начали на рапсовых наезжать
Теперь ждите статьи ОБЬЕКТИВНЫЕ с сылкой на исследования

Если нектар, а в последующем мед с ядом, как же его пчела принесет, ей что этот яд как бальзам на душу? У меня где пасека стоит, над оврагом небольшая посадка липовая, раньше когда липа цвела все гудело от пчелы во время цветения, а потом вдоль этого оврага проложили дорогу, пчела туда перестала литать, нет тогдашнего шума пчелы. Так что меня мучает сомнение в присутствии каких-либо ядов в меде. В моей практике был случай когда одна семья ссыпалась за несколько часов, вот в эту пору приблизительно, цвел одуванчик, вся пчела как вроде ее обработали дихлофосом, какая на боку, какая на спине жужала, так и погибла. А недалеко летали дельтопланы, обрабатывали поля, мне кажется пчелки там чего-то и хапнули.

Вначале нужно узнать кто АВТОР!!!

Николай у нас брызгают 2 раза пока рапс цветёт в начале и гдето в середине его цветения я разговаривал с фермером у которого я поставил своих пчёл на рапс он брызгает вечером после 22часов и препоратом В 4 который невлияет на пчёл и мёд непоказывает некоких побочных ефектов

У нас после 22 часов брызгать не умеют

Это радует.

Обрабатывают в любое время если возникает необходимость,но если верить энтомологам на пчел препарат не влияет.А на мёд??????

В 22 это круто,но что на пчел не влияет-хоцца верить.

об этом было в начале

Доказательство от противного:
Кристаллизация требует очагов кристаллизации, затравок. Общеизвестно, что рапсовый мед кристаллизируется очень быстро. Значит очагов там много. А это как раз и есть пыльца
Теорема доказана

А вот и нет. Скорее повышенное содержание глюкозы по отношению к фруктозе.

Такую теорию загубил Теперь надо найти мед, который имеет больше глюкозы чем в рапсовом и который не кристаллизуется. Тогда и твоя теория зашатается
Сейчас просмотрел описание рапсового меда у Чернигова (есть в библиотеке форума). Какую он там муть написал про рапсовый мед! А потом она пошла гулять и по остальным изданиям. Надо исправлять!

Савин
именно соотношение глюкозы и фруктозы определят кристаллизацию меда. чем больше глюкозы РАПС тем быстрее чем меньше АКАЦИЯ и КАШТАН тем медленнее

а ведь правы оба в рапсе и глюкозы больше чем в других медах и пыльцы много поэтому и садится так быстро пару лет назад проводил эксперемент растопил рапсовый белый мед выдержал в тепле(ок +30) пару суток снял пенку после этого он месяц был жидкий а когда сел то стал не белоснежный а желтоватый вкус и запах не изменились

[quote=саша б,Пятница, 08 Июля 2011, 22:42]а ведь правы оба в рапсе и глюкозы больше чем в других медах и пыльцы много поэтому и садится так быстро пару лет назад проводил эксперемент растопил рапсовый белый мед выдержал в тепле(ок +30) пару суток снял пенку после этого он месяц был жидкий а когда сел то стал не белоснежный а желтоватый вкус и запах не изменились

Саша 6,обратили ли вы внимание, что после роспуска рапсового меда и повторной его садки он превращается в крем-мед без перемешивания!
Чем объяснить это свойство рапсового меда!?

