Валент
Это Георгий просто неправильно знаки препинания расставил. Читать его фразу следует так :

Я тоже так думаю.

У меня тоже так.


А мы....? Незаметные? Либо не из своих......?

Вы там тоже учтены, смотрите:

Подскажите ,кто знает. Откачали мёд ,дали отстоятся, сняли пену. Сразу его расфасовали по банкам. В октябре решили продавать его на рынке. Посмотрели на банки, а мёд не однородного цвета. Кое-где на боковых стенках банок образовался белый налёт. Что это может быть? Вид мёда не товарный. Как исправить ситуацию? Мёд прошёл ветеринаное обследование. Разрешение на торговлю есть.
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

Получилось так, что медов я пробовал немало. Наверное любой из нас старается попробовать при случае медок со стороны. Великое многообразие казахстанских - это понятно. Подсолнух, понятное дело, часто глюкозу наверх выдаёт. Подсолнух - он и в Африке подсолнух.Но фасовкой принципиально не занимаюсь, так и проблем с нею нет. Недавно передали сувенир из Израиля. Три баночки из толстого стекла. Сразу понятно, что с сырьем для его производства у них всё в порядке. А мёда в них по одной ложке. Жидкий. Бумажная упаковка для этой троицы. Оригинальный чёрно-белый дизайн. Даже цветы чёрно-белые. Похоже воспользовались услугами дизайнера, специализирующегося на рекламе электроники. Если стоят в упаковке, то на крышечках можно лицезреть триптих чёрно-белый =эвкалипт-цитрус-разнотравье=. На вкус все эти три субстанции отдают цитрусом. Даже эвкалипт. У меня вообще резко негативное отношение к фасованным некристаллизующимся медам. Попробовал, чтобы уже никогда в жизни не захотеть ни его ,ни чего-то похожего. По большому счёту это не продукт пчеловодства, а способ не наказуемой уголовно выемки денег у перегретых на солнце человеко-туристов. Так и стоят эти баночки по 25г. Может пчёлки раннею весною слопают.... Жаль, что не планирую поездку к святым местам. Попросил бы =серёгу50= или =работника= . Они бы показали каков там мёд на самом деле. Полагаю, что с пчеловодами других стран мы ой как можем конкурировать в главном параметре: наш мёд, даже с пенкою, гораздо ближе к тому мёду, о котором говорится в Библии и в Коране! На Святом суде каждому воздастся за его деяния. Нет, а сообразительный народ что ни говори! У нас тут зубную пасту придумали продавать с прополисом, а там умудряются продавать плавленный морской песок с мёдом.

Об этом мало кто задумывается на этом свете, сдесь важнее колличество(больше меда,больше денег), а качеством займёмся на том свете,так, наверное думает народ.

народ надеялся обьяснить Георгию но уже почти не надеется

Плюньте на меня и объясняйте покупателям.

Плевать в колодец тебя!? Да ни в жисть!

низачто русские товарищей не бросают мы тебя перевоспитаем или лучше ты сделай вид или хоть не выступай лишне

покупатели приходят и уходят а Георгий всегда с нами

Георгий то всегда с нами будет а вот покупателей лишаться это плохо, не такой уж МЁД ходовой товар на рынке не то что к примеру мясо или молоко, а уж про масло подсолнечное просто молчу, не одна фляга уходит за пару часов, вот так бы мёд продавался.

А если совсем уйдут...Вчера хирурга привозил, тётю свою парализаванную посмотреть, нога у неё гнить начала, гангрена, так хирург увидел, что у меня пасека большая стоит и спрашивает, ты не бодяжишь?А можно я у тебя мёд буду приезжать и покупать? Вот так к нам покупатель стал относиться, а раньше на рынке драка была за качественный мёд.

А стоило бы задумываться всем. Вообще всем...

откачал мед в августе, до сих пор не засахарился, погустел тока. Кто нибудь знает почему?

фруктозы большое содержание. может влажность выше 25%.

Потому что стоит в теплом месте, при постоянной температуре....

А нам сказали что он собран в местах где горчица не растет, поэтому и не засахаривается.

а с каких культур собран?

в прошлом году мёд встал в апреле месяце качал в августе судя по собраной пыльце. а она была синяя цвел синяк.а он долго кристализуется

Конец февраля - мед еще также не сел, немного расслоился. Цвет светло-коричневый, с кислинкой. Такая кислинка была и в свежеоткаченном. Покапался по инету, пришел к выводы. что натаскали пчелки с цикория. Кстати в округе у всех такой мед.

Цикорный – ароматный, приятный на вкус, светло – коричневый, долго не кристаллизуется.
Растение цикорий хороший медонос, Цикорий предпочитает влажный климат и легкую рыхлую почву. Во влажную погоду и даже во время дождей обильно выделяет нектар.С 1 га цикория получают до 100 кг меда.
Лечебные свойства. К полезным действиям меда из цикория можно отнести успокаивающее воздействие на нервную систему, уменьшение уровня сахара в крови, улучшение обмена веществ, повышение защитных сил организма и выведение из него холестерина, радиоактивных и других вредных веществ.
Рецепты:
В народной медицине растение цикорий издавна применяли для лечения заболеваний желудка, кишечника, печени, при воспалении мочевого пузыря и затрудненном мочеиспускании, малокровии, опухолях селезенки, кровохарканье, общей слабости, как кровоочистительное при кожных заболеваниях и успокаивающее при истерии и «младенческой» (одну чайную ложку травы заливали стаканом кипятка, настаивали 4-6 часов и, подсластив, выпивали в 2 приема перед едой по В. П. Махлаюку).

ПЧЕЛОВОД Я ЕЩЕ НЕ ОПЫТНЫЙ. ПРОШУ ПОДСКАЗАТЬ ПОЧЕМУ У МЕНЯ МЕД ПРОШЛОГО ГОДА ПОЛУЧИЛСЯ БЕЛЫЙ ДА ЕЩЕ И ОЧЕНЬ ТВЕРДЫЙ

рядом цвёл рапс

«Цементный» мед
В августе и сентябре прошлого года в большей части страны пчеловоды столкнулись с падевым взятком. К удивлению многих пчеловодов мед почти невозможно было откачать: в рамках после откачки оставалась твердая кристаллическая масса – так называемый «цементный» мед.
«Цементный» мед имеет в основном «сосновое» происхождение, но встречается и при сборе пади с других деревьев. Этот мед имеет высокое содержание быстро кристаллизующегося трисахарида – мелицитозы. Приносимая падь уже через три дня кристаллизуется в ячейках, так что потом ее нельзя откачать. Пчелы зимой не могут ее усваивать и гибнут от голода или страдают сильным поносом. Это зависит от того, до какой степени закристаллизуется падевый мед. Семья при таком взятке может хорошо перезимовать лишь в случае, что зимний клуб до весеннего облета (конец марта начало апреля) не сталкивался с «цементным» медом. Зимний расход семьи не слишком высокий и в зависимости от силы колеблется в пределах 3-5 кг.
И если снова встретитесь с «цементным» медом, в семье после окончания падевого взятка нужно провести следующие работы.
В гнезде оставляют запечатанные рамки: соты без «цементного» меда, соты с расплодом и соты с пояском «цементного» меда максимум до 1/3 рамки. Остальные рамки с «цементным» медом удалить и заменить сушью. Семье в качестве подкормки дать минимум по 5-7 кг сахара. Нестрашно пополнить зимние запасы и в конце сентября – этим вы причините семье меньше зла, чем оставить зимовать ее на падевом меде.
В случае, если нет резервной суши или ее мало, нужно поступить следующим образом:
• рамки с «цементным» медом откачать;
• обрызгать соты из «Росинки», чтобы мед, оставшийся в сотах, оказался смоченным;
• соты погрузить в воду дня на 2-3;
• рамки откачать;
• так поступать до тех пор, пока в ячейках не останется кристаллов «цементного» меда;
• сладкую воду после откачки пчелам скармливать нельзя.
Весной можно рамки с таким медом очистить прямо в семье следующим образом:
• соты замачивают выше описанным способом;
• в конце марта (начале апреля) от двух до семи рамок помещают в семью перед летком (при теплом заносе); в многокорпусные ульи в самый нижний корпус можно дать до восьми рамок, размещая их несколько свободнее, чем обычно;
• пчелы жидкую фракцию перенесут от летка и разместят над расплодом, а кристаллы выбросят вон.
Таким образом, получите весной чистую и так нужную сушь. Весной пчелы используют определенную часть неиспользуемого другим способом «цементного» меда. В случае если падевый взяток приходится на июль – начало августа, сушь можно получить вышеописанным способом и перед подкормкой в зиму. Семьи в таком случае реагируют повышением вывода расплода.
František Kamler
Včelařstvi № 11/02
Пер. с чешск.