не всегда крем мед от обычного отличается только величиной кристаллов какая будет новая садка - крупно или мелкозернистая зависеть может от температуры хранения и других факторов. но если перемешивать при начавшейся кристаллизации то точно будут мелкие кристаллы

этого не помню, рапсовый у меня всегда и так мягкий может поэтому и не обратил внимания

Николай, полностью с вами согласен! Рапсовый крем - мед обладает еще одним свойством, при хранении более трех месяцев, может больше, точно не отмечал, - мед постепенно, внизу банки, превращается в среднезернистую садку! Кристаллы хорошо ощущаются. Верхний слой крем - меда, примерно до нижней трети посуды, консистенцию не меняет! В этом году рапсовый мед сел очень быстро - за неделю, полторы, может поэтому он как крем?
Фото: пчелки на рапсе. Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

когда-то делал крем-мед с закваской из старого и тоже кристаллы были внизу. мне показалось что кристаллы более тяжелые и оседают на дно

У меня осталась с прошлого года литровая банка рапсового меда, которую я не перевел в крем. В квартире в основном всегда тепло, но мед ужу ложкой не всковырнуть. Только нацарапать можно на булку:) Сейчас на весь мед подозрения, что содержит рапс. Как вижу на свет бело-желтоватый оттенок кристаллов, подозреваю, что рапс. Майский мед к июню весь стал белый и достаточно твердый. Клиенты, к сожалению, думают, что это сахар добавлен. Один даже отдал мед на анализ, но, естественно я знал, там ничего подозрительного не обнаружили. Сознание людей не переделаешь, а весь мед переводить в крем тоже достаточно дорогое удовольствие и трудозатраты.

algerd, я чуть не сжег дрель, используемую для перемешивания рапсового меда, да и возни много, вы правы! Кто, как и чем перемешивает мед для получения крем-меда? У наших людей менталитет таков, что севший мед вообще не воспринимают, ценится "майский", у нас майским называют мед из белой акации, который очень долго не садится. Поэтому мед рапсовый и подсолнечный приходится распускать перед продажей. Для продавца желание покупателя - закон! Хотите жидкий - пожалуйста!!! А как у вас в Белоруссии покупатели относятся на рынке к жидкому меду осенью и зимой?

Честность- лучшая политика Свох покупателей терпеливо избавляю от заблуждений.

Потому то я крем и делаю только в небольших (0.5 л и 1л) баночках на небольших оборотах. Для продажи на такое идти не хочется, только для друзей или демонстрации что из него можно сделать.
По поводу жидкого меда осенью и зимой. Безусловно все были бы не против жидкого меда. Но я честно говорю, что мед уже дал садку и выбор за вами или брать мед или не брать. В принципе отказов не было. Была только одна жалоба у клиента, который кулил трехлитровую банку и умудрился на хранение поставить ее в холодильник. Естественно мед быстро закристаллизовался, что ложко стало сложно провернуть. Он предположил, что в мед добавлен сахар (благо еще шутники такие нашлись) и отнес мед на проверку в лабораторию. Естественно (для меня) отклонений от натуральности меда там не нашли. Правда предположили, что он прошлогодний:) Но с прошлого года из меда у меня осталась только литровая банка для себя. Поэтому после такого, я подозрительно отношусь к жидкому или очень вязкому меду, который появляется на ярмарках даже по прошествии длительного времени после сезона.

Миксер "фиолент" - самая распространённая вещь для этого.


Предисловие: Пчеловодство - это ремесло. А торговля - это искусство. (неизвестный философ)
По теме:
Покупатели чаще выберут жидкий. И чхать хотели на то гретый он или нет. Поэтому надо чтоб один сорт всегда такой и был. Это я вам как хороший продавец говорю.
Но на форуме почти все поголовно пчеловоды путают покупателей с прохожими которые отпускают реплики по поводу их мёда.
Покупатель - это человек который молча отдал вам деньги взамен мёда. И сказал спасибо.
Все остальные - прохожие. Совершенно не важно что они говорят и думают. Если вы забыли о том что они сказали как только они исчезли из виду - вы хороший продавец. Если они испортили вам настроение - вы плохой продавец . Ну а если пишите на форуме о том как вам испортили настроение прохожие - в торговле вам нечего делать вообще. Разводите себе пчёл а торговлю доверьте тому кто в этом разбирается.
Разумеется, встречаются продвинутые покупатели. Но к величайшему сожалению их единицы. Повторюсь для убедительности - К ВЕЛИЧАЙШЕМУ СОЖАЛЕНИЮ ИХ ЕДИНИЦЫ, И их мнением можно и нужно пренебречь совершенно.