Да -рядом рос рапс. Ну и что? какой это мед? какое качества? где его возможно использоватть?

микол
У нас весь взяток цементный

"Календарь пчеловода" Геттерт Л.
если не ошибаюсь, там упоминается как мелицитозный мёд

Правильно Вам Николай говорит что возможно это из за рапса, либо это может быть эспарцет, если он в чистом виде-тоже имеет довольно таки плотную садку и белесый цвет

кушай и не парься.. в следующий раз из рапсового меда делай крем мед.. что бы потом топором не рубить.. тема про крем мед есть на форуме. читай.

кроме состава мёда на садку очень влияют условия хранения, так например, прошлогодний мёд,хранящийся у меня дома, твёрдым назвать ну никак нельзя - ковыряю ложкой - не гнётся. Мёд с этой же качки отправил сыну-студенту, там он сел конкретно - разрезать конкретным "инструментом" было ОЧЕНЬ проблематично...

а у меня где цвёл рапс?у меня такой же мёд получился в 2007г.ковырять было нереально.чуть-чуть подогревали ложку

да мед то надо ДЕРЕВЯННОЙ ложкой ковырять.

А из 5 тонных бочек мед тоже деревянными ложками выгребаете?

и деревянной тоже с длинной ручкой

CHIBIS -так у нас фасовка стоит-6 -8 атм.

Я только из темы понял , что за гадось пчелы наносили в прошлом году в конце лета. Дело в том в у нас этот рапс не сеяли раньше поблизости. Но я перед осенней подкормкой всегда убирал все рамки с каким либо медом. А весной на них и увидел этот камень(совсем не подсолнух) , добавлял В семью , залив водой, сьедали помаленьку.

Как это Вам удаётся добиться такого разрежения?

компрессор выдаёт атмосферы, на пистон-фасовку итальянскую.просто , как все промышленное.



Вот так фасуем.Ави за работой.- Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

Севший мед приходится подогревать?Или до садки расфасовываете?Компрессор дает давление в ёмкость с мёдом или приводит в действие насос на установке.Банки закрываются крышками пластмассовыми,или наглухо?
У меня прошлогодний как сел с осени,хоть топором руби,так и сейчас твёрдый.Если на солнышко вынесешь то становится мягким, деревянной лопаткой можно накладывать,а что бы давлением перекачать,сомнительно.

У меня вот такой, можно на батон намазывать.
Липовый прошлогодний.[attachmentid=15780]

мой прошлогодний мед (кипрейно-донниковый-осотовобурьянный) еще спокойно разливается из ведра.
щас южане и белорусы скажут, что быть такого не может или мед у меня не настоящий

Уже трудно чему либо удивиться,но у нас такого не бывает.Может быть твои пчёлы кого ограбили,этим иввели тебя в заблуждение.У нас только белая Акация не садится,и та как солидол,еле процеживается,а через месяца два будет как мармелад.Это если зрелым откачан.

при чем тут воровство. еще раз: мед прошлогодний, в этом году еще нескоро качать буду

Ивовый этого года за пару недель так схватился,что покупатели ,кто не успел разлить из трех литровок в маленькую тару не знают что делать.Цвет меда почти белый,что интересно.

Мед фасуем ещё не севший. До садки не допускаем, даже ради того, что бы освободить ...тонники
от меда , сливаем его в 200л. бочки.
Компрессор подаёт давление на поршень фасовки.

За свою жизнь такой объем меда за раз и не видел.Больше двух трех фляг не скапливается,сразу в банки и покупателям.

Мне как-то давали попробовать "железобетонный" мёд, чуть банку не разбил, ложка по поверхности скользит, а в мёд входить не хочет.

Так в прошлом году и наворовали.
А из бочек самотёком или за счёт образующегося поршнем вакуума?

Здравствуйте! хочется узнать почему меда с одних медоносов садяться быстрее а другие нет Является ли быстрая садка показателем качества меда?Спасибо!

Для пчёл это кака, а людям пойдёт....

эт понятно с крестоцветов садиться махом с зонтиков позже