Молодец.Сформулировано кратко четко и в точку.Все так и есть.Хоть я и продавец с большим стажем но настроение до сих пор портится.

А если Вы им испортили настроение ?

Грубить и хамить это тоже не правильно. Правильней всего держать прохожих вне информационного поля, типа как телеграфные столбы у дороги. То есть молчать в ответ и отворачиваться. Не спорить и не доказывать - бесполезно и никому не нужно.

Я не про хамство. Настроение у таких портится когда им не удается испортить Ваше.

Подскажите , первый раз посеяли не далеко поле рапса и примерно так же клевер , мёд горьковатый и запах резкий . Это рапсовый или ещё где то что то нашли ?

это не рапс

http://www.hozyain.by/news-view-715.html по этой ссылке статья в ж. Хозяин. Написала бывшая минчанка которая уже более 20 лет живет в Словакии и работает в институте занимающемся экспертизой меда. Я с ней познакомился в Польше на научно практической конференции весной этого года. Она согласилась написать статью

цитата из этой статьи

Рапсовый мед по биологическим и питательным свойствам относится к качественным ме-дам. Он имеет очень приятный вкус, его можно легко пастовать. Более того, рапсовый мед — единственный из всех других медов — оказывает лечебное воздействие на печень, содержит алкалоид базицин, который обладает противоопухолевыми свойствами.

Николай, любой мед оказывает лечебный эффект на печень. Если конечно можно назвать это лечением.
Не знаю эту минчанку, но статья явно попирает множество других трудов по апитерапии.
Вас почитаешь, так рапсовый мед - самый лучший в мире. Однако сами же вы говорите, что люди его не жалуют.
Я бы хотел попробовать, что же это за мед такой, да у нас такого нет. Судя по отзывам, он должен резко отличаться от любого другого меда.

Сладенький с лёгким ментоловым холодком, некоторым сгущёнку напоминает.
Нравится детям и девушкам.

Автор бывшая минчанка а сейчас живет в Словакии и работает в институте исследующем свойства меда она действительно реальный специалист а не популяризатор и не торговый агент
любой мед хорош - если это действительно мед мои похвалы рапсовому это просто ответ на нападки на этот мед. Нападают может с непривычки к белому меду. А может сознательно, чтоб покупали подсолнечный и другие меда которые предлагают нападающие на рапсовый
Жалуют и с каждым годом все больше. вчера оптом забрали у меня 500кг. ковыряли в каждой емкости ножом чтоб убедится что под пенкой точно белый а не желтый. Хотели взять тонну- я не согласился. С нашими деньгами счас сам не знаю. Может лучше мед до Нового года придержать чем деньги?

он резко отличается
Один знакомый по ошибке на нем колбасу жарил думал жир в банке. А после говорит закусываем а колбаса сладкая кухня в дыму а тут жена вернулась с работы

вообще я в шоке, почему шикарные рестораны Москвы и Питера не покупают у меня рапсовый крем мед для гурманов?
Я бы и цену не сильно задирал бы

Николай У нас рапсовый мёд тоже белый. Причём на вкус бывает разный: приятный и не очень.
1. В то же время бывшая минчанка пишет: Чистый рапсовый мед в жидком состоянии желтого, почти лимонного цвета, закристаллизованный — светло-желтого, беловатого цвета, имеет интенсивно сладкий вкус и нежный запах цветов рапса, густую консистенцию, трудно растворим в воде.
Почему у словацкого рапсового мёда другой цвет?
2. Высокое содержание глюкозы и соотношение фруктозы и глюкозы (0,85 и 1,00) в рапсовом меде очень специфическое и обусловливает его быструю кристаллизацию.
Что значит 0,85 и 1,00?

Не знаю как в Беларусии Николай продал 500 кг рапсового, да еще и попридержал!!! Моя невестка с весны продала на рынке всего две майонезные баночки рапсового! А греть его, чтобы он за неделю у покупателя сел, совесть не позволяет, да и боюсь как бы невестке по лицу этой банкой не заехали! В этом году "повезло" откачали 400 кг рапсового, начал кристаллизоваться так быстро, что жена еле успела разлить по 3-х литровым банкам. Через неделю полностью сел! Сейчас низ стенки ими (банками) забит в зале и ...чешу "репу" - что с ним делать? Цвет белый со слабой зеленью (или цвет банки такой!). Банка с медом, находящаяся на кухне "благополучно забродила", сверху появилась пенка. Запах кислый и противный, на вкус то же! Те же банки, которые в зале, на вид смотрятся хорошо, признаков брожения не наблюдается, но запашок кислого слабенький есть. Многие мои друзья - пчеловоды на рапс не ездят. Мы вывозим на рапс из-за сбора пыльцы и маточного молочка, а еще семьи отлично развиваются! В прошлом году рапс наложился на акацию, а так как рапсовый не запечатали, то его оставили и качали вместе с акациевым. Получился отличный мед, светло-желтый, прозрачный и долго не садился,такого меда до весны не хватило, ушел влет! Вот и думаю, может сделать купаж с акациевым 1;2? Южане, может, кто то делал так, может другое что-нибудь посоветуете?

А профессор Лудянский торговый агент? Или если эта женщина ваша знакомая, значит только её слова единственно правильны?

Не другого- у нас тоже часто бывает слегка желтоватый а жидкий при откачке всегда желтенький- мед как мед. Но через неделю не узнаешь- сядет полностью и станет белым или бело- желтоватым
смотрю ты вникаешь в тонкости если хочешь птши мне в личку дам е- маил автора из Словакии. Думаю она тебе ответит если конечно не напишешь письмецо на три листа
просют еще. но я надеюсь на лучшую цену и придерживаю по 26 тыс. бел рублей хоть завтра у меня весь заберут.
зря сразу по банкам фасовал через пару недель вылезут белые полосы по стенках банки не будет товарного вида.
вот это ужас нельзя качать незрелый мед. Раз незрелый то полосы не вылезут

должен год хранится без проблем повторюсь- качал ты его незрелым- рамки брызгались

может вас цены в Германии в чем- нибудь убедят

был бы рапсовый хуже не стоил бы он дороже

Еслиб я был знаком с проф. Лудянским я все равно с ним не согласился бы
Я верю своим глазам, своему вкусу своему организму и 15 годам знакомства с рапсовым медом:hi:
Рапсовый мед не хуже любого другого и если кто то утверждает обратное моему опыту, то почему я должен ему верить? потому что он профессор?

возможно все разногласия обьясняются привычкой рапс идет с Европы на восток через Беларусь мы уже привыкли к нему а вы как раз на стадии знакомства и отторжения как обычно бывает с незнакомыми попавшими слаженную компашку
ничего скоро рапс станет и у вас своим

Может у них и нет ничего лучше рапса Попробовали бы они наш липовый
А у нас сеют яровой рапс. Органолептические свойства меда, так себе. К тому же обнаружили остатки пестицидов в меде, да в таком количестве, что сразу определили мед на утилизацию.


Не стал, уже возделываем около 20 лет. Покупатели на рынке в первую очередь спрашивают: не с рапса ли ваш мед?

Нет смысла убеждать самих пчеловодов в том что рапсовый мёд хорошо, когда покупатели это и так отлично знают.
А тот кто считает иначе - пусть считает и дальше. Перекупщики всегда рады таким недалёким пчелярам. Ведь у них всегда можно затариться по дешёвке отличнейшим рапсовым медком.
И по делом им.
Не умеешь ценить то что имеешь - ходи в дураках.

Вчера жена сделала ревизию рапсового, "Лежит" нормально, никаких признаков брожения, масса однородная, без белых полос, да и легкий запах брожения вроде пропал!
Николай, в этом году акация запоздала и рапс откачали из запечатанных рамок. А банка стояла на кухне долго возле плиты поэтому и забродила...
из рамок нектар не выбрызгивался!
Смущает еще то, что мед в банках консистенции густого майонеза, при наклоне банки медленно вытекает. Вчера на рынке покупатель попросил баночку меда, именно рапсового, жена очень удивилась, но он просил именно рапсовый... Вероятно подслушал мой диалог с Николаем!
Жара у нас, 26 - 28 град. в доме и 28 -32 - на улице. Коллеги а в каком состоянии ваш мед???

Белые полосы - признак высокого качества меда но вид товарный портят поэтому стараюсь их избегать фасуя мед уже почти закристаллизовавшийся но еще достаточно мягкий. Однако лучше всего крем- мед делать в нем полос не бывает.


мы конечно храним при более низкой температуре


Может быть и так что они везут и продают подсолнечный и другие меда- рапса у них нет а тут есть вот им и выгодно обзывать рапс гадостью

проблема в другом сейчас- говорят доллар уже по 9 тыс . бел. руб на базаре считают. По чем сейчас мед продавать?????
Оптовики оживились - спрашивают. Ведь из за границы при таком долларе тоже не очень то привезешь. И в то же время зарплаты и пенсии совсем не такими темпами растут как сорвавшийся в галоп доллар

Может быть не хуже, я не говорил об этом. Но вы утверждаете, что он лучше. И ссылаетесь на свою подругу из словакии. Вы утверждаете, что только рапсовый мед имеет лечебный эффект на печень. Это не так. Любой мед действует на печень благотворно.
Лудянский не утверждал, что рапсовый мед хуже других, в его трудах написано, что любой мед применяется для лечения печени. Вы же говорите, что Лудянский пишет не правду.

Или приведите пожалуйста результаты исследований, где четко понятно, что именно рапсовый мед лечит болезни печени. Не с потолка ведь это придумали, должны быть какие то исследования.

Привет. А геи из германии в чем меня должны убедить? Что я должен заниматься сексом с мужчинами? Мне германия ваша не авторитет. Там мужики друг друга, извините за выражение в сраку имеют и это нормой считается.
Привыкли все на европу кивать. Что мне ваши германии, я в Азии живу.

И еще. Разве хоть слово я сказал, что рапсовый мед хуже других медов? Я поставил под сомнение то, что он лучше других медов, в ответ на что мне сразу начали германиями тыкать.
У меня мед с первозданных сибирских лугов и лесов, на которых никогда ничего не возделывалось и не обрабатывалось никаким химическим дерьмом. Где на сотни километров нет ни одного населенного пункта. И не надо мне рассказывать про какую то там германию. Германиям и не снился тот насыщенный вкус из сотен тысяч медоносных растений, которые цветут здесь. Так что не надо говорить, что рапсовый мед лучше любого другого

Так никто так и не говорил. Рапсовый мед ничуть не хуже (по своему) любого другого монофлерного меда в том плане, что имеет определенные особенности. Конечно, он еще не удосужился отдельной строки в ГОСТе (как акациевый или хлопчатниковый), но подождем ...


Тенденция, однако.. В связи с недавними событиями в Беларуси, когда по сообщению СМИ дурное население начало скупать сахар, хотя и любому Коле известно, что сахара у нас завались, стали твориться с этим сахаром прямо таки чудеса. Я как употребляющий мед, к сахару имею повышенную чувствительность на языке, начал обнаруживать сахар в самых неожиданных продуктах, например, в пиве. А недавно, вообще уникальный случай, купил селедку в винном соусе, так вторым компонентом в составе после селедки шел сахар. Про хлебобулочные и прочие кондитерские изделия я вообще молчу, там сахара немеренно кладут
Видимо, население все таки не успело весь сахар раскупить. А что будет, когда еще один, пятый, сахарный завод построят